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      故鄉(xiāng)的年味兒

      2016-05-14 16:07:00易子佳
      高中生學(xué)習(xí)·高一版 2016年6期
      關(guān)鍵詞:饃饃涼菜年味

      易子佳

      請(qǐng)以“故鄉(xiāng)的年味”為題,寫一篇不少于800字的文章。要求:自主確定立意,自選文體,不得套作,不得抄襲。

      鳥戀舊林,魚思故淵。無論是漂泊到何處的游子,內(nèi)心深處總會(huì)有一個(gè)令人魂?duì)繅?mèng)繞的地方——故鄉(xiāng),而最讓游子思念的也莫過于故鄉(xiāng)的年味兒了。

      故鄉(xiāng)的年味兒是從小年開始的。小年夜,一家人坐在方桌旁,大人們準(zhǔn)備十來個(gè)菜,涼菜熱菜交錯(cuò)擺放,一起舉杯慶賀,互相道些祝福的話,年味兒就來了。

      臘月二十四、二十五,就要開始打掃房間。新年新氣象,就連屋子也不例外,這次大清潔往往需全家人齊上陣。爸爸如果擦玻璃、門窗,媽媽就會(huì)換上新的床單、被單;爸爸要是掃地、拖地,媽媽就在廚房換上新碗、新筷,我就忙著買些瓜子、糖果、水果、零食,把所有的果盤都裝得滿滿的……

      臘月二十六、二十七,媽媽剛把家里的香腸、臘肉掛出去晾曬,就要忙著炸饃饃。白色的面粉添加適量的水,再加上適量的發(fā)酵粉放在火爐旁,幾個(gè)鐘頭,面粉就像打了氣一樣鼓起來……炸饃之前,提面是個(gè)技術(shù)活:面盆里的面團(tuán)經(jīng)過不斷的揉、壓、翻、提之后,變得彈性十足。只有面提得好,炸出的饃饃才好吃,當(dāng)一雙長筷在油鍋里不停撥弄出一個(gè)個(gè)黃金的“長條”時(shí),冒出的油氣里便炸出了年味。

      包饃饃的同時(shí)也包餃子和湯圓。圓圓的是豆包,有褶子的是菜包,包一個(gè)大大紅棗的是白饃;方形的餃子皮放上餡,一卷一捏,就是一個(gè)漂亮飽滿的餃子;白色的糯米面加入南瓜片,就能揉出一個(gè)個(gè)金黃的湯圓,里面往往加上黑芝麻的餡,在甜酒湯里一煮,好吃的年味兒便在你舌尖縈繞。

      當(dāng)饃饃放入紙箱里,湯圓餃子放進(jìn)冰箱中,一塊塊的肉放在大鍋里煮時(shí),大年就到了。方形的桌子換成大圓桌,椅子變成了小圓椅,這都是為了給晚上的年夜飯做準(zhǔn)備。

      除夕夜。先端上的往往是那精心擺好的涼菜:香腸、牛肉、蹄花等,配上一小碟辣醬,一碗醋汁;小碗的蒸棗、蒸藕、糯米雞……立馬登場(chǎng);紅燒魚、爆炒雞塊、燜肘子更是年年必有的硬菜;緊接著,時(shí)令小蔬菜配上一大碗酸湯,能讓你吃上三碗米飯;最后往往來個(gè)水果拼盤,給你壓壓油膩……

      玻璃杯互相碰碰,碗筷碟盤輕輕撞擊,親朋好友互相祝福,大人隨手發(fā)幾個(gè)紅包,故鄉(xiāng)的年味兒就更濃了。

      門外新貼的春聯(lián)閃閃發(fā)亮,餐桌上的盤碟撤了又上,姥姥嘮叨著過去的舊俗,電視里的春晚開始播放,窗外的鞭炮響個(gè)不?!?/p>

      故鄉(xiāng)的年味是什么?一家人,兩相聚,三餐飯,四句祝福,足矣!

      思維發(fā)散

      本文采用了散文體,融敘事抒情于一體。緊扣“年味兒”,化抽象為具體,寫出了自己的親身經(jīng)歷和獨(dú)特感悟:“一家人,兩相聚,三餐飯,四季祝福,足矣!”但如果將思維放開,就會(huì)發(fā)現(xiàn),行文中若能融入一些故鄉(xiāng)獨(dú)特的民風(fēng)、民俗文化,文章就會(huì)上升到一個(gè)高度。因?yàn)?,故鄉(xiāng)的年味兒不僅有情感的味道,更是一種民俗、民風(fēng)的文化味道。

      (李運(yùn)華老師薦評(píng))

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