香檳
- 香檳地區(qū)，造就了“星星的味道”
特級葡萄園“除了香檳，沒有別的省份能夠一年四季供應(yīng)優(yōu)良的葡萄酒。到了春天，它給我們艾伊、阿韋奈和歐維萊爾葡萄酒；其他季節(jié)則是泰西、韋爾茲奈與錫耶里?！?674年，法國散文家、美食家查理·德·馬爾蓋特爾在信件中如此對香檳葡萄酒不吝贊美之詞。300多年前的查理·德·馬爾蓋特爾恐怕不會料到，他心中小眾昂貴的香檳葡萄酒，會在2021年創(chuàng)下出口1.8億瓶的偉績。而現(xiàn)代的讀者或許更不曾知曉，17世紀的“香檳酒”與我們今日耳熟能詳?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">香檳其實大相徑庭。這種葡萄酒，濃縮著這
世界博覽 2023年1期2023-02-05
- Efficacy of Qihuang decoction (芪黃煎劑) on enteric nervous system in rats after gastrectomy
in Fang(香檳方) on gastrointestinal motility of dogs after abdominal operation.J Tradit Chin Med 2015;2:1953-57.20.Xiong LH,Su PP,Wang Z.Research on prescription ofQideficiency and blood stasis syndrome based on the ancient books.J T
- 2021年全球香檳市場復(fù)蘇，出口量創(chuàng)新紀錄
近日，法國香檳委員會公布了2021年香檳總出貨量數(shù)據(jù)。在2021年，法國香檳總出貨量上升至3.22億瓶，相比2020年增長了32%。法國市場增長了25%，回到了2019年疫情前的水平。出口量創(chuàng)下了新紀錄，達到1.8億瓶。從2020年的低迷到2021年的復(fù)蘇2020年可以說是香檳市場極為低迷的一年，盡管這一年香檳的產(chǎn)量與品質(zhì)都非常優(yōu)秀，但由于疫情帶來的影響，與2019年同期的香檳銷量相比，當(dāng)年3月下降10%，4月下降26%，5月下降32%......到了20
葡萄酒 2022年6期2022-06-09
- 香檳，不僅是起泡酒，還是……
王雯雯香檳，氣泡灑的故鄉(xiāng)香檳，它象征著儀式和慶典，使即將到來的節(jié)日更完美，給浪漫的晚餐桌增添了一絲神秘和激情。香檳，這著名的法國氣泡葡萄酒卻不只是奢華與享受的象征，更是一個真正的傳奇。在香檳的傳奇中，包括國王、圣徒和奇跡。故事發(fā)生在蘭斯（Reims），一個與“香檳”同名地區(qū)的主要城市，位于法國巴黎的東北部，北緯49。左右。在公元508年的圣誕節(jié)，名叫圣雷米的蘭斯主教，為法蘭克第一任國王克洛維斯（Clovis）受洗和加冕，周圍的葡萄園都為慶祝所用。當(dāng)葡萄酒就
旅游世界 2021年10期2021-10-15
- 唐·培里儂香檳界的傳奇
提一個人——有“香檳之父”之稱的唐·培里儂，他將自己畢生的熱情與心血都獻給了葡萄酒事業(yè)，他的名字就是一部傳奇史。他憑借敏銳的直覺和洞察力，以及多年的實踐，為平淡無奇的酒注入鮮活的靈魂。這位名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)奶啤づ嗬飪z。（DomPerignon，1638-1715），也是一位神父。他的一生幾乎都是在一個小修道院歐維樂管理酒窖。唐·培里儂香檳王是酩悅香檳（Moet&Chondon）這項王冠上最閃亮的明珠。這家頗具傳奇色彩的香檳酒莊始建于1668年，正是由神父唐-皮埃
旅游世界 2021年9期2021-09-08
- 法俄爭奪“香檳”命名權(quán)
者 趙風(fēng)英“法國香檳業(yè)界必須‘起立回應(yīng)俄羅斯發(fā)起的‘香檳大戰(zhàn)”！據(jù)法國電視三臺7月5日報道，俄羅斯總統(tǒng)普京7月2日簽署《酒精飲料產(chǎn)品監(jiān)管法》的修正案。新法案對葡萄酒釀造產(chǎn)品加入新的要求。其中專門要求外國香檳生產(chǎn)商在酒瓶上印上“氣泡酒”的字樣，只有俄羅斯酒商才能使用“香檳”一詞，引發(fā)法國香檳業(yè)界不滿。香檳是一種經(jīng)典的氣泡酒，因為產(chǎn)地、釀造方法和口感都很獨特和有代表性，傳統(tǒng)上只有法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒才能稱呼為香檳。因此，法國香檳業(yè)界將俄羅斯的行為視為“發(fā)動
環(huán)球時報 2021-07-072021-07-07
- 一瓶新香檳的誕生:家族，產(chǎn)區(qū)與克呂尼歷史的傳承
alie）是處于香檳區(qū)南部—片只有28公頃的獨占園，卻承載著香檳區(qū)一個著名香檳家族的顯赫名聲，而這個家族的年輕一代卻銳意要做出一瓶屬于自己的香檳。這是愛德華香檳（ Champagne Edouard Duval）誕生的故事。翻開EMW厚厚的產(chǎn)品冊，在全球一眾精品葡萄酒品牌當(dāng)中，排在首位的往往是香檳愛好者們十分熟悉的杜洛兒香檳。除了這一香檳品牌在香檳產(chǎn)區(qū)毋庸置疑的地位之外，它與EMW創(chuàng)始人Edouard Duval的關(guān)系自然也是其中重要一環(huán)。很多人都知道Ed
葡萄酒 2021年2期2021-07-05
- 葡萄酒大師也有壓力：打開一瓶g升裝的香檳
竟然是酩悅無年份香檳。這款香檳是9升大瓶裝，我和Wine-Searcher的團隊在慶祝新冠肺炎疫情封鎖結(jié)束的派隊上一起享用的。要知道，我可從來沒有開過這么大瓶的香檳，所以在當(dāng)時真的很擔(dān)心它的狀態(tài)。1999年，我和Wine-Searcher的首席執(zhí)行官朱利安·佩里一起參加了一場位于奧克蘭的葡萄酒拍賣會。朱利安主要是一名IT人員，在開發(fā)葡萄酒網(wǎng)站（包括Wine-Searcher）方面已經(jīng)有20多年的經(jīng)驗，他希望了解更多關(guān)于葡萄酒貿(mào)易方面的知識。作為一名“汽車發(fā)
葡萄酒 2021年2期2021-07-05
- 春日享雨之際，香檳與中式下午茶的邂逅
的煩悶，需要一瓶香檳來讓我放松片刻。The spring in Guangzhou is always so erratic, often after an annoying heat wave, it suddenly rains. In this spring of Guangzhou, I need a bottle of champagne to relax for a while.活動酒單：Champagne Nicolas Feuillatte
葡萄酒 2021年5期2021-06-07
- 瑞士小村捍衛(wèi)“香檳”之名20年
裁定，一個名為“香檳”的小村將不能在當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)葡萄酒的瓶身上標注產(chǎn)地“香檳”，原因是“香檳”（Champagne）這個地名恰與法國的香檳地區(qū)和香檳酒同名，不符合瑞士與歐盟簽訂的關(guān)于原產(chǎn)地命名保護的雙邊協(xié)議，這是該村20年間第二次被判定“失去”名字。香檳地區(qū)位于巴黎以東，現(xiàn)有約3.4萬公頃葡萄園，一直致力于推廣“香檳”一詞的使用規(guī)則。根據(jù)法國香檳產(chǎn)區(qū)與全球12個葡萄酒產(chǎn)區(qū)共同簽署的“保護葡萄酒原產(chǎn)地聯(lián)合聲明”和“歐盟產(chǎn)品原產(chǎn)地標識”等有關(guān)條例，只有香檳地區(qū)出產(chǎn)
環(huán)球時報 2021-04-232021-04-23
- 發(fā)現(xiàn)自然新藝境
，他為美麗時光.香檳打造了一組香檳杯及藝術(shù)裝置。3.Mancuso先生以六款匠心獨運的香檳杯展現(xiàn)美麗時光.香檳旗下六款佳釀所蘊含的深厚歷史和獨到芳醇。4.瓷片、美麗時光·香檳和Mancuso先生設(shè)計的酒杯。2020年11月11目，美麗時光香檳（Perrier-Jouet）亮相上海西岸藝術(shù)與設(shè)計博覽會。在此次展覽中，美麗時光香檳特邀意大利設(shè)計師Andrea Mancuso先生攜其為品牌打造的一組香檳杯藝術(shù)之作及藝術(shù)裝置來到上海西岸藝術(shù)中心，以《重構(gòu)生長》（M
安邸AD 2021年2期2021-03-24
- 香檳：新嘗舊事
一頁，該打開一瓶香檳好好慶祝一下啦。在我們的印象里，香檳是歡慶的、精致的，是品質(zhì)生活的象征，但香檳又是如何在短短的數(shù)百年里成為大眾眼中的精品葡萄酒呢？With image of cheer and happy, champagne conquest the ceremony table for hundreds of years. But how champagne become prestige for wine lovers?數(shù)百年以來，人們一直將香檳
葡萄酒 2020年12期2021-01-11
- 一瓶香檳的速度與激情
地搖了一下手中的香檳，軟木塞“嘭”的一聲彈了出去。有趣的一幕出現(xiàn)了：香檳噴灑得到處都是，躲閃不及的人被淋成了落湯雞，全場瞬間燃爆。從此，香檳名聲大噪。富有速度與激情的香檳正好契合了賽車的速度與激情，慶功宴開香檳，成了一件特別應(yīng)景的事。當(dāng)泡沫幻滅，“吃瓜”群眾散去之后，來自法國研究氣泡酒的科學(xué)家卻陷入了沉思：香檳的爆發(fā)力從何而來？酒瓶塞飛出的速度究竟有多快？于是，科學(xué)家用冰鎮(zhèn)香檳做實驗。他們模仿賽車手，夸張地搖晃香檳，但是很遺憾，想象中的驚喜場面并未出現(xiàn)，香
知識窗 2020年11期2020-11-30
- 致禮融情
酩悅香檳“專屬心意”限量版Thankful禮盒售價：新品未定價酩悅香檳推出酩悅香檳“專屬心意”限量系列，以多款不同的關(guān)鍵詞禮盒為香檳愛好者們傳遞心意。當(dāng)酩悅香檳遇上優(yōu)雅的閃金禮盒，再印刻上真摯贈語，無論是作為禮物還是收藏，都將成為一段專屬于你們的獨家歡慶記憶。
睿士 2020年9期2020-10-22
- 削香檳(環(huán)球360)
舉行了一場趣味削香檳錦標賽，參賽者需要用刀削開香檳。相傳在拿破侖征戰(zhàn)歐洲時，每逢勝利歸來，人們總會獻上香檳。拿破侖順手就用手中的軍刀揮向香檳的瓶口，金色的泡沫噴涌而出。這樣削香檳既添了喜慶的氛圍，又展現(xiàn)了征戰(zhàn)沙場無所畏懼的男子氣概。后來成了一種炫酷的開瓶方式?！?/div>
環(huán)球時報 2020-08-062020-08-06
- 香檳最美葡萄園
葡萄園中望向瑪姆香檳的風(fēng)車磨坊。02.枝葉間成熟的葡萄。03.馬恩河畔的歌雪園在河中的倒影形成了酒瓶的形狀。在葡萄園里看星月輪轉(zhuǎn)，四季變換——在香檳的葡萄園里，日出日落間各有不同的美景。曾很多人問，什么時候才是到香檳區(qū)一游的好時光。然而我心頭卻很難有答案：春天的銀霜掛枝頭，夏日的遍野郁郁蔥蔥，秋季的漫山金黃落葉，冬天的皚皚白雪——實在是太難讓人說出哪一時的風(fēng)景會更美。不同人看同一處風(fēng)景總會有不同的感受，在香檳區(qū)居住的3年里，常常跑到自己喜歡的葡萄園里面靜靜葡萄酒 2019年11期2019-12-20
- 奧布·巴爾山坡，反叛還是堅守，另一面香檳區(qū)
中國首個100%香檳展落戶上海。去年3月刊，我們做了一期香檳?？骨盀榇蠹移占傲舜罅康?span id="j5i0abt0b" class="hl">香檳知識，受到很多讀者的好評。雜志一上市就被搶售一空，很多人覺得意猶未盡。加之去年香檳展只在上海，很多華南的酒迷朋友還期待他們今年能來到《葡萄酒》雜志的大本營—廣州。只可惜，香檳客大多都集中在上?；蛉A東周邊，今年的香檳展還是選在了上海。而我，也因為工作的緣故，連續(xù)兩年完美錯過上海的香檳展，跟很多華南的酒友一樣，也沒能打飛的到上海喝香檳。轉(zhuǎn)念一想，逛展不就是為了品香檳、選葡萄酒 2019年12期2019-12-11
- 堡林爵豐年2008年份香檳
豐年2008年份香檳午宴發(fā)布會，我可是個從來不會拒絕起泡酒的人，更何況2008對于香檳而言是個傳奇年份。I never say no to bubbles so it was with pleasure that I attended the launch of Bollinger La Grande Année 2008 lunch recently, and especially that 2008 is a legendary vintage for葡萄酒 2019年10期2019-11-08
- 香檳：如夢似幻的瓊漿玉液
王芳麗在進入法國香檳大區(qū)之前，我從未喝過香檳。即便是那些我認識的法國人，日常生活中也很少喝。在歐洲超市的酒類貨架上，香檳只占很小一部分。到達香檳大區(qū)的首府蘭斯后，我發(fā)現(xiàn)本地的很多香檳生產(chǎn)企業(yè)都向公眾開放自己的酒窖，介紹香檳的釀造過程和相關(guān)知識，以便大家更好地享用香檳的獨特味道。出于好奇，我選擇參觀了兩家較為知名的企業(yè)：瑪姆香檳廠和泰廷爵香檳廠。嚴格說來，只有在法國香檳大區(qū)用特定品種的葡萄和方法釀造的葡萄酒才是真正的香檳。這種不斷冒出一串串氣泡的金色液體風(fēng)靡中國三峽 2019年9期2019-11-06
- 王者的起泡酒
泡葡萄酒，由法國香檳產(chǎn)區(qū)釀造的香檳很可能是其中之一。貴為起泡葡萄酒的王者，它的故事也和法國歷史上的王室有著密切的關(guān)系。隨著更多人對香檳的喜愛，香檳區(qū)亦漸漸成為葡萄酒愛好者人生中必需要到此一游的夢幻之地。If we have to choose a sparkling wine described as refined and elegant, Champagne must be one of the candidates.Considered by man葡萄酒 2019年8期2019-10-08
- 《香檳全年出貨量報告》出爐，中國香檳趨勢你需要了解這些
梁同正新一年的《香檳全年出貨量報告》出爐，在法國及英國兩大香檳主要市場消費疲軟的背景下，大中華區(qū)銷量保持了穩(wěn)定的上升狀態(tài)。過去一年里，中國消費者對香檳的喜好發(fā)生了哪些變化？4月初，香檳委員會（Comite Champagne）官方發(fā)布了2018年的全球出貨量報告。報告顯示，香檳出口首次超越法國本土消費的數(shù)量。在法國本土及最大出口市場英國消費不景氣的情況下，大中華區(qū)保持了自2D09年以來的持續(xù)穩(wěn)定增長。新一年度的《香檳出貨量報告》揭示了中國消費者的哪些消費喜葡萄酒 2019年5期2019-09-10
- 舊酒新瓶
劉偉民香檳（Champagne）是法國生產(chǎn)起泡酒的寶地，帶領(lǐng)著世界潮流，其他國家釀造起泡酒的方法，由味道以至風(fēng)格，均以香檳馬首是瞻。香檳造就了獨特的釀造方法，也衍生了不少與其他葡萄酒不同的規(guī)定，讓她成為了葡萄酒世界的寵兒。有趣的是，香檳世界馳名的背后勢力，原來主要來自德國！看看現(xiàn)今最著名的幾家香檳莊，例如Krug、BoⅡinger、Mumm和Heidsieck，名字都不是法文，因為創(chuàng)辦人全是德國人。名莊的變遷另一家成立于1838年的香檳莊Deutz，原稱D財富管理 2019年6期2019-09-10
- 香檳是我們堅持的信念
造出了一種全新的香檳風(fēng)格，同時也在技術(shù)上予以創(chuàng)新，你熟悉的橡木桶在羅蘭百悅香檳的釀造過程中并不見蹤影，取而代之的是現(xiàn)代化的不銹鋼桶，而為了追求一款能夠符合羅蘭百悅香檳酒莊要求的“年份香檳”，Bernard更是不惜使用3款具有互補特性的年份香檳來進行調(diào)和，從而人為創(chuàng)造出一款“完美的香檳”。然而斯人已逝，接手Bernard工作的是他的兩個女兒。其中，在酒莊工作多年的Alexandra對于中國市場有著極高的期待，她總對于羅蘭百悅盛世香檳Grand Siecle與睿士 2019年12期2019-09-10
- 慶祝，就喝香檳
即打開一瓶大大的香檳酒，濃郁的泡沫立即沖出瓶口，從熱氣球上下來的人都興高采烈地歡呼，舉杯暢飲。香檳香氣四溢，沖進喉嚨，加之喜悅之情，令人如醉如癡。這是對香檳酒最美好的一次體驗?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">香檳”一詞，與快樂、歡笑同義，堪稱“葡萄酒之王”，是用于慶祝的酒，具有奢侈、誘惑和浪漫的色彩。據(jù)說拿破侖年輕時與一名叫讓·雷米·莫埃的同學(xué)感情很好，此人經(jīng)常邀請拿破侖到他開辦的酒廠歡飲香檳酒。后來拿破侖每次出征之前都要到那位同學(xué)處痛飲香檳酒，而且每次都大勝而歸，可是在1815年拿破長壽 2019年7期2019-07-25
- 專訪香檳委員會會長佩文森，解惑香檳進口量猛增的背后現(xiàn)狀
同正 數(shù)據(jù)來源 香檳委員會《香檳酒2017年全球出貨量統(tǒng)計》丘吉爾曾說：“勝利時你應(yīng)該得到香檳作為獎賞，而失敗時你需要它來一醉方休?！币幌驇в袣g慶色彩的香檳，被視為葡萄酒市場的“晴雨表”；而香檳銷售量也常常被用來衡量一個國家的葡萄酒市場是否邁向成熟的標志。自2008年起，中國的香檳進口量經(jīng)歷過跌宕起伏，但總體上卻呈現(xiàn)出一路前進的勢頭。從數(shù)據(jù)來看，大中華區(qū)的出口量已然躋身香檳出口市場前十。在迅猛增長的數(shù)據(jù)背后，哪些市場現(xiàn)狀值得關(guān)注？來聽香檳委員會會長佩文森先葡萄酒 2018年7期2018-08-15
- 法國香檳，大力神杯換來的最高獎賞
天聞名世界的酩悅香檳酒莊的前身。兩個男孩成為親密的朋友，而使這份友誼歷久彌堅的一個重要因素就是香檳。后來手握軍政大權(quán)的拿破侖每次出征前，都要前往小莫埃的酒廠帶走一批酩悅香檳，只有一次因故未去，結(jié)果兵敗滑鐵盧。真正意義上的香檳酒是17世紀出現(xiàn)的。傳說中，法國的奧維耶修道院有一位名叫佩里儂的修士，他在1668年—1715年擔(dān)任修道院酒窖主管期間發(fā)明了香檳。這種充滿氣泡的酒在1730年左右征服了歐洲各國皇室，因為當(dāng)時瘧疾正在歐洲肆虐，人們認為香檳酒可以抵御疾病。環(huán)球人物 2018年15期2018-08-08
- 香檳新趣
味、獨特的口感使香檳成為最能令人愉悅的酒款之一。而除了傳統(tǒng)釀造工藝之外，更多樂于嘗試新法的酒莊和釀酒師經(jīng)過不斷試煉，為香檳帶來新的釀造方法。突出風(fēng)土的小農(nóng)香檳、曾被遺忘但逐漸復(fù)興的葡萄品種等新趨勢讓香檳酒款更富新意。小農(nóng)香檳：冉冉升起的新星作為當(dāng)下香檳圈里的大勢，小農(nóng)香檳的熱潮幾乎無人可擋，最經(jīng)典的例子莫過于知名餐廳Noma對于小農(nóng)香檳的支持——在這間多次排名世界第一的餐廳里，小農(nóng)香檳在其酒單上有著無法撼動的領(lǐng)先地位。除了慧眼識珠的餐廳、專業(yè)侍酒師之外，越VOGUE服飾與美容 2018年10期2018-05-14
- 名莊巡禮——酩悅酒莊
érignon）香檳，卻是世界聞名，被譽為世界“香檳之王”。酩悅酒莊坐落于法國東北部的佩爾奈地區(qū)一個名叫“香檳”的小鎮(zhèn)（香檳酒是因為在此地誕生而得名）。從巴黎市內(nèi)出發(fā)，走A4高速路大約一個多小時就能到達香檳鎮(zhèn)，當(dāng)然火車也有直達那里的。整個香檳鎮(zhèn)的貿(mào)易就是以酩悅酒莊的香檳酒生意為核心的。酩悅酒莊目前是中國各大旅行社向旅游愛好者推薦法國游時的熱門景點，其原因不僅是香檳小鎮(zhèn)景色宜人舒適，更主要的是這里盛產(chǎn)世界頂級的香檳葡萄酒和軒尼詩干邑。酩悅酒莊之所以聲名遠揚，世界文化 2017年12期2017-12-18
- 另類葡萄酒
盧欣“香檳”一詞，與快樂、歡笑同義，因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，具有奢侈、誘惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒之王。在歷史上沒有任何的酒，可以媲美香檳的神秘性，它噴涌而出的樣子給人帶來一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好。如舉行大的宴會，用香檳來活躍現(xiàn)場氣氛是再恰當(dāng)不過了。在婚禮和受洗禮的儀式上，也是最適合用來慶祝的酒。香檳產(chǎn)于巴黎北部香檳地區(qū)，是最著名的起泡酒。香檳區(qū)的氣候是法國所有葡萄種植區(qū)最嚴寒的，但是這不能阻止它生產(chǎn)舉世界文化 2017年12期2017-12-18
- 這些魅力四射的香檳“貴族”
象天路易侯德普及香檳 價格：90 歐元20世紀的一系列重大變故，尤其是第一次世界大戰(zhàn)破壞了路易侯德的大半個莊園。新繼承人Léon Olry Roederer先生決定重建莊園，并生產(chǎn)一種無論年份如何都能保證恒定口感的葡萄酒。這款路易侯德一級干型香檳氣味細膩精致，由于陳釀的原因，它的香氣醇厚、圓潤，獨到的氣味使其充滿活力、清新大方。此外，這款香檳口感豐滿，擁有多種水果的清香，味道復(fù)雜而齊全，佐餐適合搭配從海螯蝦、鵝肝，到白肉和甜品等多種餐食。凱歌年份香檳年份：世界文化 2017年12期2017-12-18
- 香檳中的“白中白”、“黑中白”指的是什么？
根據(jù)年份，香檳（Champagne）可以分為無年份（Non-vintage）香檳和年份（Vintage）香檳；根據(jù)殘?zhí)橇浚?span id="j5i0abt0b" class="hl">香檳可以分為極干型（Brut）、天然極干型（Brut Nature）和特極干型（Extra Brut）等。那么，我們在選購香檳時，看到的“黑中白（Blanc de Noirs）”和“白中白（Blanc de Blancs）”香檳，又是根據(jù)什么區(qū)分出類別的呢？“白中白”和“黑中白”到底是什么意思？對香檳了解較深的酒友們想必已經(jīng)知道答案。沒人生與伴侶·共同關(guān)注 2017年9期2017-09-13
- 香檳浴
這些醇香爽口的香檳，在總冠軍球隊的更衣室里有了全新的意義，不再是佐餐的飲料，而是可以洗去歸來將士身上疲倦的瓊漿。就像歡慶時夜空中絢爛的煙花，此時，香檳的泡沫就是綻放在狂歡中的繁星。2015年，他們享受過一次香檳浴，而去年，自以為還可以用香檳擦洗軀體的勇士們卻遭遇了恥辱的變故。今年，他們終于奪回了開香檳的權(quán)利，他們希望可以用這些美酒慶祝本賽季的總冠軍，更希望用這些美酒沖刷掉上賽季的恥辱。香檳酒是保養(yǎng)冠軍獎杯最好的防銹劑，而剛剛拿到手的嶄新獎杯，在經(jīng)過了美酒的當(dāng)代體育·扣籃 2017年13期2017-08-10
- 法國女人的香檳情緣
引誘心儀的女人，香檳是不二選擇。愛喝是一碼事，女人釀制的香檳是不是也比男人的更棒？我坐在一間陽光房內(nèi)，屋內(nèi)的裝飾非?，F(xiàn)代，窗外的景色卻非常傳統(tǒng)。舒緩的綠山坡，整齊的葡萄園，遠處是一棟經(jīng)典的法國酒莊。奶白色的外墻、筆直的尖塔，宛如童話一般。酒莊是凱歌夫人修建的，法語Veuve Clicquot（凱歌寡婦）。提起這個名字，您可能首先想到的是舉世聞名的凱歌香檳，而不是一個真正的女人。但是，她確實是實實在在的。1805年，她年僅27歲時丈夫去世。19世紀，法國社會海外星云 2017年12期2017-06-27
- 坐擁繁星的浪漫香檳酒
楊靜靜說起香檳大家并不陌生?，F(xiàn)如今，新人舉辦婚禮時，“香檳塔”已然成為一種時尚。兩位新人會攜手將一瓶象征著美滿愛情的葡萄酒緩緩倒入多層杯塔。流淌著滿滿愛意的晶瑩杯塔，在不同顏色光影映襯下會折射出一種無言的美麗，把一對新人的幸福心情表現(xiàn)得淋漓盡致，也將婚禮的現(xiàn)場氛圍推向高潮。本期“酉年說酒”將帶大家一同探尋法國香檳的奧秘。一個美麗的錯誤香檳屬于起泡葡萄酒。您別看它現(xiàn)在名氣大，卻只有300多年的歷史。香檳的名字源于它的原產(chǎn)地——法國香檳產(chǎn)區(qū)。香檳產(chǎn)區(qū)曾經(jīng)是法國食品與健康 2017年4期2017-04-20
- 希望你這次能喝懂香檳
孫萌香檳一直都是今天這樣的酒嗎從葡萄酒的范圍來說，香檳酒指的是只用法國香檳地區(qū)種植、采收的葡萄，并在瓶中進行二次發(fā)酵所釀造的氣泡酒。從歷史上來說，某些葡萄酒產(chǎn)生氣泡是自然因素。今天，我們將香檳作為氣泡酒的代言人，則更多取決于香檳人不懈的努力。早在公元522年，埃及人就用文字記錄下酒瓶中產(chǎn)生的氣泡：“那是春天氣溫上升后，瓶中的酒又開始發(fā)酵，就這樣氣泡出現(xiàn)了?！迸c人們現(xiàn)在對香檳的認可有所不同，當(dāng)時的人認為那是一種瑕疵，這樣的酒也并不適合銷售。而這種觀點在接下來東方企業(yè)家 2016年12期2017-01-05
- 歡慶瓊漿
多體育項目都有用香檳慶祝勝利的習(xí)慣，那些被從香檳瓶里噴灑出來的泡沫包圍的歡慶場面，無論當(dāng)事者還是旁觀者，都能從中感受到勝利的喜悅。對于慶祝來說，香檳是個十分講究的事情，而對于NBA來說，香檳的意味則更加復(fù)雜。別以為只要是能噴點泡沫的飲料就可以出現(xiàn)在勝利慶祝的場面中，一支冠軍球隊，除了獎杯，恐怕只有香檳是最重要的獎品了。剛剛結(jié)束總決賽，當(dāng)頒獎儀式結(jié)束后，騎士隊的球員們?nèi)寂苤氐搅丝完牳率?。顯然，他們對于回到更衣室中來個例行的開香檳儀式已經(jīng)迫不及待了，如果當(dāng)代體育·扣籃 2016年14期2016-09-13
- 香檳玫瑰色
情四溢的，它就是香檳色，而最能代表愛情的玫瑰與之結(jié)合成為香檳玫瑰，用輕盈的腳步淺淺沁入你的心房，讓悄然而至的幸福包裹你。最近真是喜事連連，很多朋友選擇在現(xiàn)在這個春夏交接之際來舉辦他們的終身大事。比如近日在德國霍亨索倫城堡大婚的張歆藝、袁弘，兩人選擇霍亨索倫城堡來舉行他們夢幻的童話婚禮的原因自然少不了其壯美夢幻的外觀。和德國第一城堡天鵝堡不同的是，霍亨索倫城堡擁有香檳玫瑰般的外墻，整體色調(diào)復(fù)古優(yōu)雅，時而在夕陽的映襯下熠熠生輝，金光燦燦，看來這種大自然給予天然北京青年周刊 2016年22期2016-06-23
- 庫克：約會要等上1/4個世紀
性來定。庫克陳年香檳（Krug Grande Cuvée）產(chǎn)量占到庫克香檳年總產(chǎn)量的80%左右，所以它的價格是入門級，其他系列則根據(jù)產(chǎn)量多少來定價。而決定產(chǎn)量的因素主要有兩個：首先是葡萄的產(chǎn)量，以庫克粉紅香檳（Krug Rosé）為例，庫克釀造粉紅香檳的葡萄田是特選的，只有那塊田里出產(chǎn)的葡萄符合釀造庫克粉紅香檳的標準，從而使庫克粉紅香檳從口感到色澤有鮮明的辨識度。庫克粉紅香檳在瓶中呈現(xiàn)的色澤與倒在酒杯中后會有細微的變化。再比如，我們百分百由黑皮諾釀造的安邦私人飛機 2016年1期2016-05-30
- 007只喝年份香檳
稔，再沒有什么比香檳更讓人印象深刻了。1962年第一部邦德電影，在諾博士的“鴻門宴”上，007意欲用一瓶香檳英雄救美，諾博士不慌不滿地說“那是一瓶1955年的唐培里儂，打碎了太可惜?！敝魅孙@示了逼格，英雄自然也不能用蠻，007頓了頓說，“我更喜歡1953年的（唐培里儂年份香檳）?！倍麑δ攴?span id="j5i0abt0b" class="hl">香檳的執(zhí)著，在1964年 《金手指》 中更做以加注，調(diào)情時他對女孩子說，“喝1953年的唐培里儂，超過華氏三十八度，那簡直就像是不戴耳機聽披頭士的歌?！边M入上世紀七八十北京青年周刊 2016年15期2016-05-12
- 深邃瑰寶 唐培里儂2004年份粉紅香檳獻禮京城
的黑皮諾賦予粉紅香檳以顛倒眾生的魅力，與創(chuàng)意巨匠的靈思碰撞更為唐培里儂帶來了永不枯竭的自我突破。這一次，創(chuàng)意翹楚唐培里儂總釀酒師理查德·杰華（Richard Geoffroy）先生攜被贊譽為“唐培里儂深邃瑰寶”的粉紅年份香檳獻禮京城。充滿礦物味、張力、圓融與和諧的唐培里儂2004年份粉紅香檳，凝萃著唐培里儂精湛的釀酒工藝和不茍的品牌態(tài)度，充滿神秘、期待與驚喜，令品鑒者無不神往。endprint愛尚生活 2016年1期2016-01-30
- 漢密爾頓引發(fā)的香檳案
羅斯總統(tǒng)普京噴灑香檳一度成為了賽后各大媒體爭相報道的焦點。不少輿論都對漢密爾頓口誅筆伐，甚至不乏一些媒體將算起了他的舊賬。說起香檳，大部分車迷都知道這是一個高雅的玩意兒。從公元九世紀開始，法國的很多國王都是在香檳地區(qū)的蘭斯地區(qū)接受加冕，在慶典期間，葡萄酒被看作是增添節(jié)日氣氛的催化劑。其實在17世紀之前，香檳地區(qū)的葡萄酒就被稱作“清明透亮，新鮮淡雅并微微顫動”。1668年，該地區(qū)奧維利修道院的主教佩里農(nóng)立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種葡萄酒勾兌，用軟木塞汽車與運動 2015年11期2015-09-10
- 瑪姆香檳的榮耀時刻
27年瑪姆兄弟在香檳區(qū)創(chuàng)業(yè)起，瑪姆香檳就成為了全球最好的香檳之一。1875年，瑪姆紅帶香檳誕生，該款香檳以拿破侖用來表彰卓著功勛的榮耀象征——著名的紅綬帶為標志。時至今日，瑪姆香檳積淀了近兩個世紀的香檳釀造藝術(shù)，其紅綬帶依然是聞名世界的品牌標志?，斈?span id="j5i0abt0b" class="hl">香檳家族以其精妙卓絕的香檳釀制技藝，向世人展現(xiàn)了追求卓越以及尊重傳統(tǒng)和精湛工藝的品牌態(tài)度，以及釀酒師代代相傳的兼顧精致和馥郁的獨特風(fēng)格?，斈芳t帶香檳，酒體清澈且泛有金黃色明亮光澤，泡沫細膩、豐富而優(yōu)雅。撲鼻而來葡萄酒 2015年6期2015-05-30
- 可以承受的生命之輕
象征歡樂、喜慶的香檳酒被打開，潔白的泡沫噴流而出，新郎新娘共持酒瓶，往高高疊成金字塔狀的酒杯中傾倒幸福的美酒?！芭椤?、“砰”……軟木塞沖出香檳酒瓶的時刻，像溫柔的禮炮在燃放。而 Jean，心情復(fù)雜地走近酒水臺，為自己取來一杯香檳。清澈透明的酒體，細膩輕盈的泡沫，清爽適宜的口感。香檳酒，無論從哪一方面來說，都是喜慶時刻的最佳飲品。所有人臉上都洋溢著快樂，除了Jean。剛才她走近新郎新娘時，前任看了她一眼，不知是演技太好，還是 Jean的變化確實太大，新郎官居花樣盛年 2014年8期2014-09-17
- 香檳 氣泡飛騰的神圣土地
innie氣泡是香檳的靈魂，可以說沒有氣泡就沒有香檳。珠滑細致的氣泡不斷從杯底上升到酒體邊緣，是持久活躍的，是優(yōu)雅細膩的，它完美地呈現(xiàn)在高挑的流線杯型中。不僅如此，氣泡還為香檳的口感提供強有力的支撐架構(gòu)。氣泡之于香檳，不僅區(qū)別靜態(tài)葡萄酒的特質(zhì)，更是體現(xiàn)香檳地區(qū)特有風(fēng)格氣質(zhì)，并有別其他地區(qū)起泡酒的精髓。氣泡是香檳見功力和高品質(zhì)的體現(xiàn)。而香檳地區(qū)之于氣泡經(jīng)歷了近乎于戲劇般的歷史，從歷史上便與法國皇室、宮廷、宗教相連。最初的香檳酒出現(xiàn)在17世紀前，香檳地區(qū)釀制的中國國家旅游 2014年2期2014-02-25
- 奢華香檳黑桃A香檳的文化
法國香檳（Champagne），被稱作葡萄酒之王，它代表高貴、典雅與奢華的浪漫情懷。世界葡萄酒行業(yè)，有條約定俗成的規(guī)矩，香檳（Champagne）一詞，僅限于法國巴黎東北一百五十公里的香檳省出產(chǎn)的汽酒，其他地方的汽酒不能用“（CHAMPAGNE）”詞匯，僅這一點，彰顯香檳酒的尊貴身份。數(shù)百年來，歐洲曾有人試圖以偷梁換柱的方式，竊取香檳酒的尊貴名份，將其他地方生產(chǎn)的香檳酒取名為“Methode Champenoise（香檳方法）”，但是法國人并不認同，葡萄酒北京奢尚廣告 2013年9期2013-12-16
- 奢華香檳黑桃A香檳的文化
法國香檳（Champagne），被稱作葡萄酒之王，它代表高貴、典雅與奢華的浪漫情懷。世界葡萄酒行業(yè)，有條約定俗成的規(guī)矩，香檳（Champagne）一詞，僅限于法國巴黎東北一百五十公里的香檳省出產(chǎn)的汽酒，其他地方的汽酒不能用“（CHAMPAGNE）”詞匯，僅這一點，彰顯香檳酒的尊貴身份。數(shù)百年來，歐洲曾有人試圖以偷梁換柱的方式，竊取香檳酒的尊貴名份，將其他地方生產(chǎn)的香檳酒取名為“Methode Champenoise（香檳方法）”，但是法國人并不認同，葡萄酒北京奢尚廣告 2013年10期2013-11-19
- 酩悅香檳榮耀出品酩悅2004年份粉紅香檳
酩悅2004年份香檳的優(yōu)雅亮相，酩悅2004年份粉紅香檳于今日榮耀出品，為酒莊極富盛名的年份香檳系列再添傳奇佳作。作為酩悅酒莊自1920年以來推出的第39款年份粉紅香檳，酩悅2004年份粉紅香檳酒體明媚而歡快。酩悅年份香檳只在上乘豐饒的年份出現(xiàn)，而酩悅2004年份粉紅香檳的誕生，更將當(dāng)年豐收季的珍貴與活力完美呈現(xiàn)—那是一個氣候異常暖和的夏季，雨水充沛，孕育出的葡萄果實精致且成熟。正如酩悅2004年份香檳，酩悅2004年份粉紅香檳同樣呈現(xiàn)了酩悅酒莊在釀制年份數(shù)位時尚·環(huán)球生活 2013年6期2013-08-19
- 奢華香檳黑桃A香檳的文化
法國香檳（Champagne），被稱作葡萄酒之王，它代表高貴、典雅與奢華的浪漫情懷。世界葡萄酒行業(yè)，有條約定俗成的規(guī)矩，香檳（Champagne）一詞，僅限于法國巴黎東北一百五十公里的香檳省出產(chǎn)的汽酒，其他地方的汽酒不能用“（CHAMPAGNE）”詞匯，僅這一點，彰顯香檳酒的尊貴身份。數(shù)百年來，歐洲曾有人試圖以偷梁換柱的方式，竊取香檳酒的尊貴名份，將其他地方生產(chǎn)的香檳酒取名為“Methode Champenoise（香檳方法）”，但是法國人并不認同，葡萄酒北京奢尚廣告 2013年8期2013-08-14
- 共度香檳圣誕
禁不住在負一層的香檳噴泉停足望。淡金色的液體自金色的巨型酒樽傾倒出來，順著錐形塔緩緩流下，形成一道一道金色的波紋?？粗?，心情也好似今年入冬后的天氣，特別暖。關(guān)于香檳，你應(yīng)該了解的事Pol Roger寶祿爵香檳是丘吉爾的摯愛。2011年，Pol Roger成為英國凱特王妃和威廉王子婚禮的皇家婚宴指定香檳。G.H.Mumm瑪姆紅帶香檳是拿破侖用以表彰手下卓越功勛的榮譽象征——以紅綬帶為標志?，F(xiàn)在，瑪姆紅帶香檳成為F1賽車的官方指定慶祝香檳。Moet & Ch數(shù)位時尚·環(huán)球生活 2013年1期2013-03-27
- 夢境里的香檳王
師在他與唐培里儂香檳王再續(xù)合作，推出的 “唐培里儂香檳王2003年份香檳大衛(wèi)·林奇限量版”和“唐培里儂香檳王2000年份粉紅香檳大衛(wèi)·林奇限量版”如夢似幻的珍藏禮盒上，再度發(fā)揮了機變?nèi)缟竦膭?chuàng)意力量。text by Tracy photo by Dom Pérignon大衛(wèi)·林奇運用其慣用的創(chuàng)新手法，將唐培里儂香檳王珍藏禮盒設(shè)計成一座神奇的魔力劇場。拉動禮盒兩端的綢帶，猶如劇場帷幕徐徐開啟，呈現(xiàn)在眼前的是禮盒中半明半暗的林奇式剪影，迎來一個把玩神秘感的世界。數(shù)位時尚·環(huán)球生活 2013年1期2013-03-27
- 香檳想象力
找不到好理由來喝香檳。早在高盧羅馬時代香檳就出現(xiàn)在人們的餐桌上。那時，它還沒有正式的名字，只是葡萄酒的一種。直到17世紀，一名居住在Hautvillers修道院的僧侶唐貝里農(nóng)(Dom Perignon)發(fā)明了這種有氣泡的葡萄酒。事實上，香檳就是氣泡葡萄酒。但只有產(chǎn)自法國香檳區(qū)(champange)內(nèi)的氣泡葡萄酒才能真正被冠以“champange”之名。一瓶真正的香檳酒，必須要具清新氣息與葡萄的細膩。至于酒中的氣泡體積應(yīng)細小而數(shù)量均衡，能在杯邊形成一圈均勻的數(shù)位時尚·環(huán)球生活 2009年8期2009-11-19
- 香檳的原罪
罷，不喝洋酒就喝香檳！不過你要看緊你的荷包，一群人放開胃口喝威士忌或者伏特加，一晚上過萬的消費金額是難以想象的，但是一晚上過十萬元的香檳聚會則是隨時可能發(fā)生的。聚會的時候恐怕也只有香檳可以應(yīng)時應(yīng)景了，無論是關(guān)乎泡沫時代的美好回憶，還是針對西方傳統(tǒng)的宗教節(jié)日，香檳就是聚會的借口了。去年北京一家高檔夜店在平安夜的晚上買了一部新的寶馬3系放在門口，告訴前來消費的客人，今天晚上的消費冠軍可以把這部車開回家！非常直接的獎勵計劃。結(jié)果當(dāng)晚前三名的消費金額分別是18萬元數(shù)位時尚·環(huán)球生活 2009年2期2009-02-23
- 來自法國的問候
，全球最受鐘愛的香檳品牌法國酩悅香檳（Moet & Chandon）通過獨特的裝置藝術(shù)形式來慶祝法國酩悅2003年份香檳上市。2003年是一個出乎意料的生長季節(jié)。這一年里發(fā)生了1957年以來最嚴重的霜凍，然后氣溫又出奇的高，成為歷史上最熱的夏天。葡萄因此遭遇了非同尋常的經(jīng)歷，其含糖量極高，而酸度卻相對較低，果實極易被氧化。2003年份香檳正是經(jīng)受了如此苛刻的自然天氣的影響和挑戰(zhàn)，在各種不利條件的共同作用下，成為了1822年以來最早收獲期的年份香檳，將原本的數(shù)位時尚·環(huán)球生活 2009年2期2009-02-23
- 香檳故事
浪漫的節(jié)日將至，香檳，當(dāng)然是制造氛圍的最佳選擇。它已不再是一款單純擁有氣泡的葡萄酒了，這種源自法國，象征幸福、浪漫與歡樂的飲料，會使迷人的氣氛達到高潮，讓你度過一個浪漫，古典的情人節(jié)……說到香檳，我們先回味一下它出生的故事，香檳區(qū)是何時開始種葡萄的，一如其它酒區(qū)，眾說紛紜，雖說找到了葡萄葉化石，但卻沒有任何文獻計載，于是有人瞞天過海，無中生有地把羅馬將軍Pline lAncien的紀錄Histoire naturelle在翻譯時加上一句“羅馬帝王餐桌上來自商界·時尚 2007年2期2007-02-09
- 香檳酒的繁榮與危機
祁曉冬香檳業(yè)界是新近崛起的后起之秀，已經(jīng)對那些古老的知名品牌產(chǎn)生了嚴重威脅…依伯內(nèi)位于法國東北部，是著名的香檳酒產(chǎn)地。在市內(nèi)的香檳大道上，云集了很多有著悠久歷史的香檳生產(chǎn)商。世界上最大香檳酒生產(chǎn)者的總部就坐落在大道一端，那是一座龐大而古老的城堡，屬于一家經(jīng)營奢侈品的著名公司。城堡附近有一處豪華典雅的19世紀的建筑群落，它們屬于一些像Perrier-Jou 這樣的較小的商號；不遠處就是Mercier公司的現(xiàn)代化建筑的大門。這里，車水馬龍、游人如織，滿載香檳酒中國經(jīng)濟信息 2004年21期2004-11-08
- 香檳最美葡萄園