吳艷敏

摘要：百香果生產(chǎn)是博白縣的新興產(chǎn)業(yè)。本文探討了博白縣百香果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的技術(shù)措施及發(fā)展對(duì)策，將對(duì)推動(dòng)博白縣香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極作用，促進(jìn)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：博白縣；百香果；生產(chǎn)現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI編號(hào)：10.14025/j.cnki.jlny.2016.10.063

博白縣地處東經(jīng)109°38′～110°17′，北緯21°38′～22°28′，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年均太陽(yáng)輻射能總量111.82千卡/平方厘米，年均日照時(shí)數(shù)1778.3小時(shí)，年平均氣溫22.1℃，極端最低溫0.5℃，≥10℃年均積溫7392.5℃，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)351天以上，非常適合百香果的生長(zhǎng)。百香果可生食或作蔬菜、飼料。百香果果瓤多汁液，含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類(lèi)胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風(fēng)味獨(dú)特。百香果還具有藥用價(jià)值和觀(guān)賞價(jià)值。

1 博白縣百香果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 種植初具規(guī)模

目前，博白縣百香果種植主要在江寧、那林、浪平等相鄰的幾個(gè)鎮(zhèn)。2014年開(kāi)始規(guī)模種植，目前總面積約4500畝，其中江寧鎮(zhèn)3200畝。百香果種植投資少，見(jiàn)效快，年投資約1000元/畝，第一年掛果量約2000公斤，產(chǎn)值8000元以上。百香果既適合丘陵、坡地種植，也適合水田種植。

1.2 百香果管理較容易。見(jiàn)效快，效益好。政府支持

百香果能自花授粉且坐果率高，當(dāng)年就可以?huà)旃?，收益快；百香果一般可以?huà)旃脦啄?，而且一年可以?huà)靸膳?。百香果種植主要做好施足基肥和加強(qiáng)前期肥水管理兩方面，做好提苗搭架，即可獲得理想的產(chǎn)量和效益。近年來(lái)百香果的市場(chǎng)價(jià)格都維持在比較高的水平。基于百香果種植的良好經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)?shù)卣褜⑵渥鳛榇迕衩撠毜闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，村民種植熱情高漲，極大地推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展。

1.3 種植水平不高，管理粗放，產(chǎn)量有待提高

目前，農(nóng)村大部分壯年勞動(dòng)力都外出打工，務(wù)農(nóng)的勞動(dòng)力主要是老人及婦女，務(wù)農(nóng)意識(shí)不強(qiáng)，造成種植大戶(hù)、小戶(hù)、散戶(hù)缺少勞動(dòng)力，管理粗放，耽誤施肥、搭棚架、病蟲(chóng)害防治以及防寒等工作，再加上普遍種植水平不高，導(dǎo)致廣種薄收，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果。

1.4 缺乏健全的種苗繁育體系

由于缺乏資金、推廣時(shí)間短，還沒(méi)有形成一定的規(guī)模，缺乏種苗繁殖基地，種植戶(hù)大多都自行扦插繁殖。技術(shù)水平不高，意識(shí)不強(qiáng)，缺乏勞動(dòng)力，在繁殖苗木剪取壓條的時(shí)候很難挑選到充分老熟、飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)的枝條，導(dǎo)致苗木參差不齊，一些苗木掛果后果實(shí)偏小，商品果率低，極大地降低了經(jīng)濟(jì)效益。

1.5 銷(xiāo)售渠道不穩(wěn)定

雖然簽訂了一些購(gòu)銷(xiāo)合同，但是價(jià)格高漲的時(shí)候，一些外地商人出高價(jià)收購(gòu)，有些種植戶(hù)不履行合同，私自出售；同時(shí)，一些種植戶(hù)會(huì)再次等待高價(jià)的降臨，錯(cuò)過(guò)采摘時(shí)間，造成爛果。

2 博白縣百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。提高果農(nóng)種植水平

針對(duì)果農(nóng)技術(shù)水平低的情況，在生產(chǎn)季節(jié)充分利用農(nóng)閑時(shí)間以及晚上等進(jìn)行各種集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)生產(chǎn)，發(fā)放栽培技術(shù)資料，提高種植戶(hù)生產(chǎn)管理水平。

2.2 加強(qiáng)田間管理。提高百香果商品率

百香果田間管理包括合理施肥、整枝修剪、病蟲(chóng)害、自然災(zāi)害防治等。

2.2.1 合理施肥 在開(kāi)花結(jié)果期間保證水分供應(yīng)，同時(shí)在每次開(kāi)花結(jié)果5天后每株淋施50克復(fù)合肥或250克生物有機(jī)肥補(bǔ)充養(yǎng)分。

2.2.2 整枝修剪 前期可采取疏引或剪除無(wú)果枝的方法，保證植株采光均勻；采摘后則要及時(shí)將結(jié)果枝、病蟲(chóng)害枝和殘枝剪去。

2.2.3 病蟲(chóng)害防治 百香果的抗病能力比較強(qiáng)，病蟲(chóng)害較少，主要以實(shí)蠅、蜂類(lèi)為害果實(shí)和地下害蟲(chóng)（雞母蛆、蟻類(lèi)）為害根部為主。首先是要做好排水工作，防止積水，尤其是水田和低洼地；其次是注意修剪，增加通透度以及清理病枝、病葉、病果到園外燒掉；再次是形成定期的預(yù)防制度，每月全株噴1～2次1%石灰水或者在雨季來(lái)臨前的5～6個(gè)月對(duì)30厘米以下涂白；最后是發(fā)現(xiàn)病害后及時(shí)用藥，可用敵克松800倍和托布津1000倍防治根腐病和炭疽病，用瑞毒霉錳鋅1000倍或銅大師2000倍噴施防疫病。

2.2.4 自然災(zāi)害防治 首先是要做好園地的排水和灌溉，其次是要積極做好防凍措施，地表畝撒10～50公斤石灰粉，同時(shí)枝蔓可噴施石硫合劑或0 5%～1%的石灰水或者用石灰水對(duì)修剪后的根蔓進(jìn)行涂白1米以上，并且按每株腐熟農(nóng)家肥5～10公斤、復(fù)合肥100克加少量防蟲(chóng)藥或生物有機(jī)肥1.5公斤在距根部50厘米處開(kāi)環(huán)溝與泥土混勻后施下覆土，最后覆蓋稻草等保溫措施，也可在架上鋪上薄膜防止主蔓凍傷。

2.3 完善種苗繁育體系

苗木質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到果實(shí)的大小、品質(zhì)、坐果率，最終影響經(jīng)濟(jì)效益。繁殖苗木的壓條應(yīng)該選擇掛果多、果大并且沒(méi)有感染病毒的健壯植株進(jìn)行扦插，同時(shí)也要求藤蔓充分老熟，芽眼飽滿(mǎn)，無(wú)病蟲(chóng)。博白縣為了百香果的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，要充分利用全縣眾多從事農(nóng)業(yè)科研、推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)干部的優(yōu)勢(shì)以及依靠產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和政府的支持，建立本地百香果種苗繁育基地，培育一批百香果名優(yōu)品種，做大百香果產(chǎn)業(yè)。

2.4 加快土地流轉(zhuǎn)，推進(jìn)百香果規(guī)?；a(chǎn)

為了解決當(dāng)前百香果生產(chǎn)不集中、無(wú)法形成規(guī)模效益、土地丟荒嚴(yán)重等現(xiàn)狀，要繼續(xù)完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，讓一些種植能手和經(jīng)濟(jì)實(shí)體把耕地集中起來(lái)，發(fā)展規(guī)?；N植、實(shí)行機(jī)械化，有效利用耕地資源，實(shí)現(xiàn)百香果生產(chǎn)由分散型向規(guī)模型的轉(zhuǎn)變。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在訂單農(nóng)業(yè)中的作用，確保果農(nóng)、企業(yè)雙方利益不受損失，從而走上產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展道路，提升產(chǎn)業(yè)效益。

2.5 鮮銷(xiāo)為主，發(fā)展加工業(yè)

以鮮銷(xiāo)為主，積極發(fā)展加工業(yè)，擴(kuò)大加工量，積極引進(jìn)深加工企業(yè)，推進(jìn)百香果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一條龍，提高百香果產(chǎn)業(yè)的附加值，把百香果檳、百香果醋等飲料、百香果酒等投入市場(chǎng)。既拓寬了銷(xiāo)售渠道，又增加了果農(nóng)的收入，同時(shí)解除了果農(nóng)的后顧之憂(yōu)，使之更積極，更有信心。