李果 王林均 張櫪

身著藍(lán)色的工作服，皮膚被曬得黝黑，滿是塵土的雙手正在牛棚中和工人們一起給圈舍中的牛兒投放青飼料——在城里長(zhǎng)大的鄧明爵舉手投足間和地地道道的農(nóng)民毫無(wú)差別。一年來(lái)的“牛倌”生活，讓這位28歲的帥小伙子看起來(lái)比實(shí)際年齡要成熟得多。

立志創(chuàng)業(yè)的鄧明爵如何當(dāng)“牛倌”？10月25日，筆者來(lái)到位于四川省南充市南部縣石河鎮(zhèn)金剛寺村的宏伊合作社，探訪他的創(chuàng)業(yè)路。

最強(qiáng)的愿望：當(dāng)新時(shí)代“牛倌”

2011年，大學(xué)畢業(yè)的鄧明爵在廣安市一家國(guó)有煤礦從事地質(zhì)工作，月薪超過(guò)5000元?！半m然工作很穩(wěn)定，收入也還算可以，但我卻想趁年輕自己闖一闖。”鄧明爵告訴筆者，兩年后，他辭去了煤礦的工作，到青海從事建筑行業(yè)的工作。

“我在建筑工地從事的是購(gòu)買(mǎi)建筑材料和打細(xì)石混凝土等工作?！编嚸骶粽f(shuō)，工作相對(duì)輕松，平均月收入達(dá)到1萬(wàn)余元。然而，干了不到兩年，年輕氣盛的鄧明爵再次不安分起來(lái)?！笆杖朐俑撸彩谴蚬?，很不自由。我為什么不趁年輕回到家鄉(xiāng)自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板？”

“小時(shí)候，我經(jīng)常和玩伴一起放牛玩耍，對(duì)強(qiáng)壯的牛兒一直都有一種天然的親近感。而且肉牛飼養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)非常小，市場(chǎng)行情一直也都很穩(wěn)定，我要當(dāng)新時(shí)代的‘放牛娃?！碑?dāng)鄧明爵把自己回老家飼養(yǎng)肉牛的想法說(shuō)出來(lái)時(shí)，全家人都非常贊同，曾經(jīng)當(dāng)過(guò)獸醫(yī)的父親表示要全力支持。

最大的擔(dān)心：缺少資金

當(dāng)筆者走進(jìn)養(yǎng)牛場(chǎng)時(shí)，宛若來(lái)到了一個(gè)小型的工業(yè)園區(qū)，年輕的鄧明爵正在協(xié)助工人搭建新的彩鋼棚，盡管手上已經(jīng)磨起了老繭，豆大的汗珠不停地往下滴，但他仍然和其他工人一樣堅(jiān)持著。

忙完新圈舍工地上的事，又到了牛兒們“用餐”的時(shí)間點(diǎn)。鄧明爵便拍拍身上的灰塵，換上工作服準(zhǔn)備和聘請(qǐng)的飼養(yǎng)員一起為圈舍中的牛投放飼料。“飼料都是我們通過(guò)揉絲機(jī)將前不久收購(gòu)來(lái)的玉米秸稈粉碎后通過(guò)發(fā)酵處理后儲(chǔ)存在這里的，所以還能聞到秸稈的清香味兒?！毖b滿一手推車(chē)飼料，鄧明爵來(lái)到圈舍。據(jù)鄧明爵介紹，存放的飼料僅夠目前213頭牛吃4個(gè)月，為了解決這一難題，他還以每畝300元的價(jià)格從當(dāng)?shù)卮迕衲抢锪鬓D(zhuǎn)了200畝土地種植青飼料。

“飼養(yǎng)肉牛的成本投入非常大?！编嚸骶艚榻B，自2015年10月修建圈舍和購(gòu)買(mǎi)小牛，他已經(jīng)投入了500余萬(wàn)元。

“當(dāng)家才知油鹽貴，資金短缺是我目前面臨的最大困難?！编嚸骶粽f(shuō)，盡管他早有思想準(zhǔn)備，但現(xiàn)在仍然感覺(jué)“壓力山大”。為了節(jié)省開(kāi)支，從未干過(guò)農(nóng)活和重體力活兒的鄧明爵不僅自己學(xué)會(huì)了開(kāi)鏟車(chē)，每天還要起早貪黑和工人們一起參與養(yǎng)牛場(chǎng)的日常管理。

“困難只是暫時(shí)的，再過(guò)4個(gè)月，等第一批牛出欄了，一切都會(huì)好起來(lái)的?！北M管現(xiàn)在面臨著巨大的資金壓力，但鄧明爵卻十分樂(lè)觀地規(guī)劃著美好的未來(lái)：除了肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在3年之內(nèi)達(dá)到1000頭外，還要種植500畝果樹(shù)和青飼料。鄧明爵要走立體發(fā)展的道路。

最緊迫的任務(wù)：學(xué)習(xí)技術(shù)

“快來(lái)看，這里有幾頭牛有點(diǎn)發(fā)燒?！闭?dāng)鄧明爵在忙著投放青飼料的時(shí)候，一名工人發(fā)現(xiàn)有幾頭小牛有發(fā)燒和流鼻涕的癥狀。

聽(tīng)到消息，鄧明爵立即趕了過(guò)去?！皼](méi)什么大問(wèn)題，這是前幾天剛買(mǎi)回來(lái)的小牛正常的應(yīng)激反應(yīng)?！闭f(shuō)完，他便來(lái)到養(yǎng)牛場(chǎng)中一間簡(jiǎn)陋的板房取注射器和注射液，準(zhǔn)備為小牛犢注射藥物。

板房里雖然簡(jiǎn)陋，但卻堆滿了各類(lèi)書(shū)籍和藥物。“隔行如隔山，我必須學(xué)習(xí)肉牛飼養(yǎng)和疾病防疫方面的知識(shí)?！编嚸骶粽f(shuō)，每天晚上，哪怕再忙再累，他都會(huì)抽出一定的時(shí)間通過(guò)看書(shū)和上網(wǎng)學(xué)習(xí)充電。他還讓曾經(jīng)當(dāng)過(guò)獸醫(yī)的父親和姑父當(dāng)“技術(shù)顧問(wèn)”，幫助他處理日常的看護(hù)和防疫。

“我現(xiàn)在已經(jīng)能夠診斷和治療常見(jiàn)的輕微疫病，最擔(dān)心的就是遇到嚴(yán)重或者大范圍的疫情?！编嚸骶粽f(shuō)。

今年6月，當(dāng)聽(tīng)說(shuō)縣農(nóng)牧局要組織飼養(yǎng)大戶(hù)到成都、巴中考察學(xué)習(xí)時(shí)，鄧明爵第一時(shí)間便報(bào)名參加了。7月，他還參加了市就業(yè)局組織的青少年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)會(huì)。

而現(xiàn)在，鄧明爵最關(guān)注的問(wèn)題就是如何才能將他的養(yǎng)牛場(chǎng)盡快建設(shè)成為真正的現(xiàn)代化飼養(yǎng)場(chǎng)。