潘麗娟

稻曲病是水稻后期發(fā)生的一種真菌性病害。稻曲病多稱為“烏米”，又稱青粉病、綠黑穗病、谷花病，多發(fā)生在收成好的年份，故又名豐收果。近年來，在各地稻區(qū)均有發(fā)生，因本病原菌沒有得到有效控制，發(fā)生危害不斷擴大，并有逐年加重的趨勢，危害程度越來越重。此病雖然對產(chǎn)量影響不大，一般減產(chǎn)5%～10%。但是該病的病原菌含有色毒素，不僅降低稻米品質，而且對人體健康非常有害。

1.癥狀

稻曲病只發(fā)生于穗部，一般在水稻開花至乳熟期發(fā)病，主要在水稻抽穗至揚花期感病，危害穗上部分谷粒，少則每穗1～2粒，多則每穗10多粒。初發(fā)病的病粒大小、形狀與健?；鞠嗤×Ｉ珴缮詭S色，有充實感，不透光，剝開穎殼，可見白色絮狀物。病菌孢子多在破口期進入，在穎殼內(nèi)生長，初時受侵害谷粒穎殼稍張開，露出黃綠色的小型塊狀突起，后逐漸膨大，將穎殼包裹起來，形成比正常谷粒大3～4倍的菌塊。菌塊近球形，顏色逐漸變?yōu)辄S綠或墨綠色，墨綠色菌塊表面光滑，最后龜裂，散出墨綠色粉末（孢子）。

2.傳播途徑

病菌以落入土中菌核或附于種子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌發(fā)產(chǎn)生厚垣孢子，由厚垣孢子再生小孢子及子囊孢子進行初侵染。氣溫24-32℃病菌發(fā)育良好，26-28℃最適，低于12℃或高于36℃不能生長，稻曲病侵染的時期有的學者認為在水稻孕穗至開花期侵染為主，有的認為厚垣孢子萌發(fā)侵入幼芽，隨植株生長侵入花器為害，造成谷粒發(fā)病形成稻曲。抽穗揚花期遇雨及低溫則發(fā)病重。抽穗早的品種發(fā)病較輕。施氮過量或穗肥過重加重病害發(fā)生。連作地塊發(fā)病重。

3.影響因素

3.1栽培管理。栽培管理粗放，密度過大，灌水過深，排水不良，尤其在水稻穎花分泌期至始穗期，稻株生長茂盛，若氮肥施用過多，造成水稻貪青晚熟，劍葉含氮量偏多，會加重病情的發(fā)展，病穗病粒也相應增多。

3.2氣候條件。氣候條件是影響稻曲病菌發(fā)育和侵染的重要因素。稻曲病菌在溫度為24～32℃均能發(fā)育，以26～28℃最為適宜，34℃以上不能生長。同時，稻曲病菌的子囊孢子和分生孢子均借風雨侵入花器，因此影響稻曲病菌發(fā)育和侵染的氣候因素以降雨為主。在水稻抽穗揚花期雨日、雨量偏多，田間濕度大，日照少，一般發(fā)病較重。

3.3品種。一般晚熟品種比早熟品種發(fā)病重；稈矮、穗大、葉片較寬而角度小，耐肥抗倒伏和適宜密植的品種，易發(fā)生稻曲病。此外，穎殼表面粗糙無茸毛的品種發(fā)病重。

4.發(fā)病規(guī)律

稻曲病是由真菌中的擔子菌亞門，類綠核菌侵染后而導致發(fā)病。稻曲病主要以菌核在土壤中越冬，其次也可借厚垣孢子在被害谷粒內(nèi)或健谷穎殼上越冬。翌年7～8月，當菌核和厚垣孢子遇到適宜條件時，即可萌發(fā)產(chǎn)生子囊孢子和分生孢子，在水稻的孕穗期（主要在破口期前6～10d）借氣流、雨、露傳播，侵入劍葉葉鞘內(nèi)，侵染花器及幼穎，引起谷粒發(fā)病。稻曲病的發(fā)生與氣候、施肥水平和品種抗性有密切關系。病菌在24～32℃及高濕的環(huán)境下萌發(fā)傳播，尤其在水稻抽穗、揚花期遇多雨、低溫，特別是在連續(xù)陰雨的天氣下發(fā)病重。淹水、串灌、漫灌是導致稻曲病流行的另一個重要因素。偏施氮肥、氮肥過多過晚也利于發(fā)病。栽培晚熟品種或插秧過遲能增加感病機會。通常雜交稻發(fā)病重于常規(guī)稻，中晚稻重于早稻。

5.綜合防治技術

5.1選用抗病品種。水稻不同品種間抗性差異明顯，選用抗病良種并選用無病區(qū)域的稻種栽培，是防治稻曲病的有效技術措施。因此，要淘汰感病品種，因地制宜地選用抗病品種和比較抗病品種。

5.2掌握好防治時期。在稻曲病菌侵入前期或剛侵入時施藥，即在水稻孕穗后期、破口期及齊穗期施藥，最遲不能遲于齊穗期，最佳時期應選在孕穗后期，即水稻破口前7d左右。在水稻孕穗后期和破口期用5%井岡霉素水劑1 500～2 250 mL/hm2對水750kg各噴霧1次。在水稻孕穗期用5%多菌酮可濕性粉劑2.25kg/hm2，或18%多菌酮乳粉7.5kg/hm2對水900kg噴霧。該藥是目前藥劑中防治效果最好的。在水稻孕穗中期和末期用50% DT殺菌劑1.50～2.25kg/hm2，對水750～1 125kg各噴施1次。

5.3消滅初侵染源。清除田間雜草，深翻土地；翻耕整地時，結合防治紋枯病，撈除浮渣，消滅越冬菌核；發(fā)現(xiàn)田間有病株應及早拔除并深埋，發(fā)病的稻田在水稻收割后應進行深翻，以便將菌核埋入土中。避免在病田留種，及早將發(fā)病的秕谷燒掉，以免病菌傳播；種子進行消毒處理是消滅種子帶菌，防止初侵染源的有效措施。種子消毒可選用2%～3%石灰水、50%多菌靈500倍液、70% 402抗菌劑1 000倍液、50%甲基托布津500倍液、強氯精500倍液浸種12h。

（作者單位：158410虎林市東誠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心）