秦海燕

（廊坊市大城縣畜牧獸醫(yī)局，河北廊坊 065900）

淺談如何把牛糞變廢為寶

秦海燕

（廊坊市大城縣畜牧獸醫(yī)局，河北廊坊 065900）

近年來，養(yǎng)牛業(yè)迅速發(fā)展，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的日益擴(kuò)大，伴隨而來的糞污問題嚴(yán)重影響了其自身的可持續(xù)發(fā)展，目前，各地對(duì)牛糞的處理普遍重視不夠，一些養(yǎng)牛比較集中的地方，基本上都沒有牛糞處理設(shè)施。這樣導(dǎo)致牛糞到處亂堆亂放，尤其在南方，每到夏季，臭氣沖天，既對(duì)周邊居民的正常生活造成不良影響，同時(shí)牛糞又是多種細(xì)菌病原體孳生繁殖的源頭，對(duì)養(yǎng)殖群體有著嚴(yán)重的影響。據(jù)測(cè)定，一頭牛每天產(chǎn)生的牛糞是其體重的5～6%，即一頭450kg的牛平均每天可排泄25kg左右的糞便，那么一年就有900kg之多。因此，一個(gè)具有一定規(guī)模的養(yǎng)牛場(chǎng)一年產(chǎn)生的牛糞數(shù)量則是非常巨大的，露天退房的牛糞產(chǎn)生大量的溫室氣體—甲烷，不僅嚴(yán)重制約養(yǎng)牛業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而且對(duì)氣候變化產(chǎn)生重大影響；任意堆放的牛糞對(duì)地表水、地下水及土壤都會(huì)造成極其嚴(yán)重的污染，給環(huán)境保護(hù)帶來巨大的隱患和壓力，要徹底解決牛糞造成的環(huán)境污染問題，現(xiàn)有以下幾個(gè)有效途徑:

養(yǎng)牛業(yè)；污染問題；有效途徑

1 利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓

把未經(jīng)發(fā)效的牛糞做成高25～35cm，寬1.5～2m，長(zhǎng)度不限的糞堆，用鐵耙疏松最上面8～10cm后的牛糞，曬到五成干時(shí)放入蚯蚓，蓋好稻草，遮光保濕。用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，其體內(nèi)活性蛋白的含量高、有害金屬含量低，是制造消栓降脂藥的最佳原料。據(jù)報(bào)道，一頭牛的糞便用來養(yǎng)蚯蚓可增收2800元，一噸牛糞可養(yǎng)蚯蚓30kg。用蚯蚓粉制成蛋白酶制劑、微生物制劑和飼料添加劑，是動(dòng)物的天然保健劑，用它們喂養(yǎng)畜禽，能顯著促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，使動(dòng)物很少感染疾病。這樣既緩解了牛糞對(duì)環(huán)境的污染，又增加了農(nóng)民的收入，同時(shí)為醫(yī)藥業(yè)提供了原料。

2 利用牛糞養(yǎng)魚類，降低飼料成本

用牛糞養(yǎng)蚯蚓，大約1000kg的牛糞可年產(chǎn)鮮蚯蚓750kg，蚯蚓蛋白飼料質(zhì)達(dá)5～6%，可滿足所有水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需要，養(yǎng)過蚯蚓的牛糞變成了蚯蚓糞，是鰱魚、鯽魚、鯉魚等的好飼料。用蚯蚓糞養(yǎng)魚類，田螺類不會(huì)惡化水質(zhì)，肥效持久，在魚飼料中加入13～28%的蚯蚓糞，可替代部分玉米，而且能增加飼料的適口性，和魚的抗病能力。

3 利用牛糞作有機(jī)肥料

牛糞在微生物作用下，通過發(fā)酵過程使有機(jī)物質(zhì)礦質(zhì)化、腐質(zhì)化和無害化而變成腐熟肥料，在微生物分解有機(jī)物過程中，不但能生產(chǎn)大量可被植物吸收利用的有效態(tài)氮、磷、鉀化合物，而且還能合成新的高分子有機(jī)物—腐殖質(zhì)，他是構(gòu)成土壤肥力的重要活性物性質(zhì)，即可以緩解牛糞對(duì)環(huán)境污染帶來的壓力，又可以變廢為寶，獲得一定經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)報(bào)道，生產(chǎn)雙孢菇陜西省寶雞市利用牛糞生產(chǎn)雙孢菇已取得了成功，2007年投資18000元建成的雙孢棚，已出了4茬雙孢菇，每茬賣5000元，收入在20000元以上。

4 利用牛糞開發(fā)動(dòng)物飼料

牛糞雖然不是高級(jí)肥料，但它含有很多維生素A、多種微量元素、維生素B2、維生素B1、維生素C、葉酸、膽堿等營(yíng)養(yǎng)成分。利用牛糞養(yǎng)豬不僅成本低，而且操作方便，只要掌握技術(shù)，1人可喂30～40頭豬。方法是：將干燥的牛糞和粗糠混合均勻后，放入發(fā)酵粉。發(fā)酵粉的數(shù)量根據(jù)溫度而定。在25℃條件下，每50kg牛糞和50kg牛糞和50kg粗糠放發(fā)酵粉500g。經(jīng)2～3d堆放發(fā)酵，牛糞由黑變黃，散發(fā)出酒精味時(shí)即可用來喂豬?？梢詥为?dú)或摻入普通飼料中飼喂育肥豬，一般能節(jié)省28～35%的常規(guī)飼料；飼喂蛋雞可以提高產(chǎn)蛋率、增加蛋重還能改善蛋色；在10～13周齡的蝦飼料中添加48～55%的牛糞，能大大加快蝦的生長(zhǎng)速度，降低飼料成本30～40%；新鮮無污染的牛糞還可以直接投入池塘喂魚，利用牛糞作飼料不但不會(huì)影響動(dòng)物對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)要求，還可以降低養(yǎng)殖成本，減少環(huán)境污染。

總之隨著科技的進(jìn)步，以蚯蚓糞為主要原料生產(chǎn)的各種專用肥，不僅肥效高，而且能抑制作物病蟲害的傳播，同時(shí)還能提高地溫，保水保肥。用科學(xué)的方法來處理污糞問題，使之變廢為寶。

［1］ 宋偉偉.合理利用牛糞資源有效解決牛糞污染［J］.河南畜牧獸醫(yī)：綜合版，2014，35（1）：16-17.

［2］ 鄭紅霞.淺談牛糞資源化利用［J］.經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作信息，2010，（1）：20-20.