美國科學家近來發(fā)現(xiàn)，睡眠太少可能會讓人對薯片、甜食和餅干等食物產(chǎn)生強烈的食欲。缺乏睡眠的人，他們的大腦會分泌類似大麻中的“嗜食物質(zhì)”的成分，這種成分對24小時便利店的零食銷量有很明顯的拉動作用。

在《睡眠》雜志上發(fā)布的這項小研究中，科學家漢隆邀請14名二十多歲的青年男女在芝加哥大學臨床研究中心參與了兩個為期四天的實驗。志愿者的睡眠時間受到控制，第一個實驗中他們平均每晚睡7.5小時，第二個實驗中他們平均只睡4小時11分。整個過程中志愿者們吃相同的食物，分別在每天早上9點、下午兩點及下午7點進食。

在每個為期4天的實驗結(jié)束后，研究者會向志愿者提供多種類型的零食。缺乏睡眠的志愿者非常喜愛高脂肪食物，這種現(xiàn)象在傍晚時尤為明顯，而這個時候正好是零食最容易導致體重增長時刻。即便在兩小時之前吃過一頓含有90%每日推薦卡路里的正餐，志愿者還是貪婪地吃下了許多高脂肪零食。值得注意的是，困倦的參與者攝入了300卡路里的零食，遠遠超出他們沒有睡覺、保持清醒的那幾個小時所需的熱量。

為了進一步了解為什么缺乏睡眠會導致糟糕的飲食習慣，科學家們對志愿者血液中的各種物質(zhì)進行了檢查。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠缺乏時志愿者體內(nèi)的內(nèi)源性大麻素2-AG的水平會持續(xù)偏高，這種化學物質(zhì)會提升人們進食時的快感。

“我們知道大麻類物質(zhì)會激發(fā)內(nèi)源性大麻素的反應系統(tǒng)并導致人們在并不饑餓的時候暴飲暴食，而且他們在這個時候往往會選擇可口的甜食和高脂肪食物。睡眠不足有可能也是通過這種方式引起飲食過度?！?/p>

在該研究報告的評論中，波士頓布萊根婦女醫(yī)院的生物鐘學研究主任弗蘭克·希爾表示，這一研究為抗肥胖藥物研發(fā)提供了可能性，但是希爾同時提醒人們這種藥物的研發(fā)要“慎之又慎”，因為我們還不知道它會產(chǎn)生怎樣難以預料的副作用。