梁忠

摘 要：本文對(duì)云南魔芋的栽培流程進(jìn)行了闡述，分析魔芋在云南的生長(zhǎng)區(qū)域與種植情況、環(huán)境氣候等探討出魔芋高產(chǎn)的原因，文中還著重分析了栽培魔芋的各項(xiàng)細(xì)節(jié)要素。

關(guān)鍵詞：魔芋；高產(chǎn)；栽培

中圖分類號(hào)：S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160332044

前言

近幾年，我國(guó)種植魔芋的面積在不斷擴(kuò)大，由此可見(jiàn)其是重要經(jīng)濟(jì)作用的農(nóng)作物，且食用價(jià)值很高。魔芋的根莖在泥土中占有很大的面積而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以需要不斷提高魔芋的栽培技術(shù)，以增加產(chǎn)量。

1 云南省魔芋區(qū)域分布和生產(chǎn)情況

魔芋屬于多年宿根草本植物，適宜在我國(guó)的云南高原地區(qū)種植，其在草本作物中屬于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的一類。魔芋屬于典型的陰性植物，適宜在潮濕陰涼且土壤肥沃的環(huán)境下生長(zhǎng)。其產(chǎn)品器官為球莖，內(nèi)含豐富的葡萄甘露聚糖、果膠、生物堿、淀粉、灰分及17種氨基酸和多種微量元素。魔芋目前已經(jīng)在食用、工業(yè)生產(chǎn)、藥物食用3個(gè)方面得到應(yīng)用，所以其市場(chǎng)價(jià)值非常高。由于魔芋產(chǎn)品在各個(gè)領(lǐng)域得到應(yīng)用，所以需要積極調(diào)整種植技術(shù)，讓山區(qū)的居民通過(guò)種植魔芋脫貧致富。只有確保魔芋的產(chǎn)量與質(zhì)量的情況下，才可獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益，所以需要形成合理的種植管理體系。

2 云南魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 合理選地，精細(xì)整地

由于魔芋屬于陰性植物，所以選取的種植地需要具備澆灌的水源與系統(tǒng)、具備農(nóng)作物或樹(shù)木遮蔽太陽(yáng)、為經(jīng)過(guò)輪作。一般選取在高山或半山腰上種植，海拔達(dá)到500～1200m，若在低于此海拔的地區(qū)種植需確保常年陰涼。

播種之前需要深挖，并將泥土中的碎石、雜物清除，確保疏松的厚度達(dá)到33.3cm以上，才可保證魔芋的根莖在泥土中擴(kuò)大增長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。若選取的土地為重茬地，每667m2地需要75kg的鮮石灰進(jìn)行消毒，并修建排水溝壟。

2.2 選擇栽培模式，科學(xué)間套

2.2.1 魔糧間套模式

海拔在500m以下的低山去采用的種植方式為3熟間套即：魔芋—魔芋—小麥（或油菜）—玉米。秋冬季節(jié)種植魔芋，魔芋的行距之間保持40cm，3行為1帶（1.33m寬）。魔芋播種之后在行距之間可以種植小麥或油菜.來(lái)年開(kāi)春在空行中播種玉米，用玉米的葉片為魔芋遮涼。海拔在500～900m之間的半山腰以及海拔達(dá)到900m以上的高山，都是種植玉米與魔芋2種作物，播種間距都控制為1.67m播4行。

2.2.2 林（果）、魔芋間套模式

樹(shù)林以及果園類型的土地也可間套種植魔芋，這些都是有利的庇蔭環(huán)境。

2.3 底肥

為了增加土地的肥力，必須使用腐爛成熟的農(nóng)家肥，每667m2地的農(nóng)家肥控制在1000kg，且可在農(nóng)家肥中混入一些復(fù)合肥。切記不可以直接播散化肥，必須與農(nóng)家肥一起使用。農(nóng)家肥可散落在土層上，通過(guò)機(jī)械翻入入地或開(kāi)挖洞穴掩埋，表面覆蓋一些薄土。

2.4 適期播種、合理密植

2.4.1 播種時(shí)間

魔芋適宜在15℃的溫度條件下播種。云南區(qū)域一般在春分至清明階段播種魔芋，確保生長(zhǎng)時(shí)間控制在150d左右。海拔較低的地方可提前播種，相反海拔較高的地方可退后播種時(shí)間。而且魔芋的品種也影響播種時(shí)間，“花魔芋”種植溫度要求低于“白魔芋”。

2.4.2 播種密度及播種量

為規(guī)范種植，便于管理和收挖魔芋，根據(jù)種芋大小不同，實(shí)行分級(jí)種植，種植中要實(shí)行規(guī)范化起壟栽培，合理密植，創(chuàng)造適合魔芋生長(zhǎng)的溫濕度環(huán)境，提高單位面積產(chǎn)量。魔芋種植密度與種芋的大小有關(guān)，種芋愈大，密度越稀。不同年齡的種芋栽植密度也不一樣，一般種芋大小在400～500g時(shí)，栽植行距50cm、株距35cm，每667m2播1000～1500株，每墑2行；種芋大小在200～300g時(shí)，栽植行距50cm、株距30cm，每667m2播1300～1800株，每墑2行；種芋大小在50～100g時(shí)，栽植行距30cm、株距20cm，每667m2播2700～3500株，每墑3行；種芋大小在50g以下時(shí)，栽植行距30cm、株距10cm，每667m2播5500～6000株，每墑3行。播種時(shí)芋種如有花芽及時(shí)掰除，創(chuàng)面用泰禾百菌清25kg+火灰5kg涂創(chuàng)面。

2.4.3 播種方式

在云南省生產(chǎn)上推廣“斜三窩雙行”栽植法和“眾星捧月”栽植法?！靶比C雙行”栽植法即是在壟的兩邊間種玉米，中間呈三角形栽植魔芋?！氨娦桥踉隆痹灾卜词菍?duì)大小不整齊的種塊，在間作玉米大行中間種1行大塊莖，每塊大塊莖周圍密植小塊莖。播種時(shí)種芋平地均按45°斜植，若為傾斜地，則應(yīng)頂芽順坡向上種植，芋面蓋土不宜超過(guò)4cm。

2.4.4 除蟲(chóng)

用40%神農(nóng)寶100mL兌水15kg播種前噴在定植溝或塘內(nèi)，每667m2用藥水45kg。

2.5 培土除草、覆蓋

魔芋與玉米一同播種后再蓋土，隨后進(jìn)行藥劑（菜草通或金都爾）噴灑，噴灑的條件是降雨后泥土不粘腳且有水汽。噴灑藥劑后要鋪蓋一層農(nóng)家肥料在魔芋上。魔芋適宜在生長(zhǎng)階段進(jìn)行培土，每次培土控制在7cm左右。需用手或人工方式對(duì)魔芋進(jìn)行除草工作，不可使用鋤頭，以免損傷根莖部位，在魔芋生長(zhǎng)后期可噴灑除草劑，但不可噴灑到魔芋葉片上。

2.6 防旱排澇

魔芋根莖禁受不住長(zhǎng)時(shí)間的灌溉，所以需要控制好排水系統(tǒng)。魔芋形成幼苗之后，要加大供水量，一般在早晚分2次進(jìn)行噴灌或畦間漫灌，但要控制泥土的含水量，根莖適宜在濕潤(rùn)的狀態(tài)下成長(zhǎng)。如果遭受暴雨天氣，必須做好排水工作，避免根莖浸泡腐爛。

2.7 及時(shí)防病

2.7.1 輪作

軟腐病、根腐病以及葉枯病的病菌都會(huì)遺留在根株上，這些根株殘留在泥土中會(huì)形成初染源，而輪作來(lái)阻斷這些病菌傳播，輪作的周期需要控制3a以內(nèi)。

2.7.2 間作

間作是讓其他的作物為魔芋遮陰，避免強(qiáng)烈的陽(yáng)光直射魔芋，保證其在舒適的溫度中成長(zhǎng)，降低形成病害的可能性。

2.7.3 藥劑去除軟腐病和白絹病

在確保曬種與浸種工作后，分別于6月下旬、7月上旬與下旬進(jìn)行3次根莖噴射藥劑，可選用的藥劑為硫酸鏈霉素400PPM的溶液（將1袋72%的硫酸鏈霉素溶于25kg水中，攪均勻即可）或百菌清，百菌通等。

2.8 合理采收

云南的高原地區(qū)從每年的10月底開(kāi)始采收魔芋，一般在11月下旬完成，植株倒苗達(dá)到70%以上后維持半個(gè)月后進(jìn)行采收。采收過(guò)程中合理使用機(jī)械，避免損傷魔芋，采收后需要預(yù)貯3d左右散發(fā)水分，才可分級(jí)存放。云南一般采用貯藏法、砂藏法及煙熏貯藏法來(lái)存儲(chǔ)魔芋，室內(nèi)溫度控制在10℃，濕度為75%左右，且需頻繁翻晾，挑揀出腐爛的魔芋。對(duì)于沒(méi)有及時(shí)出售或加工的魔芋，需要經(jīng)過(guò)地菌水（調(diào)配比例地菌500g：水250kg）浸泡3min，拿出晾干便于售賣加工。而保存的芋種需經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬4d再通過(guò)地菌水浸泡2min，晾干時(shí)間為10d，隨后儲(chǔ)存在干燥位置便于來(lái)年3月份種植。

3 結(jié)束語(yǔ)

文中對(duì)魔芋的種植方式進(jìn)行了闡述，而且在種植過(guò)程中不斷的引入新技術(shù)以提高魔芋的質(zhì)量與產(chǎn)量，從而加強(qiáng)其在云南作物經(jīng)濟(jì)中的作用。

參考文獻(xiàn)

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