脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)

鄧中華 羅永祥 屈躍洪

摘要 利用馬鈴薯脫毒種薯栽培技術(shù)是提高產(chǎn)量的重要途徑。筆者從選址和整地、種薯切塊及浸種催芽、平衡施肥、病蟲害防治、化學(xué)調(diào)控、收獲和貯藏等6個(gè)方面介紹了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，為廣大農(nóng)技人員提供參考。

關(guān)鍵詞 脫毒馬鈴薯；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S532.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0084-01

馬鈴薯是一種無性繁殖作物，兼具有糧、菜、經(jīng)濟(jì)作物為一體，但是容易受到病毒侵染從而引起種性退化，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此，為同時(shí)為了提高產(chǎn)量，選擇脫毒種薯進(jìn)行栽培。脫毒種薯具有許多優(yōu)點(diǎn)：一是休眠期短，出苗早，苗期生長(zhǎng)快，莖桿粗狀，分枝明顯較多。二是種性退化慢，結(jié)薯比較集中，表皮光滑，芽眼淺，食味好、品質(zhì)優(yōu)，比常規(guī)品種更耐貯藏。三是未脫毒馬鈴薯種內(nèi)病毒參與馬鈴薯，利用薯內(nèi)營養(yǎng)復(fù)制病毒，使馬鈴薯減產(chǎn)。四是脫毒馬鈴薯不僅抗逆性增強(qiáng)，采用薯塊形狀、大小一致，皮光滑無癡，生產(chǎn)上結(jié)合高產(chǎn)、早熟、抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量明顯增加，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，采用脫毒馬鈴薯栽培比未脫毒增產(chǎn)幅度在40%～50%。另外，與許多作物可以間套種，如藥、果、菜和糧[1]，它成為一種深受人們喜愛的薯菜類作物。

1 科學(xué)選址，合理整地

馬鈴薯與茄科作物一樣非常忌重茬的作物，表現(xiàn)為不僅馬鈴薯自身不能重茬，重茬會(huì)引起馬鈴薯大幅度減產(chǎn)，也包括3年內(nèi)種植過茄科作物[2]，也不能種植、栽培馬鈴薯。因此，在馬鈴薯栽培中要想獲得高產(chǎn)，重茬一定要避免。馬鈴薯是塊根塊莖類作物，喜砂壤土，土質(zhì)深厚、地肥土松、地勢(shì)平坦，易于排水的地方。它與許多糧食作物輪作，最好實(shí)行3～5年的輪作制，具有明顯的增產(chǎn)效果，如大麥、小麥、玉米等，一般輪作模式有馬鈴薯—麥類—豆類或馬鈴薯—小麥—蕎麥等。當(dāng)然對(duì)前茬作物收獲后進(jìn)行深耕、旋耕，深耕在2次以上，深度在33 cm左右，從而達(dá)到熟化土壤，并蓄積一定的水分，以創(chuàng)造深厚疏松、墑情良好的土壤條件。

2 種薯切塊，浸種催芽

為了打破休眠期，有利于提早出苗，在播種前曬種2～3 d[3]。切塊能節(jié)約薯種，降低成本，至少保留1個(gè)芽眼，去除腐爛薯。播種前20 d將脫毒種薯切塊，在切塊前對(duì)刀具進(jìn)行處理，可用3%高錳酸鉀溶液消毒刀具，縱切種薯頂部，使切塊中保留有頂芽，每塊在0.25 kg左右。然后對(duì)切下來的種薯進(jìn)行浸種，催芽，可促使馬鈴薯出苗整齊，延長(zhǎng)生育期，可用濃度為0.5～1.0 mg/kg的赤霉素藥液或膨大素10 mL對(duì)水30 kg進(jìn)行處理，時(shí)間為10～12 min，撈出后晾干。催芽必須使切塊的刀口愈合后，可在15～20 ℃黑暗條件下進(jìn)行，等苗長(zhǎng)至0.5～2.0 cm時(shí)于見光處煉芽。有條件的農(nóng)戶可以用整薯播種，種薯幼嫩健康，重量以50 g為宜，一般比切塊播種增產(chǎn)15%～20%[4]。

3 鉀肥為主，平衡施肥

在馬鈴薯的整個(gè)生育周期中，對(duì)鉀肥的需求量最大。因此，鉀肥的用量十分重要，氮次之，磷較少，施肥時(shí)根據(jù)施足基肥、適時(shí)追肥、根外追肥的方式進(jìn)行，堅(jiān)持“前促、中控、后?！钡氖┓试瓌t。3種肥料的施用量為鉀肥∶氮肥∶磷肥為9∶5∶2，為了提高土壤中有效養(yǎng)分的含量，基肥可用餅肥、植物秸稈、腐熟的畜禽糞便以及土雜肥等混合均勻，可用這些混合肥22.5～45.0 t/hm2，還可加入土壤生物酵母菌肥45～75 kg/hm2。目前在馬鈴薯的生產(chǎn)實(shí)踐中，多數(shù)為了方便直接用復(fù)合肥，不僅造成了磷肥的巨大浪費(fèi)，還會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了污染。因此，在馬鈴薯種植中，推薦配方施肥、平衡施肥非常重要。

4 加強(qiáng)病蟲害防治

對(duì)于地下害蟲如蚜蟲、蠐螬、螻蛄等的危害，仍需加以防治，可用1.5%樂果67.5 kg/hm2在播種時(shí)一次性施入土壤中；馬鈴薯常見病害有癌腫病、青枯病、病毒病、晚疫病、環(huán)腐病、瘡痂病等。青枯病比較難于防治，生產(chǎn)上用3種方法：輪作、選擇抗病品種和用小整薯作為種薯之用；晚疫病主要與天氣有關(guān)，在植株開花發(fā)生前后期和多雨天氣容易發(fā)生，早期用瑞毒霉或波爾多液800倍噴霧進(jìn)行防治。

5 化學(xué)調(diào)控

馬鈴薯被脫毒后種植，生長(zhǎng)發(fā)育加快，新陳代謝旺盛。特別在開花期容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，可用多效唑進(jìn)行控制，次數(shù)1～2次，從而達(dá)到控制營養(yǎng)生長(zhǎng)，促使?fàn)I養(yǎng)成分向下塊莖運(yùn)轉(zhuǎn)。濃度在100～150 mg/kg，第1次濃度稍小些，第2次濃度稍大些，據(jù)有關(guān)資料反映增產(chǎn)在10%左右。

6 適時(shí)收獲，科學(xué)儲(chǔ)藏

延長(zhǎng)馬鈴薯齊苗后的見光時(shí)間，可以達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中采取適當(dāng)延遲收獲時(shí)間的方法。但是對(duì)于種薯的收獲時(shí)間，應(yīng)該提前5～7 d，減輕后期高溫對(duì)種薯的影響，提高種性。對(duì)于種薯貯藏，應(yīng)該分品種、分級(jí)窖藏，不能與普通種薯混存，最好不同品種在散射光下貯藏，貯藏期間翻揀1～2次爛薯，以減少病、爛薯，確保用種品質(zhì)。另外，對(duì)于種薯貯藏間要經(jīng)常換氣通風(fēng)，也不能向種薯堆上灑水。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 劉鴻鷹，張沈.脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國蘋果與蔬菜，2006（5）：14.

[2] 劉明榮.脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2011（12）：107.

[3] 王新團(tuán).脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝，2011（7）：5-7.

[4] 普建明.脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)措施[J].云南農(nóng)業(yè)，2014（5）：33.