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      家鄉(xiāng)的火塘

      2016-10-26 17:45:23得文
      海外文摘·文學(xué)版 2016年9期
      關(guān)鍵詞:火鉗炒米火塘

      得文

      家鄉(xiāng)的火塘,是火的家。

      火塘是鄉(xiāng)里人燒水做飯炒菜熬豬頭煮豬蹄烤粑粑等多功能的主要設(shè)施,也是鄉(xiāng)里人談?wù)撔∈麓笫录沂聡?guó)事的地方,鄉(xiāng)里人日常生活不可缺少它。因?yàn)椋腥瞬庞谢?,有火才有家的溫馨,有家的溫馨才有好的家風(fēng)。

      過(guò)年,我家的火塘邊圍一圈人,像是一塊四方的地被插上了嚴(yán)嚴(yán)密密的圍欄。我們緊挨在一起,伸出雙手,或者蹺個(gè)二郎腿,靠近火塘里的火,讓火的溫暖傳遞到身體的每一個(gè)細(xì)胞,暖暖乎乎的。我們聊天,時(shí)不時(shí)地哈哈大笑。歡笑時(shí),我聽(tīng)見(jiàn)娘在廚房里喊:“烤火的,把火燒大點(diǎn),過(guò)年嘛,就要熱熱乎乎。你們快把放在豬欄邊的枯樹(shù)蔸抱到火塘里燒起來(lái)!”這樹(shù)蔸是娘在山溝里挖地刨了大半天才刨回來(lái)的,晾在我家豬樓邊,只等過(guò)年掀入火塘,好燃出新年的吉祥。按照娘的安排,我喊上幾個(gè)人合抱這個(gè)樹(shù)蔸放入火塘。我用一桿吹火筒鼓起腮使勁地吹,火光像天上的星星一閃一閃的,一會(huì)兒,火苗跳動(dòng),一片片的火光映照著火塘周?chē)?,也映照著我們的臉龐。一個(gè)孩子見(jiàn)柴煙熏人,拖起火鉗就掏火塘里的柴。我娘連忙搶過(guò)火鉗:“小孩,過(guò)年火塘的火,莫用火鉗敲,讓它自然燒落,這樣的火,才長(zhǎng)命百歲?;鹑紵龝r(shí),千萬(wàn)別盤(pán)它,人盤(pán)窮,火盤(pán)熄、叫花子盤(pán)得沒(méi)米吃?!蹦镞呎f(shuō)邊架柴,轉(zhuǎn)身時(shí),她還補(bǔ)一句:“燒火要空心,做人要實(shí)心啊……”說(shuō)著說(shuō)著,火塘上方吊的鼎鍋中的水“嗬嗬嗬”地笑了起來(lái),坐在火塘邊的我們笑起來(lái),火塘里的火羨慕我們的笑,忍不住,也笑了起來(lái)。我們瞧著紅彤彤的火,異口同聲地說(shuō):“火笑,有客來(lái)……”真湊巧,說(shuō)客來(lái),客就來(lái),一個(gè)教書(shū)的叔叔,嘴銜煙斗,微笑地走進(jìn)我家屋子,我們左一聲“叔叔,坐……”右一聲“叔叔,坐……”喊個(gè)不停,一句句貼肉的話,不僅溫暖了叔叔,同時(shí),也振奮了我們的心靈。這時(shí),我娘連忙取來(lái)熱水瓶給大家泡起炒米來(lái),一碗碗的炒米,似雪純白,吃起來(lái),像喝絲瓜湯的舒服。炒米沒(méi)吃完,娘又把煮在鼎鍋中的雞蛋夾出來(lái),我輕輕地除去蛋殼,白白的、嫩嫩的、圓溜溜的蛋差點(diǎn)照得出人影,我舍不得吃,捧著它,想起了娘每天早上都要給雞喂食,晚上從山里做工回來(lái)即使再晚還要為它們關(guān)好門(mén)。在品嘗中,一個(gè)小孩發(fā)問(wèn):“為什么今晚煮這么多的蛋?”“孩子,今天是過(guò)年,蛋是圓的啊,意味大家團(tuán)團(tuán)圓圓?!?/p>

      雞蛋在品,炒米在嘗,不知娘從哪找來(lái)一個(gè)烤架放到火塘里。彎彎的烤架,美味從這里烤出。我娘從水缸里取出泡好的糯米粑,毛巾一擦,上了架。瞧著粑粑,立馬想起娘起早貪黑在稻田里的辛苦。粑粑烤熟了,圓圓鼓鼓的,我讓娘先吃,娘老是推辭。我們?cè)谑焱隔昔蔚倪吘売蒙鬃哟蜷_(kāi)一個(gè)小洞,洞內(nèi)盛點(diǎn)糖,再烤融。一嘴咬下,滿嘴的糖,好甜好甜,甜出了愛(ài),甜出了芳香,甜透了整個(gè)童年的記憶。

      粑粑還沒(méi)吃完,又是烤臘肉了。

      臘肉不用找,在火塘的上方,掛滿了臘肉、臘鴨、臘雞……熏得滴油。我順手在肉林中割,我娘站在旁邊看,叫我只管割,說(shuō)越割越有。一片又一片的臘肉,我給割下來(lái),放上烤架,燒出“滋滋”的聲音,滿屋充滿的都是肉香味,讓人饞得直流口水,一口下去,外脆內(nèi)嫩,油水溢出嘴角。吃完,大家相互投遞著意猶未盡的眼神,濃郁的臘肉味還留有余香,我們的小腦袋里馬上閃出“恭喜發(fā)財(cái)、紅包拿來(lái)……”的念頭,這時(shí)候,我娘連忙從口袋里扯出紅包:“今晚守歲,大家通宵不要睡?,F(xiàn)在,我給大家發(fā)紅包,今晚有錢(qián),來(lái)年更有錢(qián)!”見(jiàn)著紅包,一個(gè)個(gè)小孩高興得像滿田青蛙大叫起來(lái):“我要,我也要……”紅包發(fā)完,大家又高唱起《美麗的火塘》這首歌:“過(guò)年的晚上,迷人的是火塘;跳動(dòng)的火苗,伴隨我們把歌唱;迷人的火塘,照亮咱們的臉龐;迷人的火塘,點(diǎn)燃?xì)g樂(lè)的時(shí)光……”

      頓時(shí),紅紅的火苗呀,映紅了歲月;淡淡的柴煙,熏出了喜悅!

      責(zé)任編輯:黃艷秋

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