王博 白揚 白先進 張瑛 謝太理 劉金標 陳愛軍 婁兵海 何建軍 林玲 周詠梅 曹雄軍

摘要：【目的】豐富廣西鮮食葡萄品種及延長葡萄供應期，有效推進廣西鮮食葡萄產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展?！痉椒ā恳M陽光玫瑰葡萄在廣西南寧種植，觀察其植物學特性、物候期、生長結果習性、果實性狀及抗病性等表現，并研究其一年兩收配套栽培技術?！窘Y果】經過4年的引種觀察，陽光玫瑰葡萄在廣西南寧可成功實現一年兩收，其果穗光亮整潔，外觀優(yōu)美，果實肉質脆硬香甜，具有濃郁的玫瑰香味，且抗病性強，不易裂果，掛果期長，商品性好，耐運輸；在廣西南寧定植第2年進入豐產期，第一造果產量達11532.00 kg/ha，第二造果產量為7524.00 kg/ha。同時總結出陽光玫瑰葡萄的建園及定植、架式選擇、催芽技術、樹體管理、花果管理、肥水管理、冬季整形修剪及病蟲害防控等一年兩收栽培關鍵技術?！窘Y論】陽光玫瑰葡萄豐產穩(wěn)產，適應性和抗病性強，果實品質極優(yōu)，綜合經濟性狀良好，適宜在桂南地區(qū)推廣并進行一年兩收栽培，生產上宜推廣栽培脫毒苗。

關鍵詞： 葡萄；陽光玫瑰；引種；一年兩收栽培技術；廣西南寧

中圖分類號： S663.1 文獻標志碼：B 文章編號：2095-1191（2016）06-0975-05

0 引言

【研究意義】隨著葡萄一年兩收栽培技術的成功推廣應用，廣西葡萄產業(yè)迅速發(fā)展，已成為我國葡萄栽培特色優(yōu)勢區(qū)域。目前廣西葡萄栽培面積已超過2.67萬ha（孫欣等，2015），但存在品種單一、成熟期過于集中等瓶頸問題，影響廣西葡萄產業(yè)的進一步發(fā)展及經濟效益的提高。陽光玫瑰（Shine Muscat）葡萄由日本國家果樹科學研究所（National institute of fruit tree science，NIFTS）選育，是利用葡萄品種Akitsu-21與Hakunan雜交獲得的后代，屬歐美雜交種（Yamada et al.，2008）。該品種果穗整齊美觀，肉脆皮薄，具有特殊的玫瑰香味，口感清爽，甜而不膩，是當前公認極具發(fā)展?jié)摿Φ孽r食葡萄品種。為了增加廣西鮮食葡萄品種多樣性及延長葡萄果品供應期，特引進陽光玫瑰葡萄品種，并對其一年兩收栽培技術進行研究?！厩叭搜芯窟M展】近年來我國上海、河南及山東等地陸續(xù)試種陽光玫瑰葡萄，該品種在各地均表現良好，品質佳、抗性好、豐產穩(wěn)產，并因地制宜總結出陽光玫瑰葡萄在當地的優(yōu)質栽培關鍵技術（李秀杰等，2014；宋獻策等，2015；李燦等，2015）。廣西葡萄一年兩收栽培技術研究始于21世紀初，分別從破眠技術（白先進等，2004）、栽培模式（白先進等，2008a）、栽培管理關鍵技術（白先進等，2009，2011；陳愛軍，2010）、提高品質措施（白先進等，2010）及生長調節(jié)劑使用效果（曹慕明等，2010a，2010b）等方面開展了相關研究，尤其在夏熟葡萄的基礎上，利用秋冬季節(jié)陽光充足和少雨的天氣特征，有效解決了葡萄需冷量難題，成功實現一年兩收。通過推廣應用一年兩收栽培技術，廣西葡萄的兩季成熟期分別處于全國葡萄成熟的最早和最晚時期，彌補了市場空缺，提高了葡萄栽培的經濟效益，現已發(fā)展成為廣西單位面積經濟效益最高的果樹種類，廣西也因此成為我國南方葡萄生產主要?。▍^(qū)）之一，由原來的葡萄不適栽培地區(qū)變成特殊優(yōu)勢栽培地區(qū)（白先進等，2008b）?！颈狙芯壳腥朦c】當前是廣西歷史上葡萄產業(yè)發(fā)展最快的時期，但亟待解決品種單一問題，以增加廣西鮮食葡萄品種多樣性和延長果品供應期，進一步提高廣西鮮食葡萄產業(yè)效益?！緮M解決的關鍵問題】通過引進陽光玫瑰葡萄新品種，觀察其在廣西南寧的引種表現，并研究其一年兩收配套栽培技術，以期豐富廣西鮮食葡萄品種及延長葡萄供應期，有效推進廣西鮮食葡萄產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

1 材料與方法

1. 1 試驗地概況

陽光玫瑰葡萄引種試驗在廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)進行，規(guī)模試栽試驗在廣西南寧市武鳴東盟開發(fā)區(qū)進行。土壤有機質1.89%，pH 5.42，全氮0.121%，全磷0.050%，全鉀0.938%；試驗區(qū)平均氣溫21.8 ℃，年均降水量1240.7 mm，>10 ℃活動積溫7814.6 ℃，年日照時數1617.3 h。

1. 2 試驗方法

2011年4月從上海交通大學引進接穗，在廣西南寧相思葡萄農業(yè)科技有限公司西鄉(xiāng)塘基地（試驗區(qū)1）進行高接，開展引種觀察和一年兩收栽培試驗。2014年3月從南京農業(yè)大學引進苗木，定植在廣西南寧相思葡萄農業(yè)科技有限公司武鳴東盟開發(fā)區(qū)基地（試驗區(qū)2），進行擴大規(guī)模栽培，種植密度638株/ha（行距2.8 m、株距5.6 m），種植面積1.33 ha；采用簡易避雨棚架栽培及高干T形修剪方式，一年兩收栽培模式按常規(guī)的農事進行管理。田間植物學性狀及其他特性按照劉崇懷等（2006）的方法進行觀察，且在果實成熟期分別進行產量指標和品質測定。

2 結果與分析

2. 1 植物學特性

陽光玫瑰葡萄的幼葉黃綠色，葉背有絨毛；成齡葉片深綠色、五角形、大而厚，五裂，上裂刻中深、閉合、基部U形，葉背有白色絨毛，葉緣鋸齒大，稍尖，葉片前期平展，后期葉面橫切面呈波浪狀；葉脈淺綠色，粗壯突起；葉柄長，附有淺白色絨毛，呈紫紅色，與中脈等長；秋葉黃色。新梢生長勢較旺，節(jié)間較長，成年樹新梢第4～6節(jié)平均長度16.3 cm。夏芽副梢萌發(fā)力強。兩性花，每條結果枝著生1～2個花序，第1花序著生在第3～4節(jié)，第2花序著生在第4～6節(jié)。一年生成熟枝條淺褐色，有條紋，冬芽飽滿。

2. 2 物候期

陽光玫瑰葡萄在廣西南寧進行大棚避雨栽培的物候期為：2月上旬點破眠劑催芽，2月中旬萌芽，4月上旬開花，6月中旬果實開始軟化，7月上旬成熟；8月上旬進行二造果修剪并催芽，8月中旬萌芽，9月上旬開花，11月下旬果實開始軟化，翌年1月上旬成熟。

2. 3 生長結果習性

陽光玫瑰葡萄嫁接苗生長勢較旺，萌芽率82.00%，成枝率96.54%，花穗枝率97.90%，每條結果枝平均花穗數1.53，枝條成熟度好，結實力強，易形成花芽，新梢結果系數1.49。在廣西南寧定植第2年進入豐產期，第一造果產量達11532.00 kg/ha，第二造果產量為7524.00 kg/ha。

2. 4 果實性狀

陽光玫瑰葡萄果穗中等偏大，呈分枝形，有副穗、歧肩。果粒著生緊密，大小較整齊，果粒橢圓形至倒卵形，第一造果平均粒重10.7 g，最大12.3 g；第二造果平均粒重10.5 g，最大11.5 g。果實成熟后呈黃綠色至金黃色；果面有光澤，果粉少，不裂果、不落粒。果皮中等厚，不易剝離，可食用；果肉厚，無酸或少酸，無澀味，玫瑰香味濃郁。成熟后掛果期長。陽光玫瑰葡萄兩造果的果實產量和品質表現詳見表1和表2。

2. 5 抗病性

經過4年引種栽培觀察，發(fā)現陽光玫瑰葡萄總體表現抗病性強，對南方栽培易發(fā)的葡萄白粉病、霜霉病、灰霉病有較強的抗性，但部分植株出現花葉、畸形等類似病毒病癥狀（白先進等，2015）。

2. 6 綜合評價

陽光玫瑰葡萄果穗光亮整潔，外觀優(yōu)美，果實肉質脆硬香甜，具有濃郁的玫瑰香味，鮮食品質極優(yōu)，抗病性強，不易裂果，掛果期長，商品性好，耐運輸，投產早，在廣西南寧定植第2年進入豐產期，為優(yōu)良的中熟品種，且在廣西桂南地區(qū)可采用兩代不同堂模式進行一年兩收栽培，適宜使用脫毒苗進行推廣。

3 一年兩收栽培技術

3. 1 建園及定植

葡萄園應選擇交通便利、有一定排灌條件、耕作層深厚、土壤pH 6.5～7.0、周邊無空氣及水源污染的地塊。栽植前挖寬80 cm、深40 cm的定植溝；每公頃以腐熟有機肥 45 t與熟土混合填入種植溝，培成土壟，高出地面20 cm左右，壟面寬100 cm，壟溝排水。然后選擇有3個以上飽滿芽、根系發(fā)達、生長健壯、無病蟲害及機械傷的脫毒苗，按株行距4.0～5.6 m×2.8～3.0 m進行栽植。將苗木放于挖好的定植穴內使根系舒展，填土過半，搖動幼苗，并用腳踩實，然后向上輕提苗木，再填土。填平踏實后充分灌水1次。

3. 2 架式選擇

以水泥柱或鋼架大棚（棚寬5.6 m、頂高4.2 m）進行栽培，架式采用高干南北T形平棚架。立柱為水泥柱，平棚架面用鋼絲搭蓋2.5 m拱弧并蓋膜避雨。第1年葡萄苗長至1.6 m時摘心，長出兩根主蔓南北向牽引，形成南北T形，副梢布滿架面。第2年長出結果枝向東西方向分布。

3. 3 催芽技術

春季于1月下旬～2月上旬當日均氣溫超過10 ℃時催芽，催芽時充分灌水，用50%單氰胺15～20倍液加胭脂紅（標記）人工點濕芽眼。夏季于8月中旬修剪后人工去除結果母枝上的全部葉片，用上述同樣濃度單氰胺點濕剪口下1個芽。干旱季節(jié)使用破眠劑點芽后要及時全園淋（灌）水1次，若空氣干燥還須對枝干噴清水1～2次，以確保萌芽早且整齊。催芽8 h內遇到降雨時要重新催芽。

3. 4 樹體管理

抹芽、定梢及綁扎：萌芽后抹去雙芽及多芽中的弱芽，抹去不定芽和過密芽。新梢生長至10～15 cm時定梢，主蔓上每10～15 cm留1個梢，相同方向相鄰兩個枝條相距20～30 cm，綁扎在架面上，確保架面通風透光。新梢及副梢管理：結果新梢在花序上方留4～6片葉摘心。結果枝頂端留1個副梢，每個副梢留2～3葉片反復摘心，其余副梢留1片葉絕后摘心。營養(yǎng)枝生長至9～10葉片時摘心，留頂端1個副梢，每個副梢留2片葉反復摘心，其余副梢全部抹除。

3. 5 花果管理

疏花序及果穗整形：每條結果枝只留1個花序，開花前進行花穗整形，大花穗去掉基部歧穗，形成標準的圓錐形，小花穗一般不去歧穗。盛花末期，花帽脫落后進行無核化處理，用25.0 mg/kg赤霉素溶液浸泡花穗；10～15 d后于果粒膨大初期使用50.0 mg/kg赤霉素溶液浸泡果穗進行膨大處理。待果粒長至黃豆大小時進行疏粒，使果粒均勻分布，每果穗留果60粒左右。疏粒結束后，噴一次殺菌劑如甲基托布津、阿米西達等，選擇晴天進行果穗套袋，噴藥后1～2 d完成套袋。

3. 6 肥水管理

幼苗定植前期主要以速效氮肥為主，逐步結合施用磷肥和鉀肥，勤施薄施，最好采用滴灌。當年冬季每公頃施腐熟有機肥15 t。第2年開始第一造果栽培管理期間施肥5次：第1次在春季萌芽前，采用滴灌施入氮肥15.0～30.0 kg/ha，促進萌芽；第2次在始花期前，追施磷肥和鉀肥，施肥量15.0～30.0 kg/ha，追施鎂立硼（37.5 kg/ha），促進開花，提高坐果率；第3次在果實膨大期，分別在果實第1次和第2次快速膨大期追施磷酸二氫鉀（37.5 kg/ha）和鎂立硼（37.5 kg/ha），以促進果實發(fā)育；第4次在轉色期前，施磷酸二氫鉀，施肥量37.5 kg/ha；第5次施基肥，腐熟有機肥于7月下旬采果后及時施入，施肥量3750.0 kg/ha。陽光玫瑰葡萄生長季一定要根據植株生長狀況進行追肥，缺乏時通過滴灌及時補充，同時結合病蟲害防治進行葉面追肥，一般從4月下旬至采果前，每隔10～15 d噴施1次0.2%磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，始花前噴施1次0.2%硼砂。

培育第二造果期間，第1次施肥在萌芽前施氮肥37.5 kg/ha，促進萌芽；第2次在花序伸長期，施鎂立硼37.5 kg/ha；第3～5次施肥時間和用量與第一造果相同。兩造果栽培管理期間均在萌芽期、始花前后、果實膨大期結合施肥灌水，轉色至成熟期控制灌水，保持適當干旱，其他時間應根據墑情適時灌水。

3. 7 冬季整形修剪

定植當年冬季修剪時，對主蔓的剪留長度主要依據主蔓的粗細而定，一般剪去粗度低于0.8 cm的前端主蔓，若粗度均大于0.8 cm時在水平主蔓與另一株交接處短截，短截后相鄰兩株主蔓相距20 cm左右。副梢留1～2個芽短截，作為結果母枝。以后每年冬剪相同方向相鄰兩條枝條均相距20 cm左右，每條枝條剪留1～2個芽短截。

3. 8 病蟲害防控

陽光玫瑰葡萄的抗病性強，設施大棚栽培病蟲害發(fā)生較輕，但仍需做好幾個關鍵時期的預防工作。兩次采果后的清園，清除落葉及剪除的枝條；在每造果的絨球期全園噴施1次3～5°Be石硫合劑；花前噴藥預防灰霉病；套袋前噴藥預防白粉病、炭疽病、白腐病和一些鱗翅目害蟲的危害。第二造果在發(fā)芽后開花前要特別注意防控薊馬和霜霉病。陽光玫瑰葡萄在廣西南寧種植的主要病蟲害危害狀況及其防治方法見表3。

4 討論

近年來，我國葡萄產業(yè)發(fā)展迅速，到2014年全國葡萄栽培面積已達76.72萬ha，總產量達1254.6萬t，葡萄產量居世界第一（晁無疾，2015）。我國葡萄種植也由傳統的優(yōu)勢產區(qū)發(fā)展到全國各省（區(qū)）均有種植，特別是南方產區(qū)葡萄的種植面積增長較快（穆維松等，2016）。本研究結果表明，陽光玫瑰葡萄在廣西南寧進行一年兩收栽培的果實品質極佳，穩(wěn)產豐產，抗病性強，與歐亞種的紅地球等品種相比（唐文瓊等，2010），在抗病性上具有很大優(yōu)勢。此外，陽光玫瑰葡萄為綠色果實，既避免了南方葡萄著色難的問題，又豐富了南方葡萄花色品種。

雖然李秀杰等（2014）、宋獻策等（2015）、李燦等（2015）分別在山東、上海、河南等地引種陽光玫瑰葡萄，但成熟期均在8月中旬，仍屬全國葡萄集中成熟期。陽光玫瑰葡萄在廣西進行一年兩收栽培，兩造葡萄的成熟期分別為7月中旬和翌年1月上旬，錯開了全國鮮食葡萄集中成熟期，更具市場競爭力。陽光玫瑰葡萄在廣西南寧總體表現抗病性強，對南方栽培易發(fā)的葡萄白粉病、霜霉病及灰霉病有較強的抗性，但鑒于部分植株攜帶有病毒類病害（白先進等，2015），影響產量和品質，因此，在實際生產上要盡快脫毒并建立無病毒苗圃，大面積推廣脫毒苗。

5 結論

陽光玫瑰葡萄適應性、豐產穩(wěn)產性及抗病性強，果實品質極優(yōu)，綜合經濟性狀良好，適宜在桂南地區(qū)推廣并進行一年兩收栽培，生產上宜推廣栽培脫毒苗。

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（責任編輯 蘭宗寶）