段梅紅

消費市場有不少“專用”商品，給人一種特別的呵護之感，親切、溫馨，不僅充滿人文關(guān)懷的色彩，還展現(xiàn)出特別“專業(yè)”的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。但事實上，這些“專用”往往含有商家的另一番用意，經(jīng)不起仔細推敲……

不靠譜的“孕婦專用”

隨著“單獨二胎”政策的放開，即將到來的生育高峰讓眾多商家看好這個潛力巨大的市場。各種“孕婦專用”產(chǎn)品不在少數(shù)，言之鑿鑿、充滿誘惑的廣告宣傳讓不少準(zhǔn)媽媽心向往之。但是，“孕婦專用”真那么靠譜嗎？

●孕婦防輻射服意義不大

孕婦與輻射引起人們關(guān)注大概緣于上世紀(jì)80年代，美國的一本工業(yè)醫(yī)學(xué)雜志上，發(fā)表了一篇由3位醫(yī)生聯(lián)合署名的文章：《孕期女性使用視屏終端與流產(chǎn)和新生兒出生缺陷發(fā)生概率的關(guān)系》。他們在1981年至1982年間，統(tǒng)計了1583名來自美國北加州的孕婦的情況，發(fā)現(xiàn)在懷孕頭三個月，每周使用VDT（計算機顯示器）超過20小時的孕婦，流產(chǎn)率比不接觸VDT的孕婦高。

這個研究成果在今天已經(jīng)被演化成了N個版本，并出現(xiàn)在各種“孕婦防輻射服”的產(chǎn)品宣傳中。但這些宣傳材料無一例外地都有意無意地刪除了原文作者的一句話：“我們的研究結(jié)果，并不能證明VDT產(chǎn)生的非電離輻射與流產(chǎn)率提高之間有直接聯(lián)系，較差的工作條件和較高的工作壓力也是可能的因素。”

到目前為止，發(fā)表于1991年《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的一篇有關(guān)于VDT和流產(chǎn)相關(guān)性的研究，被引用得最為廣泛?？茖W(xué)家對2430名女接線員進行了4年跟蹤調(diào)查。這些女性中有一半工作在顯示器前，另外一半不在。4年中，有730人出現(xiàn)了882次懷孕?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與不工作在顯示器前的女性相比，與顯示器打交道的女性接收到了較多的頻率為15kHz的甚低頻輻射。最終的研究結(jié)果是：是否在顯示器前工作，工作時間長短，都與女性流產(chǎn)率沒有直接關(guān)聯(lián)。

當(dāng)然，隨著科技的發(fā)展和人類生活方式的改變，人們接觸輻射的機會確實大了許多，也確實有研究發(fā)現(xiàn)一些非電離輻射與某些疾病的發(fā)病之間存在一定聯(lián)系。但這種“聯(lián)系”都是有前提條件的。

其實，我們的生活中充滿了各種輻射。但可以肯定的是，到目前為止，沒有證據(jù)表明日常非電離輻射會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)率、胎兒畸形率的提高，也不會導(dǎo)致新生兒出生體重過低。產(chǎn)科醫(yī)生就曾說過，臨床上一些出生畸形的孩子，他們的母親也穿了防輻射服。還有的商家推出了測輻射手環(huán)，聲稱可以讓孕婦實時監(jiān)測周邊環(huán)境的輻射量。這種概念炒作出的東西毫無意義，徒增孕婦煩惱，反而不利母嬰的身心健康。

●葉酸雞蛋不如葉酸片

葉酸是水溶性B族維生素的一員，在人體細胞分裂增殖及新陳代謝活動中發(fā)揮著重要作用。在我國，每千例新生嬰兒中就有一名嬰兒發(fā)生神經(jīng)管缺陷，是我國最嚴(yán)重和最常見的出生缺陷之一。而葉酸缺乏已經(jīng)被公認(rèn)為發(fā)生神經(jīng)管缺陷的危險因素。

補充葉酸不是什么問題，問題是什么時候補。真正有效的補充應(yīng)該在準(zhǔn)備懷孕時就開始服用葉酸片，每天1片（0.4毫克），直至懷孕后三個月。因為胎兒神經(jīng)管是胎兒大腦和脊索發(fā)育的基礎(chǔ)，神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時間是在受孕后的24～28天，也就是通常說的末次月經(jīng)第一天后38～42天，而大多數(shù)女性到這個時候才發(fā)現(xiàn)自己懷孕。

只要明白了這些就不難理解：第一，補充葉酸要早；第二，服用葉酸片又經(jīng)濟又實惠又方便，何必非要吃什么葉酸雞蛋？更何況，葉酸雞蛋中到底含有多少葉酸，沒有國家相關(guān)部門的檢測數(shù)據(jù)，只能聽企業(yè)自話自說。

●孕婦奶粉不是孕期必需品

現(xiàn)在，寶寶離不開奶粉，準(zhǔn)媽媽也跟著喝奶粉，當(dāng)然還要喝專用的孕婦奶粉。企業(yè)宣傳說，孕婦奶粉是低乳糖孕婦配方奶粉，富含鈣、鐵、鋅、葉酸、亞油酸、亞麻酸、維生素B12等營養(yǎng)素，不僅是準(zhǔn)媽媽需要，準(zhǔn)備要寶寶的、哺乳期的媽媽們也都需要。

事實上，孕婦奶粉不是不能喝，畢竟它是一種不錯的食品。尤其是對懷孕后因為各種原因?qū)е率秤患?、胃口很差的?zhǔn)媽媽來說，喝些孕婦奶粉還是很不錯的。但需要強調(diào)的是，對于孕婦而言，合理搭配、膳食平衡才是獲取營養(yǎng)最重要的途徑。從這個角度說，孕婦奶粉不是準(zhǔn)媽媽的孕期必需品，當(dāng)然也不是準(zhǔn)備要寶寶的女性和哺乳期的媽媽們不可替代的食品。因為對于后者而言，合理搭配、膳食平衡同樣是最重要的營養(yǎng)獲得途徑。

“嬰兒專用水”只是

一種水

2015年，飲用水市場一個細分產(chǎn)品隆重亮相，這就是嬰兒專用水。嬰兒需要喝“專用”的水嗎？

其實，如果嬰兒吃母乳的話，幾乎不用喝水，更不必喝什么嬰兒水，因為母乳中90%是水分，已經(jīng)足夠滿足嬰兒的需要了。有研究表明，即便在熱帶地區(qū)，只要嬰兒能吃到母乳，就不會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。所以，純母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要額外補充水分。即便是用配方奶，只要按照說明書要求的濃度沖調(diào)，通常也能令嬰兒獲得足夠的水分。當(dāng)然，在盛夏時節(jié)，可以適當(dāng)?shù)卦趦深D奶粉中間喂些水，但也不必強迫寶寶喝。6個月以后，寶寶要添加輔食了，這時候可以適當(dāng)喂水，白開水就可以了。關(guān)于飲用水，世衛(wèi)組織多年來提倡的只有一條：燒開水，它適用于嬰兒，也適用于孕婦。美國雖然也有嬰兒專用水，但FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）、CDC（疾病預(yù)防控制中心）都沒有要求給嬰幼兒喂食專用水。

有企業(yè)宣傳：用嬰兒專用水沖泡奶粉可提升50%的溶解力。其實，現(xiàn)在奶粉的溶解率都很好，能夠留給企業(yè)再提高的空間微乎其微。至于企業(yè)熱衷宣傳的嬰兒專用水可以“緩解”什么、“預(yù)防”什么的功能，您就不要相信了，水肯定是沒有這些功效的！因為水存在的價值主要是它的生理功能，即構(gòu)成人體細胞和體液，參與人體內(nèi)物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)體溫和起到潤滑作用。

嬰兒專用水還特別愛強調(diào)“無菌”。要知道，水里的營養(yǎng)物質(zhì)微乎其微，因此細菌在瓶裝水中幾乎不可能繁殖，因而CAC（國際食品法典委員會）、ICMSF（國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會）、IBWA（國際瓶裝水協(xié)會），以及歐盟等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中均沒有對包裝飲用水的菌落指標(biāo)進行專門控制。我國新施行的飲用水新國標(biāo)也只要求控制大腸菌群和銅綠假單胞菌，“菌落總數(shù)”這一指標(biāo)已被刪掉了。

另一方面，嬰兒只要一降生就已經(jīng)進入了微生物世界，無論是含母親的乳頭或奶瓶，還是吮自己的手指頭，都會將細菌帶進小肚肚中，其實這也是寶寶構(gòu)建自身防御系統(tǒng)的一部分?！盁o菌”并不是健康概念，過度強調(diào)無菌，孩子得不到一定的細菌鍛煉，將來很可能向過敏體質(zhì)發(fā)展。

老年食品未必都適合

老年人

市場上專供老年人食用的餅干、奶粉、保健品等也很多，不少產(chǎn)品也都打著“專為老年人設(shè)計”的旗號，宣稱“高鈣、無糖”等等。選購老年食品，您需要注意以下幾個問題。

第一，對于有“高鈣”這種功能的產(chǎn)品，您要注意看其是否真的“高鈣”。有些產(chǎn)品號稱“高鈣”，但鈣含量甚至還不如同類普通食品高，但價格卻高于普通食品。一位消費者給母親買了一款專供老人食用的“高鈣奶粉”，價格比普通奶粉貴了不少，但“營養(yǎng)成分表”中每100克奶粉的鈣含量是700毫克，比該商家的普通奶粉還低200毫克，而且蛋白質(zhì)含量也比普通奶粉低。買這樣的老年奶粉，真不如買普通奶粉，價格合適，營養(yǎng)還更豐富。

第二，當(dāng)心陷入“無糖”陷阱。為了預(yù)防慢性病，老年人樂于選擇無糖食品，一些血糖高的人更是青睞無糖食品。所謂無糖食品，是相對于常規(guī)含糖食品而言的。無糖食品不應(yīng)含精制糖，包括單糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖；雙糖，如蔗糖、乳糖、麥芽糖等。無糖食品的甜味來自于甜味劑，如糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖”食品的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

市場上有一類“無蔗糖食品”很常見，是指該食品中不應(yīng)含有蔗糖。那么，不含蔗糖就等同于無糖嗎？其實，在很多無蔗糖食品的配料表中，我們的確找不到“蔗糖”，但卻能發(fā)現(xiàn)“葡萄糖漿”“麥芽糊精”的字樣。無蔗糖食品雖然沒有使用“蔗糖”，但卻使用了升血糖更直接的葡萄糖和升血糖最快的麥芽糖、麥芽糊精。這對于糖尿病患者來說是非常危險的。這也就是為什么一些糖尿病人吃了這樣的“無糖”食品后血糖波動反而更大的原因了。所以，您在選購時一定注意：無糖絕不僅是無蔗糖，無蔗糖也不等于無其他糖。一定要緊盯配料表。

第三，選擇粉糊類食品要注意高營養(yǎng)食物排名。很多老人都很喜歡核桃粉、黑芝麻糊、中老年人營養(yǎng)麥片等粉糊類食物，又方便，味道又好，還有營養(yǎng)。這類產(chǎn)品也多號稱適合老年人補充蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣質(zhì)、維生素等。粉糊類食物中的營養(yǎng)素密度較高，黑芝麻、核桃被磨成粉后，除了損失一部分怕熱的營養(yǎng)素外，其余絕大多數(shù)營養(yǎng)都得到了保留，所以單純用黑芝麻和核桃磨成的粉狀食品營養(yǎng)價值確實是比較高的。

但現(xiàn)在市場上很多粉糊類產(chǎn)品不是“單純”的原料，而是加入了白砂糖、麥芽糊精等調(diào)味成分，一來可以降低企業(yè)成本，二來可以改善口感，使人更喜歡。但有些產(chǎn)品，含量高的往往是白砂糖、麥芽糊精，黑芝麻、核桃這樣的主角有可能會排在后面。麥芽糊精是以淀粉為原料制成的分解產(chǎn)物，易被消化吸收，其升血糖速度極快，可與白糖媲美。所以，選擇這類食品一定要選擇高營養(yǎng)食物排在第一位的，白砂糖和麥芽糊精這類的東西位置越靠后越好。

其實，您在選購任何“專用”商品的時候，都要仔細查看產(chǎn)品配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽，這才是選擇產(chǎn)品的“金標(biāo)準(zhǔn)”！