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開水燙餐具可行嗎

人們之所以在吃飯之前用開水燙一下餐具，是為了消除可能存在其中的細(xì)菌和病毒，避免身體健康受到威脅。

不過很多人都忽視了一個道理，雖然高溫的確能夠殺死細(xì)菌和病毒，但那是有一定條件的。像常見的乙肝病毒要在100℃的開水中煮上10分鐘左右才能被完全殺死，如果想要將附著在餐具上的病原微生物消滅，也要滿足一定的條件。

然而顧客們經(jīng)常使用的開水基本上都是餐廳免費(fèi)提供的茶水，其溫度根本無法達(dá)到殺菌消毒的要求，所以即使餐具不夠衛(wèi)生，在用茶水燙過之后最多也只能是將一些空氣中的灰塵除掉，細(xì)菌仍然會繼續(xù)存活。

此外，有研究機(jī)構(gòu)針對開水能夠消毒這個問題也進(jìn)行過實(shí)驗，實(shí)驗結(jié)果表明在被開水燙過之后，細(xì)菌數(shù)量的減少微乎其微，可以說是隔靴搔癢。

所以說用開水燙餐具并不能起到明顯的殺菌消毒作用，更多的是一種心理安慰。

來源：生活百科網(wǎng)

在外面就餐時，餐廳都會為顧客們準(zhǔn)備一套包裝好的餐具，雖然這些餐具都已經(jīng)經(jīng)過消毒，但是仍然有很多人會用開水將餐具燙一下后再使用。人們認(rèn)為這些餐具雖然已經(jīng)消過毒，但肯定還有一些細(xì)菌殘留其上。其實(shí)開水殺毒的效果十分微弱，更多的只是一種心理安慰作用，那么這其中的原因是什么，人們又該如何應(yīng)對呢？