余雪蓉

摘 要 黃鱔是一種底層肉食性魚(yú)類(lèi)，在國(guó)內(nèi)的分布十分廣泛。黃鱔肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是廣大群眾的桌上佳肴，其身體的各部分還具有一定的藥用價(jià)值?；诖?，結(jié)合本地具體情況，分析網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，采用在池塘內(nèi)安裝網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的方式，最大程度上增加黃鱔產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞 黃鱔；網(wǎng)箱養(yǎng)殖；技術(shù)推廣

中圖分類(lèi)號(hào)：S966.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.037

近年來(lái)，受城市建設(shè)發(fā)展和惡意捕撈等各種因素的影響，黃鱔的生存環(huán)境受到了極大破壞，其質(zhì)量與產(chǎn)量都有很大程度的下降，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。為更好地滿足人民群眾的消費(fèi)需求，人工網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔技術(shù)越來(lái)越廣泛。網(wǎng)箱養(yǎng)殖更有助于黃鱔疾病的防治和捕撈，可有效地降低養(yǎng)殖成本。

1 池塘選擇

池塘必須選擇在水源環(huán)境較好且有利于進(jìn)排水的地段，池塘附近不應(yīng)存在高大作物遮擋，具體面積應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模確定，深度通常為1.5 m。地段選好后在每年的1-3月份按照130 kg/667 m2生石灰清潔池塘，之后暴曬10 d左右。如果屬于新建池塘則需要使用生石灰消毒全池。池塘進(jìn)水后按照每667 m2 2條青魚(yú)、10條草魚(yú)、20條花鰱進(jìn)行搭配養(yǎng)殖。

2 網(wǎng)箱布置

通常應(yīng)使用2～4根2 m左右的木樁在池塘中釘成排，隨后把鐵絲從頭至尾固定于木樁上，以便固定網(wǎng)箱。網(wǎng)箱的網(wǎng)質(zhì)要有所保障，網(wǎng)眼盡量小，網(wǎng)條緊密，以避免水鼠咬破網(wǎng)箱造成黃鱔逃跑，往往選擇聚乙烯無(wú)結(jié)經(jīng)編網(wǎng)片進(jìn)行加工，網(wǎng)箱面積通?？刂圃?0 m2左右，長(zhǎng)、寬、高分別是5 m、4 m、1.5 m，將其緊緊的固定于鐵絲上。掛網(wǎng)箱的過(guò)程中通常保持縱橫距離2 m左右，網(wǎng)箱口需要設(shè)置在離水面約50 cm處。新制的網(wǎng)箱需提前在池塘內(nèi)浸泡90 d左右，待其可能存在的有害物質(zhì)散發(fā)后再飼養(yǎng)黃鱔。在正式投放種苗的一周前，應(yīng)培育水質(zhì)，池塘內(nèi)的水質(zhì)較濃且透明度能夠達(dá)到15 cm時(shí)再投放，這樣可有效避免黃鱔種苗受到池塘中螞蟥的傷害。網(wǎng)箱也可選擇并排模式，這種設(shè)置方式需要在每?jī)蓚€(gè)網(wǎng)箱中間設(shè)計(jì)出飼養(yǎng)人員走動(dòng)的竹架。網(wǎng)箱的安裝面積應(yīng)盡量控制在池塘總面積的一半以下，否則易導(dǎo)致水質(zhì)惡化。網(wǎng)箱中可以適當(dāng)添加一些水草，水草下池前也應(yīng)消毒一次，從而給黃鱔的生長(zhǎng)營(yíng)造出一個(gè)適合的環(huán)境。

3 鱔種投放

黃鱔種苗多來(lái)自于人工采購(gòu)或天然野生，通常以籠捕的種苗最佳，成活率也相對(duì)較高。在選擇種苗時(shí)，應(yīng)盡量選擇顏色深黃且不存在外傷、活力充足的黃鱔，如果黃鱔顏色青灰、頭大尾小則盡量不予選擇，種苗的規(guī)格應(yīng)當(dāng)是20～25尾/kg[1]。

與此同時(shí)，還需要注重黃鱔種苗的投放時(shí)間和投放密度，一般4月和5月是最好的投放時(shí)間。放養(yǎng)密度控制在200～400尾/m2，具體數(shù)量需要按照水質(zhì)情況和飼料供應(yīng)情況確定，通常放養(yǎng)的黃鱔種苗應(yīng)當(dāng)是相同規(guī)格，一次性放足，在投放前需要對(duì)種苗予以消毒。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 飼料選擇

在黃鱔網(wǎng)箱飼養(yǎng)過(guò)程中，飼料的選擇至關(guān)重要，必須結(jié)合具體情況科學(xué)選擇飼料，遵循保證黃鱔生長(zhǎng)狀況良好，有效控制成本的基本原則，通常飼料有以下幾類(lèi)：第一，動(dòng)物鮮活飼料，包括蚯蚓、小雜魚(yú)等；第二，動(dòng)物下腳料，包括腸衣下腳料、蟬蛹等；第三，人工飼料。為減輕對(duì)環(huán)境的影響，確保黃鱔正常生長(zhǎng)，人工配制的飼料必須符合相關(guān)安全規(guī)范。

4.2 飼料投喂

在養(yǎng)殖時(shí)要避免只投放某一類(lèi)型的飼料，需要科學(xué)搭配不同的飼料才可以獲得更好的效果。通常以動(dòng)物性鮮活飼料搭配人工飼料最佳，喂料時(shí)間在投放后的第三天傍晚開(kāi)始，充分地拌合新鮮的餌料和人工飼料，放置30 min后投喂到網(wǎng)箱中的食物臺(tái)上。當(dāng)黃鱔開(kāi)始正常食用后，要慢慢提前喂料時(shí)間。穩(wěn)定后的喂料時(shí)間一般是每天9：00和17：00左右，開(kāi)始投喂時(shí)鮮餌漿的比例為70%左右，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推移可以適當(dāng)提高人工飼料的數(shù)量，最后把人工飼料的占比控制在50%～60%，新鮮餌料占比40%，投餌率也慢慢提高到4%左右。一般來(lái)說(shuō)，黃鱔種苗在經(jīng)過(guò)6～7 d的馴化后便能正常吃食。養(yǎng)殖過(guò)程中還應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的需要，適當(dāng)調(diào)整飼料的投喂量，進(jìn)而保證黃鱔捕獲時(shí)節(jié)能夠跟上市場(chǎng)的需求，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 池水管理

網(wǎng)箱飼養(yǎng)黃鱔必須做好池水管理工作，每周向池塘注水，在氣溫較高的季節(jié)需要增加換水量，一般3～5 d便換水一次，同時(shí)換水量應(yīng)等于或大于池塘內(nèi)水量的1/4。換水過(guò)程中，為降低對(duì)黃鱔的刺激，水溫差異應(yīng)控制在

4 ℃以內(nèi)。池塘內(nèi)的水需要保證其pH值處于7～7.6，可適當(dāng)選擇水質(zhì)改良劑改善水質(zhì)。網(wǎng)箱中間隔20 d左右施放光合細(xì)菌等微生物制劑，從而有效降解水質(zhì)內(nèi)可能存在的氨氮等有害物質(zhì)，同時(shí)確保池塘水溶氧量不低于4 mg/L[2]。

4.4 巡塘查箱

每天都需要定時(shí)巡查網(wǎng)箱，檢查黃鱔的實(shí)際生長(zhǎng)情況和池塘內(nèi)的水質(zhì)，若存在死亡的黃鱔應(yīng)盡快撈出。定期清洗網(wǎng)箱，確保其內(nèi)外水體的有效交換，及時(shí)清理箱內(nèi)殘留的餌料和腐爛水草，另外還應(yīng)檢查網(wǎng)箱是否存在破損的情況。

5 病害防治

黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中的病害防治需要遵循預(yù)防為主的基本原則，在下箱前需要使用生石灰或消毒劑進(jìn)行消毒，隨后每隔15 d左右選擇三氯異氰脲酸粉消毒。在實(shí)施人工馴食前應(yīng)合理添加部分誘食劑，隨后每隔15 d左右添加四黃粉或VC，從而提高黃鱔體質(zhì)。黃鱔能正常進(jìn)食后，一般選擇魚(yú)蟲(chóng)滅幫助黃鱔驅(qū)蟲(chóng)，每隔30 d左右應(yīng)驅(qū)蟲(chóng)一次。驅(qū)蟲(chóng)完成后添加肝泰與黃鱔飼料混合拌服5 d，服食完成后使用腸腮靈預(yù)防細(xì)菌性疾病。7、8月份黃鱔的進(jìn)食量有了進(jìn)一步增加，所以需要在黃鱔的餌料中加入一部分微生物制劑。

6 適時(shí)捕撈

科學(xué)安排上市時(shí)間，防止集中上市現(xiàn)象，進(jìn)而最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益。一般來(lái)說(shuō)捕撈時(shí)間可以選擇在10月下旬，待天氣溫度在15 ℃時(shí)，黃鱔的活動(dòng)能力會(huì)慢慢下降，同時(shí)大部分黃鱔也開(kāi)始停止進(jìn)食，選擇這一時(shí)間段捕撈能夠有效避免捕撈過(guò)程中對(duì)黃鱔造成傷害，也有助于運(yùn)輸。由于黃鱔通常藏于水生植物底下，起水時(shí)將水生植物提出便易捕獲。

參考文獻(xiàn)

[1]劉建波，劉芳.黃鱔網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2016（7）：26-28.

[2]李翠英.黃鱔網(wǎng)箱高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)[J].新農(nóng)村，2016（9）：29-30.

（責(zé)任編輯：趙中正）