樊萍

稻瘟病，又名稻熱病，俗稱火燒瘟、吊頭瘟、掐頸瘟，刻頸瘟和黑節(jié)病，是一種真菌性病害，由稻瘟病菌引起的，是水稻的三大病害之一，也是全世界稻區(qū)危害最嚴(yán)重的水稻病害之一，可引起大幅度減產(chǎn)，一般造成水稻減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)40%～50%，甚至顆粒無(wú)收，世界各稻區(qū)均有發(fā)生。根據(jù)害期和部位的不同，分為苗瘟、葉瘟、穗瘟、節(jié)瘟、谷粒瘟等類型，其中以葉瘟危害最大。水稻栽培的國(guó)家和地區(qū)均有稻瘟病發(fā)生，每年都造成嚴(yán)重?fù)p失。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1975～1990年間全世界11%～30%的水稻因稻瘟病而顆粒無(wú)收，全球糧食損失達(dá)1.57億噸，年增長(zhǎng)超過(guò)1000萬(wàn)噸。我國(guó)的稻瘟病危害也相當(dāng)嚴(yán)重，自20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)稻瘟病的年發(fā)生面積均在380萬(wàn)公頃以上，年損失稻谷達(dá)數(shù)億公斤。目前，我國(guó)北方粳稻面積有7000萬(wàn)畝，約占全國(guó)水稻播種面積的17%，其中東北地區(qū)粳稻面積4700萬(wàn)畝。與南方秈稻相比，北方粳稻在品質(zhì)和商品量上占有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，其發(fā)展?jié)摿薮螅虼擞行Э刂坪头乐蔚疚敛『哂惺种匾囊饬x。

1 稻瘟病的生物學(xué)特征

稻瘟病菌有性世代屬子囊菌，但不常見(jiàn)。主要特征是菌絲發(fā)達(dá)，孢子不生長(zhǎng)在分生孢子器中，分生孢子梗不成束，沒(méi)有分生孢子座，孢子梗顏色深，分生孢子呈梨子狀。 氣候條件對(duì)稻瘟病的發(fā)生影響較為明顯，其中以溫度和濕度最為關(guān)鍵。25～28℃的較高溫度且伴以高濕條件，適于病菌分生孢子的形成、萌發(fā)和侵染，若高濕度結(jié)露持續(xù)一晝夜以上，則對(duì)病害的發(fā)生與流行非常有利。陰雨連綿、晝夜溫差大、日照不足也有利于發(fā)病。種植感病品種或大面積單一化連續(xù)種植抗病品種，導(dǎo)致品種抗性喪失，均會(huì)誘發(fā)病害流行。長(zhǎng)期深水或過(guò)分干旱，污水或冷水灌溉，偏施或遲施氮肥造成植株郁密、貪青等，也非常易引發(fā)稻瘟病的發(fā)生稻瘟病的寄主很多，包括禾本科中的很多植物。冬天，稻瘟病菌主要以分生孢子和菌絲體依附在病殘稻草及種子上，在干燥情況下，病菌可存活半年或一年以上。種子上的病菌在溫室或薄膜育秧時(shí)易于誘發(fā)苗瘟。稻草中的病菌在翌年條件適宜時(shí)，分生孢子開始大量產(chǎn)生，借氣流和雨水傳播侵染植株的各個(gè)部位。分生孢子通過(guò)萌發(fā)后產(chǎn)生芽管，從傷口侵入或直接穿透侵入，引起發(fā)病。其后病斑上產(chǎn)生新的分生孢子，進(jìn)行反復(fù)侵染。

2 傳播途徑和發(fā)病條件

冬天，稻瘟病菌以分生孢子和菌絲體附在稻草和稻谷上。翌年氣候適宜時(shí)開始分生孢子通過(guò)風(fēng)雨等中介傳播到稻株上，萌發(fā)侵入寄主后向鄰近的細(xì)胞擴(kuò)展發(fā)病，從而形成中心病株。病部產(chǎn)生的分生孢子，通過(guò)風(fēng)雨傳播，并進(jìn)行再侵染。如果播種了帶菌種子，即可引起苗瘟。適宜的溫度及高濕度，有雨、霧、露等條件下有利于發(fā)病。菌絲生長(zhǎng)的溫限為8～37℃，最佳的溫度為26～28℃。孢子形成的溫限為10～35℃，其中在25～28℃為最適宜，相對(duì)濕度90%以上。孢子萌發(fā)的條件為有水并且持續(xù)6～8小時(shí)。在適宜溫度下，會(huì)形成附著胞后產(chǎn)生侵入絲，透過(guò)稻株表皮，在細(xì)胞之間蔓延開來(lái)并攝取養(yǎng)分。氣候條件為陰雨連綿，日照不充足，或時(shí)晴時(shí)雨，或早晚多云霧，或結(jié)露等條件，則有利于病情的迅速擴(kuò)展。而不同品種的抗病性，則會(huì)因季節(jié)、地區(qū)、種植年限和生理小種不同而有所差異。秈型品種一般優(yōu)于粳型品種。同一品種的不同生育期間，抗病性表現(xiàn)也會(huì)不同，如秧苗在4葉期、分蘗期和抽穗期較易感病，而圓稈期則發(fā)病輕，同一器官或組織在組織幼嫩期間較易發(fā)病。穗期則在始穗期間，抗病性較弱。偏施過(guò)施氮肥會(huì)有利于發(fā)病。放水過(guò)早或長(zhǎng)期深灌，則會(huì)導(dǎo)致根系發(fā)育差，致使抗病力弱發(fā)病重。

3 稻瘟病種類與識(shí)別

根據(jù)危害的時(shí)期和部位的不同，稻瘟病一般可分為苗瘟、葉瘟、節(jié)瘟、穗頸瘟和谷粒瘟等。其中對(duì)水稻產(chǎn)量影響最大的是葉瘟、穗頸瘟。

3.1 苗瘟

危害時(shí)期為種子萌發(fā)后的鞘葉期或轉(zhuǎn)青期，此時(shí)葉片剛剛伸長(zhǎng)1～2厘米時(shí)較易感病，通常不會(huì)形成明顯的病斑，病株曾現(xiàn)黃褐色或灰褐色，漸漸干枯死去。

3.2 葉瘟

慢性型病斑。為褐色，呈紡錘型。病斑外圍黃色，中層紅褐色，中央灰白色，上下兩端有沿葉脈發(fā)展的褐色線條。病斑大小不一，但形狀基本一致。急性型病斑。一般為橢圓型，呈水漬狀，偏暗綠色，在病斑上會(huì)有較為濃且密的灰色霉層，傳染速度快，當(dāng)氣候條件改變時(shí)，又可轉(zhuǎn)變?yōu)槁孕筒“摺?/p>

3.3 節(jié)瘟

危害時(shí)期為抽穗前后，危害部位為離地不遠(yuǎn)位置較多，也有在2～3節(jié)同時(shí)發(fā)病現(xiàn)象，首先伸離葉鞘后的莖節(jié)部感病，隨后會(huì)出現(xiàn)針頭大小的褐色小點(diǎn)，之后褐點(diǎn)會(huì)擴(kuò)大變?yōu)楹谏?，同時(shí)圍繞節(jié)部發(fā)展，當(dāng)節(jié)部組織因糜爛斷折，至使植株倒伏后枯死，也有先是節(jié)部病斑后向節(jié)間伸延，最后至使莖稈彎曲。

3.4 穗頸瘟

又稱吊頸瘟，在穗基部節(jié)上發(fā)病，病斑褐色或灰褐色，從穗頸向上下蔓延。穗頸瘟危害時(shí)期為孕穗后期至始穗期，造成谷粒發(fā)育不充實(shí)，如發(fā)病較早時(shí)，會(huì)造成白穗或谷穗還包在葉鞘內(nèi)就已枯死。在乳熟期發(fā)病則成半實(shí)粒。在黃熟期發(fā)病損失則較輕。

3.5 谷粒瘟

穎花在開花前最易感病，病斑大，黑褐色或灰黑色，可蔓延至整個(gè)谷粒，米粒變黑，不充實(shí)。谷粒在后期發(fā)病，病斑呈橢圓形，褐色，米粒較充實(shí)。

4 致病和侵染過(guò)程

稻瘟病菌分生孢子飄落在稻株葉片表面，在適宜的水分條件下，孢子釋放出頂端分隔內(nèi)的黏膠，緊緊粘附在葉片表面。水稻葉片表面具有一層疏水性的蠟質(zhì)角質(zhì)膜，而黏膠使孢子粘附在這一疏水性表面，粘附后2小時(shí)內(nèi)，孢子頂端萌發(fā)產(chǎn)生芽管。同時(shí)芽管頂端也分泌一種黏膠物質(zhì)，使芽管緊緊粘附在植物葉片表面，防止被水滴沖走。約4小時(shí)，芽管生長(zhǎng)停止，頂端形成附著胞，在附著胞成熟過(guò)程中，除與植物表面接觸的附著胞孔外，附著胞細(xì)胞壁出現(xiàn)黑色素沉積，最終形成黑色素層。附著胞的黑色素化完成后，產(chǎn)生侵染釘，在細(xì)胞內(nèi)大約8兆帕的膨脹壓作用下，穿過(guò)附著胞孔和植物表面，進(jìn)入植物體內(nèi)。

侵入后，侵染釘分化成侵染菌絲，迅速在水稻葉片內(nèi)生長(zhǎng)并侵染其他鄰近細(xì)胞。在接種72小時(shí)后，病原菌生物量已經(jīng)達(dá)到感染葉片的10%。5～7天后，分生孢子梗上分化出大量新的分生孢子，并從新病斑釋放出來(lái)。每晚可以產(chǎn)生2000～6000個(gè)孢子并持續(xù)約2周。這些新形成的孢子被潮濕的空氣帶到附近的水稻植株，開始新的侵染過(guò)程。

5 防治方法

5.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是在有利農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前提下，通過(guò)改變耕作栽培制度、選用抗性品種、加強(qiáng)保健栽培管理以及改造自然環(huán)境等來(lái)抑制或減輕病害的發(fā)生。

5.1.1 因地制宜的選擇抗性品種 根據(jù)本地實(shí)際情況挑選優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病或耐病品種：關(guān)注生理小種的變化，以防止品種喪失了抗病性，因此最好不選用單一品種，而是選用2～3個(gè)抗病品種，進(jìn)行搭配種植。如適合遼寧地區(qū)種植的抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種有遼星1號(hào)、遼星17號(hào)、遼星20號(hào)、遼星21號(hào)、遼粳294、遼農(nóng)968、港源8號(hào)、遼粳9號(hào)、沈農(nóng)265、鹽豐47、錦豐1號(hào)、遼河1號(hào)、遼河5號(hào)等。為什么不同的品種，其感病情況會(huì)不同呢，其原因?yàn)椋菏紫扰c稻葉硅化程度相關(guān)，其中抗病品種的稻葉硅化程度較高，重施硅酸肥料的稻葉硅化程度較高，凡是硅化程度高的稻葉則可以阻止病菌的侵入。其次與稻株體內(nèi)含可溶性氮相關(guān)。在不同時(shí)期，稻株體內(nèi)所含氨態(tài)氮和氨基酸態(tài)氮是不同的，如含可溶性氮多，則有利于病菌的營(yíng)養(yǎng)，而營(yíng)養(yǎng)對(duì)病菌生長(zhǎng)繁殖非常有利，也就更易感病。最后與水稻本身抵抗反應(yīng)相關(guān)：抗病品種的稻葉受到病菌侵入時(shí)，其組織馬上會(huì)變?yōu)楹稚?，從而產(chǎn)生葉綠原酸，致使菌絲快速死亡，并使病菌失去了毒力。

5.1.2 消滅菌源 對(duì)病殘稻草及時(shí)處理，可以將病殘稻草進(jìn)行集中焚燒，同時(shí)不能用病殘稻草苫房頂、蓋草棚等，減少對(duì)病殘稻草的使用，對(duì)發(fā)病重的病種子要進(jìn)行消毒處理，以達(dá)到減少或消滅菌源的目的。

5.1.3 建立科學(xué)耕作制度，提高抗病性 建立科學(xué)耕作制度，早插秧、多施基肥，要早追肥，不要施用氮肥過(guò)多、過(guò)遲，科學(xué)地施用氮、磷、鉀肥，達(dá)到多培育壯秧的目標(biāo)。要科學(xué)平整土地，要合理淺灌，在分蘗末期及時(shí)排水曬田，在孕穗到抽穗期要淺灌，滿足水稻對(duì)水的需求，可以設(shè)計(jì)曬水池，提高灌水溫度，益于水稻生育，也可以提高水稻的抗病性。

5.1.4 氣候條件 主要指溫度、濕度，其次是光照。溫度的高低決定著病菌潛育期的長(zhǎng)短，而濕度則對(duì)病菌孢子的形成、萌發(fā)和侵染起到?jīng)Q定作用。氣溫在24～28℃，而相對(duì)溫度90%以上，此時(shí)分生孢子發(fā)芽侵入的時(shí)間最短，只需6～8小時(shí)，而潛育期為4天。當(dāng)氣溫在17～18℃時(shí)，潛育期8天。當(dāng)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，則不利于病菌生長(zhǎng)，病害停止發(fā)展。我省6～7月上旬，8月中旬至9月，此時(shí)適宜的溫度，加上雨日雨量多，水稻正值抽穗前后，有利于病情的發(fā)展。山區(qū)、丘陵區(qū)與平原區(qū)相比，前者則發(fā)病重，原因?yàn)椋荷絽^(qū)、丘陵區(qū)由于地勢(shì)較高，山林茂密，造成光照不充足，晝夜間的溫差較大，水溫低，云霧多，這種環(huán)境對(duì)病菌的生長(zhǎng)發(fā)育、侵染和傳播非常有利，而水稻的抗病性則會(huì)減弱，所以發(fā)病重。

5.1.5 灌水原則 以水調(diào)肥，淺水勤灌，結(jié)合烤田達(dá)到促控結(jié)合，要防止孕穗抽穗期斷水。總的目的是使稻苗生長(zhǎng)健壯，增加體內(nèi)淀粉含量，達(dá)到相應(yīng)硅質(zhì)化程度，提高抗病能力，從而達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。就是讓稻苗老健，不要柔嫩過(guò)旺。達(dá)到這目標(biāo)需要兩個(gè)過(guò)程。早生快發(fā)，就是早緩苗早分蘗。①早育秧。只有足夠的時(shí)間接近自然生長(zhǎng)才能育出壯秧，根系發(fā)達(dá)秧苗粗壯。不要過(guò)高過(guò)密，必要時(shí)用藥控制。②早插秧。適時(shí)早插，就是早解決秧苗個(gè)體和群體的矛盾。深淺度密度要合理。③早施肥。在施足基肥的基礎(chǔ)上適時(shí)早施肥，也可在插秧時(shí)施送嫁肥。中控，就是中后期通過(guò)肥和水或藥控制稻苗的密度和顏色達(dá)到合理的群體指數(shù)。群體指數(shù)是葉片含氮量與葉面積系數(shù)的乘積。高產(chǎn)田群體指數(shù)為28～42，所以說(shuō)42以內(nèi)是抗病抗倒伏抗貪青的指標(biāo)，不要超過(guò)這個(gè)度。也就是說(shuō)水稻過(guò)密的情況下，顏色過(guò)深是危險(xiǎn)的，容易得病也不易獲得高產(chǎn)。大致密度是封行不封頂，顏色是孕穗期的黃綠能夠轉(zhuǎn)換。

5.2 化學(xué)防治

5.2.1 種子處理 種子包衣對(duì)苗期稻瘟病防效較好。播種前種子用1%石灰水浸種，早稻在10～15℃時(shí)浸種6天，晚稻在20～25℃時(shí)浸1～2天，石灰水層要高出種子15厘米左右，加蓋靜置，浸種后用清水清洗3～4次。用20%福爾馬林浸種20～30分鐘，取出用薄膜覆蓋悶種3小時(shí)。

45%多菌靈可濕性粉劑、700%甲基托布津（又稱甲基硫菌靈）可濕性粉劑、50%稻瘟凈乳油、40%異稻瘟凈乳油。早稻用1000倍液浸種48～72小時(shí)，晚稻用500倍藥液浸種24小時(shí)。早稻用福爾馬林300倍液浸種48～72小時(shí)，晚稻用200倍液浸種24小時(shí)，用三環(huán)唑和多效唑研制成一種可濕性混配粉劑，早稻用0.3%藥液浸種48小時(shí)。

5.2.2 抓住關(guān)鍵，適時(shí)噴藥保護(hù) 稻瘟病化學(xué)防治必須確立“預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想。苗葉瘟狠抓秧苗防治，如秧苗出現(xiàn)病斑，特別是當(dāng)出現(xiàn)急性型病斑時(shí)，應(yīng)開始防治；葉瘟應(yīng)注重保護(hù)易感病品種水稻的分蘗盛期，及時(shí)掌握病情，當(dāng)田間出現(xiàn)發(fā)病中心時(shí)，結(jié)合氣候條件，采取適當(dāng)?shù)姆乐未胧?；穗瘟防治?yīng)注重保護(hù)抽穗期，如果孕穗期葉瘟發(fā)生普遍并迅速上升，特別是劍葉出現(xiàn)急性型病斑增加或葉枕瘟發(fā)病率高，天氣條件有利于病害流行時(shí)，應(yīng)確定防治田塊，抓好農(nóng)藥防治。

常用藥劑： 20%三環(huán)唑可濕性粉劑、40%稻瘟靈乳油、75%豐登可濕性粉劑、40%富士1號(hào)乳油。

5.2.3 田間調(diào)查與藥劑防治 使用藥劑要基于田間調(diào)查。首先要進(jìn)行田間病情調(diào)查，一般應(yīng)該在水稻分蘗期前進(jìn)行，當(dāng)逢降雨后，深入到感病品種的高肥田、入水口以及糞堆底（生長(zhǎng)茂密地段）等處進(jìn)行調(diào)查，察看是否有急性型病斑現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)有急性型病斑，就要馬上施行藥劑防治。施藥后10天左右，如田間病情仍沒(méi)有得到控制應(yīng)再施藥1次。如果葉瘟發(fā)生在孕穗期，病情不重，可結(jié)合預(yù)防穗頸瘟進(jìn)行藥劑防治。穗頸瘟的防治一般從孕穗末期到抽穗始期進(jìn)行，不管葉瘟病情況是否嚴(yán)重都要進(jìn)行藥劑防治1次。在齊穗期進(jìn)行第2次藥劑防治，可以有效控制穗頸瘟的發(fā)展。

5.3 生物防治

近年來(lái)，對(duì)農(nóng)藥的要求除了安全無(wú)毒外，還應(yīng)對(duì)環(huán)境有較小的選擇壓力。生物農(nóng)藥最能體現(xiàn)生物防治的特點(diǎn)，它的作用靶標(biāo)或?qū)Σ≡淖饔靡话愣际嵌嘁蜃拥?，或稱多效的，故不易使靶標(biāo)菌產(chǎn)生抗藥性。在保證水稻產(chǎn)量的前提下，生物農(nóng)藥的使用是不可缺少的。目前，對(duì)稻瘟病防治有效的抗生素有：春雷霉素、春日霉素、滅瘟素-S、慶豐霉素、891，其微生物來(lái)源分別是春日鏈霉菌、灰色產(chǎn)色鏈霉菌-S、慶豐鏈霉菌、放線菌。要抓住關(guān)鍵時(shí)期，適時(shí)用藥。早抓葉瘟，狠治穗瘟。發(fā)病初期噴灑20%三環(huán)唑（克瘟唑）可濕性粉劑1000倍液或用40%稻瘟靈（富士一號(hào)）乳油1000倍液、50%多菌靈或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、50%稻瘟肽可濕性粉劑1000倍液、40%克瘟散乳劑1000倍液、50%異稻瘟凈乳劑500～800倍液、5%菌毒清水劑500倍液。在以上的藥劑中也可增加加40毫克/公斤春雷霉素或加展著劑，會(huì)取得更好的效果。葉溫防治要連續(xù)2～3次，穗瘟則重點(diǎn)注意抽穗期的保護(hù)，防治的最適期是孕穗期（破肚期）和齊穗期。生物農(nóng)藥按來(lái)源又可分為植物源生物農(nóng)藥和微生物源生物農(nóng)藥。