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新知

長得帥，身體好

英國阿伯泰大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)新研究結(jié)果顯示，男性英俊的面容和完美的體形是擁有更多抗體的一種標(biāo)志，而更多抗體自然意味著更為強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，免疫反應(yīng)較為強(qiáng)烈的男性，睪丸激素水平較高，魅力評比中的得分也較高。睪丸激素水平較低的男性，往往皮質(zhì)醇濃度較高，說明他們的免疫反應(yīng)可能被這種應(yīng)激激素抑制。負(fù)責(zé)該項(xiàng)研究的皮特教授說：“長得帥的男性往往對自己的健康要求也比較高，比如他們?yōu)榱吮３趾玫纳聿目隙ú粫ケ╋嫳┦?，這樣，他們患上疾病的幾率也會更低一些。”

吃肉可以讓人更快樂

經(jīng)常有人說“無肉不歡”，英國科學(xué)家的一項(xiàng)研究證明，這是真的。研究發(fā)現(xiàn)：脂肪含量高的食物會刺激大腦中的快樂中心，能讓人變得更快樂一些。一項(xiàng)為期一年涉及五萬人的研究發(fā)現(xiàn)，與肉食者相比，素食者喝酒抽煙更少，運(yùn)動更多，但28%的素食者更易患恐慌癥和焦慮癥，其抑郁癥的發(fā)病率也比普通人群高出18%。

太樂觀不利于減肥

日本京都大學(xué)的研究人員對101名年齡在30歲～60歲的肥胖患者進(jìn)行了研究，其間研究對象均參與為期六個(gè)月的減肥訓(xùn)練。為探索性格與減肥成效之間的關(guān)系，研究者讓每個(gè)人在課程開始前和結(jié)束后填寫了性格調(diào)查問卷。

通過對問卷的分析，研究人員把他們的性格分成樂觀組和謹(jǐn)慎組兩類。研究結(jié)果顯示，謹(jǐn)慎組的人減重較多，而那些在課程開始前樂觀開朗的人往往不易減肥成功。研究人員表示：心態(tài)過于樂觀會使人難以堅(jiān)持節(jié)食，而適當(dāng)?shù)呢?fù)面情緒可以使人更為關(guān)注自己的健康和外表，從而更好地控制。

常發(fā)勵(lì)志文，智商偏低

加拿大滑鐵盧大學(xué)心理學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常在社交網(wǎng)站上發(fā)表鼓舞人心的勵(lì)志文章以及名人名言者，更容易相信宗教、陰謀論及超自然現(xiàn)象，相信那些非常人能做的事情，他們的智力水平和認(rèn)知水平偏低。

主持這項(xiàng)研究的戈登·彭尼庫克教授，測試了近三百名志愿者對“心靈雞湯”的接受程度與智力之間的關(guān)系。調(diào)查結(jié)果顯示，更愿意相信和接受這些“心靈雞湯”的人，不僅智商、認(rèn)知水平和語言能力都相對低下，還傾向于相信陰謀論、超自然現(xiàn)象、反醫(yī)學(xué)。

多吃泡菜不焦慮

美國馬里蘭大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，多食用富含益生菌的泡菜、醬菜或酸奶等發(fā)酵食物有助于安撫社交焦慮癥人群的情緒并改善其行為。

研究人員邀請了七百多名志愿者，就其性格特點(diǎn)、行為舉止、飲食以及社交焦慮級別等問題仔細(xì)地填寫了問卷。在分析他們的回答后發(fā)現(xiàn)，對更容易產(chǎn)生社交焦慮的人群來說，多吃含益生菌的食物，可以顯著緩解焦慮的癥狀。研究人員解釋說：“腸道中的菌落可以影響大腦，從而影響人的情緒以及其他感官，而發(fā)酵食物中的益生菌對人的情緒有著顯著的改善作用。”

懷舊讓人更健康

美國北達(dá)科他州州立大學(xué)的心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，懷舊可以幫助人們情緒變好。在試驗(yàn)中，部分受試者先聽了一些過去的流行歌曲，并讀了一些他們所喜愛的歌詞，從而讓他們產(chǎn)生懷舊情緒。相比起對照組，這些受試者更可能感受到被愛和溫暖。

研究人員表示:懷舊可以減少孤獨(dú)、無聊與焦慮。讓人們對陌生人更加慷慨，對外人更加容忍。當(dāng)夫妻們擁有共同的記憶，他們會感覺更親密快樂。在寒冷的房間里，懷舊會使人們感覺溫暖。

黑枸杞真的是軟黃金？

黑枸杞之所以被傳為食品中的軟黃金，是因?yàn)榻陙砩碳夜拇党鏊母鞣N神效。有了神效，自然就有天價(jià)，最高甚至交易到每公斤4400元。除了營銷文案，各種健康網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)百科，也都列出了黑枸杞的種種神效，并譽(yù)為軟黃金。那么，這些神效靠譜嗎？

各種對黑枸杞的宣傳中都一再強(qiáng)調(diào)，黑枸杞具有很高含量的花青素。其實(shí)花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。

細(xì)胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關(guān)，比如癌癥、衰老、心血管疾病等。因?yàn)槭卟怂麑τ诮档桶┌Y的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有一定作用，所以人們自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分？許多人對此進(jìn)行過研究，也有大量的科學(xué)論文發(fā)表。一般而言，花青素對于體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞顯示了很強(qiáng)的抑制作用。針對老鼠等實(shí)驗(yàn)動物，花青素對人工誘導(dǎo)產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定的抗性。但是，它是否對人體有效，則缺乏相應(yīng)的證據(jù)。在意大利進(jìn)行過一些病例研究，比較過上千例癌癥病人的飲食狀況，沒有發(fā)現(xiàn)花青素跟抑制癌癥發(fā)生有關(guān)。

目前宣稱的花青素的種種功效是從抗氧化衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動物實(shí)驗(yàn)可以給科學(xué)家們一些研究的方向，但是并不能作為有功效的證據(jù)。

在人體進(jìn)行正常的生命代謝中，細(xì)胞內(nèi)會產(chǎn)生一些氧自由基。在某些外界因素影響下，比如紫外線照射、抽煙等，體內(nèi)的自由基數(shù)量還會增加。自由基能夠攻擊DNA、蛋白質(zhì)、脂肪等，所以，人們認(rèn)為，體內(nèi)的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應(yīng)發(fā)生的物質(zhì)，就被稱為抗氧化劑。它不是一種物質(zhì)，而是各種各樣有抗氧化能力的物質(zhì)的總稱，比如維生素C、E、胡蘿卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化劑。

一個(gè)很自然的想法就是：如果通過攝入抗氧化劑，來減少或者清除體內(nèi)的自由基，是不是就會延緩衰老、預(yù)防疾病呢？這個(gè)想法很美好，也確實(shí)有一些研究結(jié)果支持這樣的理論。比如，在線蟲的培養(yǎng)體系中加入某些抗氧化劑，線蟲的壽命延長了。于是，抗氧化劑成了保健品、美容用品界的寵兒。各種合成的、天然的抗氧化劑，或者抗氧化劑含量高的天然精華，層出不窮。不過，美國康奈爾大學(xué)教授雷新根，通過基因技術(shù)讓動物體內(nèi)的抗氧化劑硒和谷胱甘肽過氧化物酶過量試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過多的抗氧化劑對于糖尿病產(chǎn)生了負(fù)面影響。他根據(jù)自己的研究和一些文獻(xiàn)，質(zhì)疑盲目補(bǔ)充抗氧化劑的做法，認(rèn)為這可能產(chǎn)生未知的健康風(fēng)險(xiǎn)?？寡趸瘎╇m然能夠防止或者終止其他的氧化反應(yīng)，但是它們自身也有可能被氧化產(chǎn)生有害產(chǎn)物。另一種常見的原因是，某種抗氧化劑在簡單體系中顯示出了保健作用，但是在體內(nèi)的復(fù)雜環(huán)境中，還會產(chǎn)生其他的副作用。

編輯鐘健 12497681@qq.com