IFFA彰顯全球肉類加工行業(yè)貿(mào)易展會領(lǐng)導地位

作為全球肉類加工行業(yè)頂級展會——IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽已于2016年5月7日至12日在德國法蘭克福展覽中心圓滿地落下帷幕。為期6天的展會共吸引來自全球143個國家和地區(qū)的逾63,000名觀眾蒞臨，較上一屆展會增長5%（2013年：來自144個國家和地區(qū)的60,509名觀眾）。值得一提的是，境外觀眾所占比例創(chuàng)歷史之最達66%，是IFFA國際化程度逐年提高的最佳印證。來自俄羅斯、西班牙、波蘭和意大利的觀眾人數(shù)明顯上升。展商數(shù)量也再創(chuàng)歷史新高，共有來自51個國家和地區(qū)的1,027家參展企業(yè)（2013年：966家）向業(yè)界展示了全球肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈最尖端的創(chuàng)新成果，包括屠宰、切割、加工、包裝和銷售等方面的高新產(chǎn)品和技術(shù)。本屆展會整體展示面積為110，000平方米（這一數(shù)據(jù)與2013年持平）。

法蘭克福展覽公司總裁兼首席執(zhí)行官馬賦康先生表示：“在本屆IFFA展會‘與行業(yè)精英聚首’宗旨的吸引下，來自全球的行業(yè)從業(yè)者齊聚法蘭克福，共同見證最炙手可熱的創(chuàng)新成果和未來行業(yè)趨勢，IFFA將一如既往地保持其業(yè)界領(lǐng)先地位。今年的展會無論從參展企業(yè)和觀眾數(shù)量都充分實現(xiàn)了全方位的增長，在這里您能看到所有行業(yè)巨頭、創(chuàng)新產(chǎn)品和尖端技術(shù)，IFFA的行業(yè)影響和卓越地位昭然若揭，展會的國際化程度實現(xiàn)了令人矚目的突破?！?/p>

IFFA展會聚焦突破性和創(chuàng)新型解決方案，實現(xiàn)安全、高效、經(jīng)濟的肉類和肉制品生產(chǎn)。對于肉類行業(yè)加工機械制造商而言，IFFA提供了國際化的平臺和全球最大的行業(yè)資源網(wǎng)絡(luò)，促使制造商攜最新產(chǎn)品來到展會，百花齊放。德國機械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會（VDMA）肉類加工機械集團主席Klaus Schrter先生引用了該聯(lián)合會成員對于IFFA展會的總結(jié)：“德國機械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會對于本屆展會所取得的成果非常滿意。展會實現(xiàn)了活躍的供求資源對接，并落實了大量實質(zhì)性合同，其中不乏大型規(guī)模的合作項目。這片繁榮景象的背后驅(qū)動力，是日益增長的全球肉類產(chǎn)品消費量。同時，我們也看到了以全球市場主要決策者為主的高質(zhì)量觀眾。我們的境外消費者們對展會所呈現(xiàn)出的優(yōu)于同類展會的新技術(shù)和多元化產(chǎn)品倍感興奮，這一點正是IFFA始終無法被超越的資本。”

IFFA規(guī)模最大、參與度最高的觀眾群體之一，是屠宰行業(yè)的從業(yè)者。德國屠宰行業(yè)協(xié)會（DFV）總裁Heinz-Werner Suess先生給予展會極高的評價：“總體來說，IFFA于我們協(xié)會及會員而言，無疑是一個展示自身優(yōu)勢的絕佳契機。經(jīng)過6天的參展活動我們觀感一如既往，IFFA作為全球領(lǐng)先的肉類加工行業(yè)展會，無論對于全球買家還是德國屠宰業(yè)者，都是無可替代的交流平臺?！?/p>

高度國際化：匯聚全球143個國家的觀眾

本屆IFFA展會以66%的境外觀眾比例，在其歷史上寫下濃墨重彩的一筆。排名前十的境外觀眾客源國依次為：俄羅斯、西班牙、波蘭、意大利、荷蘭、中國、美國、奧地利、澳大利亞和烏克蘭。歐洲境內(nèi)，來自西班牙、波蘭、英國、愛爾蘭、羅馬尼亞和希臘的觀眾人數(shù)有顯著增長；而在歐洲以外地區(qū)，來自烏克蘭、中國、美國、日本和南非的觀眾人數(shù)同樣增幅明顯。

觀眾及展商一致好評

根據(jù)法蘭克福展覽集團提供的意見調(diào)查顯示，無論是展商還是觀眾，都不吝給本次展會打出極高的分數(shù)。97%的觀眾表示達成參觀目的，與此同時，91%的觀眾認為本行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。規(guī)模最大的團體觀眾來自食品零售行業(yè)、肉類加工業(yè)和屠宰貿(mào)易業(yè)。而在展商方面，87%的參展企業(yè)表示實現(xiàn)了參展目標；81%展商成功與目標顧客對接；近60%的展商對德國本土觀眾人數(shù)感到滿意。同時，展商對觀眾素質(zhì)的認可度同比增長了3%，達到77%。89%的受訪展商給當前行業(yè)發(fā)展態(tài)勢給予積極評價。

IFFA——肉類加工行業(yè)風向標

IFFA能夠以傲視群雄之姿引領(lǐng)全球市場，要歸功于其精準的定位：全面覆蓋肉類加工行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。IFFA聚焦于能夠填補市場空缺和刺激產(chǎn)業(yè)升級的創(chuàng)新成果及市場趨勢。由參展企業(yè)聯(lián)手展現(xiàn)的多元化產(chǎn)品和服務(wù)，是當前市場趨勢的最佳體現(xiàn)。

肉類加工和包裝機械設(shè)備領(lǐng)域的熱點包括產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品安全性及可追溯性等需求。其他廣受關(guān)注的展示內(nèi)容包括：以能源的高效利用提高產(chǎn)量、簡化清洗流程、提高自動化程度和環(huán)保解決方案等。

屠宰貿(mào)易行業(yè)則重點關(guān)注消費者飲食習慣變化，如追求食用方便、以“告別零食”為口號的肉食替代食品。對能效提升的投資和流程簡化方面的展示內(nèi)容也頗受重視。

調(diào)料和添加劑領(lǐng)域的企業(yè)則把重點放在食品市場趨勢和“營養(yǎng)至上主義”。讓產(chǎn)品配有“清晰的配料標簽”，是肉類加工行業(yè)奉行多年的標準，這反映出消費者和行業(yè)都希望給肉類產(chǎn)品中的添加劑“做減法”的心態(tài)。還有以不影響口味為前提的“少鹽化”加工方式也是一大熱點。

多維度互補性的同期活動

2016年IFFA的看點，除了展商帶來的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案，還有標志性的內(nèi)容豐富、形態(tài)各異的同期活動，幫助參與者更好地把握市場動向。以重量級專家講座和最佳實踐案例分享聞名的IFFA論壇、特色展區(qū)、IFFA對話和“國際肉制品品質(zhì)競賽”等豐富多彩的活動，為觀眾提供了汲取市場信息、對話行業(yè)領(lǐng)袖以及對接貿(mào)易資源的絕佳平臺。

下一屆IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會將于2019年5月4至9日在德國法蘭克福舉行。