從《舌尖上的中國》看紀(jì)錄片的情感表達(dá)

唐丹

[關(guān)鍵詞]紀(jì)錄片；情感表達(dá)；方法

縱觀中外成功的紀(jì)錄片作品，不管是在播出中贏得高收視率的、在市場(chǎng)發(fā)行中贏得高經(jīng)濟(jì)效益的、還是在國內(nèi)外經(jīng)常獲獎(jiǎng)的，我們發(fā)現(xiàn)這些優(yōu)秀的紀(jì)錄片都有一個(gè)共同的創(chuàng)作法則和規(guī)律，也可以說是特點(diǎn)：能夠在情感上引起觀眾的共鳴。情感是人類的心理要素之一，它異常豐富還具有不同的層次。紀(jì)錄片中的視聽語言不僅可引發(fā)受眾的情緒感染和情感宣泄，還會(huì)激起其“深在”的情感體驗(yàn)和思考?！渡嗉馍系闹袊肪屯ㄟ^鏡頭傳達(dá)給我們的情感引人深思，是對(duì)鄉(xiāng)情的記錄，是對(duì)中華文化的傳頌。而“情感”往往是創(chuàng)作者的思考與價(jià)值決斷的體現(xiàn)，引導(dǎo)著觀眾的情感共鳴和價(jià)值取向。讓希望從中學(xué)習(xí)的我們，探討如何在被拍攝者的情感呈現(xiàn)、創(chuàng)作者的情感注入以及觀眾的情感回應(yīng)這三個(gè)主題元素之間，謀求建立一個(gè)共鳴的情感空間。

一、紀(jì)錄片情感表達(dá)概述

紀(jì)錄片創(chuàng)作中的情感表達(dá)從總體上說，是一個(gè)非常抽象的、模糊的概念，它一般是指創(chuàng)作者在拍攝紀(jì)錄片的過程中，面對(duì)被拍攝主體時(shí)的一種內(nèi)心的感受。將這種情感利用前期的拍攝和后期的制作完整的表現(xiàn)出來。對(duì)于它沒有明確的界定，它既感性又理性。因?yàn)榧o(jì)錄片創(chuàng)作中所產(chǎn)生的情感基礎(chǔ)是所拍攝的客觀現(xiàn)實(shí)，也就是在拍攝、創(chuàng)作過程中遇到的一切人、事、物。任何一個(gè)微妙的細(xì)節(jié)都有可能觸發(fā)創(chuàng)作者的情感，但這些情感肯定不可能是創(chuàng)作者的主觀臆想。它一定會(huì)與所記錄的客觀事實(shí)有非常緊密的聯(lián)系。并且這種情感的產(chǎn)生受創(chuàng)作者生活的地理環(huán)境、文化素養(yǎng)、知識(shí)構(gòu)成、思維方法的影響很大。紀(jì)錄片創(chuàng)作中的情感是對(duì)外打開式的，與被攝主體息息相關(guān)。它是一種由弱到強(qiáng)、不斷變化，在最后呈現(xiàn)時(shí)會(huì)得以升華的動(dòng)態(tài)過程。創(chuàng)作者在拍攝過程中可能會(huì)與被拍攝主體一起經(jīng)歷著被攝主體日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，同歡樂、同悲傷。在這過程中，創(chuàng)作者的心因?yàn)橐煌?jīng)歷并感受著被攝主體的生活環(huán)境周圍細(xì)微的變化而上下起伏，最后使得這種情感能夠突破他記錄的客觀事物、客觀情境的局限，變成蘊(yùn)含著創(chuàng)作者實(shí)體感受、豐富情感的作品，變成具有重大現(xiàn)實(shí)意義的作品，由此，當(dāng)觀眾觀看后就會(huì)轉(zhuǎn)化為大家的共同情感，從而能夠引起大家強(qiáng)烈的共鳴。紀(jì)錄片創(chuàng)作所表達(dá)出的情感，它不可能是創(chuàng)作者的突發(fā)奇想，而是創(chuàng)作者通過理性的思考，不斷將這種情感回旋、沉淀、再生的過程。紀(jì)錄片完全是紀(jì)實(shí)性質(zhì)的藝術(shù)作品，它表達(dá)的情感和理性相互融合、相互貫通，是符合一直以來的藝術(shù)創(chuàng)作規(guī)律的。

二、《舌尖上的中國》的感情表述

1.《舌尖上的中國》的感情營造

在商業(yè)化社會(huì)的大勢(shì)背景下，將紀(jì)錄片的創(chuàng)作面向經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)、對(duì)它進(jìn)行一定的商業(yè)運(yùn)作是必然的趨勢(shì)。而要想提升收視率、增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益、增強(qiáng)社會(huì)效益，那情感因素?zé)o疑是最有效的催化劑。電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》為什么取得了優(yōu)秀的收視率？我認(rèn)為情感因素的恰當(dāng)表達(dá)是其成功的重要因素?！渡嗉馍系闹袊穫鬟_(dá)給我們的視覺印象，首先是一種與中國遼闊的地理因素緊密相關(guān)聯(lián)的美食故事。不管是空間上還是時(shí)間上，有一句俗話說“距離產(chǎn)生美”。經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅速的大背景，對(duì)在其中生活的個(gè)體“我們”來說，生活壓力不斷增大，我們追趕著城市化進(jìn)程，在全球化浪潮中艱難前行。背井離鄉(xiāng)成為了一種生活常態(tài)，這不是“必須”“我希望”“我愿意”而是“不得不”，由此人們的鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)土意識(shí)極為強(qiáng)烈。說到鄉(xiāng)愁，與之相關(guān)聯(lián)的往往是“媽媽的味道”，即媽媽所做的家鄉(xiāng)美食，即使家人不在了，但那種刻骨銘心的味道卻讓我們一生難忘。與家鄉(xiāng)美食對(duì)我們味蕾的刺激相比，混合著懷舊情調(diào)、鄉(xiāng)土氣息的鄉(xiāng)情更能吸引觀眾，由此《舌尖上的中國》找到了非常合適的情感切入點(diǎn)，鄉(xiāng)情與美食完美契合。

2.《舌尖上的中國》的情感呈現(xiàn)

《舌尖上的中國》的創(chuàng)作者超越普通情感對(duì)美食進(jìn)行深層次的思考，體現(xiàn)出對(duì)中華文化更深的情感依戀。從食材的獲取體會(huì)“自然的饋贈(zèng)”，從“轉(zhuǎn)化的靈感”追尋祖先的智慧，從“廚房的秘密”發(fā)覺天地萬物的和諧，從“五味的調(diào)和”觀察為人處世乃至治國經(jīng)世的理想。《舌尖上的中國》里每一個(gè)出現(xiàn)的人物都是與片子下面將要介紹的美食緊密相關(guān)的，可以說人物是美食的“引子”。《舌尖上的中國》重點(diǎn)畫面在于展現(xiàn)勞動(dòng)者怎樣捕獵、采掘、加工制作自然的饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過程神秘并夾雜著勞動(dòng)者為生活忙碌奔波所留下的辛勤血汗和淚水。第一季第一集《自然的饋贈(zèng)》，當(dāng)觀眾看到純天然食材在人類生活的流水線上流轉(zhuǎn)的時(shí)候，會(huì)自然的發(fā)自內(nèi)心的感恩，令這些食物擬人化，緊扣主題。本片的情感表現(xiàn)有時(shí)候是隱藏在冷靜的敘事過程中的，有時(shí)候存在于無聲的畫面里，甚至是創(chuàng)作者直接發(fā)表飽含濃烈情感的評(píng)議或論斷。與一般的紀(jì)錄片相比，《舌尖上的中國》的情感呈現(xiàn)更為集中和強(qiáng)烈。通過一個(gè)個(gè)感人的故事，帶給觀眾或心酸、同情、憂慮，或向往、興奮的情感盛宴。

三、《舌尖上的中國》情感表達(dá)效果

自《舌尖上的中國》紀(jì)錄片首播以來，受到好評(píng)如潮，有網(wǎng)友說，看《舌尖上的中國》是一件情感投入很大的事?！懊總€(gè)人舌尖上都有一個(gè)中國，每個(gè)人舌尖上都有一個(gè)家?！碑?dāng)今社會(huì)，紀(jì)錄片正融入于面向市場(chǎng)、商業(yè)化大潮中，情感因素也是提升收視率、增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有效催化劑。美國傳播學(xué)研究者霍夫蘭認(rèn)為，態(tài)度是由認(rèn)識(shí)、情感和行為三部分組成的。認(rèn)識(shí)是態(tài)度的基礎(chǔ)，但在態(tài)度中起關(guān)鍵性、支配性作用的是“情感”成分，許多態(tài)度是感情用事的產(chǎn)物。由此我們堅(jiān)信：一部紀(jì)錄片的情感表達(dá)，會(huì)對(duì)觀眾看片的態(tài)度產(chǎn)生很大影響。那些廣受好評(píng)的電視紀(jì)錄片都有飽滿的情感因素，特別是紀(jì)實(shí)紀(jì)錄片。雖然從題材上講，這些片子涉及的內(nèi)容非常廣泛，歸根結(jié)底卻是人們真實(shí)可感的形象。藝術(shù)實(shí)際上是一種大眾的審美認(rèn)同，藝術(shù)史的中心內(nèi)核實(shí)際就是情感。

（編輯/周洋）