崔敏杰，李敬緩

（內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)國際商學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特100051）

內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧產(chǎn)品電子商務(wù)模式探析
——以牛羊肉為例

崔敏杰，李敬緩

（內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)國際商學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特100051）

隨著中國居民消費(fèi)水平的日益提高，居民對(duì)畜牧產(chǎn)品的消費(fèi)量逐漸增多，尤其是內(nèi)蒙古自治區(qū)帶有地域特色的畜牧產(chǎn)品可以利用電子商務(wù)平臺(tái)推出適合其畜牧產(chǎn)品發(fā)展的電子商務(wù)模式，如P2G2B模式、P2B2C模式、B2C模式、P2I2（B+C）模式。另外，政府要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)和養(yǎng)殖戶的政策指引，充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，優(yōu)先打造品牌效應(yīng)，積極開展畜牧產(chǎn)品電子商務(wù)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用。

內(nèi)蒙古自治區(qū)；畜牧產(chǎn)品；電子商務(wù)；電子商務(wù)模式；養(yǎng)殖戶；品牌效應(yīng)

近年來，內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品無論是數(shù)量還是質(zhì)量都有了大幅度提高，但內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品的市場份額并沒有相應(yīng)增長，特色畜牧產(chǎn)品競爭力有待進(jìn)一步提升。[1]發(fā)展內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品電子商務(wù)在改變內(nèi)蒙古農(nóng)牧地區(qū)畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)與市場經(jīng)濟(jì)不匹配矛盾的同時(shí)，還有利于提升全區(qū)農(nóng)牧民的收入水平，促進(jìn)農(nóng)牧區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的改革與發(fā)展，有利于實(shí)現(xiàn)內(nèi)蒙古自治區(qū)建成綠色農(nóng)畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地。

一、內(nèi)蒙古電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）物流具備一定基礎(chǔ)

內(nèi)蒙古物流相對(duì)于其他省份發(fā)展較晚。近年來，內(nèi)蒙古物流業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，其物流設(shè)施已具備一定基礎(chǔ)。近年來，內(nèi)蒙古培養(yǎng)了安快、中昊、巴運(yùn)、通運(yùn)、內(nèi)蒙古物資儲(chǔ)運(yùn)等一批本土物流企業(yè)，引進(jìn)了中遠(yuǎn)、郭豪、宅急送、中外運(yùn)等一批國內(nèi)外知名物流企業(yè)，初步形成了多種經(jīng)濟(jì)成分和各種物流模式的第三方物流市場主體。[2]中國經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年，內(nèi)蒙古道路運(yùn)輸業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上全部建成投產(chǎn)項(xiàng)目649個(gè)，道路運(yùn)輸業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上施工項(xiàng)目897個(gè)；倉儲(chǔ)業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上全部建成投產(chǎn)項(xiàng)目118個(gè)，倉儲(chǔ)業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上施工項(xiàng)目177個(gè)，倉儲(chǔ)業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上項(xiàng)目投產(chǎn)率66.7%。由中國宏觀數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)顯示，自2010— 2014年內(nèi)蒙古自治區(qū)鐵路、公路、民航貨運(yùn)量如表1所示。

表1　2010—2014年內(nèi)蒙古自治區(qū)鐵路、公路、民航貨運(yùn)量

（二）內(nèi)蒙古電子商務(wù)發(fā)展規(guī)模

內(nèi)蒙古電子商務(wù)起步較晚，規(guī)模尚未成型，但已形成一定基礎(chǔ)，且發(fā)展速度較快。2013年，內(nèi)蒙古全區(qū)從事電子商務(wù)服務(wù)的企業(yè)約450個(gè)，從事企業(yè)間電子商務(wù)服務(wù)企業(yè)約190個(gè)，從事網(wǎng)絡(luò)零售服務(wù)企業(yè)250個(gè)，全年電子商務(wù)交易總額約710億元，[3]占全年交易總額的26.7%。據(jù)呼和浩特新聞網(wǎng)顯示，在2014年正式上線的淘寶網(wǎng)特色中國內(nèi)蒙古館活動(dòng)期間銷量突破1.8億元。

近幾年來，內(nèi)蒙古已涌現(xiàn)出一批以B2B、B2C為交易模式的電子商務(wù)運(yùn)輸企業(yè)自建的平臺(tái)和本地化行業(yè)類的電子商務(wù)平臺(tái)，如在2013年建立的華蒙通農(nóng)產(chǎn)品電商交易平臺(tái)，以改善農(nóng)牧區(qū)散、亂、慢等發(fā)展格局，整合優(yōu)勢資源，以農(nóng)戶（合作社）+企業(yè)+合作商（終端渠道）為模式的B2B區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電商交易平臺(tái)；在2013年正式上線的以B2C為交易模式，力求提升農(nóng)畜牧產(chǎn)品流通、緩解農(nóng)牧民信息不對(duì)稱難題，以經(jīng)營內(nèi)蒙古特色產(chǎn)業(yè)為主的綠嶺瀚漠商城。這均為內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展做出了典型示范作用。

（三）政策支持力度加大

近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)把加快電子商務(wù)發(fā)展放到重要議程。在2014年12月31日，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府印發(fā)了《加快電商網(wǎng)發(fā)展若干政府規(guī)定》，其中對(duì)加快電子商務(wù)管理體制改革以及提供稅收、金融、財(cái)政、土地等政策支持方面做出了規(guī)定。

二、內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r

（一）牧區(qū)基礎(chǔ)飼養(yǎng)條件發(fā)展緩慢

內(nèi)蒙古自治區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖程度低，畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖仍以小養(yǎng)殖戶散養(yǎng)為主。由于草原退化嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境惡化，氣候干旱，加之禁牧、休牧、輪牧等，近幾年來，內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品年總產(chǎn)量增長緩慢。據(jù)內(nèi)蒙古統(tǒng)計(jì)局顯示，2010—2014年，全區(qū)肉牛肉羊年總產(chǎn)量較低（見表2）。內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)效益低，規(guī)模尚未成型，牛羊年出欄頭數(shù)較低，據(jù)中國經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010—2014年肉羊肉牛年出欄頭數(shù)增長較緩（見圖1、圖2）。

（二）內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品亟待品牌化

據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)所掌握的信息稱：2013年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量位居全國首位，牛肉產(chǎn)量位居全國第四位，但卻在銷售上遇到了難點(diǎn)，其價(jià)格高于進(jìn)口牛肉羊肉價(jià)格。內(nèi)蒙古肉羊品牌混雜，除烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、呼倫貝爾羊等三個(gè)地方品種和“巴美”肉羊和“昭烏達(dá)”肉羊兩個(gè)培育品種外，其余以土羊和雜交羊?yàn)橹鳌4]內(nèi)蒙古牛羊肉價(jià)格高于進(jìn)口價(jià)格是銷售的一大制約因素。據(jù)調(diào)查，進(jìn)口羊肉到岸價(jià)格為每公斤33元人民幣，錫林浩特華潤超市和德隆超市進(jìn)口牛肉零售價(jià)格分別為46元/公斤、37.6元/公斤。[4]內(nèi)蒙古生產(chǎn)的牛羊肉受到進(jìn)口牛羊肉的沖擊。而在同一年達(dá)茂旗藍(lán)色牧野肉業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“牧野德彪”有機(jī)牛羊肉產(chǎn)品進(jìn)入上海市場，每公斤賣到了760元。2013年采用無線射頻識(shí)別（RFID）、IC卡、二維碼等可追溯的“錫林郭勒羊肉”已分批銷售到北京等大城市市場，每公斤大約70元。

表2　2010—2014年內(nèi)蒙古全區(qū)肉牛肉羊年總產(chǎn)量

圖1　2010年肉羊年出欄頭數(shù)及養(yǎng)殖戶所占比例

圖2　2010年肉牛年出欄頭數(shù)及養(yǎng)殖戶所占比例

三、內(nèi)蒙古畜牧業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用模式

據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳信息，2014年內(nèi)蒙古在阿里巴巴零售電商平臺(tái)賣得最好的商品是生羊肉、生牛肉、牛肉排、牛排、羊肉卷等，可見，內(nèi)蒙古自治區(qū)利用現(xiàn)有資源發(fā)展畜牧產(chǎn)品電子商務(wù)大有可為。針對(duì)區(qū)內(nèi)牧民自身素質(zhì)、交通運(yùn)輸現(xiàn)狀、電子商務(wù)經(jīng)營現(xiàn)狀、政策支持等分析出適合內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)（以牛羊肉為例）電子商務(wù)發(fā)展模式：P2G2B模式、P2B2C模式、B2C模式、P2I2（B+C）模式。

（一）P2G2B模式

個(gè)體農(nóng)戶、政府、企業(yè)（Peasant two Government two Business）之間的電子商務(wù)。此交易模式以政府作為交易中介，個(gè)體養(yǎng)殖戶為生產(chǎn)者，政府利用農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)或涉農(nóng)網(wǎng)站把畜牧產(chǎn)品銷售給需求企業(yè)（比如酒店、學(xué)校等需求較多的地方）。由于內(nèi)蒙古農(nóng)牧地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有待提高，個(gè)體養(yǎng)殖戶年齡趨向老齡化且懂得電腦及電子商務(wù)的人數(shù)不多。各旗縣區(qū)政府及市級(jí)政府應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件的發(fā)展情況，建立對(duì)牛羊肉及其它畜牧業(yè)養(yǎng)殖、產(chǎn)品信息、產(chǎn)品銷售、養(yǎng)殖培訓(xùn)、網(wǎng)上交易畜牧產(chǎn)品信息平臺(tái)的畜牧產(chǎn)品網(wǎng)站。對(duì)于有條件上網(wǎng)的養(yǎng)殖戶，可以通過網(wǎng)上學(xué)習(xí)等方法增強(qiáng)養(yǎng)殖知識(shí)、了解最新市場動(dòng)態(tài)。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)定期在各旗縣區(qū)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行集中培訓(xùn)。對(duì)于政府的角色，由于其公信力和權(quán)威性，不論是農(nóng)戶還是企業(yè)都能信任它的中介作用。[5]政府可以把牛羊肉等畜牧產(chǎn)品信息放在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站上，尋求訂購者；也可以預(yù)先在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站上尋求訂購信息，再安排農(nóng)戶養(yǎng)殖，并給予一定的技術(shù)指導(dǎo)，甚至物質(zhì)、資金支持。對(duì)于農(nóng)戶，要服從政府安排，積極參加政府給予的養(yǎng)殖培訓(xùn)，與政府誠信交易。

該模式充分利用了政府擁有的便利資源、農(nóng)戶的養(yǎng)殖資源，又避免了養(yǎng)殖戶知識(shí)水平有限、信息不對(duì)稱等劣勢。一方面，政府可以樹立在人民群眾中積極為廣大養(yǎng)殖戶提高收入，改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生活水平的良好形象；另一方面，在政府的統(tǒng)一指導(dǎo)下，可以對(duì)本地區(qū)牛羊品種混雜現(xiàn)狀有所改變，養(yǎng)殖優(yōu)良品種的牛羊，對(duì)于增強(qiáng)區(qū)域養(yǎng)殖競爭力、提高品牌形象有著積極的作用。

（二）P2B2C模式

體農(nóng)戶、企業(yè)、消費(fèi)者（Peasant two Business two Customer）之間的電子商務(wù)。此交易模式為涉農(nóng)企業(yè)充當(dāng)中介，個(gè)體養(yǎng)殖戶為生產(chǎn)者，涉農(nóng)企業(yè)把養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的牛羊肉等畜牧產(chǎn)品和本企業(yè)的畜牧產(chǎn)品通過本企業(yè)的網(wǎng)站或第三方交易平臺(tái)售賣給消費(fèi)者。

由圖1和圖2統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，肉羊年出欄頭數(shù)在1~29頭的養(yǎng)殖戶所占比例為77%，肉牛年出欄頭數(shù)在1~9頭的養(yǎng)殖戶所占比例為87%。由此可知內(nèi)蒙古地區(qū)大部分養(yǎng)殖條件較差，且以分散養(yǎng)殖為主。由于養(yǎng)殖戶自身知識(shí)水平、資金限制，無條件自行在網(wǎng)上進(jìn)行電子商務(wù)銷售。但部分企業(yè)現(xiàn)已發(fā)展到可在獨(dú)立的在第三方交易平臺(tái)（阿里巴巴、京東）上進(jìn)行肉牛肉羊等畜牧產(chǎn)品或其加工產(chǎn)成品的銷售（例如綠嶺瀚漠商城）；有的企業(yè)可以獨(dú)立地設(shè)立網(wǎng)站進(jìn)行畜牧產(chǎn)品網(wǎng)上銷售。借助現(xiàn)有的企業(yè)能力及養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平，涉農(nóng)企業(yè)可以把企業(yè)已有的良好品種外包給養(yǎng)殖戶，新建養(yǎng)棚并擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。這樣涉農(nóng)企業(yè)給予養(yǎng)殖戶良好的牛羊品種，并給予技術(shù)支持和養(yǎng)殖方法指導(dǎo)，養(yǎng)殖戶在涉農(nóng)企業(yè)給予的技術(shù)、物質(zhì)支持下進(jìn)行高效率的養(yǎng)殖。最后，由涉農(nóng)企業(yè)利用自有網(wǎng)站或第三方交易平臺(tái)將產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者。

此種模式的關(guān)鍵因素在于涉農(nóng)企業(yè)和養(yǎng)殖戶如何合作達(dá)到最好的經(jīng)濟(jì)效益。要讓養(yǎng)殖戶放棄原有的養(yǎng)殖方式，聽從涉農(nóng)企業(yè)的指導(dǎo)；養(yǎng)殖戶和涉農(nóng)企業(yè)之間要建立良好的信用體系；養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)努力改變?cè)械酿B(yǎng)殖方式，力求達(dá)到先進(jìn)企業(yè)的品牌化高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)效率。除此之外，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)充當(dāng)農(nóng)戶和企業(yè)之間的橋梁，確保企業(yè)和農(nóng)戶之間誠信交易。此種模式有利于培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)，提高其市場競爭力，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)氐胤狡髽I(yè)電子商務(wù)發(fā)展、養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收、壯大地區(qū)經(jīng)濟(jì)。

（三）B2C模式

涉農(nóng)企業(yè)與消費(fèi)者（Business two Customer）之間的電子商務(wù)。該種模式主要對(duì)已經(jīng)有一定知名度或存在一定客戶資源等高端牛羊肉的銷售。借助第三方交易平臺(tái)（比如淘寶網(wǎng)特色內(nèi)蒙古館、京東原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品專營店等），發(fā)布產(chǎn)品供給信息，以綠色健康（如達(dá)茂旗有機(jī)牛羊肉）、生態(tài)和資源優(yōu)勢發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，[6]吸引追求健康生活方式的消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向可持續(xù)型養(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)變。

此種交易模式適用于一小部分已經(jīng)有一定品牌的畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，通過電子商務(wù)經(jīng)營，省去傳統(tǒng)交易模式過程中交易成本。涉農(nóng)企業(yè)要積極提高自身產(chǎn)品質(zhì)量，提高服務(wù)水平，同時(shí)尋找快捷便利的物流公司。該模式不僅有利于將區(qū)域產(chǎn)品做大做強(qiáng)，通過實(shí)施電子商務(wù)，省去中間交易成本，消費(fèi)者可獲得性價(jià)比較高的產(chǎn)品，同時(shí)企業(yè)獲得豐厚利潤。

（四）P2I2（B+C）模式

個(gè)體農(nóng)戶、中介機(jī)構(gòu)、企業(yè)或消費(fèi)者（Peasant two Intermediary two Businessor Customers）之間的電子商務(wù)。此交易模式中中介機(jī)構(gòu)可以不只是涉農(nóng)企業(yè)，僅作為農(nóng)戶所生產(chǎn)產(chǎn)品的銷售者（類似于農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人），個(gè)體農(nóng)戶仍為生產(chǎn)者。中介機(jī)構(gòu)在第三方交易平臺(tái)設(shè)立門戶商店，將商品信息發(fā)布在網(wǎng)站上，吸引消費(fèi)者或求購企業(yè)下訂單，也可以在尋找到特色需求訂購者之后根據(jù)已有商品售賣給企業(yè)或消費(fèi)者。

該交易模式重點(diǎn)改變農(nóng)戶散養(yǎng)養(yǎng)殖方式、農(nóng)戶得到的信息不對(duì)稱、電子商務(wù)銷售概念低等現(xiàn)狀。改變了傳統(tǒng)的農(nóng)戶—收購者—總收購者—批發(fā)商—消費(fèi)者的交易模式。充分利用了社會(huì)各界資源，降低流通成本，增加農(nóng)戶收入。

結(jié)語

內(nèi)蒙古自治區(qū)要優(yōu)先打造畜牧產(chǎn)品品牌，注重質(zhì)量監(jiān)督管理，政府應(yīng)支持引導(dǎo)畜牧產(chǎn)品龍頭企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，必要時(shí)給予一定的資金支持，調(diào)整養(yǎng)殖戶目前散養(yǎng)的生產(chǎn)模式，利用已有電子商務(wù)網(wǎng)站或第三方平臺(tái)（阿里巴巴農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、淘寶網(wǎng)特色中國項(xiàng)目等）、第三方冷鏈物流（菜鳥網(wǎng)絡(luò)、順豐冷鏈物流）等發(fā)展內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品電子商務(wù)。

內(nèi)蒙古農(nóng)畜牧產(chǎn)品發(fā)展趨勢應(yīng)順應(yīng)消費(fèi)者的需求。注重打造品牌效應(yīng)，由于農(nóng)村牧區(qū)生產(chǎn)以散養(yǎng)為主，現(xiàn)有牛羊品牌弱等特點(diǎn)，應(yīng)發(fā)揮政府在農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建中的作用。重點(diǎn)培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量，在政策方面要給予一定的鼓勵(lì)措施。以龍頭企業(yè)為導(dǎo)向，利用現(xiàn)有的牛羊肉品牌，以綠色、野生的定位迎合那些格外注重健康的顧客，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值[7]，在核心企業(yè)的帶動(dòng)下，利用可追溯技術(shù)、二維碼、電子標(biāo)簽識(shí)別終端等技術(shù)，打造高端品牌，推動(dòng)特色農(nóng)畜牧產(chǎn)品品牌化經(jīng)營。以電子商務(wù)為媒介，以輻射狀帶動(dòng)全區(qū)及周邊地區(qū)再趨向全國的策略，使內(nèi)蒙古畜牧產(chǎn)品走向全國市場。

［1］陳學(xué)琴，趙元鳳.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展SWOT分析［J］.中國信息界，2011，（12），32-35.

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［7］向敏，劉建.重慶農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易模式探索［J］.商業(yè)時(shí)代，2014，（2）：72-74.

責(zé)任編輯、校對(duì)：張?jiān)鰪?qiáng)

Analysis on E-business Pattern of Inner Mongolia Livestock Products——A Case Study of Beef and Mutton

Cui Minjie,Li Jinghuan

（School of International Commerce,Inner Mongolia University of Technology，Hohhot 100051,China）

People's consumption of livestock products is on the increase and livestock products with local characteristics of Inner Mongolia can be promoted nationwide on e-commerce platform.This paper analyzes some e-business modes suitable for this area and points out that government should carry out livestock products e-business with political guidance,regional advantage and brand effect.

Inner Mongolia,livestock products,e-business,e-business mode,farmers,brand effect

F316.3

A

1673－1573（2016）01－0089-04

2015-08-25

崔敏杰（1978-），女，內(nèi)蒙古通遼人，內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)國際商學(xué)院講師，研究方向?yàn)殡娮由虅?wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷（通訊作者）。