現(xiàn)場互動（一）冷鏈物流的發(fā)展前景

主持人：惲綿

嘉賓：

中國醫(yī)藥商業(yè)協(xié)會副秘書長劉衛(wèi)戰(zhàn)

杭州傳化貨嘀科技有限公司總經(jīng)理秦愉綠色物流集團總裁金新明

惲綿：易貨嘀秦總，在您看來，冷鏈領(lǐng)域的發(fā)展會怎樣？很多冷鏈領(lǐng)域的企業(yè)說不掙錢，掙錢太難。傳統(tǒng)企業(yè)想進入冷鏈領(lǐng)域需要什么條件？

秦愉：第一個問題關(guān)于冷鏈前景，以中國和日本的冷鏈作對比來看中國的冷鏈大有可為，這是宏觀觀點。城配的趨勢是匹配垂直化，過去把城配當成一個行業(yè)，現(xiàn)在城配分成了很多分支。冷鏈就是其中高度垂直的分支之一，家居和家電類也是高度垂直，餐飲城配也是高度垂直，同樣服裝的城配也是。我認為冷鏈作為城配的一個分支非常有前途，目前冷鏈的垂直城配走在前端、對技術(shù)含量要求高，所以從這個角度看冷鏈的城配化非常明顯，也就說明冷鏈在中國落地越來越深入。

惲綿：傳化集團的易貨嘀是否選擇進入冷鏈？

秦愉：是否進入一個新的品類要取決于幾個點，一是行業(yè)趨勢的發(fā)展是否快到爆發(fā)的臨界點。二是團隊是否有相應的人才儲備，三是資金是否充足。我個人判斷趨勢已經(jīng)到了，但是我們最大的瓶頸在于人才。我認為中國冷鏈專業(yè)人才的儲備還不足以支持太多的冷鏈公司大范圍爆發(fā)。

惲綿：找不到更多的職業(yè)經(jīng)理人來做這件事情？

秦愉：對。

劉衛(wèi)戰(zhàn)：冷鏈在2008年開始發(fā)力，我們也關(guān)注和討論了冷鏈發(fā)展前景的市場。2010年，中國農(nóng)業(yè)部門制訂發(fā)展規(guī)劃的時候，其中有幾個數(shù)據(jù)給大家?guī)砹苏`導。一個是數(shù)據(jù)里面關(guān)于未來市場的腐損率雖然沒有錯，但我們對比參數(shù)是歐美。包括美國、日本、歐洲，美國的冷凍冷藏率是95％，日本是90％，歐洲是80％，我們也要達到這些數(shù)字。但這個數(shù)據(jù)本身是錯誤的。我們參照這些為什么有誤呢？因為要不要達到這個數(shù)值，一是取決于人口分布，以美國、日本為例都是人口高度城市化的國家，美國城鎮(zhèn)化高達化95％，我國才達到56％。第二個數(shù)字，關(guān)于就近消費和消費習慣問題，我們不能輕易以美國、日本的冷鏈流通率或者是物流率為對比參數(shù)，在我看來這里存在著差異。

當然，隨著城市化數(shù)字的不斷提升，人口的增長，收入水平也在提升，有利因素是存在的。但是上升的極限、比例有待考證，以廣州為例，魚類和肉類居民都是愿意買鮮的。在我們國家不必達到95％，冷藏冷鏈能力達到50％可能就夠了。另一個極限數(shù)字就是土地，18億畝的耕地包括生產(chǎn)豬肉、牛奶之類在內(nèi)，這個數(shù)字是有限度的，比如蔬菜6萬億噸，同時我國肉類這些年總量增加很少甚至下降，未來有些資源不是無極限的。從目前看，冷鏈發(fā)展水平比較低而且不均衡，體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈上，產(chǎn)業(yè)鏈的底端是果蔬，向上依次是肉類水產(chǎn)、速凍食品、快消品。所以說未來的發(fā)展，是占比最大的果蔬類，在我看來，近幾年增長20％是合理的，但這個數(shù)據(jù)不會長期保持，這是未來發(fā)展需求的數(shù)字。

對于企業(yè)進入冷鏈，在我看來首先區(qū)分涉農(nóng)和藥品。食品是開放性的，對于企業(yè)來講是相對自由的市場。藥品從研發(fā)、生產(chǎn)制藥到流通、使用，都有嚴格監(jiān)管，企業(yè)進入有非常高的門檻和規(guī)則，所以很少有企業(yè)進入醫(yī)藥物流領(lǐng)域，目前進入這個行業(yè)有兩個，其中一個是中國郵政。

金新明：對于冷鏈的發(fā)展我是持肯定態(tài)度的，在我看來這是一個剛需。中國13、14億的人口，傳統(tǒng)行業(yè)特別是服裝、皮鞋、眼鏡、打火機等領(lǐng)域都在萎縮，需求大幅下降。但是冷鏈將會逐步增長，綠色集團近期在黑龍江有一個物流園區(qū)，涉及到兩個冷鏈方面，包括冷藏蔬菜，用于冷鏈的庫和車也是幾倍增長?，F(xiàn)在生活水平提高了，以黑龍江一個客戶為例，他飼養(yǎng)的本地豬肉賣80多元一斤，但是在上海賣沒辦法配送。人們生活水平的提高，有錢了講究吃好的，這些都是未來個性化需求。

關(guān)于什么企業(yè)能進入的問題，我覺得一個企業(yè)在短時期內(nèi)做大不現(xiàn)實，因為需要人才儲備同時需要管理配套。在我看來，螺絲釘也能發(fā)揮它的作用，哪怕企業(yè)只有三、五輛車，只要形成統(tǒng)一標準分工協(xié)同，也能夠配送高端客戶，這也是未來的趨勢。

惲綿：在您看來，進入冷鏈單靠自己的力量未必行，還要靠協(xié)同。剛才秦總提到人才團隊的觀點，我們應該先建立完整的人才團隊才能進入這個新的領(lǐng)域，還是進入新的領(lǐng)域逼得我們不得不建團隊，我現(xiàn)在不知道這兩個方面哪個在前哪個在后？金總，您贊成哪個觀點？

金新明：我與上下游客戶接觸比較多，我們在尋找合作物流企業(yè)時，可能更多情況是，我們選擇滿意的，但最終做得不滿意的多，只能先干，不滿意時提供整改意見然后逐步規(guī)范。如果讓他先把隊伍建起來是不現(xiàn)實的，業(yè)務只能停在那里無法開展，所以只能是先干再逐步完善人才隊伍。

惲綿：干起來得有人先負責，不管是部門經(jīng)理還是其它負責人，若是沒有能力也是先在那兒干了再說嗎？

金新明：這很矛盾，寧缺毋濫。

惲綿：對，要是一開始把市場干砸了就沒機會了。劉總你認為呢？

劉衛(wèi)戰(zhàn)：我個人認為是小步快跑，要先干。當然前期干的規(guī)模小，因為人才團隊還沒有做大。要建完全合理、理想的團隊，在目前是不行的。

惲綿：秦總，我有一個問題。我在一次論壇上接觸一家物流企業(yè)，和易貨嘀有些類似，也是一個平臺，但是線下資源多一些，而且專門給醫(yī)院的藥房做配送。他介紹說他們的平臺最大的價值是搞得定每一個藥房的藥劑師，知道他們各自的喜好。他提的問題是他們平臺所擁有的這方面大數(shù)據(jù)有沒有服務的意義？他所講的是關(guān)于人的每一個習慣和客戶的畫像，用大數(shù)據(jù)畫出來，他說這個東西有人要嗎？對此，我有些擔心，特別想聽聽您的觀點，這種類型的數(shù)據(jù)您認為有用嗎？

秦愉：談這個話題先要澄清一下什么是大數(shù)據(jù)，大數(shù)據(jù)和大量的數(shù)據(jù)是兩個概念。大數(shù)據(jù)有三個基本特征。第一個特征是樣本即總量，過去的很多調(diào)研都是樣本調(diào)研，從一萬人中抽查出一百個人，用一百個人代替一萬人，因為技術(shù)有限只能這樣運作。在大數(shù)據(jù)的場景，你有一萬個用戶就能看清一萬個用戶的特征，而不是把某個藥劑師的數(shù)據(jù)拿出來，而是要看所有的數(shù)據(jù)。另外大數(shù)據(jù)關(guān)注的是用戶的“腿”而不是“嘴”，因為很多時候被用戶所騙，不是故意被騙，是他本身也不知道要什么。你監(jiān)測的是大數(shù)據(jù)下的“行為”，以淘寶大數(shù)據(jù)為例，監(jiān)測淘寶用戶習慣瀏覽屏幕先看哪里后看哪里，在哪個地方停留最久。所以大數(shù)據(jù)第二個特征看的是用戶行為而不是說什么。大數(shù)據(jù)的第三個特征是多維度而不是單一維度，可能通過幾百、上千個行業(yè)才能實現(xiàn)。除去這三個特征，其他數(shù)據(jù)再大都不是大數(shù)據(jù)而是大量的數(shù)據(jù)。

惲綿：這種用戶行為有商業(yè)價值嗎？

秦愉：當然有啊。

惲綿：會侵犯隱私嗎？

秦愉：不會。這個問題原來很多人問我在淘寶上買了那么多的東西會不會留痕跡，大數(shù)據(jù)看的是海量行為，你的行為是隱含在一個用戶里面，不是看你一個人的行為，所以不要擔心。

惲綿：從冷鏈發(fā)展趨勢看，秦總說發(fā)展趨勢好，表現(xiàn)為垂直化發(fā)展。未來的冷鏈發(fā)展垂直化是一個趨勢，不會有企業(yè)又運菜又運藥。劉總認為冷鏈業(yè)務要發(fā)展但是企業(yè)不要太激進，因為不能以美國90％的果蔬食品冷鏈比例與中國相提并論，5年以后20％的增長靠譜，太多就不可能。金總同意劉總的觀點認為冷鏈逐步增長，而且呼應了秦總的觀點個性化發(fā)展。

對于什么樣的企業(yè)能進入這個領(lǐng)域呢？秦總的觀點非常明確，認為互聯(lián)網(wǎng)思維更加具有邏輯性，第一，你進來的時機對不對，市場爆發(fā)點到了沒有。我個人認為，非常重要的是企業(yè)要順勢而為不要逆勢而動，除非是馬云和馬化騰真的是幾十個億往里面砸，那可能砸出燃燒點。第二，人才團隊，不管是先有團隊后有團隊，團隊是非常重要的一點，而且團隊即使沒有也要組建起來，如果你的能力不夠，你從小里做，你組建很強的團隊就從大里做，但都要能力和業(yè)務相匹配。我的經(jīng)驗是，沒有能力不會往上走，不然你干砸了一票，會把所有生意都砸掉，第三個是資本。對此金總和秦總的觀點完全呼應，沒有資本不行，光有資本也不行。所以馮侖一直說資本是春藥，沒有不行有了太多也不行。這是資本的角度，資本除了幫助你也會給你帶來負面影響，關(guān)鍵要像劉強東學習，拿到任何資本但不放棄任何話語權(quán)。劉總提了發(fā)展方向是明確我們在做的事，看明白自身的優(yōu)勢在什么地方，所有的這些事情需要小步快跑去做事。金總剛才強調(diào)，一個是做資本，一個是協(xié)同的事情。金總認為冷鏈行業(yè)發(fā)展單靠自己做不大，需要倉庫物流一起干。我很贊同金總的觀點。最后秦總為我們普及了什么是大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)不是統(tǒng)計學意義上的，大數(shù)據(jù)是真實的數(shù)據(jù)，從現(xiàn)在數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)變成行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。再就是數(shù)據(jù)多維度，做決策的時候我們都需要大數(shù)據(jù)，企業(yè)有很多的數(shù)據(jù)但是很多未被利用。