2016年6月25日至27日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)成立25周年紀(jì)念活動(dòng)”在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心（靜安莊）拉開(kāi)帷幕。

首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)以“東方遇見(jiàn)西方”為主題，聚焦餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)廚師技藝交流，活動(dòng)分為6大板塊、19項(xiàng)內(nèi)容，活動(dòng)形式涵蓋論壇峰會(huì)、烹飪競(jìng)賽、名廚大師展演、交流互動(dòng)、展覽展示，內(nèi)容豐富，形式新穎，重點(diǎn)突出。大會(huì)在強(qiáng)調(diào)交流、互動(dòng)的基礎(chǔ)上，充分體現(xiàn)了專業(yè)度高、藝術(shù)性強(qiáng)、信息量全、知識(shí)面廣、影響力大等特點(diǎn)。本次大會(huì)得到了聯(lián)合利華飲食策劃、麥德龍、李錦記集團(tuán)、益海嘉里餐飲發(fā)展、可口可樂(lè)以及天子星等國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)的大力支持。在為期三天的盛會(huì)中，吸引到30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上萬(wàn)名餐飲業(yè)同仁歡聚一堂，共同參與這場(chǎng)全球餐飲盛宴。

國(guó)際中餐發(fā)展論壇、2016世界廚師藝術(shù)峰會(huì)、全球廚師藝術(shù)鋒火匯頒獎(jiǎng)盛典、2016世界時(shí)尚休閑餐飲中國(guó)峰會(huì)、“美食無(wú)國(guó)界·全球好食材”美食+綠色食材國(guó)際論壇、2016中國(guó)烹飪學(xué)術(shù)研討會(huì)、中國(guó)飲食養(yǎng)生論壇、國(guó)際飲食文化論壇、飲品藝術(shù)大講堂、2016中國(guó)國(guó)際餐飲食品飲料（CFB）交易博覽會(huì)、鋒火藝術(shù)——餐飲人書(shū)畫(huà)攝影藝術(shù)大觀等一系列形式多樣、內(nèi)容豐富的活動(dòng)，全方位打造了一個(gè)廚師的節(jié)日、餐飲人的聚會(huì)、思想的盛宴。

本期我們專門制作“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)成立25周年紀(jì)念活動(dòng)”專題報(bào)道，對(duì)活動(dòng)的盛況予以全程記錄，以紀(jì)念首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)的成功舉辦。