代連華

在杭州游古寺，恰逢寺中方丈招待朋友。竹林外，石桌旁，小和尚拎來一壺?zé)玫乃秸扇∠伦仙皦氐膲厣w，用木勺續(xù)上茶葉，轉(zhuǎn)手接過水壺，高高揚(yáng)起，一股熱水注入壺中，片刻揭去壺蓋，茶水倒入杯中，旋即升起一片煙霧，如云朵朵，又漸漸散去，清香彌漫在空中經(jīng)久不散。

我們看得入了神，方丈邀請(qǐng)我們品茶。清茶一盞，淡雅芬芳。我忍不住悄悄問：“茶水入杯，茶杯上方怎會(huì)如云繚繞？”方丈笑笑說：“那是茶煙，唯有陳茶配滾水，才會(huì)起茶煙?！?/p>

歸來后，茶煙深深印在腦子里，升騰的瞬間，美輪美奐。如此心心念念，何不嘗試一回？購(gòu)回精致的紫砂壺，燒水，泡茶，期望滋生出朵朵茶煙，怎奈試過多次，總不見茶煙。于是懊惱自己俗人一枚，與茶煙無緣。

閑來讀詩(shī)書，北宋詩(shī)人蘇軾在《安國(guó)寺尋春》詩(shī)中寫道：“看花嘆老憶年少，對(duì)酒思家愁老翁。病眼不羞云母亂，鬢絲強(qiáng)理茶煙中?！痹?shī)中春意濃，茶煙添芬芳。讀詩(shī)如品茗，流年韻清香。而南宋詩(shī)人陸游，飽含憂國(guó)憂民之心，即便是品茶，也是愁緒滿懷，“行遍天涯真老矣。愁無寐，鬢絲幾縷茶煙里”。夜深難成眠，品一盞清茶，詩(shī)人感嘆年華逝去，鬢絲染茶煙。

茶煙輕薄如云，裊裊升起在杯盞間，于塵世喧囂間，給予無限美的視覺與享受，但若茶煙升起，卻總是需要某些機(jī)緣的。

有一次，與記者朋友去山里，采訪一位獨(dú)守山林幾十載的老人。木柵欄，青石屋，房前屋后繁花簇簇，院子里，木桌木凳古樸厚重，我們欣賞驚嘆著。老人在火塘前燒水，水壺滋滋響著，幾只粗糙的茶碗放在面前。我在心里嘀咕著，山里會(huì)有什么好茶呢，一介山野老夫也有品茶的嗜好不成？

一只看不清顏色的陶罐充作茶壺，一把淡綠的葉子放進(jìn)去，滾水注入，沖泡片刻，讓我驚訝的一幕出現(xiàn)了，茶水倒入杯中，杯子上方茶煙升起，一朵朵綻放開來，一股混著草藥的茶香彌漫在空中。

老人告訴我們，茶葉名為金銀花，是一種藥材，也是一種茶，長(zhǎng)在山中耐寒、耐旱，秋季采摘晾曬，放置越久沖泡出來的味道越清香。而我獨(dú)對(duì)茶煙感興趣，便問老人有何絕招，能將茶水沖泡得茶煙裊裊。老人愣住，后來才明白我的意思。隨即哈哈大笑，“哪里有什么絕招呀，一個(gè)人獨(dú)居山中也寂寞，每次泡茶時(shí)，喜歡聽水在壺中沸騰著，好像在唱歌，然后再?zèng)_泡。茶水入杯時(shí)，也喜歡高高揚(yáng)起，茶杯上方便煙霧騰騰，你說的茶煙我不太懂，但是陳茶沖泡時(shí)，煙霧就會(huì)濃些?！?/p>

翻一本古書茶記：“陳茶入盞，茶水起煙，煙之薄厚，與茶葉年限相關(guān)，愈久煙愈濃?！被腥挥兴颍锜熕查g升起，形成卻需數(shù)年，亦如獨(dú)守山林的老人，內(nèi)心純凈祥和，守得茶煙起千朵。還有寺中方丈，潛心修行，與世無爭(zhēng)，以淡泊之心，與茶煙俗世相擁。

茶煙轉(zhuǎn)瞬即逝，人生機(jī)遇如此，唯有靜心捕捉，方能擷取芬芳。行走在塵世間，別讓外界浮躁了心靈，不忘初心純真固守，亦如茶煙朵朵雖消散，卻留芬芳在人間。

責(zé)編/安然