顏延寧　周鑫鑫

【摘 要】為了更好地建設(shè)好《基礎(chǔ)化學(xué)》課程，對(duì)企業(yè)、學(xué)生、專業(yè)課老師展開了調(diào)研，本文找到了《基礎(chǔ)化學(xué)》的不足，明確了建設(shè)思路。

【關(guān)鍵詞】基礎(chǔ)化學(xué)；調(diào)研；建設(shè)思路

《基礎(chǔ)化學(xué)》是江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)方案中設(shè)置的必修專業(yè)基礎(chǔ)課之一，它是后續(xù)課程的基礎(chǔ)，同時(shí)也是培養(yǎng)本專業(yè)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)及職業(yè)素質(zhì)的重要組成部分[1]。

1 歷史沿革

2010級(jí)之前生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)開設(shè)《無機(jī)及分析化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》兩門課程，其中《無機(jī)及分析化學(xué)》64學(xué)時(shí)，《有機(jī)化學(xué)》64學(xué)時(shí)。同時(shí)另有兩周的化學(xué)檢驗(yàn)工技能訓(xùn)練與考級(jí)。

2010級(jí)和2011級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)方案將《無機(jī)及分析化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》整合為《基礎(chǔ)化學(xué)》，共128學(xué)時(shí)，其中理論64學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)64學(xué)時(shí)。同時(shí)另有一周的化學(xué)檢驗(yàn)工技能訓(xùn)練與考級(jí)。

2012級(jí)、2013級(jí)、2014級(jí)和2015級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)方案將《基礎(chǔ)化學(xué)》課程學(xué)時(shí)調(diào)整為96學(xué)時(shí)，其中理論64學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)32學(xué)時(shí)。同時(shí)另有一周的化學(xué)檢驗(yàn)工技能訓(xùn)練與考級(jí)。

2 調(diào)研情況及分析

2.1 調(diào)研背景和意義

隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，作為“長(zhǎng)三角”經(jīng)濟(jì)帶輻射區(qū)域，淮安市人民政府明確提出了“以工興市、富民強(qiáng)市、跨越發(fā)展，努力在蘇北率先全面建成小康社會(huì)”的目標(biāo)，大力培植食品、生物、制藥、化工等支柱產(chǎn)業(yè)，淮安生物技術(shù)類行業(yè)得到了快速發(fā)展，與行業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)的是淮安生物技術(shù)人才的嚴(yán)重缺乏?！痘A(chǔ)化學(xué)》是生物技術(shù)類專業(yè)培養(yǎng)方案中設(shè)置的必修專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，它是后續(xù)課程的基礎(chǔ)，同時(shí)也是培養(yǎng)本專業(yè)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)及職業(yè)素質(zhì)的重要組成部分。為了更好的了解食品、生物、制藥等類型企業(yè)對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)體系的要求及相關(guān)建議，我們對(duì)淮安周邊企業(yè)展開了調(diào)研，同時(shí)為了了解專業(yè)專業(yè)課老師和學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)的意見和建議，我們也設(shè)計(jì)了調(diào)查問卷，對(duì)專業(yè)課老師和學(xué)生展開了調(diào)研[2]。

2.2 調(diào)研內(nèi)容

2.2.1 企業(yè)調(diào)研

企業(yè)調(diào)研主要調(diào)研兩方面的內(nèi)容：一是，課程的需求情況，了解學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程，對(duì)相關(guān)企業(yè)從事的工作崗位有無幫助；了解企業(yè)認(rèn)為《基礎(chǔ)化學(xué)》課程體系中各方面知識(shí)重要程度以及學(xué)生修完《基礎(chǔ)化學(xué)》課程可以在企業(yè)勝任的工作。二是，企業(yè)對(duì)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程實(shí)施的建議，主要包括課程性質(zhì)、課程學(xué)時(shí)、教學(xué)方法、知識(shí)體系和實(shí)踐教學(xué)等方面的調(diào)研內(nèi)容。

2.2.2 學(xué)生調(diào)研

學(xué)生調(diào)研主要是對(duì)已經(jīng)修完該門課程的學(xué)生展開調(diào)研。調(diào)研兩方面的內(nèi)容：一是，學(xué)生對(duì)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程實(shí)施的建議，主要包括課程性質(zhì)、課程學(xué)時(shí)、教學(xué)方法、知識(shí)體系和實(shí)踐教學(xué)等方面的調(diào)研內(nèi)容。二是，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和體會(huì)，主要包括學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、課程的難點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)課時(shí)分配、該門課程對(duì)學(xué)生工作崗位的幫助以及學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)該門課程的教學(xué)和學(xué)習(xí)方法改革等調(diào)研內(nèi)容。

2.2.3 專業(yè)課老師調(diào)研

《基礎(chǔ)化學(xué)》是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，它為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)提供有力的保障，為了更好的了解專業(yè)核心課和專業(yè)拓展課對(duì)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程的要求，我們對(duì)專業(yè)課老師展開了調(diào)研。調(diào)研的內(nèi)容主要包括，課程性質(zhì)、課程學(xué)時(shí)、教學(xué)方法，知識(shí)體系、實(shí)踐教學(xué)、在專業(yè)課老師教授的課程中《基礎(chǔ)化學(xué)》課程知識(shí)夠用不夠用以及各模塊基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的重要程度以及學(xué)生掌握理論知識(shí)和技能知識(shí)的情況。

2.3 調(diào)研分析

2.3.1 企業(yè)調(diào)研分析

我們對(duì)江蘇潔麗萊日化有限公司、淮安利安科技發(fā)展有限公司、揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)等企業(yè)展開了調(diào)研，調(diào)研結(jié)論如下：

①被調(diào)研的企業(yè)均認(rèn)為學(xué)生學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程，對(duì)學(xué)生在企業(yè)從事的工作崗位非常有幫助或有幫助；

②被調(diào)研的6家企業(yè)中，有3家認(rèn)為儀器分析模塊的內(nèi)容最重要，有3家認(rèn)為化學(xué)分析模塊的內(nèi)容最重要；

③企業(yè)認(rèn)為學(xué)生修完《基礎(chǔ)化學(xué)》在企業(yè)可以勝任的主要工作有生產(chǎn)、宣傳或辦公室、質(zhì)檢等；

④企業(yè)認(rèn)為《基礎(chǔ)化學(xué)》課程是一門理論和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，大多認(rèn)為開設(shè)96課時(shí)比較合適，授課方式以校內(nèi)專職教師和校外聘任教師聯(lián)合授課效果最佳，本課程的授課方式應(yīng)注重實(shí)驗(yàn)法，學(xué)生目前急需掌握的知識(shí)有化學(xué)操作技能和基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)在基本操作訓(xùn)練、化學(xué)分析和儀器分析方面都需加強(qiáng)。

2.3.2 學(xué)生調(diào)研分析

生物與化學(xué)工程學(xué)院從2010級(jí)開始開設(shè)《基礎(chǔ)化學(xué)》，2010級(jí)之前開設(shè)的是《無機(jī)及分析化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》，因此我們主要針對(duì)2010級(jí)的學(xué)生展開《基礎(chǔ)化學(xué)》課程調(diào)研，調(diào)研結(jié)論如下：

①課程實(shí)施建議方面。學(xué)生認(rèn)為《基礎(chǔ)化學(xué)》課程是一門理論和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，大多認(rèn)為開設(shè)96課時(shí)比較合適，授課方式以校內(nèi)專職教師和校外聘任教師聯(lián)合授課效果最佳，本課程的授課方式應(yīng)注重實(shí)驗(yàn)法，學(xué)生目前急需掌握的知識(shí)傾向于基礎(chǔ)理論知識(shí)和化學(xué)操作技能，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)在化學(xué)分析和儀器分析方面都需加強(qiáng)；

②學(xué)生興趣體會(huì)方面。學(xué)生對(duì)老師講授的這門課程有興趣聽課，學(xué)生普遍認(rèn)為學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程對(duì)他們以后的工作有幫助，該門課程的實(shí)驗(yàn)課時(shí)量比較合適，同時(shí)學(xué)生認(rèn)為該門課程的難點(diǎn)主要集中在概念多知識(shí)太復(fù)雜和課時(shí)少難以應(yīng)用，學(xué)好掌握好該門課程應(yīng)從多做實(shí)驗(yàn)、盡量能理論聯(lián)系實(shí)際、作業(yè)也不必太多、理解并記住一些原理就行等方面考慮。

2.3.3 專業(yè)課老師調(diào)研分析

①專業(yè)課老師認(rèn)為《基礎(chǔ)化學(xué)》課程是一門理論和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，大多認(rèn)為開設(shè)96課時(shí)比較合適，授課方式以校內(nèi)專職教師和校外聘任教師聯(lián)合授課效果最佳，本課程的授課方式應(yīng)注重講授法和實(shí)驗(yàn)法，學(xué)生目前急需掌握的知識(shí)傾向于基礎(chǔ)理論知識(shí)和化學(xué)操作技能，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要是在儀器分析方面需加強(qiáng)；

②在專業(yè)課老師教授的課程中，反映現(xiàn)有的《基礎(chǔ)化學(xué)》課程知識(shí)夠用或基本夠用，專業(yè)課老師認(rèn)為有機(jī)化學(xué)知識(shí)模塊、化學(xué)分析知識(shí)模塊、儀器分析知識(shí)模塊最重要的均有，同時(shí)認(rèn)為學(xué)生《基礎(chǔ)化學(xué)》理論知識(shí)掌握情況及基本操作技能情況好或者較好。

3 存在問題

（1）現(xiàn)有教案教學(xué)方法和手段體現(xiàn)不明確，課堂時(shí)間具體安排體現(xiàn)不清楚；

（2）多媒體課件表現(xiàn)形式較單一，文字所占篇幅較多，生動(dòng)性不太強(qiáng)；

（3）現(xiàn)《基礎(chǔ)化學(xué)》已建立試卷庫，應(yīng)建立題型多樣的試題庫；

（4）現(xiàn)有的考核方式比較單一，注重期末考核，淡化了過程考核；

（5）團(tuán)隊(duì)教師應(yīng)拍攝相關(guān)的教學(xué)視頻，以供學(xué)生學(xué)習(xí)使用。

4 課程建設(shè)思路

針對(duì)以上存在的問題，我們得出《基礎(chǔ)化學(xué)》課程建設(shè)思路，見表1。

【參考文獻(xiàn)】

[1]李尚群，凌云.高職高專課程體系的現(xiàn)代化構(gòu)建[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2003，1：81-83.

[2]梁李廣，廖朝東，劉華東，等.高職藥學(xué)專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革[J].醫(yī)學(xué)教育探索，2008，9（7）：926-927.

[責(zé)任編輯：楊玉潔]