圣誕玫瑰葡萄在山東齊河避雨延遲栽培技術

馬保瑞，于洪新，王珍珍(山東省齊河縣林業(yè)局，251109)

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圣誕玫瑰葡萄在山東齊河避雨延遲栽培技術

馬保瑞，于洪新，王珍珍(山東省齊河縣林業(yè)局，251109)

傳統(tǒng)露地栽培葡萄，在魯西北由于夏季高溫、多雨、高濕，病蟲害發(fā)生嚴重，多次過量使用農藥，影響果品質量安全，且坐果率低，品質差，成熟期集中，葡萄售價不高。2013年以來，山東省齊河縣和樂果品采摘園為了填補11月果品采摘的空檔，在原建設的1個草莓大棚內，選用優(yōu)良極晚熟葡萄品種圣誕玫瑰(又名秋紅，歐亞種)，進行了避雨延遲栽培試驗，使葡萄成熟期延遲到小雪前后(11月下旬至12月)，供游客采摘，取得了很好的效益。1000米2的大棚，2014年產葡萄4000千克，采摘價每千克20～30元，收入8萬～12萬元；2015年產葡萄4500千克，采摘價每千克20～30元，收入9萬～13.5萬元。

1避雨延遲栽培前的管理

1.1棚地選擇與苗木栽植

大棚東西走向，坐北朝南，或偏東3～5°，棚高3.8米，棚肩高2.5米，棚寬10米，棚長100米，為鍍鋅管結構，棚頂薄膜為透光性好的0.06毫米厚的聚乙烯流滴耐老化膜。大棚內為地勢平坦的沙壤土，土壤有機質含量1.2%，pH值7.0左右，2012年以來種植草莓。

選擇根系完整(4條以上)、根頸粗1厘米左右、芽體飽滿的圣誕玫瑰葡萄優(yōu)質壯苗。2013年3月初，在結果后期的草莓大棚內，南北行向，按行距2米、株距0.9～1.0米定植，挖長、寬各40厘米、深40厘米的定植坑，栽后踏實、澆水、覆膜。

1.2土肥水管理

結合草莓管理，實現前促后控。草莓大棚內溫度較高，葡萄發(fā)芽早，前期每7～10天澆1次水，隨水沖施16∶10∶16硫酸鉀型復合肥，每7天噴1次0.3%～0.5%尿素加600倍天達2116壯苗靈；7—9月控制生長，每15～20天澆1次小水，每10天噴1次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀加果樹專用型600倍天達2116、200～250倍PBO，促進花芽分化。

1.3整形修剪

(1)架式。采用單壁籬架改良的十字形架，在距第1道鐵絲上部0.5米處(離地面1.5米)綁1個長1米的橫擔，在橫擔兩端分別拉1道鐵絲，2道鐵絲平行，間距0.8米左右。

(2)新梢管理。樹形采用單干雙臂水平形，干高0.8～1.0米，雙臂綁在第1道鐵絲上，在每臂上均勻分布5～6個枝蔓，每隔0.2米左右1個，向橫擔兩端的鐵絲引縛，讓新梢隨著生長自然下垂。苗木發(fā)芽后，每株苗留1個健壯新梢，用繩引縛向上，使新梢直立健壯生長，當新梢長至1米高時留0.8～0.9米摘心，保留頂部2個副梢，其余副梢全部抹除。頂端2個新梢隨其生長，基部彎曲，再分左右方向引縛到第1道鐵絲上，當長至1米左右時摘心，形成雙臂。雙臂上的副梢留2～3片葉反復摘心，其上的副梢采用留單葉絕后的處理方法，即每個副梢留1片葉摘心，同時將其腋芽和冬芽全部掐除，以促進營養(yǎng)積累和花芽分化。

(3)冬季修剪。11月下旬落葉時進行冬季修剪，修剪時對雙臂上的結果枝蔓進行短截，每個結果母蔓留2～3個飽滿芽剪截，剪口在芽上1.6～2.0厘米處。

1.4病蟲害防治

發(fā)芽后每15天噴1次殺菌劑防病，選用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、80%大生M-45可濕性粉劑600倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液或200倍半量式波爾多液，交替使用。7月葡萄霜霉病發(fā)病初期，可選用72%克露可濕性粉劑500倍液或60%百泰水分散粒劑1500倍液噴霧1次。搞好蟲情測報，如發(fā)生葉螨等蟲害，用2.0%阿維菌素乳油3000倍液防治；如發(fā)生綠網蝽等蟲害，用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液防治。

2避雨延遲栽培技術

2.1溫濕度管理

2月下旬澆水，水要澆透，地稍干后樹下地面覆草10～20厘米，使地溫緩慢提高。離地面60厘米主干進行涂白，以延遲發(fā)芽。2月底扣棚，并加蓋遮陽布，盡可能地延遲萌芽。發(fā)芽后去除遮陽布，換成遮陽網，夏季防高溫。9月去除遮陽網。

春季發(fā)芽前，入夜后打開棚門、南北側的裙膜、上部的通風口，早晨關閉棚門、裙膜，盡可能保持較低的溫度。萌芽后至花蕾顯現期(4～5片葉時)，白天溫度控制在20～25℃，開花期白天溫度控制在26～28℃，坐果后白天溫度控制在20～32℃。9月下旬至11月底白天溫度控制在18～25℃，濕度在60%左右。

2.2枝蔓管理

當芽萌發(fā)到花生米大小時，對主干70厘米以下的芽全部抹去，抹去瘦弱芽、對生芽、過密芽，保留飽滿芽。當新梢長到10～15厘米時，雙臂上每15厘米左右留1個帶花序新梢，將弱梢、副芽、隱芽等全部抹去，使留下的新梢整齊一致。在新梢長到40厘米左右時，用布條依次向2道鐵絲上引縛。在開花前5天左右，對結果新梢留8～10片葉摘心，同時去除花序以下的所有副梢，花序以上頂端留2個副梢，其余副梢抹除。頂端2個副梢留2～3片葉反復摘心，8月后將其腋芽和冬芽全部掐除，控制副梢生長。在花前7天結合噴藥加噴200～250倍PBO，以抑制副梢生長，提高坐果率。結合綁蔓、摘心，及時去除卷須。

2.3土肥水管理

根據土壤情況進行測土配方施肥，施肥時，適量多施有機肥和生物有機菌肥，適當減少氮肥用量，結合病蟲害防治噴藥，噴施含硼、鋅、鐵等微量元素的氨基酸葉面肥。

(1)秋施基肥。10月每畝施用腐熟的有機肥2000千克左右、生物有機菌肥50千克、過磷酸鈣100千克、硫酸鉀50千克，鋅肥、硼肥各2千克，在行間開溝施入，溝深30～40厘米、寬50～60厘米為宜。施肥溝遠近以溝內少量見根為原則。施肥后填平踏實、澆水。

(2)適時追肥。萌芽前每畝追施16∶10∶16硫酸鉀型復合肥40～50千克、硫酸亞鐵3千克?；ㄇ?0天每畝追施16∶10∶16硫酸鉀型復合肥40～50千克，采用溝施或撒施。在果粒長至綠豆大小時，每株追施15∶5∶20硫酸鉀型復合肥50克，采用溝施或撒施。在成熟前20～30天和著色時、10月底，實行水肥一體化，結合澆水，每畝分別沖施10∶5∶35高鉀功能性腐殖酸水溶肥10千克，以促進著色，提高糖度。

(3)葉面噴肥。結合噴藥，多次進行葉面噴肥，一直噴到11月中旬，可用300倍磷酸二氫鉀、600倍果樹專用天達2116細胞膜穩(wěn)態(tài)劑或氨基酸葉面肥等交替使用，以延緩葉片衰老，提高葉片光合功能。

(4)澆水。施基肥后5～7天澆大水。每次追肥后澆水，特別是膨果肥后，間隔7天，連續(xù)澆水2次，澆小水，澆透土壤10～30厘米即可。根據土壤墑情，及時澆水，一般15～20天澆1次。

(5)淺耕。澆水后，地表土干后，行間淺耕5～10厘米，以提高土壤透氣性，促進根系生長。

2.4花果管理

(1)疏花序。根據花序多少、樹勢強弱、花序大小進行疏花序。一般1個新梢留1個花序，旺樹旺枝可留大穗，中枝留小穗，弱枝不留穗。

(2)花穗整形。在花序分離后，對大花序可掐去副穗和穗尖的1/5～1/4，使花序的外形呈圓錐狀。謝花后7～10天進行果穗整形，通過抖動，疏去小粒、密粒，每穗留果粒50～80粒。

(3)果穗套袋。使用葡萄專用紙袋，在生理落果后，果粒黃豆大小時進行套袋。套袋前要噴1次10%世高水分散粒劑3000倍液。先使果袋潮濕柔軟后再進行套袋，以方便套袋和減輕幼果的機械損傷。9月中旬摘袋上色。

2.5病蟲害防治

冬剪后，撿拾剪下的枝蔓，清掃落葉等運出園外，全園細致噴5波美度石硫合劑。發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑。棚門、裙膜、上部的通風口開放排濕，及時進行枝蔓整理，保持架面通風透光，盡量降低棚內濕度。其他防治方法同1.4。

2.6采后管理

葡萄采收后，打開全部通風口及裙膜降溫至常溫，使葡萄落葉休眠。落葉后進行冬季修剪，每個結果母蔓留2～3個飽滿芽短截，剪口在芽上1.6～2.0厘米處。

在10月施基肥的基礎上，采收后追肥，每畝追施16∶10∶16硫酸鉀型復合肥40～50千克。追肥后澆1次水，要澆透(大水)，有利于葡萄對肥料的吸收和安全越冬。待土壤稍干后，及時進行淺耕5～10厘米。