張宏宇, 王素英, 楊曉麗

(天津商業(yè)大學(xué) 生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院 天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 天津 300134 )

?

基于主題設(shè)計(jì)的研究型教學(xué)模式在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

張宏宇, 王素英, 楊曉麗

(天津商業(yè)大學(xué) 生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院 天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 天津 300134 )

傳統(tǒng)的教學(xué)是以教師為中心向?qū)W生灌輸知識(shí)的過(guò)程，是一種封閉式的知識(shí)傳輸體系。探討基于主題設(shè)計(jì)的研究型教學(xué)模式對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的積極意義，不僅可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的積極性，同時(shí)達(dá)到對(duì)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，使學(xué)生具備一定創(chuàng)新能力和工程素質(zhì)，為把學(xué)生培養(yǎng)成厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)的應(yīng)用型人才奠定基礎(chǔ)。

主題設(shè)計(jì)；科研小組；研究型教學(xué)模式；微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

在高校人才培養(yǎng)的整個(gè)環(huán)節(jié)中，作為主要手段的課堂教學(xué)一直發(fā)揮著主要作用[1]。然而，隨著國(guó)家建設(shè)對(duì)卓越工程師人才需求的迫切性，以及擴(kuò)招造成學(xué)生統(tǒng)一實(shí)訓(xùn)困難較多且時(shí)間短的局限，如何利用好校內(nèi)有限的實(shí)驗(yàn)資源來(lái)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和工程素質(zhì)則成為教改研究的重點(diǎn)[2-4]。

基于雙重編碼理論，學(xué)生只有把學(xué)習(xí)內(nèi)容組織加工成一致的言語(yǔ)表征和視覺(jué)表征，并對(duì)二者進(jìn)行整合，才會(huì)發(fā)生有意義的學(xué)習(xí)，而微生物學(xué)作為一門實(shí)驗(yàn)性比較強(qiáng)的學(xué)科，理論課和實(shí)驗(yàn)課的有機(jī)結(jié)合是非常必要的。但是，對(duì)于大多數(shù)高等學(xué)校來(lái)說(shuō)，微生物學(xué)的理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)是獨(dú)立開展的，基本都是先理論后實(shí)驗(yàn)[5]。事實(shí)上，在理論課結(jié)束之后，很少有學(xué)生去鞏固復(fù)習(xí)，導(dǎo)致在上實(shí)驗(yàn)課的時(shí)候，出現(xiàn)實(shí)踐與理論脫節(jié)的窘境；其次，在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式中，大部分學(xué)生基本是按照老師的講義和板書或者實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書機(jī)械地進(jìn)行操作，甚至一些同學(xué)是看一步操作一步或者是問(wèn)一步做一步。在這樣被動(dòng)的學(xué)習(xí)模式下，學(xué)生只能按照固有的程式進(jìn)行模仿和驗(yàn)證，從而不需要對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的合理性以及實(shí)驗(yàn)步驟的前后聯(lián)系進(jìn)行思考，特別是面對(duì)實(shí)驗(yàn)開展中的問(wèn)題，學(xué)生更傾向于從老師那里得到所謂的標(biāo)準(zhǔn)答案。這種模式不能使學(xué)生分析問(wèn)題和獨(dú)立解決問(wèn)題的能力得到鍛煉和提升[6]。

面對(duì)微生物學(xué)中不斷涌現(xiàn)的新發(fā)現(xiàn)和不斷更新的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，如何將傳授知識(shí)與培養(yǎng)學(xué)生工程素質(zhì)和創(chuàng)新能力的目標(biāo)相統(tǒng)一，是需要我們面對(duì)和解決的一個(gè)重大課題。我們嘗試在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中不以教材為唯一標(biāo)準(zhǔn)，而是以各種實(shí)際生產(chǎn)和應(yīng)用微生物產(chǎn)品的開發(fā)以及新技術(shù)的應(yīng)用為主線，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中設(shè)計(jì)“主題”，并通過(guò)引入一些專業(yè)學(xué)習(xí)的網(wǎng)站和視頻資源，將最新的前沿信息補(bǔ)充到微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

1　基于研究型教學(xué)的學(xué)習(xí)形式的轉(zhuǎn)變

1.1研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)及其特點(diǎn)

研究型教學(xué)是指在相關(guān)專業(yè)教師的指導(dǎo)下，學(xué)生根據(jù)其各自的愛好和興趣選擇不同的研究方向和內(nèi)容，自己查找資料并獨(dú)立思考，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力及其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的一種教學(xué)模式[7]。該模式應(yīng)用于本科教學(xué)，其目的是激發(fā)學(xué)生的好奇心、求知欲和想象力；與此相匹配的研究型學(xué)習(xí)則是強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的主動(dòng)探索、體驗(yàn)并獨(dú)立解決[8]。

研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求老師把微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)為驗(yàn)證性和探索性相結(jié)合的問(wèn)題，將每一個(gè)具體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為案例問(wèn)題，使所有的學(xué)生都有針對(duì)性地去預(yù)習(xí)和準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)課，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師盡可能將實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)的難度適中、緊扣基礎(chǔ)且與前沿知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生逐步適應(yīng)這種主動(dòng)學(xué)習(xí)的模式，促進(jìn)學(xué)生間的交流溝通，這不但有利于獲得學(xué)生的積極反饋，而且可以解決理論和實(shí)踐相脫節(jié)的弊端，達(dá)到學(xué)以致用的目的[9]。

1.2“主題設(shè)計(jì)”取代“單一實(shí)驗(yàn)”是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的必然

目前很多高校微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程強(qiáng)調(diào)基本技能的訓(xùn)練，主要開設(shè)驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，但由于教學(xué)時(shí)間短，有些基本實(shí)驗(yàn)也沒(méi)有時(shí)間單獨(dú)開設(shè)，比如微生物的生理生化鑒定、微生物的菌種保藏等，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)基本技能的掌握不夠全面。此外，由于僅僅是單純的基本技能訓(xùn)練，在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，學(xué)生興趣不高，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足，學(xué)習(xí)效果一般?；凇爸黝}設(shè)計(jì)”的綜合性實(shí)驗(yàn)的缺乏，使得學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和自主探究精神沒(méi)有得到培養(yǎng)，致使學(xué)生既不具備很好的動(dòng)手能力，也不具備良好的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

開展以“主題設(shè)計(jì)”為主要內(nèi)容的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和較強(qiáng)的自學(xué)能力，已成為實(shí)驗(yàn)學(xué)科的主旋律[10]。現(xiàn)在的大學(xué)生知識(shí)面廣、思維活躍、對(duì)新事物掌握速度快、求知欲強(qiáng)，當(dāng)面對(duì)“主題”時(shí)，可以形成討論小組并廣泛查找相關(guān)資料，為自己的“主題”尋求理論支持，一旦獲得了充分的論據(jù)并經(jīng)過(guò)充分的思考，他們探索的積極性會(huì)得到極大鼓舞，不僅主動(dòng)查找文獻(xiàn)，討論和修改實(shí)驗(yàn)方案并撰寫實(shí)驗(yàn)心得，而且主動(dòng)與教師進(jìn)行探討，形成師生互動(dòng)的良好教學(xué)氛圍，使微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課由過(guò)去被動(dòng)開設(shè)向主動(dòng)探究發(fā)展，讓學(xué)生感到實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)不僅是對(duì)理論知識(shí)的驗(yàn)證，更是為了掌握微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法和原理，培養(yǎng)其工程素質(zhì)。

1.3“主題設(shè)計(jì)”與“研究型教學(xué)模式”的有機(jī)結(jié)合

根據(jù)我校近三年畢業(yè)生就業(yè)崗位的統(tǒng)計(jì)，生物類專業(yè)約30%的畢業(yè)生從事食品微生物檢驗(yàn)和藥品微生物檢驗(yàn)的工作，說(shuō)明微生物學(xué)課程尤其是實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)效果對(duì)學(xué)生的就業(yè)及將來(lái)的發(fā)展有著較為重要的影響。為了更好地將微生物學(xué)的課程學(xué)習(xí)與學(xué)生的就業(yè)崗位銜接起來(lái)，我們將微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中，“主題設(shè)計(jì)”與“研究型教學(xué)模式”進(jìn)行整合，建立新型的多模塊綜合性實(shí)驗(yàn)體系。

將基于“主題設(shè)計(jì)”的研究型教學(xué)模式整合到微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，逐步增加綜合性實(shí)驗(yàn)的比重，由查閱文獻(xiàn)，撰寫實(shí)驗(yàn)方案(選題目的與意義、技術(shù)路線、可行性分析、所需實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備與取得的預(yù)期成果)與實(shí)驗(yàn)報(bào)告等內(nèi)容組成一個(gè)多模塊系統(tǒng)，通過(guò)該系統(tǒng)，不僅可以達(dá)到鞏固基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的目的，還能讓學(xué)生建立起一定的科學(xué)思維。

因此，我們針對(duì)不同專業(yè)學(xué)生選擇性地開設(shè)一些主題性比較強(qiáng)的多模塊實(shí)驗(yàn)課程，學(xué)生可以結(jié)合自己的專業(yè)選題，不但可以鍛煉其獨(dú)立解決問(wèn)題能力、創(chuàng)新能力與團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，而且也是對(duì)基本實(shí)驗(yàn)技能的鞏固，強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)微生物學(xué)知識(shí)的掌握及綜合應(yīng)用能力。

1.4基于“科研小組”課前學(xué)習(xí)機(jī)制的建立

研究型學(xué)習(xí)的主體是學(xué)生，需要學(xué)生通過(guò)多模塊系統(tǒng)，主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。而教師在“設(shè)計(jì)”基礎(chǔ)上帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，為了便于管理和提高教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)要以科研小組為單位開展[11]，每一個(gè)科研小組選出一名組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)整個(gè)實(shí)驗(yàn)的分工，各組員間要密切配合，對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)小組全體成員共同討論后完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，達(dá)到實(shí)驗(yàn)的團(tuán)體參與性要求，不但使學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力得到鍛煉，而且也使學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力得以增強(qiáng)。

教師要指導(dǎo)科研小組學(xué)生通過(guò)圖書館已有的數(shù)據(jù)庫(kù)查閱基于主題研究的資料，講授使用相關(guān)工具的方法；如果在實(shí)驗(yàn)教學(xué)之前，對(duì)相應(yīng)知識(shí)掌握不夠牢固，就可能會(huì)限制學(xué)生將要知覺(jué)和加工的信息。因此，教師需要確定學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中獲益所需要的知識(shí)和技能，然后針對(duì)這些知識(shí)和技能進(jìn)行課前引導(dǎo)，盡量保證學(xué)生有準(zhǔn)備地進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，使所有學(xué)生都能獲得高質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體驗(yàn)并從中受益；由于微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的特殊性，所以需要利用大量課余碎片化時(shí)間，學(xué)生可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)安排。

在該教學(xué)模式下，學(xué)生進(jìn)行綜合性實(shí)驗(yàn)所需要的基本操作和技能必須在實(shí)驗(yàn)課前通過(guò)多渠道來(lái)完成，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上就可以用較少的時(shí)間，甚至直接進(jìn)入到綜合性實(shí)驗(yàn)的操作之中。因此，該教學(xué)模式不僅可以緩解學(xué)時(shí)受限問(wèn)題，還使得教師可以在實(shí)驗(yàn)課堂上有充足的時(shí)間開展豐富多彩的教學(xué)活動(dòng)。對(duì)于新知識(shí)和難點(diǎn)，采取學(xué)生的組內(nèi)探討和指導(dǎo)教師的專題講座相結(jié)合的方式，保證主題任務(wù)及時(shí)完成。

該模式極大地改變了以老師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)方法，特別是課堂答疑和討論環(huán)節(jié)使學(xué)生的自主性、目的性和創(chuàng)造性得到提高，教學(xué)效果大大增強(qiáng)。

因此，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程有必要把創(chuàng)新能力和工程素質(zhì)的培養(yǎng)作為改革和發(fā)展的方向，著力使學(xué)生的創(chuàng)新活動(dòng)和實(shí)踐能力得到提高，使其向創(chuàng)造型人才方向發(fā)展。

2　基于“主題設(shè)計(jì)”的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施

2.1引導(dǎo)和強(qiáng)化“主題設(shè)計(jì)”指導(dǎo)下的選題和課前預(yù)習(xí)

第一階段(實(shí)驗(yàn)前一周)：教師引導(dǎo)選題，學(xué)生自主學(xué)習(xí)。學(xué)生自由組建5～7人的科研小組，每小組推選一名組長(zhǎng)，在整個(gè)課程學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程中，實(shí)行小組管理，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；教師布置實(shí)驗(yàn)課的題目，并由此引出課程的內(nèi)容和知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，并將實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)分解為要解決的小問(wèn)題，分析實(shí)驗(yàn)原理，介紹本次實(shí)驗(yàn)中用到的基本技能，同時(shí)將本次實(shí)驗(yàn)用到的學(xué)習(xí)資源通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)推送給學(xué)生，并向?qū)W生介紹本次實(shí)驗(yàn)涉及的前沿知識(shí)，調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)研究的積極性，然后發(fā)放任務(wù)單；每組學(xué)生要按照任務(wù)單利用圖書館和網(wǎng)絡(luò)等資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，打通實(shí)驗(yàn)課程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

以我院安排的“基于正交設(shè)計(jì)的產(chǎn)噴司他丁鏈霉菌ATCC39365發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化”實(shí)驗(yàn)為例，通過(guò)學(xué)生去圖書館查閱相關(guān)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，寫出本實(shí)驗(yàn)詳細(xì)的實(shí)施步驟，特別是整個(gè)實(shí)驗(yàn)涉及的多個(gè)水平和因素，學(xué)生要進(jìn)行認(rèn)真的思考與討論，搞清楚哪些培養(yǎng)基成分需要優(yōu)化，針對(duì)多個(gè)因素和水平選擇合適的正交表，如果正交表設(shè)計(jì)的不恰當(dāng)，工作量很大，學(xué)生很難在短時(shí)間內(nèi)按時(shí)完成，實(shí)驗(yàn)也缺乏可操作性。針對(duì)噴司他丁含量的檢測(cè)方法，需要用到高效液相色譜儀和外標(biāo)法，這就需要學(xué)生自己去查找資料進(jìn)行進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

第二階段(實(shí)驗(yàn)前兩天)： 情況反饋，完善實(shí)驗(yàn)方案。為了掌握學(xué)生課下自主學(xué)習(xí)的進(jìn)程和對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解，教師開通微信群和公共郵箱，及時(shí)進(jìn)行答疑解惑。遇到問(wèn)題，首先進(jìn)行組內(nèi)討論，小組內(nèi)解決不了或有分歧的，在微信群中留言，由在線的其他組成員或者教師進(jìn)行解答；針對(duì)實(shí)驗(yàn)“基于正交設(shè)計(jì)的產(chǎn)噴司他丁鏈霉菌ATCC39365發(fā)酵培養(yǎng)基成分的優(yōu)化”，學(xué)生要以小組為單位把任務(wù)完成情況向教師匯報(bào)，并寫出詳盡的實(shí)驗(yàn)方案交給指導(dǎo)教師，方案中要體現(xiàn)小組內(nèi)的每個(gè)同學(xué)的分工，小組的討論意見記錄，已經(jīng)解決的問(wèn)題、尚待商榷或需要教師指導(dǎo)的問(wèn)題。教師審閱后針對(duì)進(jìn)展和應(yīng)用情況及時(shí)給出肯定或提出修正意見。在此階段，實(shí)行小組化管理，小組長(zhǎng)報(bào)告每組完成情況。教師對(duì)每組提出的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)和指導(dǎo)，提出必要的建議，并最終確定每組的實(shí)驗(yàn)方案。

經(jīng)過(guò)一周的自主學(xué)習(xí)、階段測(cè)驗(yàn)、查漏補(bǔ)缺、設(shè)計(jì)方案并完善方案，學(xué)生基本可以準(zhǔn)備充分地進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室(圖1)。

圖1 基于主題設(shè)計(jì)的研究型教學(xué)模式實(shí)施方案流程圖Fig 1 The flow chart of the implementation of the research teaching model based on the design of theme

2.2實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作做到人人參與

實(shí)驗(yàn)方案確定后，學(xué)生向教師遞交本次實(shí)驗(yàn)材料申請(qǐng)單，教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備并向?qū)W生說(shuō)明實(shí)驗(yàn)室注意事項(xiàng)和實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范，教師、學(xué)生和實(shí)驗(yàn)員一起準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材。由各個(gè)科研小組組成實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備小組，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排每小組實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的分工，做到人人參與，提高所有同學(xué)的參與度。以“基于正交設(shè)計(jì)的產(chǎn)噴司他丁鏈霉菌ATCC39365發(fā)酵培養(yǎng)基成分的優(yōu)化”為例，每個(gè)小組主要參與種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基的配制和滅菌、搖床的調(diào)試、噴司他丁標(biāo)準(zhǔn)品溶液的配制以及高效液相色譜儀的調(diào)試和熟悉。對(duì)于實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過(guò)程中存在的操作錯(cuò)誤、工作不到位的情況，教師要及時(shí)進(jìn)行整改，高效和準(zhǔn)時(shí)地完成實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。

這樣做不僅可為全體學(xué)生創(chuàng)造更多親自實(shí)踐的機(jī)會(huì)，鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，而且能夠迫使他們?cè)趯?shí)驗(yàn)前考慮需要什么、如何準(zhǔn)備，打破了過(guò)去“教師主動(dòng)教，學(xué)生被動(dòng)學(xué)”的實(shí)驗(yàn)課模式，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，讓實(shí)驗(yàn)課成了真正的實(shí)踐知識(shí)、提高技能的場(chǎng)所。

2.3強(qiáng)化和規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的控制

實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的規(guī)范和控制是一個(gè)復(fù)雜而瑣碎的工作，但是實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程不但可以鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，而且可以準(zhǔn)確、直觀地反映學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，因此強(qiáng)化和規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程十分必要[12]。特別是在教師的講解過(guò)程中，要做到從感性上升到理性以及實(shí)驗(yàn)操作常犯錯(cuò)誤的糾正，同時(shí)輔以視頻講解，強(qiáng)調(diào)易于出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，部分操作指導(dǎo)教師要親自示范，從而把學(xué)生調(diào)動(dòng)起來(lái)，要求學(xué)生多動(dòng)手，獨(dú)立和規(guī)范地操作，堅(jiān)決杜絕 “旁觀族”。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師要巡回檢查和記錄實(shí)驗(yàn)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以糾正, 讓學(xué)生知道錯(cuò)在哪里；指導(dǎo)教師要親自動(dòng)手示范經(jīng)常出問(wèn)題的環(huán)節(jié)，避免學(xué)生形成錯(cuò)誤習(xí)慣；每一個(gè)細(xì)微的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，教師都應(yīng)嚴(yán)格要求， 做到嚴(yán)肅認(rèn)真，一絲不茍。

針對(duì)實(shí)驗(yàn)“基于正交設(shè)計(jì)的產(chǎn)噴司他丁鏈霉菌ATCC39365發(fā)酵培養(yǎng)基成分的優(yōu)化”，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中始終貫穿著無(wú)菌操作和高效液相液譜儀的使用，這就要求每個(gè)同學(xué)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作的規(guī)則，嚴(yán)格按照儀器的操作規(guī)程開展實(shí)驗(yàn)。

2.4考核方法要綜合化

通過(guò)考核方式的改革和創(chuàng)新，將考核重點(diǎn)從傳統(tǒng)模式的實(shí)驗(yàn)報(bào)告向?qū)嶒?yàn)方案的準(zhǔn)備和論證、日常實(shí)驗(yàn)操作情況偏移，真實(shí)和準(zhǔn)確地反映學(xué)生對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的掌握情況[13]。

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程作為單獨(dú)的一門課，考核分3部分：實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)(40%)，課前預(yù)習(xí)及實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)(30%)，平時(shí)上課的表現(xiàn)(30%)。實(shí)踐證明，綜合考核方式在促進(jìn)教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)、督促學(xué)生學(xué)習(xí)、培養(yǎng)學(xué)生綜合能力方面發(fā)揮了積極作用，并使考核成績(jī)能真實(shí)地反映學(xué)生實(shí)際水平與能力。

對(duì)課前預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)要嚴(yán)格要求，對(duì)于實(shí)驗(yàn)過(guò)程中未取得理想的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的同學(xué)，要幫其找出可能的失敗原因并提出改進(jìn)方案，鼓勵(lì)學(xué)生利用碎片化時(shí)間重新進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室實(shí)行對(duì)學(xué)生預(yù)約時(shí)間開放。

學(xué)生要按照既定的格式獨(dú)立完成規(guī)范化的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，數(shù)據(jù)處理要詳實(shí)，并對(duì)取得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合理、全面地分析和討論，重點(diǎn)要做到格式規(guī)范、結(jié)論可靠，客觀真實(shí)地反映出實(shí)驗(yàn)情況。

3　結(jié)語(yǔ)

隨著交叉學(xué)科的大力發(fā)展，微生物學(xué)獲得了快速發(fā)展的新機(jī)遇，多角度、多方位的教學(xué)改革為微生物學(xué)科的發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力，而本科教育階段又是一個(gè)關(guān)鍵期，如何培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和工程素質(zhì)的應(yīng)用型人才成為微生物學(xué)教改的重要內(nèi)容[14]。因此，以微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)為切入點(diǎn)，著手實(shí)施基于“主題設(shè)計(jì)”的研究型教學(xué)模式。該模式的應(yīng)用取得了較好的教學(xué)效果，不僅提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，還為其他同類型專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革提供了一條新思路。

[1]曹 霞，姚利民，黃書真. 提升高校課堂教學(xué)有效性的對(duì)策探討[J]. 高教探索， 2012(2):70-75.

[2]趙曉聞，林 健. 工程人才培養(yǎng)模式的國(guó)際比較研究[J]. 高等工程教育研究， 2011 (2): 33-41.

[3]金英愛, 高 青, 李文博. 工科學(xué)生工程思維能力培養(yǎng)的研究與實(shí)踐[J]. 中國(guó)教育技術(shù)裝備， 2015 (12):93-94.

[4]雷智仕，楊 麗，李 豐，等. 提升工科高校學(xué)生工程實(shí)踐能力策略研究——基于“卓越計(jì)劃”背景下工學(xué)類專業(yè)人才培養(yǎng)的分析[J]. 蘭州交通大學(xué)學(xué)報(bào)， 2014 (2): 106-110.

[5]唐曉峰，彭 方，李文化，等. 以教材研究和建設(shè)為主線全方位打造現(xiàn)代微生物學(xué)課程教學(xué)體系[J]. 微生物學(xué)通報(bào)， 2013, 40 (2): 334-340.

[6]溫洪宇,韓 征. 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)須遵循的五項(xiàng)基本原則[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索， 2008, 27(4): 92-93.

[7]籍建東. 研究型教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的比較[J]. 職教論壇， 2011(5): 43-45.

[8]葉國(guó)榮，陳達(dá)強(qiáng)，吳碧艷. 高校本科生教育中研究型教學(xué)模式探討[J]. 中國(guó)高教研究， 2009 (3): 90-91.

[9]高文庚, 李平蘭. 研究型教學(xué)模式在食品微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用與實(shí)踐[J]. 微生物學(xué)通報(bào)， 2012, 39(1): 111-116.

[10]潘慶紅. 基于主題設(shè)計(jì)的“反轉(zhuǎn)”教學(xué)模式實(shí)踐探索[J]. 現(xiàn)代教育技術(shù)， 2013(11): 41-46.

[11]林麗萍，張鳳英，李聚森. 建立科研小組提高食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量 [J]微生物學(xué)雜志, 2007，27 (4)：110-112.

[12]宋麗麗， 張麗華. 微生物學(xué)教學(xué)改革探索與實(shí)踐[J]. 輕工科技， 2015 (4):160-161.

[13]劉廣娜，高郁芳，楊祥波. 農(nóng)業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)及考核方法改革探討[J]. 畜牧與飼料科學(xué)， 2015 (4): 87-89.

[14]謝榮華. 以培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才為目標(biāo)的微生物學(xué)檢驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J]. 新課程研究(中旬), 2015 (9): 106-107.

The application of the research-oriented teaching pattern in the microbiological experimental teaching based on theme design

ZHANG Hong-yu, WANG Su-ying, YANG Xiao-li

(Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology, College of Biotechnology and Food Science,Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China)

The traditional teaching is a process that the teachers acts as the center to instill in the knowledge to students, which is a closed system of knowledge transfer. In this paper, the positive significance of open research-oriented teaching mode on the microbiological experimental teaching was discussed, it not only inspire the enthusiasm of students to learn microbiology, but also expand students′ knowledge structure and develop students′ innovative consciousness, innovative thinking and innovative ability. This will lay a foundation for training the students to be high quality practical talents with deep foundation and strong abilities.

theme design; the scientific team; research-oriented teaching pattern; microbiological experimental teaching

2015-11-13；

2015-12-28

天津市高校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革研究計(jì)劃(“卓越計(jì)劃”視角下生物工程專業(yè)內(nèi)涵建放的研究與實(shí)踐)；天津商業(yè)大學(xué)教育教學(xué)改革項(xiàng)目(項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究——以微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例)

張宏宇，講師，研究方向?yàn)槲⑸锎紊x產(chǎn)物生物合成，E-mail: z_pillar@126.com

王素英，教授，從事微生物的分類和資源化利用的研究，E-mail: wsying@tjcu.edu.cn

Q93-3;G642.4

C

2095-1736(2016)05-0125-04

doi∶10.3969/j.issn.2095-1736.2016.05.125