休閑觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式及產(chǎn)業(yè)化路徑

王昭娜 張苗

摘 要：該文在梳理休閑觀光農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以新津縣方興鎮(zhèn)“返鄉(xiāng)農(nóng)民工萬畝創(chuàng)業(yè)園”為例，提出了現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式及產(chǎn)業(yè)化路徑，以期為休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：休閑觀光農(nóng)業(yè)；經(jīng)營模式；產(chǎn)業(yè)化路徑

中圖分類號(hào) F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）10-0143-02

1 引言

近年來，在全國范圍內(nèi)休閑觀光農(nóng)業(yè)變得炙手可熱，尤其在大城市的郊區(qū)以前所未有的速度涌現(xiàn)。2011年，《全國休閑農(nóng)業(yè)“十二五”規(guī)劃》的頒布，為休閑觀光農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展指明了方向，使休閑觀光農(nóng)業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)第一次有了明確的科學(xué)規(guī)劃[1]。

成都市總工會(huì)在新津縣方興鎮(zhèn)建立“返鄉(xiāng)農(nóng)民工萬畝創(chuàng)業(yè)園”，突出了規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)、管理“三位一體”的新理念。目前，園區(qū)流轉(zhuǎn)土地0.09萬hm2以上，堅(jiān)持以“項(xiàng)目為載體”，進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

2 休閑觀光農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念

2.1 休閑觀光農(nóng)業(yè)概念 在西方，觀光農(nóng)業(yè)亦稱為農(nóng)業(yè)旅游或鄉(xiāng)村旅游，英語為Leisure and Sightseeing Agriculture，or Agritourism；在東亞地區(qū)，稱為農(nóng)業(yè)觀光。Inskeep在《旅游規(guī)劃：一種可持續(xù)的綜合方法》一書中，認(rèn)為農(nóng)莊旅游（farm-tourism）、農(nóng)業(yè)旅游（agri-tourism），鄉(xiāng)村旅游（rural-tourism）是同一概念[2]。

本文從規(guī)劃的角度出發(fā)，提出休閑觀光農(nóng)業(yè)的概念：依托農(nóng)村特有的農(nóng)業(yè)景觀、自然環(huán)境、傳統(tǒng)文化資源、農(nóng)村生活生產(chǎn)方式，經(jīng)過科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)和開發(fā)，充分發(fā)揮農(nóng)村景觀的休閑娛樂功能，利用農(nóng)村的生活生產(chǎn)方式為游客提供觀光、體驗(yàn)、度假等多項(xiàng)休閑需求，讓城市居民充分體驗(yàn)農(nóng)村生活方式及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，同時(shí)為提高農(nóng)民收益創(chuàng)造機(jī)會(huì)的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營形式。

2.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念 “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”一詞源于國外的“農(nóng)工商、產(chǎn)加銷一體化”，我國理論界對(duì)此概念并沒有統(tǒng)一的定論，我們一般采用的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念來自于一篇名為《論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化》的文章。該文章中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的定義為：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以廣大農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以國內(nèi)以及國際市場需求為導(dǎo)向，以增加經(jīng)濟(jì)效益為中心，以農(nóng)民合作組織以及農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等機(jī)構(gòu)為依托，以地區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和主要產(chǎn)品為重點(diǎn)，通過將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)系起來組合成為一個(gè)完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，進(jìn)而來實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、區(qū)域化布局、企業(yè)化管理和社會(huì)化服務(wù)，通過共同的利益機(jī)制借以來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷、種養(yǎng)加、農(nóng)工商等的一體化經(jīng)營，最終實(shí)現(xiàn)降低農(nóng)業(yè)交易成本、延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、農(nóng)業(yè)增值以及農(nóng)民增收的一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式[3、4]。

3 休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式

3.1 基本概況 由成都市總工會(huì)建立的“返鄉(xiāng)農(nóng)民工萬畝創(chuàng)業(yè)園”（以下簡稱創(chuàng)業(yè)園）位于新津縣方興鎮(zhèn)境內(nèi)，距離新津縣8km，距離成都市28km。方興鎮(zhèn)交通條件便利，緊鄰新邛路、大新路，是新津縣的“西大門”，成新蒲快速路通過方興鎮(zhèn)的南部。自然條件優(yōu)越，四季溫和，雨量充沛，土壤肥沃。糧油、蔬菜等種植業(yè)有較大的優(yōu)勢(shì)，可依托現(xiàn)有的種植基礎(chǔ)，形成以種植業(yè)為支柱的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

3.2 創(chuàng)業(yè)園休閑觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式 創(chuàng)業(yè)園農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式主要有以農(nóng)業(yè)公司為主導(dǎo)、農(nóng)業(yè)合作社參與、散戶自主經(jīng)營的模式。農(nóng)業(yè)公司主要有成都鑫達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、成都市方家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、成都市誠宇農(nóng)業(yè)有限公司等；農(nóng)業(yè)合作社主要有成都市兄弟農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社、新津縣創(chuàng)新蔬菜種植專業(yè)合作社、成都市方興水稻種植專業(yè)合作社等，以及多個(gè)散戶種植基地。

3.3 創(chuàng)業(yè)園休閑觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營范圍 經(jīng)營范圍主要有：高效種植業(yè)、花卉苗木、設(shè)施農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)等。高效種植業(yè)主要有水稻制種與優(yōu)質(zhì)糧油、精品果蔬等?；ɑ苊缒痉N植分為景觀花卉苗木和藥用花卉苗木；設(shè)施農(nóng)業(yè)主要是夏季生產(chǎn)反季節(jié)中高檔食用菌，結(jié)合花卉苗木培育開展規(guī)模食用菌生產(chǎn)展示；旅游農(nóng)業(yè)結(jié)合方興鎮(zhèn)現(xiàn)有的景點(diǎn)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植，開展“住農(nóng)家店、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、看農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。

3.4 創(chuàng)業(yè)園休閑觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營資源

3.4.1 經(jīng)濟(jì)林繁育類 “萬畝創(chuàng)業(yè)園”的經(jīng)濟(jì)林繁育區(qū)主要分布在成新蒲快速路沿線、花碑社區(qū)、白鶴村及白楊村等?；ɑ艿闹饕贩N有百合、月季、菊花、梔子花、西洋杜鵑、紅掌、彩色馬蹄蓮等；苗木品種主要有銀杏、桂花、臘梅、小葉女貞、黃桷樹、榕樹、杜英、三葉樹等。

3.4.2 藥用花卉種植類 藥用花卉種植主要分布在花碑社區(qū)，品種有菊花、金銀花、芍藥花等，規(guī)劃面積200hm2，以藥用花卉GAP認(rèn)證基地生產(chǎn)示范園66.67hm2核心，輻射種植面積133.33hm2，并結(jié)合藥用花卉種植建設(shè)藥用花卉粗深加工企業(yè)。

3.4.3 設(shè)施農(nóng)業(yè)培育類 設(shè)施農(nóng)業(yè)主要指食用菌類的生產(chǎn)，分布在花碑社區(qū)和方興社區(qū)。主要以夏季生產(chǎn)反季節(jié)中高檔食用菌，結(jié)合花卉苗木培育區(qū)可開展規(guī)模食用菌生產(chǎn)展示，增加食用菌種植的收入。利用農(nóng)村建設(shè)用地，建設(shè)工廠化、智能化食用菌生產(chǎn)廠房，購置先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，達(dá)到一年四季均可生產(chǎn)。

3.4.4 自然景觀資源類 方興鎮(zhèn)境內(nèi)優(yōu)質(zhì)的自然景觀資源主要是鷺島生態(tài)保護(hù)區(qū)，鷺島生態(tài)保護(hù)區(qū)位于方興鎮(zhèn)的中南部，靠近成新蒲快速路，交通條件便利，具有特色，可將其打造成鷺島鄉(xiāng)村旅游精品區(qū)，將其作為成都市鄉(xiāng)村旅游的新亮點(diǎn)。

3.5 創(chuàng)業(yè)園農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

3.5.1 發(fā)展策略 注重創(chuàng)業(yè)園的特色性建設(shè)，將園區(qū)的第一產(chǎn)業(yè)與第二、第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，深化產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的附加值。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，具體是指開展農(nóng)產(chǎn)品的粗加工和深加工等。第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合具體指將園區(qū)的發(fā)展納入到區(qū)域觀光旅游體系中，依托鄉(xiāng)村種植業(yè)，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑與農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光旅游。

3.5.2 創(chuàng)業(yè)園空間結(jié)構(gòu) 創(chuàng)業(yè)園空間結(jié)構(gòu)主要采取“一心、三帶、四區(qū)”的模式，“一心”指以鷺島鄉(xiāng)村旅游精品區(qū)為中心；“三帶”指安方路現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶、成新蒲綠色生態(tài)走廊、鄉(xiāng)村旅游觀光帶；“四區(qū)”即水稻制種與優(yōu)質(zhì)糧油種植區(qū)、精品果蔬種植區(qū)、藥用花卉種植區(qū)、設(shè)施農(nóng)業(yè)示范區(qū)。見圖1。

3.5.3 創(chuàng)業(yè)園產(chǎn)業(yè)類型及重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè) 創(chuàng)業(yè)園產(chǎn)業(yè)主要有設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、花卉苗木產(chǎn)業(yè)、高效種植業(yè)產(chǎn)業(yè)等3類。每一類都有其重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目為現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)，總投資約為1 500萬元，建設(shè)內(nèi)容為建設(shè)食用菌生產(chǎn)廠房，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備，達(dá)到四季生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；花卉苗木產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目為藥用花卉加工及基地建設(shè)項(xiàng)目，總投資約2 000萬元；高效種植產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目為水稻制種與優(yōu)質(zhì)糧油種植、高端葡萄產(chǎn)業(yè)園、蓮藕種植基地等。

4 結(jié)語

休閑觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新趨向。產(chǎn)業(yè)化是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)、提高效益、增加收益的有效途徑。本文從理論上論述了休閑觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式，提出了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本路徑。并以成都市總工會(huì)返鄉(xiāng)農(nóng)民工萬畝創(chuàng)業(yè)園規(guī)劃為例，進(jìn)行實(shí)踐探索[8]。希望以此提供一種視角和方法，為鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)。

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