還原兒時的味道

泥煨雞茶/果

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還原兒時的味道

泥煨雞茶/果

泥煨雞是唐家灣地區(qū)的傳統(tǒng)美食，雖同為泥煨雞，但在每個地方都有各自的特色。會同泥煨雞傳承歷史悠久，曾是村民年節(jié)祭祀、招待親友的招牌菜式?，F(xiàn)在，在會同村內(nèi)，這樣具有會同特色的泥煨雞餐廳有幾家，同樣各具特色。

除了泥煨雞，同樣具有濃郁會同特色的還有會同茶果，茶果就地取材，用料考究，做工精細，舊時，只有過年過節(jié)才吃得到。位于會同新村的張媽茶果是會同村第一家茶果店，所有的點心都是按舊時的方法手工制作。因為茶果都是每日早早起來手工制作，所以出品并不多，張媽茶果每日限量供應(yīng)，賣完就收檔。