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      茶水煮飯可防治五種疾病

      2016-09-09 07:08:29三九
      工友 2016年7期
      關(guān)鍵詞:助消化苦丁茶烏龍茶

      文_ 三九

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      茶水煮飯可防治五種疾病

      文_ 三九

      提到煮飯,大家都會用自來水,但我們的老祖宗可不一樣,他們用茶水煮飯。茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化,還具有諸多預(yù)防保健功能。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究,常吃茶水煮的米飯,可以防治五種疾病。

      1防治心血管疾病

      茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì),約占水浸出物的70-80%??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血;可以降低血膽固醇,抑制動脈粥樣硬化。因而,中老年人常吃茶水大米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。

      2預(yù)防消化道腫瘤

      茶多酚能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺在人體內(nèi)的合成,從而能預(yù)防消化道腫瘤。

      3預(yù)防中風(fēng)

      腦中風(fēng)的原因之一,是人體生成的過氧化脂質(zhì)使血管壁失去了彈性,而茶水中的單寧酸,正好有遏制過氧化脂質(zhì)生成的作用,因此能有效地預(yù)防中風(fēng)。

      4助消化

      早在我國唐代的醫(yī)書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過記載,久食令人瘦。說的是經(jīng)常吃加有茶的飯菜,可以幫助消化,有效地分解脂肪。

      5預(yù)防牙病

      茶葉所含的氟化物,是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織,便能增強(qiáng)牙齒的抗酸能力,防止齲齒發(fā)生。

      不同茶葉針對不同的老年病

      運(yùn)用不同的茶葉泡水煮飯,長期堅持服食,對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。

      高血脂 普洱茶水煮飯

      普洱茶富含他汀類物質(zhì),具有抗脂質(zhì)過氧化作用,可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平,并能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量。

      高血糖 烏龍茶水煮飯

      烏龍茶中的茶多糖通過提高機(jī)體的抗氧化功能,增強(qiáng)肝臟葡萄糖激酶活性,可使糖異生減少,肝糖輸出減少,從而降低空腹血糖。研究表明,烏龍茶煮飯能明顯減輕糖尿病人“三多一少”的癥狀,并能促進(jìn)其體重趨于恢復(fù)。

      高血壓 苦丁茶水煮飯

      研究表明,苦丁茶能明顯增加人體心臟冠脈血流量,提高耐缺氧能力,對腦垂體后葉所致的急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用,并能增加腦血流量,降低腦血管阻力,明顯降低血壓。

      TIPS

      茶水煮飯怎么做?

      將少量茶葉用開水浸泡,待茶葉泡開后,取一小塊潔凈的紗布,濾去茶葉取湯煮飯即可。

      注意事項

      1、茶葉不要放得太多;

      2、不要用隔夜茶;

      3、要注意搭配富含蛋白質(zhì)和富含鐵的食物。

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