張智斌 梁偉莉 李燦格

(河南省伊川縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川 471300)

高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)研究

張智斌 梁偉莉 李燦格

(河南省伊川縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川 471300)

幾年來，肥牛養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，創(chuàng)造的經(jīng)濟效益?zhèn)涫莛B(yǎng)殖戶主青睞。而針對肥牛育肥，高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，被推廣應(yīng)用開來。此項技術(shù)針對牛不同生長階段，有選擇性的針對用藥，達到催肥快速提升牛生長速度，實現(xiàn)增收增產(chǎn)的目的。此項技術(shù)的應(yīng)用，大大提升養(yǎng)殖效益，促進養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。針對高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，應(yīng)重點注意做好:在2歲左右，補充高能量飼料；針對不同的生長階段特點，飼用科學(xué)飼料配方；推廣高強度育肥技術(shù)，重視飼養(yǎng)人員技術(shù)培訓(xùn)；注意疾病防疫，嚴格疾病防疫程序。文章就相關(guān)技術(shù)要點做系統(tǒng)闡述，以供參考和借鑒。

育肥；養(yǎng)殖；技術(shù)

1 前言

牛肉為民眾喜愛的肉食產(chǎn)品，以其獨特的口感贏得人們喜愛，有著很好的經(jīng)濟價值。隨肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，傳統(tǒng)育肥效果不理想，文章推廣嘗試用高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，為增強肥牛養(yǎng)殖效益提供技術(shù)指導(dǎo)。

2 養(yǎng)殖育肥牛的市場前景概述

我國是一個人口大國，對于肉類食品的需求度十分巨大，牛肉作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹饕忸愔?，市場需求十分旺盛，?chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益。就當前我國牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀來看，育肥牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)良好的發(fā)展空間，尤其是經(jīng)濟全球化背景下，牛肉出口需求度隨之加大，帶動著我國肥牛養(yǎng)殖業(yè)朝著更高目標發(fā)展。較之西方養(yǎng)殖的牛肉質(zhì)量而言，我國肥牛養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)過不斷完善和創(chuàng)新，在實踐培育出來的牛肉口感較好，含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)元素，在國際市場上具有較高的競爭力，逐漸獲得西歐以及中東等國家地區(qū)的歡迎，肥牛養(yǎng)殖市場獲得空前繁榮。由此看來，基于當前肥牛養(yǎng)殖業(yè)良好的市場發(fā)展空間，不斷完善和創(chuàng)新養(yǎng)殖育肥牛中的關(guān)鍵技術(shù)是十分有必要的，有助于結(jié)合市場實際經(jīng)營發(fā)展情況，不斷優(yōu)化調(diào)整肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，朝著更高層次的目標方向發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。

3 高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)

高強度肥牛養(yǎng)殖，是最新的催肥技術(shù)，針對牛不同生長階段，有選擇性的針對用藥，達到催肥快速提升牛生長速度，增強牛群免疫力，降低牛群抗病能力，提升牛群整體質(zhì)量，達到增收增產(chǎn)的目的。此項技術(shù)的應(yīng)用，大大提升養(yǎng)殖效益，促進養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

3.1 飼用高能量飼料

傳統(tǒng)飼料飼喂，多數(shù)能滿足其基本的日常需求，牛育肥后肉產(chǎn)量效益不好。飼用高能量飼料，最大的優(yōu)勢，在于能在段時間內(nèi)確保牛的生長速度。飼用高能量飼料，最佳時間在2歲左右。肉牛長勢較快，而且，骨架大致已經(jīng)形成，為補充高能量飼料的關(guān)鍵時期。此時，加上身體長勢營養(yǎng)補給需求、高能飼料的營養(yǎng)補給，相互的結(jié)合飼喂，能確保自身營養(yǎng)成分的更好吸收，確保肉質(zhì)的鮮美。

3.2 飼用科學(xué)飼料配方

通常情況下，肉牛育肥時間在1～1.5年之間。體重在250kg為分界點，250kg以下，為前期育肥；250kg以上，建議用強化育肥。強化育肥期間，肉牛養(yǎng)殖早期應(yīng)栓養(yǎng)，確保催肥的高效率。而且，逐漸固定飼喂的模式，盡量做到早晚各一次。同時，針對不同的生長階段特點，建議對飼喂飼料配方做相應(yīng)的調(diào)整。而且，不同地區(qū)、不同種類的肉牛，養(yǎng)殖營養(yǎng)需求差異很大，建議根據(jù)實際情況做出相應(yīng)的調(diào)整。一般情況下，體重在150～200kg，飼用飼料中，稻草應(yīng)確保在3kg；玉米確保0.95kg；玉米秸稈確保2.8kg；黃豆在1kg。相應(yīng)的，調(diào)整尿素、食鹽、磷酸氫鈉等的比例含量。肥牛喂食時，同時需要注重肥牛的日常飲水情況，水分是肥牛生長必要的條件，很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中過于注重飼料喂食量，而忽視了水分的添加，嚴重影響肥牛對飼料中營養(yǎng)的攝取和吸收，對于肥牛體重增加和肉質(zhì)口感有著十分突出的影響。

3.3 推廣高強度育肥技術(shù)

現(xiàn)階段國內(nèi)的肥牛育肥，多數(shù)以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖技術(shù)多數(shù)為探索摸索，很少有系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，由此就為高強度育肥技術(shù)的推廣帶來不小的難度。針對此，建議重視飼養(yǎng)人員的技術(shù)培訓(xùn)。尤其是規(guī)?；逝Ｓ?，建議給予足夠的技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)肥牛的不同生長情況登記造冊，用藥情況進行指導(dǎo)，確保正確的飼料用量和科學(xué)的飼養(yǎng)方式。對于散養(yǎng)牧民而言，通過高強度肥牛技術(shù)宣傳，配合定期免費的技術(shù)培訓(xùn)，讓他們認識到高強度肥牛技術(shù)的重要性，更好地指導(dǎo)他們進行育肥指導(dǎo)。尤其用藥指導(dǎo)這一塊，針對具體飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的任何問題，警惕他們不能亂用藥，務(wù)必到專業(yè)的獸醫(yī)指導(dǎo)用藥，避免亂用藥造成的高致死率。注意肥牛的免疫接種，尤其常見的流行疫病，提早做好預(yù)防工作。注意改善養(yǎng)殖環(huán)境，及時清掃圈舍，嚴格消毒管理，控制細菌的擴散和蔓延?？傊?，僅最大的可能，為育肥牛營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

3.4 注意疾病防疫技術(shù)

育肥牛易感染傳染病.因此必須要參照國家制定的防疫程序。做好新購架子牛疫病疫苗注射工作。當個體牛出現(xiàn)疾病時，要予以針對性治療，擇取排泄快、藥殘小的藥物，于休藥期進行銷售。保證食品安全。

4 結(jié)論

隨著生活水平的提升，牛肉需求量大增。但是，與之匹配的育肥技術(shù)，卻沒有得到很好的貫徹?，F(xiàn)階段，規(guī)?；B(yǎng)殖的推廣，為高強度育肥技術(shù)推廣提供便利條件。而重視養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，能達到提升養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的科技含量，進而改善肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量，縮短出欄周期，提升牛肉的質(zhì)量和品質(zhì)，大大提升肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進而滿足市場對牛肉的大量需求。

[1] 許忠義.育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2016，（2）：71-72.

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