張孔霞

摘 要 隨著科學(xué)技術(shù)的不斷推廣與應(yīng)用，高山茄子覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用，大大提高了茄子的產(chǎn)量。以屏南縣為例，對(duì)高山茄子覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)展開研究，旨在進(jìn)一步提高茄子質(zhì)量和產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞 高山地區(qū)；茄子；覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)；福建省屏南縣

中圖分類號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.004

1 品種選擇

本文以屏南縣的茄子栽培為例，在選擇品種時(shí)，首先應(yīng)擇優(yōu)質(zhì)、商品性好抗病的，此外，還應(yīng)考慮該地的具體情況，因此，主要選擇先鋒1號(hào)，紅福2號(hào)。

2 栽培技術(shù)

屏南縣平均海拔830 m，擁有優(yōu)越的氣候，在栽培茄子時(shí)，無論是育苗還是移栽之后，都需用地膜，尤其高山。通常情況下，選取早春早熟地膜覆蓋進(jìn)行栽培，此外，必須采取一定的保溫設(shè)施育苗技術(shù)，以此來延長(zhǎng)結(jié)果期，從而增加產(chǎn)量。栽培技術(shù)主要涉及以下幾個(gè)方面。

2.1 選擇播期并確定播量

屏南縣育苗播期在2月下旬，播量為每667 m2的地，播種5 m2的播種床，其中新種子的量為35 g，而陳種子的量為50 g。

2.2 準(zhǔn)備苗床與營(yíng)養(yǎng)土

育苗畦的延伸方向?yàn)闁|西，其中長(zhǎng)為3～5 m，寬為1.3～1.5 m，深為40～50 cm。在配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r，先選取6份園田土，該園田土應(yīng)為5～7 a沒有種過茄果類的，然后半份草木灰、1份草炭、2份腐熟有機(jī)肥[1]，將其過篩并進(jìn)行充分混拌，即可得到所需營(yíng)養(yǎng)土。

2.3 浸泡種子進(jìn)行催芽

茄子種具有密而厚的皮，外層還有膠質(zhì)，且具有較差的透水性，因此，茄子種發(fā)芽具有一定的難度。培育壯苗的關(guān)鍵在于熟練掌握浸種催芽技術(shù)，先通過清水將癟籽漂出，并浸泡30 min，而后采用藥液浸種的方法來對(duì)種子進(jìn)行消毒。

為達(dá)到良好的催芽效果，必須嚴(yán)格控制浸泡的時(shí)間及藥液的濃度，藥液需浸過種子5～10 cm，藥液常用1 000倍福爾馬林，浸種的時(shí)間為10 min，避免種受到藥害。在藥液浸種之后，需用清水進(jìn)行反復(fù)沖洗，而后在用清水進(jìn)行浸種，或采用溫湯浸種，即將種子放至55 ℃的熱水中，并不斷進(jìn)行攪拌，直到溫度將至30 ℃左右，再用清水將其搓洗干凈。

此外，在進(jìn)行浸種過程中，需每隔3～4 h進(jìn)行一次搓洗，將種皮外的黏液去除，浸種時(shí)間為24～30 h，然后用濕布將種包好，催芽所需的溫度為30 ℃[2]。每天都需進(jìn)行1次淘洗，而后將其瀝干后再繼續(xù)催芽，通常情況下，3～5 d便可發(fā)芽，出芽率達(dá)到50%時(shí)，便可進(jìn)行播種。

2.4 播種與苗床管理

在進(jìn)行播種的前1 d，需將苗床澆透，選用的溶液為，3 L開水和10 g的72.2%普力克，這樣能夠有效避免在苗期出現(xiàn)病害。在進(jìn)行播種時(shí)，需在種子中摻入少量的細(xì)沙或細(xì)土，將其均勻撒入苗床，在其上方在覆1～2 cm的細(xì)土，最后用地膜進(jìn)行覆蓋。在分苗前，進(jìn)行7～10 d的煉苗，在三葉一心時(shí)展開分苗，以10 cm的株行距進(jìn)行分苗，或直接將苗分栽在營(yíng)養(yǎng)缽中。然后澆緩苗水，再進(jìn)行松土，而后控制水量及溫度，進(jìn)行蹲苗，等幼苗出現(xiàn)5～6葉時(shí)，低溫?zé)捗?。在進(jìn)行定植之前，澆透水。

3 整地與施肥

3.1 整地

在整地時(shí)，要對(duì)土壤進(jìn)行選擇，土壤應(yīng)具有疏松肥沃，且擁有良好的排灌條件，切忌茄果類重迎茬。為確保土壤疏松，秋翻時(shí)深度應(yīng)該大于25 cm，從而有助于蓄水及保肥，將土壤整平耙細(xì)，達(dá)到保墑的目的。

3.2 合理施肥

高山進(jìn)行茄子栽培時(shí)，其生長(zhǎng)較快，結(jié)果期較集中，需要進(jìn)行合理施肥，應(yīng)重新施加速效基肥，其中，每667 m2施加5 000～7 500 kg的腐熟廄肥，200 kg的草木灰及50 kg的磷肥，而每100 m2需再施加各1 kg的鋅肥與硼肥[3]。先撒施50%的肥料，然后展開翻耕，而后再將剩余的肥料集中撒至行間，從而有效提高肥料的效果。

4 定植

4.1 確定定植日期

通常情況下，土壤溫度為13～15 ℃時(shí)，開始定植，而屏南縣的定植日期一般在5月中旬。

4.2 確定定植的密度

茄子的品種不同，種植的密度也不相同，對(duì)于先鋒1號(hào)與紅福2號(hào)，每667 m2定植的數(shù)量約為1 200株，株行距為（70～80）cm×（30～35）cm，或選用雙行形式，1.2 m寬高畦，此時(shí)株行距為60 cm×30 cm。

4.3 采用合理的定植方法

在進(jìn)行定植之前，需覆好地膜。覆地膜的主要用途為，使作物早期生長(zhǎng)的低溫得以提升，與定植后再覆地膜相比，在定植同時(shí)或定植前1周將地膜覆上，土壤的溫度高幾度，更助于作物的生長(zhǎng)與緩苗，有利于促使果實(shí)早熟，此外，在定植之前覆地膜，容易操作[4]。通常情況下，茄子定植時(shí)，最后選在晴朗且的無風(fēng)時(shí)，這樣有助于緩苗，根據(jù)確定的株行距，進(jìn)行刨埯或挖穴，同時(shí)，每667 m2施加30 kg的磷酸二銨。將苗放入定植穴中，深度應(yīng)適度，定植當(dāng)天需澆定植水，一次即可。

4.4 做好定植后的管理

定植后的整理主要包括以下幾點(diǎn)。第一，整理側(cè)枝。采取雙干整枝的方式進(jìn)行整枝，門茄下面的第一側(cè)枝需保留下來，以下的葉芽需摘除掉。第二，摘除多余葉。摘除茄子底葉，通常進(jìn)行2～3次，第一次將最底下的老葉摘除，摘2～3片，而后每隔1周摘除1次，最后，收獲門茄前1～2 d，保留緊靠門茄下面的側(cè)枝，而摘除掉側(cè)枝以下的所有側(cè)芽和葉，從而有助于植株盡快長(zhǎng)成，且保證株型正常、健壯。第三，?；ū９?。通常選用30～40 mg/L的2，4-D與每l40～50 mL/L的PCPA作為花期生長(zhǎng)劑，注意不可進(jìn)行重復(fù)蘸或噴花，更不要蘸到生長(zhǎng)點(diǎn)上[5]。第四，中耕培土。高山茄子覆膜栽培時(shí)，膜下的土表基本上不會(huì)再萌生雜草，因此，通常情況下，不需中耕培土和除草。將膜撤掉之后，需進(jìn)行施肥澆水培土，將栽植溝改成高壟。第五，合理澆水。茄子在生長(zhǎng)期時(shí)會(huì)需要較大量的水，在露地定植7 d之后，需澆灌一次緩苗水，此時(shí)需小水慢灌，且由高至低澆灌，不可大水漫灌。第六，合理施肥，通常，在定植后4～5 d時(shí)，澆1次提苗肥。在植株開花后到著果前，需對(duì)肥水供應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)控制。

5 采收

在采收茄子時(shí)，應(yīng)選擇適宜的時(shí)間，一般以果實(shí)和萼片相連的地方為判斷標(biāo)準(zhǔn)，若環(huán)帶不明顯，則表明果實(shí)生長(zhǎng)緩慢[6]。對(duì)于先鋒1號(hào)與紅福2號(hào)，在定植后50 d左右便可進(jìn)行采收。早晨采收的果實(shí)品質(zhì)最好，其次是傍晚，避免在中午進(jìn)行采收。

6 病蟲害防治

6.1 常見病害及防治

茄子栽培時(shí)，常見的病害有黃萎病、炭疽病、綿疫病及灰霉病，對(duì)于不同的病害，采取的防治方法也不同，具體如下。

黃萎病，通常在門茄著果之后出現(xiàn)，對(duì)茄子成株造成危害[7]，防治方法為，選擇無病和抗病種子；將病株及時(shí)拔掉，并將深埋于棚外；在發(fā)病初期，采取藥液灌根的方法，藥液為50%多菌靈可濕性粉劑1 500倍液，藥液量為每株500 mL。

炭疽病，危害成熟的果實(shí)，防治方法為，結(jié)果之后，開始噴50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液，78%科博可濕性粉劑600倍液，以及1∶1∶200波爾多液。

綿疫病，危害葉、莖、根及果實(shí)，防治方法為，每隔7～10 d噴1次藥劑，防治2～3次，藥劑為69%安克錳鋅可濕性粉劑600倍液、72.2%普力克水劑600～800倍液或64%殺毒礬600倍液。

灰霉病，危害果實(shí)和葉，防治方法為，在發(fā)病的初期噴50%速可靈1 000倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500～2 000倍液。

6.2 常見蟲害及防治

茄子栽培時(shí)，常見的蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛。對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治時(shí)，應(yīng)選用40%樂果乳油1 000～1 500倍液或25%功夫乳油；對(duì)紅蜘蛛，應(yīng)及時(shí)消滅，防治選用73%克螨特乳油1 200倍，20%克螨乳油2 000倍液。

參考文獻(xiàn)

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[3]彭智群，王道澤，王宏.浙江省高山茄子的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].杭州農(nóng)業(yè)與科技，2009（3）：38-40.

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[6]王紅對(duì).濟(jì)農(nóng)世紀(jì)星長(zhǎng)茄的選育及配套高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.

[7]鄭華.高山秋茄-小麥二熟栽培[J].上海蔬菜，1999（4）：22-23.

（責(zé)任編輯：劉昀）