潘敏

在加拿大伊魁特市的大街小巷都能碰到這么一樣?xùn)|西：幾塊石頭搭成的酷似人體的“建筑物”，這就是著名的Inuksuit或者Inukshuit或者Inuksuk，有音譯為“因努克舒克”、 “因努伊特石堆”的，也有意譯為“指路人石標(biāo)”的，它與狗拉雪橇、北極熊等一起構(gòu)成因紐特的文化標(biāo)志。加拿大納努武特省的省旗上就印有它。在我調(diào)研的伊魁特市，隨處都能在紀(jì)念品商店的商品上看到它：它是各種紀(jì)念品上的商標(biāo)，以及各種T恤衫、帽子、撲克牌上的圖案。

那么“因努伊特石堆”有什么作用？當(dāng)?shù)厝烁嬖V我，北極地區(qū)的樹很少，野外除了石頭什么都沒有。以前因紐特人外出打獵，有時一連要出去好幾天，很難辨認(rèn)回家的路。所以每到一個地方，他們就順手搭一個因努伊特石堆，用來指引回家的路?，F(xiàn)在因紐特人已經(jīng)會用指南針，不用再靠搭石頭辨認(rèn)方向了。但他們對因努伊特石堆還是情有獨鐘，喜歡到處搭一個，尤其是在野外，大大小小的因努伊特石堆給光禿禿的山增添了些許生趣。

除了因努伊特石堆能給獵人指路，狗也能將迷路的獵人帶回家。狗拉著雪橇，在白茫茫的雪地上狂奔，這是非常經(jīng)典的畫面，也是因紐特民族的文化象征。那里的狗被稱為“因紐特犬”，又稱“極地犬”。這種因紐特犬具有極地狼的血統(tǒng)，體型巨大且非常耐寒，在零下幾十?dāng)z氏度時也能擠在一起安然入睡。

狗對因紐特人非常重要。在過去，如果沒有狗，因紐特人就會寸步難行，而且這些忠實的獵犬還會給主人預(yù)警危險。除冬天拉雪橇、夏天馱東西，因紐特人還用它們來拖船，充當(dāng)“纖夫”。這種狗非常聰明，對主人忠誠度極高，甚至?xí)榫戎魅硕鵂奚约旱纳Ｔ谝蚣~特人的生活中，一時一刻離不開因紐特犬，否則根本無法在北極地區(qū)生存。我聽說20世紀(jì)五六十年代，加拿大聯(lián)邦政府“再安置”因紐特人時，有些因紐特人不愿意遷到新社區(qū)居住，政府就派人打死他們的狗隊，這樣因紐特人只好乖乖就范，到社區(qū)去居住生活了。

盡管現(xiàn)在因紐特人有了冰上摩托車，出去打獵更為方便快捷，狗在他們生活中的重要性有所下降，可養(yǎng)狗在伊魁特還是非常普遍的現(xiàn)象。不同的是，大多數(shù)家庭只養(yǎng)一條狗而不是一個狗隊，狗種也不全是因紐特犬，而且養(yǎng)狗也不再是為了打獵或辨認(rèn)方向了，跟其他地方的居民養(yǎng)寵物差不多。不過我在伊魁特也見過兩支狗隊，每支狗隊有七八只。我問狗主人為什么還用它們外出打獵。他告訴我，狗能辨別方向，冰上摩托車就沒有這個能力，更重要的是狗容易飼養(yǎng)，喂給它們海豹肉就可以了，而海豹肉在伊魁特很容易買到，價錢也不貴。另一個原因是冰上摩托車需要消耗汽油，他們的經(jīng)濟狀況不足以負(fù)擔(dān)這些費用。

現(xiàn)在每年的冬春之交，伊魁特的因紐特人都會組織一年一度的狗拉雪橇比賽。比賽的路程從伊魁特到吉米如（另一個因紐特人的居住區(qū)，位于伊魁特的西南），一路翻山越嶺，往返路程長約350公里。這段路程如果乘坐飛機往返只需要70分鐘，但一個狗隊最快也要跑上40多個小時。現(xiàn)在狗拉雪橇已成為因紐特居住區(qū)一道靚麗的風(fēng)景，外面的人來旅游一般都會坐上雪橇，在風(fēng)馳電掣間體驗一把因紐特人的文化。

因紐特人還有一文化特征就是吃生肉，印第安人就是根據(jù)這一傳統(tǒng)習(xí)慣而蔑稱他們?yōu)閻鬯够θ恕?/p>

但事實上，因紐特人確實愛吃生肉，用他們的話來說，這是他們的傳統(tǒng)食物。其他地區(qū)的人一聽說“吃生肉”，一定會齜牙咧嘴直搖頭，認(rèn)為這是野蠻的特征，他們不知道，在北極地區(qū)，沒有草、沒有樹，有的只是光禿禿的石頭，因紐特人沒有柴火將食物燒熟。同時這里也缺少蔬菜和水果，據(jù)說直接吃生肉可以把動物身上的維生素吸收到人體內(nèi)。如果把肉煮熟了，維生素就會分解，長期得不到維生素，人就會得壞血病，因紐特人也就不可能生存下來。吃生肉不僅可以幫助因紐特人攝取維生素，消化速度也會變慢，因而能儲存更多的熱量。因紐特人在外面打獵，追逐一個獵物，可能要連續(xù)十幾個小時跟著獵物跑。吃一頓生肉可以在七八個小時，甚至十幾個小時內(nèi)都不會產(chǎn)生饑餓感。所以，“吃生肉”對因紐特人來說是生存下來的必須手段。久而久之，也就變成了他們的文化特征。

現(xiàn)在，盡管伊魁特大超市里都有出售各種各樣的蔬菜水果，豬肉、羊肉、牛肉、雞肉也應(yīng)有盡有，但因紐特人還是喜歡他們的傳統(tǒng)食物：海豹、馴鹿、鯨、魚等，吃生肉的習(xí)慣也還是一直在延續(xù)。