□嚴(yán)婧玥　白濱

職業(yè)成熟期專長的獲得及影響因素探析——以牙雕大師為個案

□嚴(yán)婧玥白濱

“傳統(tǒng)手工藝”是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所涵括的五大項目之一。手工藝大師在職業(yè)成熟期均有精湛技法和專長。目前學(xué)術(shù)界對于我國手工藝大師的研究多集中于藝術(shù)領(lǐng)域，并僅限于對其作品風(fēng)格的鑒賞，缺乏對專長獲得的實證研究。因此，文章從職業(yè)科學(xué)的研究視角出發(fā)，采用訪談法、觀察法和實物分析法，以京派牙雕大師為例，探究其專長中蘊含的領(lǐng)域知識、特殊技能及復(fù)雜問題解決能力；同時，揭示其專長獲得的各種影響因素，豐富我國手工藝大師專長研究成果。

專家；大師；專長獲得；手工藝

一、問題的提出

古老的燕京文化孕育了具有深厚文化內(nèi)涵的北京手工藝術(shù)，形成了獨特的地域風(fēng)格和優(yōu)良的工藝傳統(tǒng)。作為曾是京城工藝美術(shù)“四大名旦”（其它分別是玉雕、景泰藍、雕漆）之首的北京牙雕，這門舊時的“皇家工藝”，被各個時代的大師堅守著傳承到了如今。但在學(xué)術(shù)界，手工藝群體長期處于社會邊緣，往往沒有得到研究者的充分重視［1］。而在有關(guān)中國手工藝大師的研究方面，大多集中在藝術(shù)研究領(lǐng)域，從大師的生平事跡及其作品來做介紹或者宣傳，而對其何以成為大師，即大師的專長是如何獲得的研究很少。

在CNKI輸入“手工藝大師”作為，研究者發(fā)現(xiàn)有關(guān)中國手工藝大師的理論分析很少，僅有的幾篇也是類似于一般的新聞稿件，缺乏理論支撐的文獻研究。而在專長研究領(lǐng)域，國內(nèi)外大量的文獻都集中于研究教師、醫(yī)生等專業(yè)人員，以及棋手、運動員等競技類專家的專長形成，缺乏對我國手工藝大師的專長研究；另外，研究領(lǐng)域稍顯狹窄，大多數(shù)學(xué)者從包含認知心理學(xué)、社會學(xué)、哲學(xué)、文化心理學(xué)和行為組織學(xué)等角度研究專長，在教育學(xué)方面又以教師教育為研究重點，職業(yè)技術(shù)教育學(xué)受到冷落，而其中有關(guān)的“職業(yè)”研究最為薄弱。

從職業(yè)成長規(guī)律來看，本耐（P.Benner）和德雷福斯（S.E.Dreyfus）等經(jīng)研究提出“從初學(xué)者到專家”的邏輯發(fā)展規(guī)律，其發(fā)展過程依次為初學(xué)者、高級初學(xué)者、有能力者、熟練者和專家等5個階段。專家指“從事某一學(xué)科或領(lǐng)域的工作十年以上、頗具有經(jīng)驗和心得并已精通此領(lǐng)域最高水平的技能和知識的人?！保?］因此，對職業(yè)成熟期的手工藝大師專長的獲得及影響因素的研究具有重要的意義。

二、研究方法

本研究以牙雕大師為個案，采取訪談法、觀察法和實物分析法三種研究方法。其中，訪談采用一對一半結(jié)構(gòu)化訪談，圍繞牙雕大師的從業(yè)經(jīng)歷、創(chuàng)作理念，以及結(jié)合特定的工作任務(wù)等進行。研究者采用焦點團體訪談（focus group interview）的方法對大師工作室的徒弟們進行了研究，同時對牙雕大師及徒弟進行了工作觀察，結(jié)合訪談信息，通過大師和徒弟在各自任務(wù)上具體操作的不同，分析牙雕大師專長構(gòu)成。實物分析法主要是根據(jù)相關(guān)大師的口述史、專訪、專著及宣傳手冊等搜集資料。結(jié)合以上三種研究方法，以期從學(xué)術(shù)理論高度對其進行記錄性保護，回答究竟什么樣的人才能成為大師這個問題，為中國傳統(tǒng)手工藝人的培養(yǎng)等提供專長獲得的有益經(jīng)驗，并為其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承以及人才培養(yǎng)提供可資借鑒的經(jīng)驗和案例。

三、職業(yè)成熟期專長的構(gòu)成

大師代表了在各自的領(lǐng)域內(nèi)具備高超的技藝并擁有一定的社會影響力的人。“目前由國家制定標(biāo)準(zhǔn)而公選出來的大師，惟有‘工藝美術(shù)大師’一種”［3］；而專家是指在某專門領(lǐng)域經(jīng)過至少十年的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，擁有在此領(lǐng)域最高水平的知識和技能，并且這些知識和技能創(chuàng)造社會財富，得到官方和同行認可，并能夠在面對不同問題情境中的任務(wù)時敢于挑戰(zhàn)自我，不斷豐富自我知識結(jié)構(gòu)，提升技能水平的極少數(shù)的人。所以，本文認為“專家”和“大師”具備同樣的內(nèi)涵，只是運用場合不同。

專長主要是由知識、技能和能力構(gòu)成。其中的知識是為專家獨有的、專屬于某領(lǐng)域的一類知識，而技能也有別于常人走路、開車等常規(guī)的普通技能，同時專家擁有解決復(fù)雜問題的特殊能力。對于特定領(lǐng)域中的專家來說，他們不但擁有特定的領(lǐng)域知識，而且更重要的是，他們能夠有效地利用這些專長來進行實踐性的思考及行動。

具體到牙雕大師的專長，即其擁有的、不同于常人或初學(xué)者的一類關(guān)于雕塑的和美術(shù)、藝術(shù)、文化等相關(guān)領(lǐng)域知識、特殊技能以及由此與二者相關(guān)的包括反思、交互、創(chuàng)造在內(nèi)的復(fù)雜問題解決能力。

（一）領(lǐng)域知識

1.建立在經(jīng)驗基礎(chǔ)上的學(xué)科系統(tǒng)化知識。在專家層級的個體擁有建立在經(jīng)驗基礎(chǔ)上的學(xué)科系統(tǒng)化知識［4］。以京派牙雕人物的比例舉例，初學(xué)者往往會機械遵循“五短身材”的美的基準(zhǔn)，即身子與頭的比例為5∶1［5］。但是處于專家層級的大師一般都不會簡單遵循如此“鐵律”，而是憑借自己多年的經(jīng)驗總結(jié)出屬于自己的一套“理論知識”：

“雕刻藝術(shù)實際上就是一個視覺藝術(shù)，你感覺這個舒服就可以了，所謂的5∶1也好，或者是7∶1也好，現(xiàn)在弄一個7∶1，或者是8∶1，腦袋做得非常小，他是為了夸張人?！?/p>

為了凸顯李白氣宇軒昂的特征，牙雕大師大膽采用了“八個頭長”的比例雕刻人物。

2.隱性知識是專長知識構(gòu)成的主要特征。隱性知識是指未被精確化的另一種形式的人類知識，比如我們在實施某種行動之時懷有的關(guān)于行動對象的知識。雖然顯性知識和隱性知識在專長中的具體比例未知，但是專家在其專長領(lǐng)域內(nèi)具有更多的隱性知識［6］。

傳統(tǒng)手工藝人的知識體系，尤其以隱性知識為特點，主要通過“做中學(xué)”“師徒傳授”等方式獲得。

“當(dāng)時潛移默化我不太看得懂不明白，時間長了，后來也經(jīng)過中國工藝美院，這是十幾年以后了，70年代我去中央工藝美院，這個時候開始理解一下，老師送我的書就是這些學(xué)院講的，也是主要從這個講，講得非常的詳細?！?/p>

在訪談中，牙雕大師表示在教授徒弟時，有時難以用明確的語言來表達某種技藝上的要求。比如對“美”的理解，中國古代美術(shù)品評作品的標(biāo)準(zhǔn)和重要美學(xué)原則“謝赫六法”對美進行過總結(jié)闡釋，如“氣韻生動”、“經(jīng)營位置”等，但如何將這些原則應(yīng)用于創(chuàng)作中，則是需要個體經(jīng)過長期的學(xué)習(xí)、觀察、模仿和積累才能達成。牙雕大師認為“用最簡潔的手法，表現(xiàn)最復(fù)雜的內(nèi)容。用最俗的題材，表現(xiàn)出最不俗的形式，就是美。”但是如何將這種理念落到實處，其更多用“悟性”來總結(jié)。隨著牙雕從業(yè)人員的學(xué)習(xí)，在京派牙雕如何展現(xiàn)“氣韻生動”方面，已經(jīng)有相關(guān)研究者開始將這一無法用言語表述的隱性知識進行了初步顯性化的嘗試，如潘星潔（2014）認為，其來源于比例、發(fā)髻、面部輪廓和五官。

3.富有組織性的結(jié)構(gòu)。在大多數(shù)領(lǐng)域，豐富的領(lǐng)域知識僅是成為專家的一個充分條件，是否具備符合該領(lǐng)域特征的有組織知識卻是決定因素。胡誼（2004）從心理學(xué)的角度闡述，認為專長的實質(zhì)在于專屬于該領(lǐng)域的知識結(jié)構(gòu)，并由此對能力產(chǎn)生實質(zhì)影響，主要涉及陳述性知識和程序性知識，大量的有結(jié)構(gòu)的知識起著支配作用［7］。而新手解決問題之所以困難，一方面可歸因于他們的知識貧乏，但更重要原因在于其不恰當(dāng)?shù)闹R及其組織所導(dǎo)致的知識提取不足。正是由于知識結(jié)構(gòu)的缺陷，才導(dǎo)致他們不能從當(dāng)前問題表征中推論出新信息，而這種推理能力恰恰是專家獲得某種知識結(jié)構(gòu)后的必然產(chǎn)物。

以“韓熙載夜宴圖”為例，由于需要在一根象牙上雕刻出48個人物，牙雕大師采取了不同的浮雕表現(xiàn)手法來處理人物的透視關(guān)系，并說明了如下原因：

“象牙本身是圓的，是一個圓柱體，兩頭不一樣……那些人物呢，表現(xiàn)起來給人從視覺感覺還都一邊大，就需要一個過渡的過程。所以在做的當(dāng)中呢，有的地方需要因為是圓的，把你的骨面站住了，就是到了兩側(cè)就是上跟下的時候，逐漸逐漸就圓過去了。薄了，這個時候就要用浮雕去表現(xiàn)它……因材施藝，按材施工就是這么的。”

和有經(jīng)驗的大師相比，還處于新手的徒弟（學(xué)生）對于透視把握還不到位，往往不能就當(dāng)前的牙料和主題中推斷出人物之間正確的空間關(guān)系。

“學(xué)生認為我就得往后推，它在后面呢。他就不理解這個老師父為什么這么去做，他做完以后覺得在一個面，一看這個東西在后面呢。這個透著視覺，透著關(guān)系呢，叫視覺藝術(shù)。不是說純粹就是具像藝術(shù)?！?/p>

（二）特殊技能

對于牙雕大師而言，擁有豐富的知識是遠遠不夠的，還需要高超的操作能力，即眼到、心到，手也要跟上，其特殊技能主要有以下四個方面的特點：

1.技能具有高度自動化的水平。專家與新手之間的差距首先體現(xiàn)在一系列的自動化操作上，專家在問題解決的過程中使用了更多自動化的心智過程——對動作的注意與調(diào)節(jié)較少占用心理資源，動作較少地受注意力的控制，技能已經(jīng)高度熟練并達到自動化狀態(tài)。技藝高超的京派牙雕大師，在創(chuàng)作時“如果有徒弟在旁邊，常會感受到鑿下來的象牙料如雨點般撲面而來。［8］”牙雕大師鑿活之迅速、精確，已不僅僅是技藝上的熟練，更是反映出他對對象相當(dāng)純熟的把握和理解，由此而成就出對“形”的準(zhǔn)確塑造并達到傳神的效果。

除了速度快，還有準(zhǔn)確度。在大師工作室，研究者觀察發(fā)現(xiàn)，雖然也有一些電動工具，但在鑿活階段，技藝精湛的牙雕大師會選擇純手工制作。大師解釋說：“因為手的感覺最靈敏，所以比較好控制下鑿的方向和力度，否則一鑿下去，很可能由于掌握不好使整塊料斷裂，而且機器做出來的缺乏生氣?！?/p>

而作為新手，在剛開始鑿的時候，由于對牙料特性以及工具使用不熟悉，在由二維向三維轉(zhuǎn)化的過程中（平面-立體），不但在速度上不可與大師同日而語，而且還會由于怕鑿壞顯得瞻前顧后，不敢果斷去料。

對此，在大師工作室工作一年的一位徒弟解釋說這是每一個剛接觸牙雕的人的難點：

“牙雕不像泥塑那樣可以根據(jù)自己需要增加或者減少用料，牙雕做的是減法，一鑿子下去必須準(zhǔn)確。”

2.技能范疇涵蓋多個技術(shù)領(lǐng)域。作為一位真正的牙雕大師，并非只是在牙雕這一個領(lǐng)域有所長。許多大師級的只會設(shè)計、雕刻少則幾種多則十幾種作品。例如擅長雕刻仕女人物，那么其可能一生以此為主要產(chǎn)品，很少涉及其它［9］。至于一般的技師們按工序被分成“鑿活”、“鏟活”等工種，如果不尋求突破，很容易就會造成年輕工藝師一個人無法獨立完成一件作品的現(xiàn)象。

而少有的幾位名副其實的牙雕集大成者不僅全面繼承了象牙雕刻傳統(tǒng)技藝，能獨立完成完整的作品，而且對花卉、山水、人物等題材能做到無一不精，駕馭得了包括竹、木、角等多種材質(zhì)。比如本研究的訪談對象即是一位技能全面的牙雕大師，他對“大師”也表達了自己的理解：

“真正的大師應(yīng)該是全面的，不是單一的。你說我就會做人物，什么山水畫我都不會，或者是全都不行，那根本不能成為大師。包括金屬、漆器，軟料、硬料你什么都能做，當(dāng)然這種要求是比較高了。還有一種是什么，就是在題材方面，就是人物、花鳥、山水這類東西，包括最后甚至包括這書法，你全都去做的很好，你這才能叫大師級?！?/p>

3.具有創(chuàng)新性的技能技巧?！凹寄苁鞘炀殻夹g(shù)是理解。［10］”這些只是對初學(xué)者的要求，而對于牙雕大師而言，工藝的技術(shù)和技能已經(jīng)不再是問題，問題在于如何忘記規(guī)則，即在對牙料的處置過程中讓規(guī)則如同自身的本能，能夠?qū)Σ牧献匀欢坏剡M行處理乃至創(chuàng)造。但是創(chuàng)造亦不是憑空而來的，也不是僅靠熟練技藝就可以自然而然實現(xiàn)的，更多的是對中國傳統(tǒng)繪畫、雕塑進行學(xué)習(xí)、吸收、借鑒，不再因襲象牙雕刻前輩既成之法和習(xí)慣的樣式（俗稱“行活兒”），另辟新路。

比如，人物開臉是牙雕中人物塑造最難的一個環(huán)節(jié)。一般的藝人如果對人物的內(nèi)心與思想把握不到位，很容易流于表面而不得其神。

在大師工作室，其首徒表示：

“1990年開始，師父就已經(jīng)有自己的思想在里面，他突破了這個行活的概念?！?/p>

牙雕大師以佛像的開臉為例，表達了自己在創(chuàng)新上的見解：

“做一般的人臉能做像了，這都容易。你能把他做活了，你能感覺到這個人還在有思索，這是特別特別難的。”

“好多初學(xué)者就是包括這個一般人，不太懂美術(shù)的人，他就是一看比如說這個你說做佛，有佛的大，就是威嚴(yán)，包括他這個宰相肚里好撐船這種胸懷，這種從體量上、從裝相上。但是他又是還和藹可親這是關(guān)鍵，當(dāng)你跪拜的時候，你看佛的眼睛，咱們畫眼睛都是往下瞧，眼皮子不睜開，不是不睜開，實際在睜的，他在聽，聆聽你這個跟他交流你正在說什么?！?/p>

4.技能中承載著豐富的文化內(nèi)涵。任何一項專家技能的養(yǎng)成都不是孤立的，而是在社會的宏觀背景下存在，技能實施的過程中所涉及的絕不僅僅是技能本身，還包含了價值的判斷和社會規(guī)范的約束［11］。牙雕的價值不僅僅是“象牙”的特質(zhì)，更在于它是所承載的歷史與藝術(shù)，所以牙雕大師的特殊技能離不開其所處的文化背景。

“中國畫寫意，做人物，它突出的是人物的思想。注重的是意境?！?/p>

而一般剛?cè)胄械男率郑捎谖膶W(xué)、藝術(shù)等積累不夠深入，往往在審美上無法形成深入的認識。形成自己的風(fēng)格，要先從模仿大師作品開始，雖然對一些藝術(shù)理論爛熟于心，卻不得神韻，其中很大的原因即在于其沒有掌握牙雕創(chuàng)作不僅需要嫻熟的技藝，更需要了解其背后的文化底蘊。比如在仕女的創(chuàng)作中，京派牙雕大師借鑒了中國古典大家閨秀的審美觀，采用了簡約的發(fā)髻處理法，并運用夸張的手法將發(fā)髻推后，露出腦門，凸顯主體充滿智慧、大氣的美。

“你看那個蘇東坡的妹妹叫蘇小妹，說她的額頭說人還沒走過來呢，額頭就到了?！?/p>

“人聰明智慧，……就是這個人的美的境界，是那種氣質(zhì)的美。而且是什么呢？就是智慧的美。所以說前面這一個女子的美就是聰明、智慧、大氣，就是屬于那種大家閨秀。”

（三）復(fù)雜問題解決能力

對于專長的研究不能脫離實際情境，它在解決問題的過程中得以顯現(xiàn)，注重自身的整體性、操作性和過程性［12］。

以“韓熙載夜宴圖”為例?！绊n熙載夜宴圖”是南唐顧閎中的畫作，也是中國十大傳世名畫之一。它以連環(huán)長卷的方式描摹了南唐巨宦韓熙載家開宴行樂的場景。該題材分別在1989年和2002年被同一位牙雕大師青睞并進行創(chuàng)作，所不同的是前者運用牛骨創(chuàng)作，后者則采用一整根重25.4公斤，長1.8米象牙雕刻。

表1　“韓熙載夜宴圖”任務(wù)難度及解決方法

憑借這件作品，該牙雕創(chuàng)作者獲得“2006年中國工藝美術(shù)大師”的榮譽稱號。其任務(wù)難度及解決方法如下（見表1）：

從表1可見，“韓熙載夜宴圖”是一個蘊含復(fù)雜問題情境的任務(wù)，而作為牙雕大師的原因在于其持續(xù)不斷地解決實踐過程中的問題、陌生情境的問題，在問題解決過程中獲得新知識、新技能，也即一種創(chuàng)造性問題解決的能力方面，并由此進一步形成了專長的發(fā)展空間。

通過訪談發(fā)現(xiàn)，大師在牙雕創(chuàng)作過程中，既要有“成竹在胸”的確定性，還要有“胸中無竹”的不確定性。比如在未動手之前的構(gòu)思階段，已有“象”藏于牙雕大師腦海中。從二維圖樣推落至三維立體，所設(shè)之“形”已在其心中有數(shù)，即是“成竹在胸”。但是真正在制作過程中，又要隨時保持“胸中無竹”的狀態(tài)，因為牙料質(zhì)地的不確定性，隨時都會有新的問題出現(xiàn)，如出現(xiàn)隱含的黑色牙芯等，另外還有可能有意外的劃傷和磕碰。因此在設(shè)計之初，牙料上的寥寥幾筆看似簡單，實則蘊含著策略性的調(diào)整，隨時調(diào)動個體的創(chuàng)造力與經(jīng)驗，化“短”為“長”。

需要注意的是，以上三種部分在專長中是以一個相輔相成的整體存在的，其中特殊技能的操作不僅需要身體運動能力與心智思維能力密切結(jié)合，而且還包含了大量的認知因素，繼而影響個體復(fù)雜問題的解決能力。

四、牙雕大師專長獲得的影響因素

作為專長的研究，更為核心的并不是其本質(zhì)為何，而是其何以可能，也就是其獲得的影響因素及形成機制。通過觀察法、訪談法和實物分析法，研究發(fā)現(xiàn)，以下幾個因素對牙雕大師專長的獲得具有影響作用。

（一）長期的刻意訓(xùn)練

刻意訓(xùn)練是指個體投入到具有一定難度水平的任務(wù)中，個體可以多次重復(fù)訓(xùn)練任務(wù)并且獲得關(guān)于任務(wù)表現(xiàn)的反饋性信息，從而在訓(xùn)練中逐漸糾正錯誤［14］?？桃庥?xùn)練并不是簡單的、短期的活動，而是一種長期的訓(xùn)練方式。從學(xué)徒期的“六二制”培訓(xùn)法（每天6小時做工，2小時畫畫）到成為牙雕大師及以后仍然每天堅持創(chuàng)作，形成獨特的個人風(fēng)格，即是在幾十年的積累和思索中自覺形成的。

“剛開始學(xué)習(xí)，一般3年出徒，掌握一些基本的技術(shù)，但是真正要想干出活兒，能做到‘破料干好活兒’，沒有10年以上的勤奮是不可能的，更別說做出精品，那就需要更長的時間了……”

通過牙雕大師的親身經(jīng)歷可得，個體投入到刻意訓(xùn)練活動的時間越多，則其專長水平越高。因此，要成為領(lǐng)域中的佼佼者，個體需要投入大量時間從事刻意訓(xùn)練活動，需要他們持續(xù)不斷地付出努力以提高自己專業(yè)水平。

刻意訓(xùn)練的目的是要讓專業(yè)人員不斷獲得提高，突破已有水平，因而具有發(fā)展性。即所謂的專家、大師在領(lǐng)域內(nèi)接觸新的事物時，往往還是會從新手的身份開始不斷創(chuàng)新，不斷挑戰(zhàn)和完善自己。

作為牙雕從業(yè)人員，最重要的是不斷學(xué)習(xí)新知識，豐富自己的文化藝術(shù)修養(yǎng)，只有修養(yǎng)提高了，才有可能創(chuàng)新，作品才有生命［15］。每一件具有挑戰(zhàn)性的作品都是一個新的問題情境，也正是這些新的問題情境幫助其一步一步提升了自己的專業(yè)水平。以佛像的制作為例，在牙雕大師剛接觸這個新的題材時，無論之前從事過多少花卉、人物等的創(chuàng)作，在佛像制作上卻是一個“新手”。

“剛開始做佛，我除了看宗教方面的書，更多是看圖案，還經(jīng)常去法源寺和那里的方丈聊……所以要提高眼界，就需要提高自己的文化。不但是對藝術(shù)的理解，更重要的是對文學(xué)的理解，然后就能對人物的思想有一個準(zhǔn)確的把握了……我也一直也跟他們說，多學(xué)習(xí)，多看書，才能不斷進步?！?/p>

所以，研究者認為，個體要成長為專家、大師，如果只是單純憑借單一的、足夠的重復(fù)性的訓(xùn)練，可能也會達到較高的水平，但是如何擺脫固有思維模式達到最高水平，還需要找到適合自己的具有發(fā)展性的訓(xùn)練方式。

（二）工作中的實踐性反思

學(xué)習(xí)是由經(jīng)驗引起的個體在能力或傾向方面的持久變化。它需要個體不斷地與環(huán)境互動，不斷地練習(xí)，不斷地反思。偶然學(xué)習(xí)，一次經(jīng)驗不能保證個體外在行為與內(nèi)在心理發(fā)生變化［16］。

訪談中，牙雕大師講述自己在制作佛像的過程中，為了做好開臉，常常廢寢忘食，不斷權(quán)衡比較，尋求最佳方案：

“有一個臉有時候反復(fù)地琢磨，有時候需要幾天。好多人不太理解，一個臉做好幾天，真的是反復(fù)的去修改。老覺得把自己這個真正的那個，真正佛是這種內(nèi)心世界表現(xiàn)出來?！?/p>

也因此，牙雕大師雕刻的佛具有親和力和包容心的特點，那是由于其在多年學(xué)習(xí)中融入了自己對佛的理解，通過反反復(fù)復(fù)的一鑿一鏟，有意識地將佛的嘴角和鼻翼做成微微上翹，眉毛略彎，視線向下呈45度角，營造出慈祥、大度、普度眾生的寧靜出世之感，最終將佛從象牙中請了出來，而非寺院內(nèi)千篇一律的佛像，在業(yè)內(nèi)具有相當(dāng)?shù)谋孀R度。

綜上所述，知識不等同于技能，必須經(jīng)過實踐的錘煉，個體才能將所積累的知識轉(zhuǎn)化為技能，并成長為高水平專家。這個過程中，訓(xùn)練就成為必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，刻意訓(xùn)練不僅成為解釋專長獲得的一種不容忽視的理論，也成為研究專長獲得的一種方法。

（三）職業(yè)認同與工作態(tài)度

1.對本職工作敬業(yè)、堅守、由衷的熱愛?！皶V者文必工，藝癡者技必良”，要成為牙雕大師也必然是達到了“癡”的程度。“到今天為止，我已經(jīng)做了整整50年牙雕，卻從來沒有覺得厭煩過?！保?7］

但是相比之下，現(xiàn)在的年輕人大多不愿意堅持從事牙雕工作，對此，牙雕大師也表示理解：

“時間長呢是一方面，另外就是，很多原來學(xué)習(xí)牙雕的人學(xué)成后改行去做了其他的，比如金器，因為那個收益來得更快……他們也沒辦法，到了年紀(jì)也需要買房成家的?！?/p>

雖然如此，但是牙雕大師在培養(yǎng)徒弟方面仍然不遺余力，傾囊相授。在和大師的徒弟進行訪談得知：

“我知道有些地方的大師都要收5000元拜師費，但是師父從來不收徒弟一分錢，他認為你過來學(xué)習(xí)，我作為你的師父就有責(zé)任教好你……而且徒弟做出來的東西請師父幫忙指導(dǎo)，最后收益都給學(xué)生?！?/p>

在學(xué)術(shù)研究中，有一個專有名詞可以用來描述牙雕大師對本職工作敬業(yè)、堅守、由衷的熱愛，即“職業(yè)錨”：當(dāng)一個人面臨職業(yè)選擇的時候，無論如何都不會放棄的職業(yè)中至關(guān)重要的東西或核心價值觀。職業(yè)錨是內(nèi)心深處對自己的看法，它是對自己的才干、價值觀、動機經(jīng)過自省后，并建立在工作經(jīng)驗基礎(chǔ)上形成的，職業(yè)錨可以指導(dǎo)、約束、或穩(wěn)定個人的職業(yè)生涯［18］。

研究者認為，對于雕塑工作本身，牙雕大師有著發(fā)自內(nèi)心的自覺性，獲得回報的同時也獲得個人價值。在其獲得專長的過程中，對其職業(yè)生涯的認知決定了專長的起點、方向和最終成就，而對本職工作敬業(yè)、堅守、由衷地?zé)釔鬯纬傻穆殬I(yè)興趣、職業(yè)價值觀又間接決定了其專長發(fā)展的方向。

2.對作品精益求精的態(tài)度。費孝通等在《人性和機器——中國手工業(yè)的前途》中講述到：“手工藝者的人格的普遍特質(zhì)是對物的執(zhí)著以及對人的誠信……在生產(chǎn)過程中，一個工匠在完成他認為有意義的工作。也因之，一個工匠對于他的出品有期待，有滿足。”［19］

訪談中，牙雕大師不止一次地表示，作品才是自己最為看重的：

“對于我來說，我覺得我從來也沒有拿著評大師當(dāng)成一回事真的……我不是為了名和利，我純屬是為了我追求自己的東西?！?/p>

對此，牙雕大師的徒弟也從另外一方面佐證了牙雕大師事必躬親，對作品精益求精的態(tài)度：

“有些（其它行業(yè)的）大師都只是做個設(shè)計，剩下的活兒都讓自己徒弟做，最后刻上自己的名字。但是師父不是，凡是自己的作品，其中涉及到每一個環(huán)節(jié)都是由自己親自設(shè)計、制作，力求完美?！?/p>

3.以精湛的技藝和深厚的文化做支撐。工匠精神，并非單單只是強調(diào)踏踏實實去做一件事情，如果是這樣，最多只能算是一個熟練工。人的雙手是靠心腦控制的，心腦不開竅或者修養(yǎng)不夠的話，雙手就是機械性的勞動。心眼活了，手才會“思想”。所以，除了精湛的技藝，匠心、匠意在體現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的“工匠精神”中同樣重要。牙雕大師在訪談中也多次表示了對該觀點的贊同：

“眼睛到了，我手能跟上。一般都是眼高手低這是正常，說眼睛不高手高，這絕對不可能?！?/p>

“對人物的理解……在中國傳統(tǒng)文化的這個投入，真的是首先要有一定的這個技術(shù)能力，我認為好的我能表達出來。這就是作為就是高手，我認識了我能做出來能拿出來?！?/p>

綜上所述，牙雕大師的專長構(gòu)成中，領(lǐng)域知識主要是建立在經(jīng)驗基礎(chǔ)上的學(xué)科系統(tǒng)化知識、以隱性知識、結(jié)構(gòu)上富有組織性為主要特征；其特殊技能具有高度自動化的水平、范疇涵蓋多個技術(shù)領(lǐng)域、具有創(chuàng)新性，并且承載著豐富的文化內(nèi)涵。領(lǐng)域知識和特殊技能交互作用后形成了復(fù)雜問題的解決能力。這三者相輔相成，共同構(gòu)成了一個有機的專長整體；而長期的刻意訓(xùn)練、工作中的實踐性反思以及職業(yè)認同與工作態(tài)度，對牙雕大師的專長形成具有促進作用。尤其是在牙雕大師身上所具備的堅定、踏實的品質(zhì)正是一種工匠精神，也正是這種工匠精神貫穿于牙雕大師的職業(yè)成長并引領(lǐng)其走向職業(yè)成熟期，促使其收獲專長①。目前，在職業(yè)技術(shù)教育學(xué)研究領(lǐng)域，大多集中于對職業(yè)院校內(nèi)的職業(yè)教育研究，即職前教育，而對于職后教育，尤其是有關(guān)“職業(yè)”本身的研究則涉及不多。職業(yè)教育是面向終生的教育［20］，職后繼續(xù)教育，職業(yè)人的發(fā)展與專長獲得將是其中重要的研究內(nèi)容。

注釋：

①感謝京派牙雕大師李春珂，及其家人王老師、李俊成、其徒張勇、潘星潔等為本研究的成文提供了相當(dāng)豐富的素材，同時也非常感謝北京工藝美術(shù)博物館館長葉曉溪對本研究的大力支持。

［1］孫發(fā)成.非遺保護背景下民間傳統(tǒng)手工藝知識體系的構(gòu)建［C］.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)集刊，2014：273.

［2］［美］霍華德·加德納.多元智能［M］.沈致隆，譯.北京：新華出版社，2004：54.

［3］吳南.中國工藝美術(shù)大師［M］.蘇州：江蘇美術(shù)出版社，2012，總序：2.

［4］引自趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南［M］.北京：清華大學(xué)出版社，2009：37.資料來源：Reinhold M，Haasler B，Hpwe F，Kleiner M，Rauner F.Curriculum-Design II：Von beruflichen Arbeitsaufgaben zum Berufsbildungsplan.Konstanz：Christiani.2003：28.

［5］潘星潔.談象牙雕刻京派開臉氣韻之美［D］.北京：北京服裝學(xué)院，2014：10.

［6］王新.試論緘默知識學(xué)習(xí)對專家成長的影響［J］.聊城大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2010（4）：123.

［7］胡誼.專長的實質(zhì)：限制與精致［D］.上海：華東師范大學(xué)，2004：1.

［8］唐克美，吳南.中國工藝美術(shù)大師楊士惠［M］.南京：江蘇美術(shù)出版社，2012：51.

［9］高小龍，鄭士儒.象牙雕刻把玩與鑒賞［M］.北京：北京出版集團公司，北京美術(shù)攝影出版社，2012：24.

［10］［日］柳宗悅.工藝文化［M］.徐藝乙，譯.桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2006：110.

［11］宋磊.專家技能的養(yǎng)成研究——從新手到專家［D］.上海：華東師范大學(xué)，2009：8.

［12］宋磊.專家技能的養(yǎng)成研究—從新手到專家［D］.上海：華東師范大學(xué)，2009：26.

［13］陸斯嘉.花楊門徒——專訪牙雕大師李春珂［N］.信報，2011-07-29.

［14］K.Anders Ericsson.The Influence of Experience and Deliberate Practice on the Development of Superior Expert Performance［M］.The Cambridge Handbook of Expertise and Expert Performance，2006：685-706.

［15］高小龍，鄭士儒.象牙雕刻把玩與鑒賞［M］.北京：北京出版集團公司，北京美術(shù)攝影出版社，2012：71.

［16］楊翠蓉，周成軍，韋洪濤.工作過程中蘇繡大師、新秀與熟手的刻意訓(xùn)練活動［J］.心理研究，2015，8（2）：66.

［17］曹慧.象牙雕刻傳承人李春珂：牙雕守望者［N］.中國航班，2014-08-25.

［18］徐亞楠.職業(yè)錨理論在人力資源管理中的應(yīng)用［J］.人才開發(fā)，2003（9）：311.

［19］費孝通，等.人性和機器——中國手工業(yè)的前途［M］.上海：生活書店，1936：22.

［20］史國棟，陳志方，陳劍鶴.高等職業(yè)教育與終身教育［M］.北京：清華大學(xué)出版社，2006：15-17.

責(zé)任編輯殷新紅

嚴(yán)婧玥（1984-），女，江蘇無錫人，北京師范大學(xué)教育學(xué)部職業(yè)與成人教育研究所碩士研究生，研究方向為工作場所學(xué)習(xí)、專家知識；白濱（1977-），男，河北撫寧人，北京師范大學(xué)教育學(xué)部講師，博士，研究方向為工作場所學(xué)習(xí)、成人學(xué)習(xí)與心理、企業(yè)培訓(xùn)、E-Learning。

中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項基金項目“職業(yè)教育政策的經(jīng)濟學(xué)分析”（編號：SKZZY201404），主持人：周慧梅。

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1001-7518（2016）18-0033-07