長愛高上高的奶酪

攝影 |北京紫羿云天攝影 菜品制作 |@昆昆魚 編輯 |柳佳

?

長愛高上高的奶酪

攝影 |北京紫羿云天攝影 菜品制作 |@昆昆魚 編輯 |柳佳

奶酪被稱為奶黃金。隨著月齡的增大，奶酪終于可以憑借其濃郁的味道和豐富的營養(yǎng)正式入列寶寶的食單啦?？墒?，奶酪只有夾在三明治中間這一個吃法嗎？

NO，在家做奶酪，一樣可以千變萬化，需要的只是媽媽的心念一轉：原來在家做一樣可以很輕松！

香蕉芝士薄餅

材料：

香蕉1根，蔓越莓少許，芝士一片。

做法：

1 煎好薄餅備用。

2 將香蕉、蔓越莓、芝士一層層在薄餅上放好。

3 放入烤箱，200℃，烘烤10分鐘，對半包起來切開吃。

芝士焗飯

材料：

米飯適量 ，馬蘇里拉奶酪碎適量，洋蔥適量，南美甜蝦 4只，臺式香腸2根，胡蘿卜少許，鹽、油適量。

做法：

1 洋蔥、香腸、胡蘿卜切好，蝦仁汆水備用。

2 鍋中加入適量油加入洋蔥、胡蘿卜炒香加入香腸、適量鹽翻炒幾下。

3 炒飯取出裝入容器中放入甜蝦，撒上馬蘇里拉奶酪。

4 用200℃烤箱烤至芝士融化即可。

黃金芝士蝦球

材料：

對蝦6只，芝士片2～3片，植物油200克，食鹽4克，面粉30克，雞蛋1個，面包糠20克，黑胡椒粉1克。

做法：

1 準備好原材料。蝦去掉蝦頭和蝦殼，蝦尾留著，去掉蝦線，清洗干凈。

2 加入適量食鹽，少許黑胡椒粉，抓勻。

3 芝士片切成條，裹住蝦，用牙簽固定。

4 裹上面粉。

5 雞蛋液加入適量鹽攪拌均勻，將裹好面粉的蝦放入雞蛋液里掛糊。

6 裹上面包糠，去掉牙簽。

7 依次把蝦都裹好后，鍋里放入油，燒到六成熱，蝦入鍋，炸至兩面金黃即可。

Tip：裹芝士時要小心，慢慢裹，不然容易斷裂。

本期美食制作：@昆昆魚

@昆昆魚的小檔案：酷愛美食和烹飪，喜歡為孩子制作各種寶寶餐。

@昆昆魚的私房話：寶寶吃什么并不重要，媽媽的心意最重要。