范增平

茶，這個字，包括的范圍很廣，并不一定專指茶葉的茶，尤其對中國人來說，應(yīng)是飲文化的重要組成部分，甚至于喝白開水也稱作喝茶。喝茶如果以哲學(xué)觀點來形容，就是拿起、放下，兩個動作。拿起是感恩，放下是正念。

當(dāng)今是一個變動的時代，而且是快速變動的時代。生命如電亦如露，如夢幻泡影，轉(zhuǎn)瞬即逝。如何把生命安頓好，是很多人終其一生都在探尋的課題。這個課題可以很大很深，但其實，也可以很簡單，就如同喝一杯茶那么簡單，就是拿起、放下，兩個動作。雖然是簡單的動作，卻蘊含著非常復(fù)雜的道理，在一切都變動的狀態(tài)下，人的心也不斷地在動，不是心猿意馬、三心二意、身不由己， 總是無法掌控自己，不知道該把心放在哪里。在這種情形下，連自己也不知道人生究竟是樂是苦？這種不明苦樂的焦灼本身就是苦。所以，要把生命安頓好，非常需要我們先認(rèn)真的了解，什么是禪？在一切都變動的狀態(tài)下，需要抓住靜的時刻，那就是安頓生命的契機。

現(xiàn)在人談“茶禪一味”，往往都把茶當(dāng)作是物質(zhì)的茶，茶葉的茶，商業(yè)的茶。于是把禪世俗化了。我們知道，所謂的禪，語默動靜皆是禪，行住坐臥都是禪，劈柴燒水都是禪，甚至屙屎拉尿都是禪。很多人在談禪，都把“茶禪一味”誤解了，都在往商業(yè)的茶去理解認(rèn)識，所以，茶與現(xiàn)代人生命的安頓，就不容易聯(lián)系起來。那么，難道不喝茶的人就沒辦法安頓生命嗎？喝咖啡的人就沒辦法好好安頓生命嗎？并不是的，我說的是茶，非茶葉，正所謂茶者即非茶。

禪究竟是什么，要從歷史的變革和人類生活的轉(zhuǎn)化來分析他的演化和發(fā)展。茶與禪的淵源又在哪里？很多問題都需要我們先來尋根究竟，才能來探討茶禪一味。

現(xiàn)代人物質(zhì)生活逐漸富裕，許多人開始以追求精致、品味、有內(nèi)涵的精神生活為目標(biāo)。在這個前提下，茶的發(fā)展也隨之而起，并蔚為一股世界潮流。茶是中國人最早發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用的飲料，近現(xiàn)代，人類發(fā)生了兩次史無前例的悲慘大戰(zhàn)，造成重大打擊。1914年7月28日發(fā)生在歐洲，但波及全世界的第一次世界大戰(zhàn)。在不到20年之后，硝煙再起，日本侵略中國；1939年9月1日，德國入侵波蘭，東西兩方都發(fā)生戰(zhàn)爭，牽涉到三大洋、五大洲，形成第二次世界大戰(zhàn)，這是人類社會史上所進行規(guī)模最大，傷亡最慘重，破壞性最大的全球性戰(zhàn)爭，直到1945年9月2日方才結(jié)束。

這兩場世界大戰(zhàn)的結(jié)果，對于傳統(tǒng)的許多觀念、事務(wù)都產(chǎn)生懷疑和批判，經(jīng)過反省、探討，許多人在思想、行為上也起了變化，各種新思想、新思維源源而來，當(dāng)時社會受到很大的沖擊而有所變革，人類陷入焦慮、苦惱、不安的時代。1960年代之后，尋求自我解放的“嬉皮”，企圖以一個放蕩不羈的生活形態(tài)，甚至不惜吃迷幻藥來自我抽離、超脫困境；但是，無論如何，這只是短暫的幻覺，等藥效過后，一切醒來之時，勢必又面對更殘酷的現(xiàn)實，無法解決根本的問題。

當(dāng)人們發(fā)覺，向外尋求并不能解決自身的問題時，漸漸開始關(guān)注起生命本身，開始向內(nèi)探索。而東方古老又神祕的禪，正符合了這樣的需求，禪，讓心靈獲得真正的寧靜，精神得到充實的滿足，進入安祥、無住的法味解脫境界。禪，能讓我們的心念集中、專一，心無所寄，如果一定要說有所寄的話， 也是寄于“一念心”上。因為寄于一念心上，所以心能夠安定下來，內(nèi)心世界非常穩(wěn)定，不需要再向外求取寄托，就不會再受外在環(huán)境所動搖了。

禪的心靈境界，落實到生活上，即是茶，伴隨禪而來的茶藝也就應(yīng)運而生，亦即所謂的“茶禪一味”。尤其是抒解現(xiàn)代人緊張、煩悶、禁錮的心靈，當(dāng)喝茶到了禪的境界，即已達到出神入化，與天合一，進入空靈自在的世界。

就茶藝、茶道、茶會來說，其目的是以嚴(yán)格的約束，促使一個人的道德、思想，以高尚文雅的方式表現(xiàn)在行為上，而一個舉止優(yōu)雅，有內(nèi)涵深度的現(xiàn)代文明人所欣賞的美，應(yīng)該是把自己投身在整個過程中，而非僅止于喝茶品茗而已。茶藝對人的影響，遠比表面上看到的大，所謂對健康有益，可以規(guī)范禮儀，這些都只是最淺表的，茶藝最終的目的，是影響喝茶者的精神和靈魂，所以，喜愛喝茶的人常被要求成為“茶人”，茶人就是社會的君子。

于是，樹立茶人的風(fēng)范，弘揚茶人的精神，成為推動茶禪一味的目標(biāo)之一。精神就是一種品格，指人的內(nèi)心現(xiàn)象，包括思想、意志、情感等方面，當(dāng)作“意識”的同義概念，在哲學(xué)領(lǐng)域里，精神是相對于物質(zhì)來說的，主要是指人的表現(xiàn)。而所謂茶人的精神，就是“以和平、敬謹(jǐn)、清廉、寂靜為立身處世的準(zhǔn)則；保持柔嫩、純真的赤子之心；領(lǐng)悟先苦后甘的哲理；認(rèn)識犧牲、寬容的茶精神?！比绻员容^樸素的言語來說，就是領(lǐng)悟到先苦后甘、先憂后樂的道理，體認(rèn)到“犧牲享受，享受犧牲”的真意，充分發(fā)揮了茶的特性，這就是茶人的精神。茶人的精神就是茶道的核心價值所在，也是茶人教養(yǎng)的中心思想所在。而“教養(yǎng)”是代表自律、自制、有禮貌、守規(guī)矩，它是人的氣質(zhì)與風(fēng)骨，是人的行為、態(tài)度。因此，評斷一個茶人，不能只聽他說的，更要看他所做的，看他的表現(xiàn)，看他是否合乎茶人的精神表現(xiàn)來論，具備了這些特有精神修為的人，才能算是真正的茶人。

一個人的教養(yǎng)，平時是比較不容易被察覺到的，所謂“教養(yǎng)如風(fēng)”；但是，在許多人的心目中，仍然是有一把尺，如果一個人被別人說“沒有教養(yǎng)”，那將是很汗顏羞愧的事，中國古人所說的“君子”，可以說就是有教養(yǎng)的人。人類與動物的基本分野，就在于人類可以通過教養(yǎng)提升品格，有所為，有所不為，看著同輩為非作歹而不同流合污，能拒絕誘惑，堅守所謂“富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈”的節(jié)操，終身為此境界努力，思考如何成為一個對社會有貢獻的人。德國大學(xué)者Wilhelm von Humboldt說：教養(yǎng)是一個人的重要資產(chǎn)，是精神內(nèi)涵的很高境界，值得每一個人傾畢生之力去追求。他又說：努力提升教養(yǎng)的結(jié)果便是個人質(zhì)量的提升，個人質(zhì)量的提升能讓整個社會優(yōu)質(zhì)化?！敖甜B(yǎng)”意指個人內(nèi)在精神的塑造與充實完好，具有廣泛的知識、品味、正確的價值觀、是非善惡的判斷力，外在表現(xiàn)彬彬有禮，言行舉止得體，內(nèi)心良善。

近年以來，社會風(fēng)氣一味追求物欲享受的現(xiàn)象，腐敗不法的情況層出不窮，家庭教育功能日漸式微，學(xué)校單位又肩負(fù)沉重的“教育改革”重?fù)?dān)，忽略教養(yǎng)的重要性，以致人際合作、互信的基礎(chǔ)喪失，精神文明向下沉淪，動搖了社會進步發(fā)展的基礎(chǔ)。在今天這個網(wǎng)絡(luò)盛行、信息爆炸、知識變革的數(shù)字時代，一個人能做什么努力成為「有教養(yǎng)」的人，如何力挽狂瀾，是全民應(yīng)該面對的問題。

加強品格教育，是刻不容緩的重要課題，以學(xué)習(xí)茶藝禮儀來促進品德教育，融品德教育于茶藝活動中，是具體而微的工作。茶藝的范疇很廣泛，包涵了茶藝的精神與文化、茶藝禮儀、沖泡茶的技術(shù)、茶葉的相關(guān)知識、茶園的觀光休閑、茶藝的哲學(xué)、茶藝空間設(shè)計、以及茶藝的相關(guān)藝術(shù)等，這些表達茶藝生動活潑的知識，透過階段性的教育學(xué)習(xí)，有趣地融入于社會生活，在領(lǐng)悟其中的美妙之際，直達事物的核心，潛移默化，成為個人的教養(yǎng)，形成“探討茶藝知識，以善化人心；體驗茶藝生活，以凈化社會；研究茶藝美學(xué)，以美化人生；發(fā)揮茶藝精神，以文化世界”。品格教育不僅限于學(xué)校的責(zé)任，還應(yīng)該包括家庭、社區(qū)等全社會共同努力。

在舉世滔滔之時，人們最需要的是心靈安定，人文的反思，一個人肯犧牲小我，完成大我，懂得“犧牲享受，享受犧牲”，也有明辨是非的大腦，禁得起誘惑的人，就是有教養(yǎng)的人。茶人必須是有教養(yǎng)的人，茶人是社會的君子，君子是社會的典范人物，其所以是典范人物，就在于他有教養(yǎng)。真正的茶人必須是一個有教養(yǎng)的人，有教養(yǎng)是茶人應(yīng)該有的生活風(fēng)格，是茶人最重要的品格之一。我們期盼文化規(guī)范受到重視，茶藝有茶藝的規(guī)范，大家循著規(guī)范來做茶事，尊重倫理，按照道理，讓教養(yǎng)成為茶人的品格，成為社會多數(shù)人的目標(biāo)，每一位茶人都是有教養(yǎng)的人，都是真正的茶人，實現(xiàn)茶禪一味的最具體表現(xiàn)，成為人生的高境界。

茶藝如何安頓生命，可以從下列幾項來闡述：

（一）以無為有：

喝茶的道具越簡單越好，攀比飲茶器皿的昂貴與否，是不合喝茶藝的精神和原則的。

（二）以退為進：

生活在競爭強烈的時代，人人都想出人致勝，制敵機先，打得頭破血流，卻不懂得謙虛為懷，處處順讓的道理。宋詩：手把青秧插滿田，低頭便見水中天；心地清靜方為道，退步原來是向前。

（三）以小為大：

做任何事情，都要認(rèn)“真”，腳踏實地，把小事當(dāng)做大事來辦，安于本份來做，才會獲得更大的成就。

（四）以假當(dāng)真

人生是一個真真假假的過程，何時應(yīng)當(dāng)以假為真，何時應(yīng)當(dāng)以真為假，須憑智慧方能靈活運用。

禪，讓我們在微不足道且瑣碎的日常平凡生活中感悟宇宙奧秘和人生真諦。茶，是先苦而后甜，提神益思，謙和包容，拿起、放下，淡定自如，此即是正念，就是感恩。

禪茶文化的精神：“正、清、和、雅”；告訴我們要“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。將正氣融入感恩中，將清氣溶入包容中，將和氣融入分享中，將雅氣融入結(jié)緣中，在弘揚禪茶文化的精神和落實茶文化的同時，讓我們能優(yōu)化自身素質(zhì)，化解矛盾，安頓好當(dāng)下，安頓好生命。