張正修

紅糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的莖汁經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體。千百年來(lái)，紅糖一直是大眾喜愛(ài)的養(yǎng)生保健食品，如婦女產(chǎn)后身體氣血虛弱兼有血淤腹痛時(shí)，中醫(yī)師開(kāi)出生化湯，囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服。因?yàn)榧t糖性溫，具有化淤散寒、緩解疼痛等多重功效。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅糖含有多種人體必需氨基酸和有解毒作用的“糖蜜”，有助阻止黑色素的生成。紅糖還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)于抗衰老有明顯的作用。因此，除了食用，紅糖還可成為時(shí)尚女性面膜DIY的絕佳“原料”。

紅糖湯水散寒活血暖脾胃

女子不可百日無(wú)糖，指的就是紅糖。雖然日常食用不少人都較常用白糖，但白糖味雖甘，性偏寒，且?guī)缀醪缓⒘吭爻煞?，其營(yíng)養(yǎng)功效與紅糖不可同日而語(yǔ)。紅糖有排毒滋潤(rùn)的作用，中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，1000克紅糖含鈣900毫克，鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。如被蜜蜂蟄了，傷口處馬上又紅又腫，疼痛難熬，將紅糖融化后涂在紅腫處，過(guò)一會(huì)兒疼痛就會(huì)減輕，紅腫也會(huì)逐漸退卻。

適合各年齡段的人

對(duì)各年齡段的人來(lái)說(shuō)，紅糖都是一種很好的選擇。每天喝一杯紅糖水，能補(bǔ)充攝入微量元素和維生素，維持正常代謝功能，延緩衰老。中醫(yī)認(rèn)為，陰虛內(nèi)熱者和糖尿病患者不宜食用紅糖。女性朋友日常不妨根據(jù)自身的需要，試試下面幾種跟紅糖有關(guān)的食療法。

紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克，杞子15克，紅棗5個(gè)，紅糖50克，煎服，每日2次。經(jīng)常服用，有除黑眼圈的作用。

紅棗菊花粥：紅棗5～10枚，黑米100克，菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。

生姜紅糖茶：生姜15克，紅糖適量。開(kāi)水沖泡代茶飲之，能治療風(fēng)寒感冒，有效緩解寒淤血淤型女性的痛經(jīng)。

紅糖黨參赤小豆湯：黨參30克，赤小豆30克，丹參15克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，常用可使膚色滋潤(rùn)。

燕窩蜜棗湯：燕窩15克，蜜棗15克，紅糖適量，將燕窩用清水泡開(kāi)除去雜質(zhì)，然后與蜜棗（去核）同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。此方有養(yǎng)顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤(rùn)。

益母姜棗紅糖水：益母草20克，干姜15克，大棗3枚，紅糖30克，煎服。具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)及黃褐斑。

山楂桂枝紅糖湯：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝放入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎剩1碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無(wú)華者。

紅糖面膜阻止黑色素生成

由于紅糖能夠進(jìn)入有毒細(xì)胞內(nèi)，將過(guò)量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，通過(guò)全身的淋巴組織排出體外。同時(shí)，“糖蜜”的強(qiáng)抗氧化功能能夠?qū)κ軗p細(xì)胞進(jìn)行徹底修護(hù)，還原健康細(xì)胞。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析稱，紅糖含有多種人體必需的氨基酸，如賴氨酸等，還有蘋果酸、檸檬酸等，是合成人體蛋白質(zhì)、支持新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)必不可少的基礎(chǔ)物質(zhì)之一。

紅糖面膜：將3大匙紅糖（約100克）放在小鍋里，加入200毫升礦泉水加熱，直至煮成黏稠的糖膠狀（變成半液體半固體的狀態(tài)）。等糖膠冷卻后，均勻地涂在洗凈的臉上，敷20分鐘左右清洗掉。每周使用兩次，能有效美白、祛斑。

紅糖牛奶美白面膜：紅糖100克用熱水溶化，加入適量鮮牛奶，沖調(diào)后涂于面部，30分鐘后用清水洗凈。每周2～3次，使用3個(gè)月左右，可減少皮膚中的黑色素，讓膚色更白皙。

紅糖紅茶滋潤(rùn)面膜：取紅茶和紅糖各兩湯匙加水煎煮后，再與適量面粉混合調(diào)勻敷面，15分鐘后清洗掉，肌膚會(huì)變得很滋潤(rùn)，每周可做2～3次。

紅糖蜂蜜去角質(zhì)面膜：取紅糖適量，加入兩勺蜂蜜充分?jǐn)嚢杈鶆蚝竽ㄔ谀樕?，避開(kāi)眼周和嘴唇周圍的皮膚，輕輕按摩，5分鐘后用清水洗凈。一周做1次，可去除角質(zhì)，比一些專門去角質(zhì)的化妝品更溫和。

另外，寒冷干燥的秋冬季節(jié)，皮膚會(huì)因失水而全身瘙癢，用紅糖水來(lái)洗擦、清潔皮膚后，可以有效地減輕干燥、瘙癢的感覺(jué)。