工廠化水產養(yǎng)殖中的增氧技術探討

○劉俊強

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工廠化水產養(yǎng)殖中的增氧技術探討

○劉俊強

工廠化水產養(yǎng)殖是指借助現(xiàn)代設備與控制技術構建的養(yǎng)殖系統(tǒng)。在增氧條件下，工廠化水產養(yǎng)殖的溶解氧＞5mg/L，遠高于國家3mg/L的標準，養(yǎng)殖密度＞100kg/m3，也遠高于空氣增氧時養(yǎng)殖密度的30～50kg/m3，可見增氧可以在保障魚類正常生長的基礎上，增加養(yǎng)殖企業(yè)的經濟效益。因此，分析探討工廠化水產養(yǎng)殖中的增氧技術對推動養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展有著重要的意義。

1　增氧技術的發(fā)展現(xiàn)狀

水體中的溶解氧主要受兩種作用影響：耗氧作用（如有機物的降解與生物呼吸等）和復氧作用（如水生植物光合作用與空氣中氧的溶解等）。如果水體中的有機物較多，耗氧速度大于補給速度，則水體中的溶解氧含量將會降低，使得有機物因缺氧而分解腐敗，從而導致水體水質惡化。

工廠化水產養(yǎng)殖系統(tǒng)采取以機械設備對水體增氧的方式，保障水體質量與養(yǎng)殖密度。由于不同增氧方式在動力效率、水體流態(tài)、增氧速度和氧氣的利用率等方面存在較大差異，所以對養(yǎng)殖魚類的適應性、水體的養(yǎng)殖密度和排污方便性等有著直接的影響，而借助增氧技術可以提高水體的養(yǎng)殖密度，降低工廠化水產養(yǎng)殖的成本。

在水產養(yǎng)殖中，我國仍然采用水車式、葉輪式與射流式的增氧機，不但增氧速度與效率較低，而且設備體積大且能耗高，不利于工廠化水產養(yǎng)殖的應用。國外主要采用富氧增氧的方式，既可以提高增氧的效率與速度，減少增氧設備的能耗，又可以避免出現(xiàn)藥物殘留，有效降低魚類的死亡率。因此，研發(fā)新的增氧技術已經成為我國水產養(yǎng)殖中急需解決的問題。

2　各種增氧技術的特點

2.1生物增氧技術的特點。水體中的溶解氧主要是由微生物、沉水植物與藻類的高光合作用，以及大氣中氧的擴散與轉移形成的。浮游植物通過光合作用，吸收水中二氧化碳，然后釋放出氧氣從而實現(xiàn)了水體的增氧。同時，沉水植物與藻類在生長的過程中，需要吸收水中營養(yǎng)物質，也可以在一定程度上起到改善水質的作用，進而增加水體中的溶解氧含量。但是由于受到技術、水體空間與配套設施等因素的制約，生物增氧技術主要應用于冰下越冬時節(jié)，在工廠化水產養(yǎng)殖中的應用范圍有限。

2.2化學增氧技術的特點?；瘜W增氧是以人工方式向養(yǎng)殖水體中投入化學試劑，利用化學試劑遇水后產生的反應釋放出氧氣，從而實現(xiàn)增加水體中溶解氧含量的目的，其選用的試劑主要為過氧化氫、過氧化鈣、過氧酰胺和過氧碳酸鈉等。化學增氧技術主要適用于池塘養(yǎng)殖，尤其無增氧機、水源不穩(wěn)定且通電比較困難的池塘，或者在高溫悶熱或雷雨與梅雨的季節(jié)。化學增氧的成本比較高，在工廠化的水產養(yǎng)殖中應用也比較少。

2.3機械增氧技術的特點。機械增氧技術在工廠化水產養(yǎng)殖中應用最為廣泛，依據工作原理，主要分為射流式和鼓泡式等。以機械增氧設備中的U型管應用為例，其系統(tǒng)由氧氣罐、水泵、U型管和攔魚網等構成。一方面，U型管能利用養(yǎng)殖池和供水間的水利梯度，減少能量的消耗，降低水產養(yǎng)殖的成本。另一方面，U型管增氧可以使水中氧濃度達到40mg/m3左右，不足之處是不能減少水中氮氣與二氧化碳的含量，氧氣吸收效率僅為30%左右。雖然借助脫氣裝置可以將氧氣吸收率提高至95%，但是系統(tǒng)安裝的成本也隨之增加。

3　工廠化水產養(yǎng)殖技術的發(fā)展趨勢

隨著工廠化水產養(yǎng)殖的普及，以及水產結構的調整，對增氧技術的要求也越來越高。因此，為了提高工廠化水產養(yǎng)殖的經濟效益，發(fā)展創(chuàng)新增氧技術勢在必行。

3.1增氧裝備需要向節(jié)能低耗的方向發(fā)展。目前增氧設備在投入使用時仍然存在很多問題，如自動化程度低、增氧機高耗低效和低壓啟動等，這些問題會增加工廠化水產養(yǎng)殖的盲目性與風險性。因此，增氧設備需要向節(jié)能低耗和高校可控的方向發(fā)展，提高增氧設備的智能化與生產效率。

3.2混合增氧技術的發(fā)展。每種增氧技術和設備都有著其優(yōu)勢與不足，所以水產養(yǎng)殖企業(yè)可以利用增氧設備結構與機理的差異，將不同增氧設備安裝于同一養(yǎng)殖區(qū)域，以配合使用的方式實現(xiàn)優(yōu)勢互補，從而達到高效增氧的目的。例如在南美白對蝦的水產養(yǎng)殖中將水車式與微孔曝氣式增氧技術配合使用，可以將產量提高19%左右；在巧嘴虹鲌的水產養(yǎng)殖中，采用葉輪式與耕水機平衡相互結合的增氧方式，可以將產量提高11.3%左右。

3.3微孔曝氣技術的發(fā)展。微孔曝氣技術是通過產生微小氣泡，增大其與水體接觸面，降低上浮的流速，接觸的時間越長，氧氣的傳至效率越高，既可以迅速增加水體中的溶氧量，又能減少增氧裝置的能耗，而改進增氧裝置材料與曝氣終端形狀，使產生的氣泡更小是其未來發(fā)展方向。

總之，工廠化水產養(yǎng)殖中的增氧技術可以提高水產養(yǎng)殖的產量，增加企業(yè)的經濟效益。水產企業(yè)需要依據養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖種類與水體特點，選擇合適的增氧設備與增氧技術，真正發(fā)揮增氧技術在工廠化水產養(yǎng)殖中的作用與價值。

（通聯(lián)：065600，河北省廊坊市永清縣畜牧獸醫(yī)局電話：13810291459）