為探討植物免疫蛋白對(duì)茶葉產(chǎn)量及主要品質(zhì)成分的影響，在廣西鹿寨、融水縣茶園設(shè)噴施800、1000和1200倍液植物免疫蛋白處理，以噴清水為對(duì)照（CK），調(diào)查統(tǒng)計(jì)翌年春茶產(chǎn)量、百芽長(zhǎng)、百芽重及發(fā)芽密度，并測(cè)定分析其主要品質(zhì)成分。結(jié)果表明，噴施植物免疫蛋白能有效增加茶樹(shù)的百芽長(zhǎng)、百芽重和發(fā)芽密度，從而提高春茶產(chǎn)量，平均提高30.9%，以1000倍液處理的產(chǎn)量最高，較CK提高了39.8%。1000倍液處理的茶葉水浸出物含量、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）含量均顯著高于CK，但各處理茶葉中氨基酸和咖啡堿含量的差異不顯著。植物免疫蛋白能提高茶葉產(chǎn)量及水浸出物、茶多酚和EGCG含量，且以1000倍液噴施效果較佳，可在廣西茶葉種植區(qū)推廣應(yīng)用。 （柳州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

廣西柳州 545002 葛智文等 發(fā)表于《南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》2016年第5期）