新知

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手握權(quán)力者更易長“將軍肚”

澳大利亞阿德萊德大學(xué)的心理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，由于工作壓力大，手握權(quán)力的人更容易長“將軍肚”。

研究人員對從事不同工作的450名中年男性和女性進(jìn)行訪談，他們中有藍(lán)領(lǐng)也有白領(lǐng)。研究人員用36級標(biāo)準(zhǔn)衡量受訪者在工作中擁有的權(quán)力后發(fā)現(xiàn)，技術(shù)型志愿者對腰圍的影響較小，而管理型志愿者跟腰圍的增長息息相關(guān)。

研究人員表示：“有較大決策權(quán)的員工，會因?yàn)橐龊芏鄾Q定或承擔(dān)決策的不確定性，而感覺壓力太大。過多的選擇可能引起負(fù)面情緒。感覺責(zé)任重大會引起壓力增加，導(dǎo)致食量大增，身體處理食物的方式也會改變，造成脂肪堆積?！?/p>

快走比節(jié)食更減肥

大多數(shù)減肥的人都強(qiáng)忍著自己對美食的渴望，每天靠吃蔬菜水果來達(dá)到節(jié)食減肥的效果。然而，英國拉夫堡大學(xué)的研究者最新研究發(fā)現(xiàn)：相比單純壓抑對食物的欲望，運(yùn)動能更有效抑制饑餓感，減少熱量攝入。

研究人員召集12名女性志愿者，監(jiān)測她們在兩種情況下的熱量攝入情況，一是單純抑制饑餓感，二是運(yùn)動，同時測量參試者激素、心理和行為反應(yīng)。第一種情況下，參試者只能攝取836千卡熱量的食物，并堅(jiān)持九個小時。第二種情況下，參試者要在跑步機(jī)上完成90分鐘中等強(qiáng)度的跑步，同時在相同時間段內(nèi)攝取相同熱量。隨后，當(dāng)天晚上，她們在不知道被監(jiān)測的情況下去吃自助餐，沒有食量限制。結(jié)果顯示：節(jié)食的女性平均每人食用了944千卡熱量的食物，而運(yùn)動的人平均每人只吃了660千卡熱量的食物。研究人員還請一些男性進(jìn)行類似試驗(yàn)，得到了相似結(jié)果。

吃大蒜的男性更有魅力

大蒜有益健康的特性是眾所周知的，但布拉格的斯特林大學(xué)和查爾斯大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)男性吃大蒜后，魅力也會大幅提高。

參與研究的42名志愿者被要求吃生大蒜，志愿者們吃了大蒜后與沒有吃大蒜時的體味相比，吃了大蒜的男性體味被認(rèn)為更有吸引力。在這項(xiàng)研究中，82名女性被要求嗅氣味樣本并判斷這些男性是否和藹可親，具有吸引力或是有男子氣概。研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)男性志愿者食用了四瓣大蒜時，這些男性比他們沒有吃蒜時聞起來更有吸引力。

研究人員說：“研究結(jié)果表明，吃大蒜獲得的身體氣味可能是由于其利于健康的原因，會使人產(chǎn)生一種愉悅的感受。

洗手后烘干等于白洗

手部烘干機(jī)利用高速氣流將水分吹走，能夠在短時間內(nèi)將雙手烘干，由于其方便易用，成為公共場所及辦公場所的標(biāo)準(zhǔn)配置。然而英國最新研究發(fā)現(xiàn)，烘干機(jī)更易傳播病菌。

研究人員讓參與試驗(yàn)的志愿者雙手沾上無害的乳酸菌，以此來模擬如廁后未洗干凈的雙手，然后使用自動烘干機(jī)烘干。研究人員收集手部烘干機(jī)周邊一兩米以外的空氣樣本后發(fā)現(xiàn)，烘干機(jī)周邊細(xì)菌數(shù)量最多，而且在烘干手15分鐘后，其周邊仍能檢測出乳酸菌。該研究負(fù)責(zé)人利茲大學(xué)醫(yī)學(xué)院馬克·韋爾考克斯教授稱：“在公共廁所使用烘干機(jī)，可能在不知情的情況下傳播了病菌，還可能從別人手上感染上了病菌?！?/p>

站著工作效率高

澳大利亞悉尼大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，站著工作比伏案工作效率更高。他們以一家通信公司呼叫中心30名客服人員為研究樣本，一半人使用傳統(tǒng)辦公桌椅，另一半人用既可站著也可坐著工作的辦公桌椅。在為期五個月的研究中，他們發(fā)現(xiàn)，客服人員站著工作時間越長，越有活力和干勁。使用新式辦公桌椅的雇員說，他們工作中更有成就感、效率更高。而且，采用新式桌椅后，感到能精力充沛工作一整天的人大幅增加。

蜂蜜、蜂王漿“有激素”嗎？

坊間一直傳言蜂蜜和蜂王漿產(chǎn)品含有激素，給孩子吃了可能會影響發(fā)育，引起性早熟。

蜂蜜里有激素嗎？

蜂蜜中最主要的成分是糖，占到總量的80%以上，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%。而這1%的成分通常有一些維生素和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸以及花粉等。

在蜂蜜和蜂花粉中，并沒有檢測到動物性激素的報告?；ǚ壑写_實(shí)含有不少植物激素成分，但這些成分和動物體內(nèi)的激素差別很大。正如花粉中的植物精子不會讓人懷孕一樣，植物激素也不會對人體產(chǎn)生激素的作用。

蜂王漿“催熟”？

相比蜂蜜和花粉，蜂王漿是更多人擔(dān)憂的對象。蜂王漿是蜜蜂供給蜂王和幼蟲食用的物質(zhì)，長時間吃蜂王漿的蜂王成熟期短、壽命長，還有很強(qiáng)的生殖能力，這不禁會讓人聯(lián)想，這是不是性激素的作用？給人吃了也會“催熟”嗎？

其實(shí)，這種想法也是多慮了。蜂王漿“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一種名叫“Royalactin”的活性蛋白質(zhì)。2011年，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，新鮮的蜂王漿中，這種蛋白質(zhì)能促進(jìn)生長激素的分泌，進(jìn)而調(diào)控一些基因的表達(dá)。而人們口服蜂王漿的時候，這種蛋白質(zhì)會被消化，無法保持活性，因此不必?fù)?dān)心它對人體產(chǎn)生影響。

檢測發(fā)現(xiàn)，蜂王漿中確實(shí)存在微量的性激素，但它的含量根本不足以對人體生理造成影響。1984年，美國科學(xué)家首先在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)了性激素睪酮，1988年，中國科學(xué)家對蜂王漿中的性激素含量測定發(fā)現(xiàn)，每100克蜂王漿中含有雌二醇416.7納克、孕酮116.7納克、睪酮108.2納克。這個量比很多動物性食物中正常存在的激素含量要低得多。北京市衛(wèi)生防疫站曾對市場上銷售的一般動物性食品進(jìn)行性激素含量檢測，按這個結(jié)果算下來，牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王漿的10倍～400倍，羊肉中孕酮含量是蜂王漿的500多倍，牛奶的睪酮含量也是蜂王漿睪酮含量的20倍～150倍。

結(jié)論：蜂蜜或蜂王漿產(chǎn)品不會直接導(dǎo)致性早熟。不過它們作為一種添加糖的來源，吃多了也會增加齲齒、超重和肥胖的風(fēng)險，和甜食、甜飲料一樣需要控制。

編輯鐘健12497681@qq.com