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      有腎炎不吃鹽?錯!

      2016-05-12 00:03:01大河
      家庭科學·新健康 2016年5期
      關鍵詞:限鹽慢性腎炎腎衰

      大河

      慢性腎小球腎炎,簡稱慢性腎炎,是一種鏈球菌感染的變態(tài)反應性疾病。對慢性腎炎患者而言,科學合理的飲食對其身體康復有著重大作用和影響。但是由于慢性腎炎患者對飲食治療的片面理解,使得其在飲食上存在著一定的誤區(qū)。

      誤區(qū)一:不吃鹽

      許多人都知道鹽與水腫直接相關,所以許多慢性腎炎病人對吃鹽特別注意,甚至不吃鹽,結果導致低血鈉、低血氯,出現(xiàn)肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。

      限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的,以免造成過多水鈉潴留,加重水腫和高血壓,但限鹽并不代表不吃鹽,除非高度水腫需嚴格限鹽甚至限水,一般應采取低鹽飲食,對少尿者還要適當控制進水量。

      誤區(qū)二:長期吃素

      慢性腎炎、腎衰患者由于腎臟代謝能力下降,體內(nèi)主要毒素如尿素氮、肌酐等在體內(nèi)積聚,造成對身體的損害,而這些毒素均為蛋白質的代謝產(chǎn)物,因此慢性腎衰患者應強調低量優(yōu)質蛋白飲食。

      有的病人認為素食不含蛋白,因此長期素食。實際上這是對食物蛋白質的誤解。

      食物蛋白質來自植物蛋白和動物蛋白兩方面,雖然大多數(shù)植物蛋白質的含量較動物蛋白質含量低,但日常主食如大米、面粉的蛋白質含量在8%~9%,豆類及豆制品的蛋白質含量可達20%以上,由于植物蛋白含必需氨基酸較少,且含鉀高,因此不適合慢性腎衰患者。而動物蛋白含人體必需氨基酸大于50%,因此慢性腎衰病人宜適量進食含必需氨基酸高的動物蛋白質。如牛奶、雞蛋、魚、肉等。每日攝入蛋白質的總量應根據(jù)腎功能損害的程度粗略估計,要控制植物蛋白的攝入,不宜選用含植物蛋白高的豆類及豆制品。

      誤區(qū)三:饑餓療法可保護腎功能

      在臨床上由于醫(yī)生常常對慢性腎炎的患者強調飲食對疾病的重要性,以及病人對動物蛋白的誤解,以致部分病人采取“饑餓療法”,導致患者營養(yǎng)不良,造成機體抵抗力下降和低蛋白血癥、貧血等,且易合并感染,加重病情?!梆囸I療法”不能保護腎功能,慢性腎炎患者切不可“以身試法”。慢性腎炎患者在強調優(yōu)質低蛋白的同時,還必須保證足夠的熱量供給,減少內(nèi)源性蛋白飲食的分解,從而減輕氮質血癥。

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