文/武鵬程
快速熬綠豆湯小竅門
把綠豆洗凈、瀝干,倒入滾水中,水只要沒過綠豆一指即可。當(dāng)水快煮干時,加入開水,將鍋蓋嚴(yán),煮10分鐘,水大開時把浮在水面的綠豆皮撈出。再熬十幾分鐘,綠豆就煮爛了,顏色碧綠?;?qū)?50克綠豆用開水兩碗泡10分鐘,然后加生水,用旺火煮35分鐘即成。
飲食保健2016年17期
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