澤仁曲初

(稻城縣農(nóng)牧和科技局，四川甘孜 627750)

藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)及現(xiàn)狀

澤仁曲初

(稻城縣農(nóng)牧和科技局，四川甘孜 627750)

本文主要通過對藏香豬進(jìn)行簡單介紹，對藏香豬的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行簡介，從而進(jìn)一步對藏香豬的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行了解，為以后藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步奠定基礎(chǔ)。

藏香豬；養(yǎng)殖技術(shù)；現(xiàn)狀

1 前言

藏香豬，也就是西藏小型豬，由于它的皮薄肉香，因此稱為藏香豬。藏香豬的養(yǎng)殖范圍主要是在西藏自治區(qū)以及云南迪慶藏族自治州、四川甘孜藏族自治州等等一些交通不是很便利的半牧半農(nóng)區(qū)域，它屬于藏族原始的瘦肉型豬種，擁有特別頑強(qiáng)的生命力和抵抗力，因此能夠適應(yīng)高度寒冷的惡劣環(huán)境以及放牧為主的低條件的飼養(yǎng)環(huán)境，是在我國范圍內(nèi)唯一能夠生長在3000～4000m的高海拔地區(qū)的放養(yǎng)型的豬種。如今，藏香豬作為我國的二類保護(hù)豬種，是我國豬種資源的無價之寶。藏香豬養(yǎng)殖不僅投入低，而且有很高的收益，具有很好的經(jīng)濟(jì)價值。

2 藏香豬簡介

藏香豬外形比較接近野豬，但其體型較小，藏香豬嘴型長直，很適合拱翻，前軀較低，后軀較高，整體體軀比較短，四肢雖然細(xì)小但很堅(jiān)實(shí)而且靈活，臀部略微傾斜。藏香豬的鬃毛不僅長而且密集，在被毛的下面茂密的生長著絨毛，大約長12～18cm，每頭豬的鬃毛可以剪出93～250g。

藏香豬因其特定的生長環(huán)境，因此具有耐高寒、生長慢、性成熟較早、基因純正、抗粗飼、體格較小、肉質(zhì)鮮美等特別的生物特點(diǎn)。剛出生的藏香豬，體重大約在300～500g范圍內(nèi)，經(jīng)過一年時間的自然放養(yǎng)以后，體重也僅僅有35～45kg，母豬的體型會略大于公豬。在四川省的畜科院，成年的藏香豬公豬體重大約在86kg左右，母豬的體重則能達(dá)到105kg左右。屠宰率大約在52～66%，瘦肉率比較高，含脂率比較低。

藏香豬性成熟比較早，公豬出生20多d以后就會出現(xiàn)爬跨的行為，大約50到60天就會出現(xiàn)排精的現(xiàn)象，在70～90d就達(dá)到了性成熟，公豬進(jìn)行第一次交配的年齡大約在90d、體重10kg左右。而母豬性成熟比較晚，第一次交配年齡應(yīng)該在5個月左右，發(fā)情特征明顯，但周期較短，產(chǎn)仔數(shù)量也比較少，特別是第一胎。藏香豬在原生態(tài)的環(huán)境中成長，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通豬，而且脂肪含量和熱量低，是很適合人體下需要的天然綠色肉類。

3 藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)

藏香豬作為半食草動物，適合于青草飼養(yǎng)和粗飼養(yǎng)，一般會采用放牧和圈養(yǎng)相結(jié)合的方式，這種養(yǎng)殖方式更有利于提高養(yǎng)殖效率。在藏香豬的原產(chǎn)地，會選擇放牧和圈養(yǎng)相結(jié)合，飼料以可食用的植物或者果實(shí)為主，包括蟲草、人參、松茸等野生的藥材，因此藏香豬不僅肉質(zhì)鮮美上乘，而且其糞便也常被作為藥引使用。

在藏香豬的整個飼養(yǎng)過程中，根據(jù)豬的不同的營養(yǎng)需求，飼養(yǎng)員會合理的制定相應(yīng)的飼料配方，注重飼料的成本和利益，讓飼料滿足藏香豬整個生長過程中需要的營養(yǎng)需求，發(fā)揮它的生產(chǎn)潛能。配種用的豬要選用特定的飼養(yǎng)方式，精心培育。處于孕期的母豬要單獨(dú)飼養(yǎng)，精料要多多補(bǔ)充，以此來滿足特定的營養(yǎng)需要，從而可以提高母豬的產(chǎn)仔率以及產(chǎn)仔的存活率，從而整體提高藏香豬的生產(chǎn)性能和哺乳率。在肥育期的藏香豬，也要注重精料的補(bǔ)充，從而縮短藏香豬的飼養(yǎng)周期，提高藏香豬的經(jīng)濟(jì)效益和飼料的報酬。

藏香豬作為豬種，相比于其他種類的豬，具有很強(qiáng)的抗病能力，發(fā)生疾病的概率很低，但也要加強(qiáng)疾病的預(yù)防和治療。飼料的管理要科學(xué)，疾病的預(yù)防也要注意科學(xué)，這兩方面是安全飼養(yǎng)藏香豬的重要保障。藏香豬的飼養(yǎng)要注意一下幾個方面：環(huán)境衛(wèi)生要特別注意，藏香豬的生長環(huán)境要進(jìn)行定期的消毒；對于藏香豬的疾病預(yù)防，要堅(jiān)持預(yù)防為主，防治重于治療的原則，防止疫情發(fā)生，做好疾病的預(yù)防工作；對于當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬常常發(fā)生的傳染病，藏香豬的養(yǎng)殖要有科學(xué)合理的防疫方案，防疫的疫苗要定期注射；最后在藏香豬的養(yǎng)殖環(huán)境中，定期要做好驅(qū)蟲的工作，防止病蟲對藏香豬的養(yǎng)殖造成不良的影響。

4 藏香豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

作為西藏特有的原始豬種，常年放養(yǎng)在高海拔區(qū)域的藏香豬，不僅體格健壯善于奔跑，而且還具有極強(qiáng)的抵抗力和耐寒能力，普通成年的藏香豬都能自然生長大概兩年以上。在藏香豬的主要產(chǎn)地西藏林芝地區(qū)，它的烹飪方法已經(jīng)在當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化保護(hù)行列，并且已經(jīng)申遺。營養(yǎng)豐富的藏香豬已經(jīng)成為藏族飲食文化的一個品牌。根據(jù)國家的相關(guān)部門檢測，在林芝地區(qū)錯高鄉(xiāng)的藏香豬質(zhì)量是最上乘的，而且在藏香豬產(chǎn)量豐富的當(dāng)?shù)兀灿兄叵阖i最大的肉制品加工廠。藏香豬也早在很早之前就被引入內(nèi)地，而且也已經(jīng)有了很大的發(fā)展。目前藏香豬產(chǎn)業(yè)在云南、四川、江蘇、貴州、陜西等地都有了良好的發(fā)展。

在2011年，八師石河子市從西藏引入了原種藏香豬，成立了青龍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，對藏香豬進(jìn)行了特色的養(yǎng)殖。經(jīng)過一年的時間，在2012年藏香豬已經(jīng)有了580余頭的規(guī)模，并且積累了藏香豬的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。到目前為止，該公司的飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到上萬頭，對該地區(qū)飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)有了明顯優(yōu)化。

5 結(jié)論

藏香豬繁殖能力強(qiáng)，一年可以繁殖兩次，主要放養(yǎng)在山區(qū)，方便在短時間之間進(jìn)行規(guī)?；臄U(kuò)張。隨著人們的生活水平提高，人們對肉制品的消費(fèi)也逐漸增加，一些特色肉食品也逐漸被擺上餐桌。藏香豬肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，蛋白石和氨基酸含量高，正符合如今綠色健康飲食的理念。藏香豬作為純天然綠色肉食品，在飲食和健康行業(yè)擁有很大的發(fā)展前景。

[1] 張禎.湟源縣大華鎮(zhèn)藏香豬養(yǎng)殖情況調(diào)查[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2012，42（1）：35-35.

[2] 徐雪萍，張?jiān)品?藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)及現(xiàn)狀[J].新疆農(nóng)墾科技，2015，（5）：33-34.

[3] 邢善，郝翠蘭.藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)示范及應(yīng)用[J].農(nóng)村科技，2016，（4）：73，74.