戴英麗

飯食溫度過高

夏季氣溫較高，對(duì)于攝入熱氣騰騰的食物，我們都會(huì)感到排斥。建議將食物放至溫?zé)嵩匍_始食用。但不建議直接食用剩菜剩飯，因?yàn)槭２耸ｏ埲菀鬃躺?xì)菌，食用后易導(dǎo)致胃腸道疾病，引起腹瀉，不利于身體健康。

活動(dòng)量減少

夏季一活動(dòng)就會(huì)出汗，所以有人會(huì)減少活動(dòng)量來避免出汗。但是活動(dòng)量的減少，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝減慢，能量消耗減少，胃腸蠕動(dòng)減緩，從而進(jìn)食的需求也會(huì)減少，導(dǎo)致食欲下降。長此以往，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)素的攝入不足，對(duì)身體健康不利。建議每天早晨或傍晚進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，比如散步、跳舞、游泳等，增加能量消耗，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，以增進(jìn)食欲。

飲水量少

夏天氣溫高，出汗增多，體內(nèi)水分流失增多，如果飲水量少，會(huì)影響消化液的分泌。建議飯前1小時(shí)適量飲水以保證分泌充足的消化液，從而增進(jìn)食欲，利于食物的消化吸收。

飲水量太大

夏季出汗增多，如果大量飲水，胃內(nèi)的消化液被沖淡，會(huì)影響消化功能而導(dǎo)致食欲不振；大量飲水會(huì)將有限的胃容積占用，也會(huì)導(dǎo)致食欲不振。另外，有人還會(huì)喝大量的果汁等甜飲料解渴，果汁等甜飲料中的糖分會(huì)使血糖升高而影響食欲；如果經(jīng)常喝冰鎮(zhèn)的飲料，還會(huì)妨礙脾胃的正常功能，造成脾胃功能失調(diào)，引起腹脹、腹瀉。

長期食欲不振會(huì)引起機(jī)體營養(yǎng)素的缺乏，進(jìn)而影響身體健康。因此要注意——

1.要注意定時(shí)規(guī)律進(jìn)餐，可以采用少吃多餐的方式進(jìn)食。

2.要保證主食的攝入量，不要以吃水果代替正餐，并注意粗細(xì)糧搭配。

3.要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，大豆、堅(jiān)果、瘦肉、魚蝦等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。

4.菜肴烹調(diào)方式可以選擇水煮、燉湯、涼拌等，要少煎炒、油炸等方式，減少油脂的攝入。

5.菜肴適量用醋、蒜等提味，可以增進(jìn)食欲，可用綠豆湯代替果汁，但不宜攝入過量，也不要空腹飲用綠豆湯。