?

2016年英國(guó)葡萄酒市場(chǎng)報(bào)告

英國(guó)是全球葡萄酒貿(mào)易的重要市場(chǎng)，一直是高端產(chǎn)品的重要消費(fèi)地，充滿(mǎn)了活力和競(jìng)爭(zhēng)?？傮w來(lái)說(shuō)，白葡萄消費(fèi)量略高于紅葡萄酒；桃紅葡萄酒占市場(chǎng)份額的10%；果味葡萄酒和低醇葡萄酒為新型產(chǎn)品，具有良好的增長(zhǎng)潛力。國(guó)際葡萄酒和烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)（International Wine & Spirit Research，簡(jiǎn)稱(chēng)IWSR））預(yù)測(cè)，2018年頂級(jí)葡萄酒市場(chǎng)為美國(guó)和英國(guó)，銷(xiāo)售額將分別達(dá)到330億美元和260億美元。

英國(guó)葡萄酒80%以上是通過(guò)零售渠道銷(xiāo)售的，其他的銷(xiāo)售渠道為酒吧、餐廳、賓館和其他餐飲場(chǎng)所。雖然零售渠道銷(xiāo)售量有所下降（2015年比2014年下降1%），但銷(xiāo)售額基本保持穩(wěn)定（2015年比2014年增加1%）。同時(shí)，餐飲市場(chǎng)葡萄酒銷(xiāo)售量保持穩(wěn)定，白葡萄酒比紅葡萄酒略受青睞，長(zhǎng)相思和灰皮諾仍在不斷瓜分霞多麗的市場(chǎng)份額，灰皮諾的市場(chǎng)份額也在增加。消費(fèi)者更有意識(shí)的去關(guān)注不同的葡萄酒品種及特性，一些鮮為人知的葡萄品種及地區(qū)的紅葡萄酒也越來(lái)越受歡迎。起泡酒的增長(zhǎng)速度最快，主要是來(lái)自意大利的普羅塞克（Prosecco） 和西班牙的卡瓦（Cava），帶來(lái)了比香檳酒更大的價(jià)值?？傮w而言，英國(guó)經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn)將使更多的消費(fèi)者選擇喝葡萄酒，尤其是通過(guò)餐飲渠道。

生產(chǎn)

英格蘭和威爾士的葡萄酒生產(chǎn)是從小規(guī)模逐漸發(fā)展起來(lái)的。2014年產(chǎn)量達(dá)到470萬(wàn)升，相當(dāng)于630萬(wàn)瓶，比創(chuàng)紀(jì)錄的2013年高出42%，這主要是由于2014年良好的天氣條件帶來(lái)的。根據(jù)英國(guó)葡萄酒生產(chǎn)組織統(tǒng)計(jì)，英格蘭和威爾士注冊(cè)的葡萄園主有470家（威爾士22家，英格蘭448家），酒廠(chǎng)135家，葡萄園面積1884公頃。過(guò)去7年中，英國(guó)葡萄種植面積的增加超過(guò)一倍。

英格蘭和威爾士約有2/3的葡萄酒為起泡葡萄酒，人們經(jīng)常會(huì)將英國(guó)起泡酒與法國(guó)香檳進(jìn)行對(duì)比，因?yàn)橛?guó)東南部的氣候和白堊質(zhì)土壤與法國(guó)香檳區(qū)相似。英格蘭最受歡迎的兩個(gè)品種霞多麗和灰皮諾都是制造香檳的葡萄品種，其次是巴克斯。

消費(fèi)

2014年，英國(guó)成為世界第六大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，美國(guó)仍然排名第一，其次是意大利、德國(guó)和中國(guó)。IWSR預(yù)測(cè)，2018年頂級(jí)葡萄酒市場(chǎng)為美國(guó)和英國(guó)，銷(xiāo)售額將分別達(dá)到330億美元和260億美元。

在過(guò)去十年中，英國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)總量下降20%，這主要是由于人們更加關(guān)注健康以及生活方式的改變。英國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局報(bào)告稱(chēng)，自2007年以來(lái)，消費(fèi)者在酒類(lèi)上的消費(fèi)支出增加13%。只是在2007-2009年金融危機(jī)期間，葡萄酒消費(fèi)支出有所下降，此后逐年增加。

葡萄酒及烈酒協(xié)會(huì)（Wine & Spirit Trade Association ，簡(jiǎn)稱(chēng)WSTA）調(diào)查顯示，與其他酒精產(chǎn)品相比，英國(guó)成年人中有60%喜歡酒精飲料，目前有超過(guò)3000萬(wàn)的普通葡萄酒消費(fèi)者，2014年英國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)為10升。

零售市場(chǎng)

80%以上的英國(guó)葡萄酒是通過(guò)零售市場(chǎng)銷(xiāo)售出去的，其余在酒吧、餐廳、賓館等餐飲場(chǎng)所銷(xiāo)售。

2015年，起泡葡萄酒逆流而上增長(zhǎng)27%，主要是來(lái)自35歲以下消費(fèi)者的增加。2008年金融危機(jī)以后，意大利普洛賽克起泡酒成為很多消費(fèi)者慶典飲品，因?yàn)橄銠壘频母邇r(jià)，很多人承擔(dān)不起。雖然目前香檳的消費(fèi)稍見(jiàn)好轉(zhuǎn)，總的消費(fèi)量也在增長(zhǎng)，但英國(guó)消費(fèi)者仍然喜歡普洛賽克，因?yàn)樗锍?，此外，西班牙的卡瓦酒也越?lái)越流行。

雖然零售渠道葡萄酒銷(xiāo)量正在下降，但銷(xiāo)售額基本保持不變，這主要是由于較高價(jià)位的葡萄酒銷(xiāo)售量的增加。

餐飲業(yè)銷(xiāo)售

目前，英國(guó)日常餐飲場(chǎng)所消耗的酒精飲料占市場(chǎng)總額的60%，法國(guó)和意大利葡萄酒占主導(dǎo)地位，其次是來(lái)自澳大利亞、美國(guó)、智利、西班牙的葡萄酒產(chǎn)品。日常餐飲消費(fèi)中，白葡萄酒占比重較大，2015年10月前白葡萄酒市場(chǎng)份額為53%，紅葡萄酒占37%，桃紅葡萄酒占10%。

貿(mào)易

2015年英國(guó)葡萄酒主要進(jìn)口國(guó)

由于英國(guó)葡萄酒產(chǎn)量較少，因此主要依賴(lài)進(jìn)口來(lái)滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求。澳大利亞、意大利、法國(guó)、南非和美國(guó)是英國(guó)葡萄酒的主要供應(yīng)商。由于葡萄酒口感會(huì)隨著葡萄酒的陳熟而提高，生產(chǎn)當(dāng)年很少進(jìn)行銷(xiāo)售，因此，葡萄酒進(jìn)口量不一定等于當(dāng)年銷(xiāo)售量。

來(lái)源：http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20 Publications（李旋 編譯）