張黎明

（紅河學(xué)院人文學(xué)院）

以血緣關(guān)系構(gòu)建的家庭是陶器生產(chǎn)最基本的單位，家庭傳承著制陶的技藝，也維系著村民的經(jīng)濟(jì)生活，擴(kuò)展著家庭的交往空間。一直以來(lái)，家庭中的男性勞動(dòng)力是繼承陶藝生產(chǎn)的主力，他們依靠父輩口口相傳、親手示范的傳承機(jī)制，來(lái)延續(xù)家庭的技藝與實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的滿足。家庭生產(chǎn)規(guī)模的大小與男丁的興盛相關(guān)，在父子血緣關(guān)系的縱向延續(xù)中，“家是個(gè)綿續(xù)性的事業(yè)社群?！奔奕爰抑械呐幼匀灰矔?huì)成為推動(dòng)著這一家族陶業(yè)興旺的力量。碗窯村中，幾大制陶戶之間通婚、聯(lián)姻擴(kuò)大家庭生產(chǎn)是常見(jiàn)的現(xiàn)象，婚姻是聯(lián)系生產(chǎn)的紐帶。在不同的社會(huì)時(shí)代中，不同代的人有著各自擅長(zhǎng)制作的產(chǎn)品，各自生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的機(jī)遇。每一個(gè)家庭的生產(chǎn)，構(gòu)成了陶器生產(chǎn)變遷的力量。為此，透過(guò)一個(gè)家庭中不同代人的生產(chǎn)，可以管窺不同時(shí)期陶器的風(fēng)貌。更為關(guān)鍵的是，這印證著制陶技藝的生生不息，其動(dòng)力正源于家庭的力量。徐榮洪家五代人都是碗窯村世代居住的村民，他家不同代人生產(chǎn)的歷史都與陶器生產(chǎn)歷史變化相連。對(duì)徐家口述史的記錄，可以看到徐家不同代的人是如何生產(chǎn)，如何憑據(jù)制陶的技藝來(lái)演繹社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位的沉浮。

一、“銀窩”：徐榮洪祖父的陶藝

徐榮洪家是碗窯村中五代人都從事制陶生產(chǎn)的家庭，男丁的興盛讓這一陶藝世家生產(chǎn)的歷史可以追溯到百年之前。在碗窯村中窯一帶，姓徐的人家占多數(shù)，徐榮洪的父輩們，就世代居住于此，制陶的淵源可以上溯至徐榮洪曾祖父一代。徐榮洪的曾祖父這一代有弟兄三人，老大、老二逝世較早，曾祖父徐照明排行老三，年青時(shí)代仰仗著兩位兄長(zhǎng)制陶積累下來(lái)的較為殷實(shí)的家業(yè)，年輕時(shí)生活也較為富裕。然而，隨著兩位兄長(zhǎng)的離世，年歲較大的徐照明只有重操家庭制陶舊業(yè)，來(lái)維系生活，在家中請(qǐng)工做陶，以粗陶為生。靠著徐照明的勤奮，在他手上徐家就建起了與現(xiàn)存龍窯規(guī)模相當(dāng)?shù)男旒腋G，自家制陶燒窯。也有其他制陶戶向徐家付費(fèi)來(lái)燒，與其他制陶戶相比，徐家在村中屬于中上的經(jīng)濟(jì)水平。徐照明育有三子，老大徐家林、老二徐家文、老三徐家成，兩位哥哥在成家之后就在父親與村中長(zhǎng)輩的主持下分家，務(wù)農(nóng)、制粗陶維系生計(jì)是三兄弟共同的人生。分家之后，各家各自謀生，分灶吃飯。然而，徐照明傳下的制陶工具、生產(chǎn)資料與資本均有限，使得幾兄弟的制陶生產(chǎn)資源仍整合在一起。簡(jiǎn)陋的廠房，一臺(tái)木制、腿蹬的車盤(pán)，約兩米的活板，構(gòu)成了制陶的生產(chǎn)資料。這樣，兄弟之間只有輪流制陶，以至車盤(pán)的邊緣不斷的凹陷，腿蹬的地方已是布滿滄桑痕跡。徐榮洪祖父徐家成的制陶學(xué)藝就開(kāi)始于三弟兄輪流蹬車盤(pán)時(shí)。

徐家成十三四歲時(shí)，就開(kāi)始制陶，一直到1974年逝世，享年73歲，這在當(dāng)時(shí)村中已屬高壽。徐家成在農(nóng)忙之外，一直主要制作生活陶，也做少量細(xì)陶，產(chǎn)品就在自家門(mén)口銷售。但是，普遍的購(gòu)買(mǎi)力低下，使得生產(chǎn)連維持基本的生存都困難，整個(gè)家庭難以擺脫貧困的邊緣，在徐家成的手里始終沒(méi)能建起像樣的瓦房。簡(jiǎn)陋的土房，籬笆院子就是一家人的生產(chǎn)空間與生活空間，而這樣的經(jīng)濟(jì)條件在當(dāng)時(shí)的村中已是中間水平。制陶的人家大多各有各的絕活，徐家成的陶藝在村中無(wú)人不服，村中數(shù)他最擅長(zhǎng)制作 “銀窩”，這一陶器在當(dāng)?shù)厝说纳钪杏兄鴱V泛的用途。一是用于喪葬儀式中。人死之后，在銀窩中，放入蕎、麥、谷、豆、金、銀，象征著人到陰間之后仍然可以豐衣足食。按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，人死之后，先將 “銀窩”放于棺木前方獻(xiàn)祭，然后，又先于棺木置于墓穴中，一般每一座墳?zāi)箖H放一只 “銀窩”。二是可以用來(lái)熬銀子、熬錫，從事礦業(yè)的人會(huì)來(lái)購(gòu)買(mǎi)。三是被用于建房時(shí)的安梁儀式中，“銀窩”內(nèi)裝五谷被永久置于房屋正梁內(nèi)嵌的凹槽內(nèi)，象征著建房的家庭五谷豐登。而制作這一 “銀窩”的在村中數(shù)徐家最有名氣，有時(shí)不用跑到縣城石橋的市場(chǎng)出售，各地需求者也會(huì)詢問(wèn)而來(lái)。也有少數(shù) “走江外”、賣(mài)瓦貨的上門(mén)訂貨。徐家生產(chǎn)的 “銀窩”量大，一日可做一兩百個(gè)，但每個(gè)僅賣(mài)幾分錢(qián)。這樣，生計(jì)的維系也是艱苦的。徐家成在村中除制作 “銀窩”出名外，手工拉坯制作的腌菜罐、鹽罐等生活陶器，制作手法高超，陶坯厚薄均勻，力度各方面都很好，用制陶的術(shù)語(yǔ)稱贊就是 “這點(diǎn)紙板使得板扎了”。當(dāng)時(shí)，周邊的村鎮(zhèn)都會(huì)來(lái)徐家購(gòu)買(mǎi)瓦貨，數(shù)過(guò)年前最為熱鬧，因?yàn)楫?dāng)?shù)匾恢绷鱾髦昵疤硗胩砜甑牧?xí)俗，以求家族人丁興旺。徐榮洪祖父的制陶人生經(jīng)歷了兩個(gè)階段，新中國(guó)成立前是粗陶做得多、細(xì)陶做得少，新中國(guó)成立后則是在家中只做粗陶了，細(xì)陶沒(méi)市場(chǎng)。到1954年成立合作社時(shí)，因歲數(shù)太大未能進(jìn)社，徐榮洪的父親卻進(jìn)了社。當(dāng)時(shí)，入社的條件主要看手藝如何、懂不懂算賬、有沒(méi)有文化、年齡大小。部分有土地的農(nóng)民也不愿意入社，不愿做工人，擔(dān)心連買(mǎi)米的錢(qián)都沒(méi)有。合作社之后，年邁的徐家成已不再制坯，而從事挖沙、挑土、尋土的勞動(dòng)。為維系生計(jì)，依靠簡(jiǎn)單的制陶工具與個(gè)體的技藝而從事生產(chǎn)，是徐榮洪祖輩制陶人生的特點(diǎn)。而 “所謂謀生，是以滿足自己的需要為目的的 ‘經(jīng)濟(jì)的事’”。為滿足自己家庭生活、生產(chǎn)最基本的物質(zhì)需要，只有在微薄的農(nóng)業(yè)收入之外，通過(guò)陶器的生產(chǎn)來(lái)貼補(bǔ)家用。入社前，縣城東門(mén)外的石橋市場(chǎng)、趕集天，都是陶器交換的場(chǎng)所，賣(mài)陶的會(huì)從一大早一直守到晌午，剩下的又挑回去。地方集市的需求，使得徐家的生產(chǎn)規(guī)模是很小的。這個(gè)街天賣(mài)得多了，回家再多做點(diǎn)。賣(mài)得少了，則少做點(diǎn)或者不做。依周期性的市場(chǎng)變化而從事生產(chǎn)，成為徐家成的生意經(jīng)。徐家成對(duì)陶藝的鐘愛(ài)一直持續(xù)到生命的盡頭，在徐榮洪的腦海里，還有年幼時(shí)追隨爺爺擔(dān)土、制泥的記憶。

二、“多面手”：徐榮洪父親的陶藝人生

“血緣是穩(wěn)定的力量。在穩(wěn)定的社會(huì)中，地緣不過(guò)是血緣的投影，不分離的?！谒梗烙谒埂讶撕偷氐囊蚓壒潭?。”陶器的生產(chǎn)，也將制陶戶世代固定在了村后蘊(yùn)含陶土的碗窯村中。以血緣構(gòu)建的家庭關(guān)系，穩(wěn)定著家庭的結(jié)構(gòu)，更延續(xù)著生產(chǎn)的力量。徐榮洪的父祖，一生從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)建水，以陶藝而終始。祖父育有兩男、三女，徐榮洪的父親徐國(guó)父，是家中長(zhǎng)子。血緣的延續(xù)使得家族的技藝得到傳承，而技藝的習(xí)得也使后代有生計(jì)維系的能力。即使是最困難的時(shí)候，徐國(guó)父也會(huì)因陶藝而渡過(guò)難關(guān)。徐國(guó)父的手藝與個(gè)體勞動(dòng)，跨越了不同的時(shí)代，在不同的社會(huì)、生產(chǎn)方式下而開(kāi)啟自己的陶藝人生。陶藝的生命力也就展現(xiàn)在個(gè)體生產(chǎn)的歷史中。

徐榮洪的父親徐國(guó)父，在十四五歲就跟隨祖父學(xué)拉坯、學(xué)制陶。學(xué)會(huì)制陶、謀生計(jì)已是徐家的家訓(xùn)。20世紀(jì)30年代以后，煙斗的燒制使得細(xì)陶的生產(chǎn)逐漸有了市場(chǎng)。即使是粗陶制品，有的人家也開(kāi)始在陶坯上做簡(jiǎn)單的裝飾。這樣徐榮洪的父親不僅學(xué)拉坯，也跟隨祖父和其他人學(xué)畫(huà)藝。粗陶、細(xì)陶都能做是徐榮洪父親的特長(zhǎng)。新中國(guó)成立后，父親也因能拉坯、能繪畫(huà)被政府吸納進(jìn)入了陶器生產(chǎn)合作社。未進(jìn)社之前，徐國(guó)父就在家門(mén)口制作白釉罐等生活陶。合作社的生產(chǎn)，常以三人為一組，哪張車盤(pán)制作多少，什么時(shí)候完成都有規(guī)定。徐家生產(chǎn)的獨(dú)立性與個(gè)體風(fēng)格，在這一合作化運(yùn)動(dòng)之后被整合為集體性的力量。集體的權(quán)威代替了個(gè)人的聲音，這樣徐榮洪父親的陶藝也就淹沒(méi)于集體之中。徐榮洪的祖父曾寄望于懂書(shū)畫(huà)的徐國(guó)父形成的徐家自己的制陶風(fēng)格，可是，這一希望消失在政治號(hào)角聲之中?，F(xiàn)今，徐家人自己也無(wú)法辨清陶器社時(shí)期的陶器哪些是他家的作品。徐榮洪父親的生產(chǎn)也只有按陶器社的規(guī)定來(lái)制作，每年主管的部門(mén)都會(huì)下指標(biāo)、數(shù)量，陶器制作完成后交給商業(yè)局，想要的靠票買(mǎi)。商業(yè)局在碗窯村設(shè)有專門(mén)的倉(cāng)庫(kù)，陶器出窯之后，就按指標(biāo)分配到各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。入社之后，家庭生產(chǎn)之間少有的交流逐漸改變了，陶土配方、各人的技藝在生產(chǎn)戶之間逐漸公開(kāi)化。這時(shí)，徐榮洪的父親最渴望的是師從他人學(xué)陶藝裝飾，所畫(huà)的青花罐、蘭草、四君子圖一段時(shí)間以后在圈內(nèi)已是小有名望。當(dāng)時(shí)陶器社對(duì)在陶坯上所畫(huà)所寫(xiě)也是有嚴(yán)格規(guī)定的。相傳向福功曾在汽鍋的鍋身畫(huà)了兩只螃蟹作裝飾，結(jié)果汽鍋被砸壞了。社會(huì)環(huán)境的因素，讓徐國(guó)父所畫(huà)所寫(xiě)都得表現(xiàn)積極向上的主題與政治宣傳口號(hào)。陶器承載的不僅是實(shí)用之物，也是特定時(shí)期政治意義的表現(xiàn)。

陶器社的生產(chǎn)空間多選擇以前地主的宅院，無(wú)人居住的空房、較寬的空地。社員在聽(tīng)說(shuō)他們生產(chǎn)的花盆被周總理用來(lái)種花后，更是激情高漲。在上級(jí)的動(dòng)員下，社員開(kāi)始集體勞動(dòng)，挑磚在中窯建了之后的工藝美術(shù)陶廠。建廠之后，徐榮洪父親所熱愛(ài)的畫(huà)藝卻沒(méi)能持續(xù)下去。60年代后，徐榮洪的父親按照工廠領(lǐng)導(dǎo)的安排去做龍窯、裝燒，直到退休。而這一安排的初衷據(jù)說(shuō)是當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)考慮到徐家窯在村內(nèi)的名氣，希望他成為技術(shù)工人的領(lǐng)頭羊。徐榮洪的父親憑據(jù)當(dāng)初對(duì)祖父燒窯的記憶與自己的經(jīng)驗(yàn)，練就了自己的絕活，成了廠里裝燒組的組長(zhǎng)，帶有十余名徒弟。一直到現(xiàn)在，傳統(tǒng)的龍窯燒制在碗窯村一直延續(xù)著，而工藝美術(shù)陶廠建廠后的很長(zhǎng)一段時(shí)間使用的就是這種燒制方法。在斜坡式的龍窯里，陶坯的擺放、火候的控制都依賴于工人的經(jīng)驗(yàn)。燒窯首先與天氣的變化有關(guān)，什么時(shí)候燒窯、什么時(shí)候出窯都會(huì)受天氣變化的影響。窯工要學(xué)會(huì)的一件事就是看云識(shí)天氣。窯工之間流傳這樣的諺語(yǔ)：“三年窯匠沾半仙，云走東有雨變成風(fēng)，云走北好曬梅，云走南有雨下不長(zhǎng)，云走西騎馬披蓑衣?！毖b窯是燒窯開(kāi)始的第一步，既將制作好的陶坯放入窯中。因龍窯屬于斜坡窯，火的熱量只會(huì)往頂部走，為了避免熱量的散失，裝窯要破空裝，這樣火才能圍繞著物體走，陶坯才能燒透。徐榮洪父親的裝窯技藝已很高超，距離窯頂?shù)木嚯x、窯邊的距離都靠經(jīng)驗(yàn)。在投柴的技法上，什么時(shí)候需要投柴，火候的控制也都非常熟練，是廠里數(shù)一數(shù)二的窯工。立墻—打空—滿火，都是徐榮洪父親的絕活。陶坯燒制，常與燒窯人的性格、腿腳麻利相關(guān)。窯內(nèi)滿火時(shí)因溫度很高，窯工既要耐得住熱，柴又要投得準(zhǔn)。投不準(zhǔn)會(huì)把陶坯撞倒，倒一件就會(huì)倒一路，甚至幾眼，產(chǎn)生多米諾效應(yīng)。這樣，燒窯就有大問(wèn)題，成品不會(huì)多?，F(xiàn)在村內(nèi)中窯一帶現(xiàn)存的龍窯，就是在徐榮洪父親的手上修建的，起初規(guī)模只有現(xiàn)在的一半，之后又不停地?cái)U(kuò)建。而這一龍窯的修建起初也出于他的父親細(xì)陶、粗陶分開(kāi)燒制的設(shè)想。因?yàn)榧?xì)陶、粗陶的受溫不一，分開(kāi)燒的話則可以提升成品率。在1979年自衛(wèi)還擊戰(zhàn)之后，由國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)給戰(zhàn)士的紀(jì)念花瓶，就出自于這條龍窯。徐榮洪的父親親自參與了燒制。徐榮洪父親這一代的陶藝人是能深刻感受到技術(shù)變化對(duì)陶藝的影響的，他們的陶藝人生與工藝美術(shù)陶廠融為一體，工廠的技術(shù)工就是他們的代稱。工廠技術(shù)的改良與分工的需要，使徐榮洪的父親還接觸過(guò)隧道窯、推板窯的燒制。隧道窯規(guī)模大，窯內(nèi)有效空間有110米長(zhǎng)，可燒大件，屬于連續(xù)燒窯，24小時(shí)把所有東西燒完才能停止。屬于漸近式升溫、漸進(jìn)式降溫，明焰燒制。一開(kāi)始燒這一條窯需要十二個(gè)爐子來(lái)燒，能源消耗巨大。而在徐榮洪父親的帶領(lǐng)下，裝燒組減少到了只用四個(gè)爐子，減少了能源消耗。這是陶瓷史上的創(chuàng)舉，當(dāng)時(shí)輕工部派人專門(mén)視察了解。隧道窯的成品率是50%，還是太低。80年代初，徐榮洪父親等人，到易門(mén)、湖南等地考察，專門(mén)考察窯爐，之后引進(jìn)了四孔推板窯專門(mén)燒建水紫陶，推板窯非明火，窯中有槽，將器皿置于其中，燒出的顏色均勻，成品率達(dá)到了80%以上。燃料使用上兩種窯都可用煤和柴燒制，減少能耗、提高成品率、符合出口標(biāo)準(zhǔn)都是技術(shù)改進(jìn)的目的。社會(huì)歷史的抉擇，阻斷了徐家家庭生產(chǎn)的延續(xù)，家庭融入到工廠集體生產(chǎn)合作的洪流中，技術(shù)與分工影響著他的陶藝人生?！吧姹旧肀幌涤诠S……表面上看似不過(guò)一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，本質(zhì)上卻是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題?！痹诓粩噙m應(yīng)燒制技術(shù)的過(guò)程中，徐榮洪父親年輕時(shí)習(xí)得的畫(huà)藝、雕工也就逐漸淡忘了，這似乎是美術(shù)陶廠很多工人共同的經(jīng)歷。技術(shù)支配生產(chǎn)，燒制技術(shù)影響生產(chǎn)的觀念也影響到了徐榮洪，以至于在多年以后從事個(gè)體獨(dú)立生產(chǎn)的徐榮洪，冒出的第一個(gè)觀念就是改良陶制品燒制技術(shù)。

三、從廠長(zhǎng)到非遺傳承人：徐榮洪的陶藝生產(chǎn)

家庭生產(chǎn)的生命力就在于家族的思想、觀念能夠得到延續(xù)傳承。在徐榮洪父親的觀念里，就是希望兒子長(zhǎng)大后能進(jìn)廠學(xué)制陶手藝。一是能進(jìn)廠當(dāng)工人、學(xué)手藝那是家族的榮譽(yù)，工廠的效益畢竟在當(dāng)?shù)剡€算可觀；二是祖輩的手藝無(wú)論以什么方式生產(chǎn)畢竟還得有人繼承。1980年15歲的徐榮洪就在父親的指導(dǎo)下學(xué)制陶，開(kāi)始為進(jìn)廠做準(zhǔn)備，廠里工人緊缺時(shí)他也會(huì)來(lái)打零工。1982年12月份通過(guò)內(nèi)招考試的方式徐榮洪終于進(jìn)入了工藝美術(shù)陶廠。進(jìn)廠后先是在泥料車間，負(fù)責(zé)泥料、釉料的制作。半年后，到裝燒車間，裝窯、燒窯。再半年后，師從二叔徐國(guó)生學(xué)拉坯，有時(shí)候徐榮洪看到車盤(pán)空閑也會(huì)自己學(xué)。一般而言，一個(gè)熟練的拉坯工需要二至三年的磨煉才能成長(zhǎng)為業(yè)務(wù)熟練的技工。到1983年底，只用了一年的時(shí)間徐榮洪就能夠拉坯造型了，茶罐、水缸等生活陶的拉制已是非常熟悉，開(kāi)始三人一個(gè)小組干計(jì)件。當(dāng)時(shí)工廠實(shí)行的是兩種分配制度，分為計(jì)時(shí)工資與計(jì)件工資。由于粗陶的市場(chǎng)在80年代供不應(yīng)求，為了鼓勵(lì)多生產(chǎn)，做粗陶實(shí)行計(jì)件工資。即做一個(gè)缸多少錢(qián)，做一個(gè)罐多少錢(qián)。工錢(qián)依靠技術(shù)、苦干精神就可獲得。這兩年徐榮洪每月可以領(lǐng)到工資200元至300元，這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)高出其他行業(yè)好多倍了。當(dāng)時(shí)每天做的泥是現(xiàn)在的人可能一個(gè)月也干不了。細(xì)陶是生活富裕的產(chǎn)物，當(dāng)時(shí)廠里生產(chǎn)的細(xì)陶主要供政府展銷，市場(chǎng)需求小，廠里對(duì)做細(xì)陶的實(shí)行計(jì)時(shí)工資每月僅40元至50元。細(xì)陶的生產(chǎn)費(fèi)時(shí)、費(fèi)工，加之不對(duì)等的分配制度是很難吸引工人去做細(xì)陶的生產(chǎn)研發(fā)的。然而，在徐榮洪的心里始終有一個(gè)好好學(xué)陶藝、求上進(jìn)的心愿，他有時(shí)候會(huì)想到父親的畫(huà)藝，想到向逢春的陶藝人生。1986年，年輕的徐榮洪自愿申請(qǐng)加入到了工資比一般工人低四五倍的創(chuàng)新小組，在他看來(lái)，加入創(chuàng)新小組意味著一種責(zé)任，一種傳承、學(xué)習(xí)陶藝的責(zé)任。顯然，細(xì)陶的制作工藝明顯不同于生活陶，他只有重新熟悉細(xì)陶的泥性，跟隨其他幾個(gè)師傅學(xué)造型美學(xué)，學(xué)書(shū)畫(huà)。創(chuàng)新小組中有幾人先后到云南藝術(shù)學(xué)院進(jìn)修學(xué)習(xí)過(guò)，徐榮洪并沒(méi)有獲得這樣的機(jī)會(huì)。但到1995年，許多老師傅在造型設(shè)計(jì)、裝飾工藝上已經(jīng)明顯不如徐榮洪。之后，徐榮洪成長(zhǎng)為負(fù)責(zé)廠里質(zhì)量管理的副廠長(zhǎng)，這時(shí)徐榮洪已經(jīng)明顯感覺(jué)到了以生產(chǎn)粗陶為主的工廠，產(chǎn)品與市場(chǎng)潛在的風(fēng)險(xiǎn)。廠里粗放生產(chǎn)的模式可能會(huì)不適應(yīng)時(shí)代的需求，他提出要進(jìn)一步研發(fā)細(xì)陶的產(chǎn)品與市場(chǎng)。然而，這一想法在廠里沒(méi)有很好地得到討論與實(shí)施，徐榮洪最終選擇了離職自主創(chuàng)業(yè)的路子。

2000年，徐榮洪退職后召集昔日八個(gè)好友，九人合資53萬(wàn)，又借了部分生產(chǎn)工具，在碗窯村上窯空地上創(chuàng)辦了總資產(chǎn)70多萬(wàn)的建水興仁陶廠，成為建水第一家股份制生產(chǎn)陶的企業(yè)。一開(kāi)始想做建筑陶，之后還是做了細(xì)陶，其目標(biāo)就是產(chǎn)值每年約一百萬(wàn)。其實(shí)，當(dāng)時(shí)名為工廠，實(shí)際上八個(gè)老板就是八個(gè)工人，再加外聘七八個(gè)工人，整個(gè)廠也就十五六個(gè)人。興仁陶廠最大的問(wèn)題還是技術(shù)工人的問(wèn)題，要培訓(xùn)工人學(xué)做細(xì)陶。在人手緊缺的情況下，70%的工作都是幾個(gè)老板自己完成的，招來(lái)的工人只能做刻填。此外，廠里流動(dòng)資金緊缺，也常常使工廠運(yùn)轉(zhuǎn)不靈。甚至發(fā)生了最寒酸的事情，幾個(gè)老板發(fā)不出工資，一個(gè)小工要去做客向老板借100元錢(qián)，結(jié)果幾個(gè)老板都拿不出。家族燒窯的歷史使徐榮洪時(shí)刻銘記著提高成品率是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)?！凹彝プ鳛橐环N生產(chǎn)組織形式，可以容納不同的生產(chǎn)力，更不排斥先進(jìn)的生產(chǎn)手段?！苯?jīng)過(guò)四方走訪，興仁陶廠從華寧引進(jìn)了汽窯燒制技術(shù)來(lái)提高建水陶器的成品率，此后建水制陶所有的作坊都采用了汽窯的燒制法?！拜^先進(jìn)的技術(shù)則由于提高了創(chuàng)新企業(yè)的利潤(rùn)而不斷被引入生產(chǎn)之中?！背善仿噬仙?，自然作坊的利潤(rùn)增加。也就在興仁陶廠創(chuàng)辦的這三年里，陸續(xù)有當(dāng)?shù)氐闹铺账嚾藥еッ鞯目蛻舻綇S里購(gòu)買(mǎi)茶具，此時(shí)，昆明市場(chǎng)已有少量的訂貨。2004年第一屆普洱茶節(jié)，徐榮洪抱著試試看的心態(tài)，帶著廠里生產(chǎn)的陶具到思茅參加普洱茶節(jié)，結(jié)果所有產(chǎn)品全部賣(mài)完，展銷會(huì)上建水紫陶被更多的商家知曉，徐榮洪與他們互留了聯(lián)系電話，之后就有了商家的訂單。2005年之前，建陶的市場(chǎng)并不好，產(chǎn)品單一、裝飾工藝也簡(jiǎn)單。2005年之后村內(nèi)作坊逐漸增多，工藝美術(shù)陶廠的工人為了生計(jì)只有開(kāi)作坊，重操就業(yè)謀生。

也就在這時(shí)，徐榮洪創(chuàng)辦的興仁陶廠因股東過(guò)多，廠房土地歸屬諸多問(wèn)題被迫停產(chǎn)。徐榮洪只有從陶廠撤資，夫妻二人再投資五萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦了陶蘭苑家庭作坊。此時(shí)，“家庭就是一個(gè)有效率的經(jīng)濟(jì)單位。”作坊約兩百余平方米，后面是廠房，前面是店鋪和展柜，展示有徐榮洪制作的各種作品，招待客人所用的茶具也都出自于他的手。2005年后，陶制品銷售不斷增加，昆明金實(shí)雄達(dá)等茶城都來(lái)訂貨，有了一定的廠值，五萬(wàn)的投資一年后就回了本。陶器家庭生產(chǎn)的效益開(kāi)始顯現(xiàn)，地方性的產(chǎn)品逐步走向了全國(guó)。作坊的經(jīng)營(yíng)比工廠經(jīng)營(yíng)更為靈活，更易捕捉到市場(chǎng)的信息。雖是家庭作坊，但始終有不斷向外走的意識(shí)，昆明、普洱、廣州都有他的銷售點(diǎn)。而在市場(chǎng)開(kāi)拓的過(guò)程中，徐榮洪也會(huì)接受經(jīng)銷商提出的制作意見(jiàn)，比如茶壺上的裝飾內(nèi)容、器型設(shè)計(jì)等。由于需求的作用與利潤(rùn)的刺激，徐榮洪不斷學(xué)習(xí)器型設(shè)計(jì)，產(chǎn)品和工藝都逐步得到了豐富。現(xiàn)在作坊產(chǎn)值每年達(dá)兩百萬(wàn)左右，銷售一百萬(wàn)左右，純利則在二十萬(wàn)左右。徐榮洪也因是建水制陶行業(yè)中，為數(shù)不多的懂得拉坯、繪畫(huà)所有工序的師傅，2011年被評(píng)為中國(guó)陶瓷設(shè)計(jì)師，2012年入選紅河州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，建水紫陶工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。2014年入選省級(jí)非遺傳承人。所以，如貝克爾所說(shuō)，“家庭依然保留了對(duì)全部制度的最大影響。在包括現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在內(nèi)的一切社會(huì)里，家庭對(duì)一半或一半以上的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都承擔(dān)著責(zé)任?！睆?006年至今，他的作品獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)的各項(xiàng)榮譽(yù)。政府、民間團(tuán)體組織的各種紫陶展會(huì)、產(chǎn)品交流、評(píng)比等活動(dòng)，徐家都有機(jī)會(huì)參與。而這些榮譽(yù)又給徐榮洪的產(chǎn)品帶來(lái)了一定的文化附加值?，F(xiàn)在作坊里賣(mài)的刻有徐榮洪書(shū)畫(huà)、填刻的茶杯，可以賣(mài)到四百元以上，“殘貼”裝飾的茶壺在兩千左右。原先僅一兩千元的博古瓶，能夠被藏家、消費(fèi)者以萬(wàn)元以上的價(jià)錢(qián)成交。可見(jiàn)，正是憑據(jù)著陶器的生產(chǎn)制作，不僅給徐榮洪帶來(lái)了較為可觀的經(jīng)濟(jì)收益，而且個(gè)人也有了一定的社會(huì)地位，生產(chǎn)得到了政府、民間社會(huì)的認(rèn)可。

徐榮洪父輩的陶器及其陶藝人生是較為封閉的，他們很少離開(kāi)生于斯長(zhǎng)于斯的碗窯村，其陶器也很少能離開(kāi)當(dāng)?shù)?，走向更廣的市場(chǎng)。但是，到了徐榮洪這一代，生產(chǎn)與銷售、各種交流都是開(kāi)放的、自由的。徐榮洪的作品先后被選送到日本、中國(guó)臺(tái)灣交流，他本人也親赴臺(tái)灣考察鶯歌鎮(zhèn)的陶藝。在他看來(lái)，建水陶要做強(qiáng)只有多向外奔走、學(xué)習(xí)?！翱磩e人制作的東西總會(huì)有些靈感”，向世界各地的陶藝交流會(huì)啟發(fā)他不斷的創(chuàng)意生產(chǎn)?！敖ㄋ找獙W(xué)習(xí) 《芥子園》這些傳統(tǒng)的書(shū)畫(huà)技法，也要學(xué)習(xí)世界先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念”，是徐榮洪對(duì)當(dāng)下建水陶最大的感慨。徐榮洪現(xiàn)在是碗窯村中，為數(shù)不多的既能書(shū)畫(huà)又能拉坯，懂得全套制作技藝的工藝師。技藝的精湛與傳承人的光環(huán)，對(duì)于他來(lái)說(shuō)要意味著一種責(zé)任，就是如何把這些技藝傳承下去?，F(xiàn)在，徐榮洪的兒子徐藝已經(jīng)24歲，除了跟隨他學(xué)藝五年外，還上了高校的陶藝班，是村中制陶的學(xué)院派，已能拉坯制陶繼承家業(yè)。每隔半年左右，都會(huì)有外省的愛(ài)陶者慕名前來(lái)，跟隨徐師傅學(xué)藝?！敖虝?huì)徒弟餓死師傅”一直是制陶藝人坊間流傳的順口溜，但是徐榮洪的師徒授業(yè)是毫無(wú)保留的，他的希望就是徒弟們能把這門(mén)手藝帶得越遠(yuǎn)越好。2014年，在他的徒弟中，有一個(gè)是正在日本留學(xué)的女生，一個(gè)是湖南籍的男生，一個(gè)是上海在讀的大學(xué)生。他們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)識(shí)得徐榮洪的陶藝后，慕名而來(lái)。希望學(xué)陶藝后，也開(kāi)間類似的作坊。每日跟隨師傅拉坯、抬坯、晾坯是他們初學(xué)的生活。在徐榮洪的陶藝世界里，始終有一種開(kāi)闊的視野，在他看來(lái)傳統(tǒng)是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，但這一陶藝的傳統(tǒng)并非僅僅局限于建水陶的傳統(tǒng)，需要的是對(duì)世界各種知名陶藝的學(xué)習(xí)。這樣，造型設(shè)計(jì)、產(chǎn)品創(chuàng)新等諸多問(wèn)題自然迎刃而解。他一直在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的書(shū)畫(huà)技藝、現(xiàn)代設(shè)計(jì)的知識(shí)，希望再過(guò)十年形成自己的陶藝風(fēng)格。

徐家除了徐榮洪，堂兄徐榮偉也做陶。妻子張靜云，屬汽鍋發(fā)明人張灝的后代。2000年退職后徐榮偉東拼西湊湊了近二十萬(wàn)元，夫妻二人開(kāi)了榮偉陶廠，專做釉陶?，F(xiàn)在產(chǎn)品主要集中在文山、景洪一帶，小土鍋銷到了澳洲。窯廠只有工人十個(gè)左右，十天上下燒一窯，雨季二十天左右燒一窯。他家的龍窯于2001年建成，一年燒十余窯，一窯有一兩千件。徐家釉陶靠的是走量，有20%到30%的利潤(rùn)。2010年以后，市場(chǎng)上有人喜歡原初的、不需要裝飾的產(chǎn)品，徐家燒的土釉陶器逐漸走俏，每年也能獲利十余萬(wàn)元。

四、家庭口述史的意義

顯然，徐家的陶藝生產(chǎn)只是村中上百個(gè)作坊戶中的一戶，每個(gè)家庭不同時(shí)期的遭遇可能不盡相同。但是徐家 “生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)與事實(shí)，這種傳記式的描述也提供了一個(gè)直接進(jìn)入社會(huì)變遷問(wèn)題的契機(jī)。社會(huì)并非穩(wěn)定與內(nèi)部結(jié)構(gòu)一致，而是從一種生活的方式變化為另一種。顯然，在人們思想的變化中最清楚的是，可以知道老年人的想法和感受與年輕人的不同?！蓖高^(guò)徐家五代人生產(chǎn)的故事，我們看到家庭始終是這一手藝傳承、生產(chǎn)的基本制度，即使在美術(shù)陶廠時(shí)期，制陶的主要家庭也發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用?，F(xiàn)代陶藝的復(fù)興，也正是在個(gè)人生產(chǎn)的激勵(lì)機(jī)制下進(jìn)行的。生產(chǎn)、生活的現(xiàn)象本身即是社會(huì)變遷的結(jié)果，家庭生產(chǎn)在此過(guò)程中提供了不同時(shí)代的產(chǎn)品，器物的制作也表達(dá)著社會(huì)變遷的主題。徐家的陶器生產(chǎn)不僅是從某一代人身上產(chǎn)生，而且是通過(guò)血緣的順序，流傳為一個(gè)不可分割的、以差異呈現(xiàn)的整體。在此過(guò)程中，“社會(huì)的生產(chǎn)方式插入到純個(gè)人的生產(chǎn)方式和超驗(yàn)的生產(chǎn)方式之間?！痹谛旒也煌松a(chǎn)的故事中，我們都看到不同時(shí)期社會(huì)生產(chǎn)的方式對(duì)家庭生產(chǎn)的作用，從村落社會(huì)封閉的生產(chǎn)方式對(duì)家庭制陶的影響、到機(jī)器生產(chǎn)對(duì)家庭生產(chǎn)的工廠化改造、再到家庭制作的回歸，家庭與社會(huì)之間時(shí)刻發(fā)生著互動(dòng)關(guān)聯(lián)，并最終落實(shí)于產(chǎn)品與不同代人的利益訴求上。徐家的故事豐富著我們對(duì)陶器生產(chǎn)歷史的社會(huì)記憶，也讓我們 “深入體會(huì)在社會(huì)與個(gè)人的互動(dòng)中，‘過(guò)去’所隱含的期盼、驕傲與焦慮?！?/p>

馬克思對(duì)家庭生產(chǎn)的生命力是深表懷疑的，在他看來(lái)，家庭生產(chǎn)必將消失，被社會(huì)化的、大規(guī)模的工廠生產(chǎn)代替。馬爾庫(kù)塞也認(rèn)為：“由于家庭在調(diào)節(jié)個(gè)體與社會(huì)的關(guān)系中越來(lái)越無(wú)足輕重……獨(dú)立的家庭企業(yè)，以及后來(lái)的獨(dú)立的個(gè)人企業(yè)，都不再是社會(huì)制度的細(xì)胞了，它們正被納入大規(guī)模的、非個(gè)體的集合體和聯(lián)合體之中?！比欢?，徐家制陶生產(chǎn)的故事，則表達(dá)著這樣的主題：縱使經(jīng)濟(jì)社會(huì)變遷，家庭生產(chǎn)的功能與意義并未徹底消失。相反，在某一些產(chǎn)品的生產(chǎn)制作方面是離不開(kāi)以家庭為單位的個(gè)體勞動(dòng)的。陶器的個(gè)性化創(chuàng)造離不開(kāi)人手的勞作，家庭生產(chǎn)在產(chǎn)品的技藝傳承、個(gè)性化創(chuàng)造方面擁有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。規(guī)?；?、單一產(chǎn)品的、粗糙復(fù)制生產(chǎn)是不利于技藝的傳承與創(chuàng)造的。即使是在現(xiàn)代社會(huì)中，家庭技藝文化傳承的功能是不能被忽視的，家庭仍是生產(chǎn)的細(xì)胞，特別是手工技藝的產(chǎn)品，家庭是有效的傳承機(jī)制。現(xiàn)代社會(huì)中手工藝品走向市場(chǎng)，以文化來(lái)獲得交換利潤(rùn)，這是大勢(shì)所趨，也正是基于此文化產(chǎn)業(yè)才能興盛。文化的傳承是首要地位的，碗窯村陶文化產(chǎn)業(yè)的繁榮，家庭傳承技藝文化是根基，任何創(chuàng)新也不可能脫離傳統(tǒng)。陶器的家庭生產(chǎn)為技藝文化的傳承提供了保障，同時(shí)，也應(yīng)該看到陶器的經(jīng)濟(jì)屬性恰恰也來(lái)源于文化的傳承。如林日葵先生所言：“文化傳承可以轉(zhuǎn)化為社會(huì)發(fā)展的一種文化生產(chǎn)要素，這是社會(huì)發(fā)展的一種必然現(xiàn)象和一條經(jīng)濟(jì)規(guī)律。因此，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)就是要把文化積淀轉(zhuǎn)化為文化生產(chǎn)力?！毙鞓s洪正是繼承了父輩傳承下來(lái)的書(shū)畫(huà)功夫、拉坯制陶技術(shù)才成為了省級(jí)非遺傳承人，成為為數(shù)不多的知曉全套制作技藝的制陶工藝師，其陶器的價(jià)值與價(jià)格自然高于其他作坊。可見(jiàn)，家庭傳承也是文化生產(chǎn)力，精湛的技藝會(huì)帶來(lái)不菲的收益。而對(duì)于整個(gè)制陶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，亦如此。碗窯村陶文化產(chǎn)業(yè)的振興，一方面應(yīng)充分利用傳統(tǒng)的文化資源，繼承先輩精良的制作技藝，將陶器置于整個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)文化的背景中來(lái)審視，利用傳統(tǒng)來(lái)為當(dāng)下的生產(chǎn)服務(wù)。另一方面，更應(yīng)該接受現(xiàn)代陶藝的制作理念、其他地域優(yōu)秀的制陶工藝，以創(chuàng)意、創(chuàng)意產(chǎn)品的研發(fā)來(lái)引領(lǐng)生產(chǎn)。而這家庭生產(chǎn)又可以發(fā)揮有效的作用與激勵(lì)機(jī)制。陶器的家庭生產(chǎn)，是藝術(shù)與技術(shù)的合一，需要個(gè)體靈感與智慧的發(fā)揮，而家庭內(nèi)的個(gè)體勞動(dòng)能有效地激發(fā)與表現(xiàn)創(chuàng)意產(chǎn)品的生成。從徐榮洪父輩的制陶經(jīng)歷中，可以看到講究分工與技術(shù)的工廠式生產(chǎn)，是不利于創(chuàng)新、創(chuàng)意產(chǎn)品的研發(fā)的。也正是因?yàn)楹鲆暳藙?chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)，美術(shù)陶廠難以適應(yīng)變化的市場(chǎng)。家庭生產(chǎn) “船小易調(diào)頭”，能夠把握住市場(chǎng)中的各種信息，緊隨社會(huì)時(shí)尚形成自己的創(chuàng)意產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)需求的迅速變化。這樣，家庭生產(chǎn)既延續(xù)了技藝文化，又實(shí)現(xiàn)了家庭經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)收。徐家五代人，皆受益于制陶的手藝，一直在村中屬于中上的經(jīng)濟(jì)水平。到了徐榮洪，也因陶藝而有了一定的社會(huì)政治地位。所以，陶器的家庭生產(chǎn)是進(jìn)行各種資源配置、適宜手藝傳承、生產(chǎn)的最優(yōu)組織。

同時(shí)，徐家五代人生產(chǎn)制陶的故事也不得不讓我們進(jìn)一步思考，陶器生產(chǎn)為什么會(huì)發(fā)生從家庭到工廠，再到家庭生產(chǎn)回歸的問(wèn)題。在此過(guò)程中，社會(huì)給家庭生產(chǎn)帶來(lái)了什么，陶藝的生命力在當(dāng)下的家庭生產(chǎn)中是如何延續(xù)的。家庭作為一種生產(chǎn)組織的制度，又是如何作用于產(chǎn)品，在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)的。顯然，問(wèn)題的復(fù)雜性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了徐家制陶故事本身。現(xiàn)在即使是那些被稱為工廠的小企業(yè)，它們也只不過(guò)是擴(kuò)大了一點(diǎn)的家庭作坊，雇工人數(shù)只不過(guò)四五十人。當(dāng)下碗窯村陶器的生產(chǎn)，從陶土資源的配置、產(chǎn)品樣式到裝飾手法均發(fā)生了很大的變化。專門(mén)制陶、銷售陶的商家越來(lái)越多，不斷地有外省的制陶者加入到這一行列中，顯然當(dāng)下的陶器生產(chǎn)已經(jīng)明顯不同于建國(guó)前處于家庭副業(yè)的陶器生產(chǎn)。以家庭為單位的建陶生產(chǎn)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中也表現(xiàn)出它特有的活力與競(jìng)爭(zhēng)力。所以，透過(guò)徐家制陶的故事，我們看到了整個(gè)制陶業(yè)發(fā)生的變化，而要對(duì)這一變遷與當(dāng)下的生產(chǎn)現(xiàn)象做出解釋，只有置于更廣闊的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景下來(lái)審視。