劉萬瓊

【摘要】學(xué)習(xí)化學(xué)，不能僅僅局限于課本知識，必須注意優(yōu)化理論和實(shí)際的結(jié)合，注重化學(xué)、技術(shù)、社會的相互聯(lián)系，聚焦于社會熱點(diǎn)問題以及化學(xué)科技前沿。將化學(xué)理論與社會生活實(shí)際、環(huán)保知識、時事政策、能源和有關(guān)經(jīng)濟(jì)方面聯(lián)系起來，讓學(xué)生了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，用所學(xué)化學(xué)知識和技能解釋一些化學(xué)現(xiàn)象或解決一些化學(xué)問題，從而感受化學(xué)的重要性，學(xué)會關(guān)注生活、關(guān)心社會。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)知識 日常生活 體驗生活

【中圖分類號】G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）21-0101-02

生活的體驗是學(xué)生感受最為直接的，也是最為深刻的。化學(xué)與人類生活密切，在人類的生產(chǎn)與生活中發(fā)揮著極其重要的作用，化學(xué)無處不在，我們吃的食物、穿的衣服、烹制食物的過程，甚至洗滌用品，都蘊(yùn)含著化學(xué)原理，化學(xué)與生活中的食品、藥品、化肥、農(nóng)藥、環(huán)境都有著千絲萬縷的關(guān)系。

一、日常生活中的化學(xué)知識

在古代，我國在化學(xué)方面就取得了比較巨大的成就，比如在宋代沈括所編的《夢溪筆談》中就有了對石油的描述。生活之中處處顯化學(xué)，人們的衣食住行樣樣者都需要物質(zhì)，豐富的物質(zhì)世界帶給我們多彩的生活。學(xué)了化學(xué)，你會發(fā)現(xiàn)其實(shí)化學(xué)就在你身邊。無論是生產(chǎn)、生活，還是環(huán)境保護(hù)、能源與資源的利用、醫(yī)藥衛(wèi)生與人體健康等都與化學(xué)物質(zhì)有著廣泛的關(guān)系。生活中有著許多化學(xué)常識需要我們?nèi)フJ(rèn)識。比如，豆腐不可與菠菜一起煮，草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，會生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因，從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會破壞他們的營養(yǎng)成分。

二、結(jié)合生活實(shí)際，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

對于作為基礎(chǔ)學(xué)科之一且又以其乏味枯燥、令學(xué)生望而卻步的化學(xué)來說，我們只注重理論的講解是無法學(xué)好化學(xué)的，我們應(yīng)該緊密與生活中的許多現(xiàn)象結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)過的化學(xué)知識能解決許許多多的實(shí)際問題，學(xué)習(xí)化學(xué)的欲望便會愈來愈強(qiáng)烈，既提高了興趣，也獲得了化學(xué)知識。例如，我們在初三化學(xué)中學(xué)習(xí)“燃燒和滅火”時，我們都知道，燃燒與氧氣有著密切的關(guān)系，關(guān)于講到“二氧化碳不能燃燒，也不支持燃燒”的知識點(diǎn)時，我們先用點(diǎn)燃的木條伸到盛有二氧化碳的集氣瓶中，讓學(xué)生觀察實(shí)驗現(xiàn)象，歸納結(jié)論：二氧化碳不能燃燒，也不支持燃燒。此時再做一個鎂條在二氧化碳中燃燒的實(shí)驗，學(xué)生都很奇怪：鎂條怎么在二氧化碳中能燃燒呢？教師此時可以抓住時機(jī)問：前面的結(jié)論是否錯了？啟發(fā)學(xué)生思考：①二氧化碳使點(diǎn)燃的蠟燭熄滅，卻使點(diǎn)燃的鎂條燃燒得更旺，這個問題說明了什么？②本節(jié)開頭時講的燃燒條件是可燃物要與氧氣充分接觸，而鎂條在二氧化碳中燃燒是在無氧情況下進(jìn)行的，前后內(nèi)容是否矛盾？通過分析，學(xué)生終于得出正確結(jié)論：前面講的燃燒是指通常的燃燒，要有氧參加。因此，特殊情況下的燃燒可以不一定需要氧氣。前面講的燃燒定義狹窄。老師及時給學(xué)生總結(jié)燃燒的廣義定義：燃燒是指任何發(fā)熱發(fā)光的劇烈化學(xué)反應(yīng)，從而達(dá)到既拓寬了化學(xué)知識，又發(fā)展了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的目的。

三、在學(xué)習(xí)化學(xué)中體驗生活

新的課程觀認(rèn)為，學(xué)科知識應(yīng)注意聯(lián)系實(shí)際生活，要做到學(xué)科生活化?；瘜W(xué)科學(xué)與生產(chǎn)、生活以及科技的發(fā)展有著密切聯(lián)系，對社會發(fā)展、科技進(jìn)步和人類生活質(zhì)量的提高有著廣泛而深刻的影響。學(xué)生會接觸到很多與化學(xué)有關(guān)的生活問題，教師在教學(xué)中要注意聯(lián)系實(shí)際，更多地回歸生活、聚焦社會，通過身邊的化學(xué)常識、周圍的化學(xué)環(huán)境，來體驗學(xué)習(xí)化學(xué)知識的價值和樂趣，提升用化學(xué)知識來解決日常生活中的難題和解決一些簡單實(shí)際問題的能力。成語“滴水穿石”的本意是屋檐流下的水滴，時間長了能把石頭滴穿。從化學(xué)的角度來看，這里面主要包含了兩個化學(xué)反應(yīng)：一是石灰石的溶解過程，二是碳酸氫鈣的分解沉降過程，其化學(xué)反應(yīng)方程式分別為；CaCO3+CO2+H2O==Ca（HCO3）2和Ca（HCO3）2==CaCO3↓+CO2↑+H2O，這兩個化學(xué)反應(yīng)在自然界廣泛存在，它創(chuàng)造了溶洞和石鐘乳、石筍等許許多多自然奇觀，讓我們感覺到自然界的奇妙和偉大。因此，我們充分利用小到廚房里的化學(xué)、飯桌上的知識，日常用品、肥皂、洗衣粉，大到市區(qū)周圍的一些化工廠等教學(xué)資源，使我們的教學(xué)更貼緊生活、貼進(jìn)社會。

課堂教學(xué)不只是要求學(xué)生掌握化學(xué)知識，而更重要的是應(yīng)該讓學(xué)生學(xué)會運(yùn)用學(xué)過的知識來解決問題，這樣有利于學(xué)生未來的發(fā)展，增強(qiáng)學(xué)生對知識的探究，比如我們在學(xué)習(xí)了NaHCO3的知識后，知道了做饅頭等糕點(diǎn)的發(fā)酵原理，知道了NaHCO3可以用來治療胃酸過多，知道了泡沫滅火器的原料可用NaHCO3。再比如《鹵素》一章中講到由氯氣可以制漂白自來水的漂白粉、碘的酒精溶液可以用以消毒、氫氟酸可用于雕刻玻璃、氟化鈉可以用來殺滅地下害蟲、溴化銀可應(yīng)用行照相技術(shù)、碘化筍可用于人工降雨等；這些內(nèi)容在課堂教學(xué)過程中還可以展開來，這些都是我們生活中的很好的例子。

化學(xué)教學(xué)中“回歸生活”，“貼近生活”的內(nèi)容是多方面的，如白色污染與我們的生活，溫室效應(yīng)與人類生存，添加劑與綠色食品，空氣污染與呼吸疾病，化學(xué)品與人類疾病、農(nóng)藥與生態(tài)平衡，水體富營養(yǎng)化及對策，化學(xué)在解決能源、資源、人口等問題中的作用等。這些與化學(xué)有關(guān)的問題都直接與我們的生活相聯(lián)系。

總之，化學(xué)是一門基礎(chǔ)的自然科學(xué)。它對人類有重大意義，跟生活也有很大關(guān)系，衣、食、住、行、用，化學(xué)無所不在，在化學(xué)課堂教學(xué)中，教師在堅持教好化學(xué)知識的同時，應(yīng)不斷地把已有的或新接受的化學(xué)知識與日常社會實(shí)際相聯(lián)系，給學(xué)生以“學(xué)習(xí)是為了更好地認(rèn)識與改造社會”的認(rèn)識，從而進(jìn)一步激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動他們的學(xué)習(xí)情趣，最終達(dá)到他們主動、深入地學(xué)習(xí)，提高自身綜合素質(zhì)。