曲映紅

(上海海洋大學，上海 201306)

章魚胺的研究進展

曲映紅

(上海海洋大學，上海 201306)

簡要介紹了章魚胺的的結(jié)構(gòu)、分布、功能、提取及檢測方法。章魚胺是天然的β3-腎上腺素能受體激動劑，在II型糖尿病和肥胖癥的治療上有潛在的應(yīng)用價值。從水產(chǎn)品中分離提取章魚胺，制成減肥藥物和健康食品，是提升水產(chǎn)品附加值的有益嘗試。

章魚胺；分布；功能；提??；檢測

β3-腎上腺素能受體激動劑(β3-Adrenoceptor agonists)往往引起人體內(nèi)不同器官和組織的不同反應(yīng)，有重要的生理作用，其在II型糖尿病和肥胖癥的治療上的潛在應(yīng)用價值[1]，成為臨床應(yīng)用研究關(guān)注的焦點。章魚胺是人體內(nèi)存在的內(nèi)源性β3-腎上腺素能受體激動劑，因此是一種天然的β3-腎上腺素能受體激動劑。

1 章魚胺的結(jié)構(gòu)和來源

章魚胺(Octopamine，OA)，是脊椎動物激素去甲腎上腺素的一個同類物,具有對-羥苯-β-羥乙胺的化學結(jié)構(gòu)，又名章魚涎胺或真硝胺，化學名為：1-(4-羥基苯基)-2-氨基乙醇。章魚胺首先由Espamer和Boretti在章魚(Octopusvulgaris)的唾液中發(fā)現(xiàn)而得名[2]。天然章魚胺的主要來源是枳實和魚露[3]。傳統(tǒng)的中藥枳實的提取物，在歐美普遍用作減肥產(chǎn)品原料，其功效成分之一即為章魚胺(0.01%～0.1%)。美國市場上已有名為Thermo Dynam X與SyntraX's Beta3[4]的含有章魚胺的減肥產(chǎn)品銷售，是目前為止唯一面市的β3-腎上腺素能受體激動劑。章魚胺在枳實中的含量僅為0.01～0.03%，不僅分離提取麻煩、得率低、成本高，而且資源浪費嚴重。魚露中相對豐富的章魚胺含量，使從魚露中提取章魚胺開發(fā)健康產(chǎn)品成為可能。榮艷萍[5]測得福建產(chǎn)鳀魚和七星魚魚醬油原液中章魚胺含量分別為1055 μg·mL-1和566 μg·mL-1。有研究報道[6]以智利外海莖柔魚內(nèi)臟為原料制備魚露，釀制15～20 d時，章魚胺含量可達6～7 mg·mL-1，且魚露可長期保持較高的章魚胺水平，釀制半年以上的保溫速釀魚露樣品中的章魚胺含量高達4.5 mg·mL-1以上。

2 章魚胺的功能

章魚胺生理學意義的研究首先是以節(jié)肢動物和脊椎動物為對象展開的。在脊椎動物神經(jīng)系統(tǒng)中，章魚胺被認為是“虛假的”神經(jīng)遞質(zhì)或是“痕量生物胺”[7]。在節(jié)肢動物等無脊椎動物體內(nèi)大量、廣泛地存在章魚胺[8]，其主要功能為：(1)神經(jīng)激素，可誘導(dǎo)碳水化合物和脂類的移動；(2)神經(jīng)遞質(zhì)，可控制光器官或內(nèi)分泌；(3)神經(jīng)修飾物質(zhì)，可影響運動類型、棲息甚至記憶，還可作用于各種肌肉、脂肪體和感覺器官的末梢[9]。節(jié)肢動物體內(nèi)的章魚胺承擔的功能類似于脊椎動物體內(nèi)的去甲腎上腺素[10]。章魚胺與去甲腎上腺素的生理功能，具有許多相似性。章魚胺與去甲腎上腺素皆屬于逆境激素，可刺激肝糖分解作用、增加肌肉收縮力、調(diào)節(jié)體內(nèi)能量狀態(tài)、增加心跳率、調(diào)節(jié)呼吸運動，以應(yīng)付危急的逆境情況；它們也參與驚嚇行為及調(diào)節(jié)飛行或運動時的能量。對于中樞的調(diào)節(jié)，章魚胺與去甲腎上腺素皆可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的警覺狀態(tài)。在腦或神經(jīng)節(jié)，章魚胺的分布很廣，可調(diào)節(jié)許多行為的表現(xiàn)。

有研究發(fā)現(xiàn)，在體外試驗中章魚胺可以通過β3-腎上腺素能受體加強小鼠脂肪細胞的脂解作用[11]，同時它也能通過胺氧化酶的氧化作用促進人脂肪細胞的葡萄糖吸收[12]。因此，章魚胺被認為是抗肥胖和抗糖尿病的較理想藥物。既往研究發(fā)現(xiàn)章魚胺的前體化合物酪胺具有較高的抗氧化活性，且與其濃度呈正相關(guān)[13]。有研究[14]發(fā)現(xiàn)章魚胺對于DPPH自由基、超氧陰離子自由基和羥基自由基的清除能力均高于章魚胺的前體化合物酪胺，且有顯著性差異(p<0.01)。

3 章魚胺的提取及檢測

許多水產(chǎn)品中章魚胺含量豐富[15]，從水產(chǎn)品中分離提取章魚胺是一種有益的嘗試。張育榮等[16]利用膜分離設(shè)備，從真蛸下腳料中提取到純度為96%的天然章魚胺。朱婷婷[17]研究發(fā)現(xiàn)H103大孔吸附樹脂對魚露中章魚胺有較好的吸附分離效果，該樹脂對魚露中章魚胺的靜態(tài)飽和吸附量達2.925 mg·g-1(干樹脂)，用30%的乙醇作洗脫液，洗脫率達98.04%。王敏[18]研究發(fā)現(xiàn)硅膠對魷魚內(nèi)臟水解液中章魚胺有較好的吸附分離效果，該硅膠對水解液中章魚胺的靜態(tài)飽和吸附量達3.209 mg·g-1(干硅膠)，30%的乙醇為最佳洗脫劑，洗脫率達95.32%。實驗中所用硅膠、洗脫劑等安全無毒，可為制備食用級的章魚胺產(chǎn)品提供依據(jù)。

章魚胺的HPLC分析，文獻介紹多為衍生化方法。丁卓平[19]等采用丹酰氯柱前衍生法，測定了水產(chǎn)品中章魚胺等十種生物胺的含量。陳丹紅[20]用2,4-二硝基氟苯作為柱前衍生試劑，研究了同時測定章魚胺和牛磺酸的方法。2004年，Pellat[3]報道了不經(jīng)衍生處理在220nm檢測枳實中章魚胺的HPLC的方法，但流動相在220nm時有吸收，對檢測數(shù)據(jù)有干擾。榮艷萍[5]在應(yīng)用該方法測定魚露中的章魚胺時，發(fā)現(xiàn)章魚胺及其前體化合物酪胺具有相同的最大吸收波長274nm，且不受pH、生物胺濃度及含鹽量的影響，樣品用量少，操作簡便快捷，測定結(jié)果穩(wěn)定。

4 展望

章魚胺作為一種天然的β3-腎上腺素能受體激動劑，具有保持人體血糖平衡、抑制食欲等功能，可用于防治肥胖癥和Ⅱ型糖尿病。海洋生物是天然章魚胺的重要來源，從各類海洋水產(chǎn)品及其下腳料中提取章魚胺，可提升海洋生物的利用價值，并為海洋生物加工中廢棄物的綜合利用開拓新途徑。

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(本文文獻格式：曲映紅.章魚胺的研究進展[J].山東化工，2016，45(12)：51-52.)

Research Progress on Octopamine

Qu Yinghong

(Shanghai Ocean University, Shanghai 201306,China)

The structure, distribution, function, extraction and detection methods of octopamine were reviewed in this paper. Octopamine is a natural β3- adrenergic receptor agonist (β3-ARA), which has an important preventive function on obesity and typeⅡdiabetes. Weight-loss drugs and health food can be made from octopamine extracted and separated from aquatic products, which is a beneficial attempt to enhance aquatic products' added value.

octopamine; distribution; function; extraction; detection

2016-04-12

國家“863”計劃項目(2012AA092303)

曲映紅(1969—)，女，北京人，副教授，博士，主要從事水產(chǎn)品加工與貯藏工程研究。

Q814.9

A

1008-021X(2016)12-000051-02