一般人都認為瘦肉的脂肪含量低,其實不同動物的瘦肉,含脂量差別很大。比如排骨含脂肪在30%左右,烤鴨40%左右,雞胸肉5%左右,兔肉2%左右。由此不難得出一個結(jié)論,口感越好越多汁的瘦肉,含脂肪越高。endprint
時代青年(上半月)2016年6期
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