李穎

現(xiàn)如今，保健品似乎越來(lái)越受到人們的關(guān)注，加上這些年來(lái)海淘網(wǎng)購(gòu)的興起，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)國(guó)外保健品的途徑也拓寬了。不得不說(shuō)，保健品已經(jīng)走入了普通消費(fèi)者的日常生活中。

據(jù)日本Express公司的消費(fèi)動(dòng)向調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年春節(jié)期間，中國(guó)游客購(gòu)買(mǎi)保健品的花費(fèi)金額已經(jīng)從2015年春節(jié)期間的第10位躍居第4位，中國(guó)保健品的市場(chǎng)的發(fā)展前景相當(dāng)可觀。

不過(guò)就在上個(gè)月，曾有媒體報(bào)道《為買(mǎi)保健品起爭(zhēng)執(zhí) 72歲醉漢打死80歲老友獲無(wú)期》。過(guò)程大概是：72歲的高某受80歲老友之約到家中吃飯，沒(méi)想到保健品銷(xiāo)售員也在場(chǎng)。高某反對(duì)老友買(mǎi)保健品，大罵賣(mài)保健品的人都是騙子。待銷(xiāo)售人員離開(kāi)后，高某和老友發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，持板凳將對(duì)方毆打致死。隨后，法院以故意殺人罪判處高某無(wú)期徒刑，并賠償死者家屬6.9萬(wàn)余元。

由此可見(jiàn)，保健品在深入人心的同時(shí)，其“忽悠”形象也一直存在，大家對(duì)保健品行業(yè)的銷(xiāo)售人員避之唯恐不及。本期，我們就來(lái)給盤(pán)點(diǎn)一下當(dāng)前幾大熱門(mén)保健品，解讀它們的功效，揭秘它們的套路。

蛋白粉

里約奧運(yùn)帶動(dòng)了全民運(yùn)動(dòng)的熱潮，很多人都渴望能擁有運(yùn)動(dòng)員那樣的健美肌肉。于是乎，主打“增肌免疫抗疲勞”保健功能的蛋白粉一時(shí)間成為熱門(mén)產(chǎn)品。

想要擁有一身腱子肉，靠吃蛋白粉就行了么？多攝入蛋白質(zhì)就能做到營(yíng)養(yǎng)全面又健康么？所謂蛋白粉的作用有哪些存在哪些套路呢？

2015年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》曾向第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)送檢了安利紐崔萊、湯臣倍健、禾健、可益康、康比特、康富來(lái)、美瑞克斯、Muscletech等8品牌10款蛋白粉。測(cè)結(jié)果顯示，10款蛋白粉安全性均較好，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異顯著。

其中康富來(lái)、紐崔萊蛋白質(zhì)分量較足，湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)較均衡。綜合評(píng)分湯臣倍健蛋白質(zhì)粉較優(yōu)，可益康蛋白質(zhì)粉性?xún)r(jià)比較高。

套路一：我們這個(gè)是正兒八經(jīng)的保健品。

幾乎所有的蛋白粉產(chǎn)品都會(huì)在廣告中頭頭是道地宣傳它們的保健功能諸如增強(qiáng)抵抗力、強(qiáng)身健體等等。讓很多不明真相的消費(fèi)者們以為它們都是正兒八經(jīng)的保健品。

但事實(shí)上，在《消費(fèi)者報(bào)道》送檢的10款蛋白粉中，僅2款擁有保健食品批號(hào)。

作為沒(méi)有獲得保健食品批號(hào)的美瑞克斯和康比特，卻涉嫌違法在其電商平臺(tái)的產(chǎn)品介紹中宣傳了其“增強(qiáng)抵抗力”、“延緩疲勞”、“抗氧化”等保健功能。這樣虛假宣傳的“偽保健品”，消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候要擦亮眼睛。

套路二：乳清蛋白可以增肌。

大部分健身愛(ài)好者都有補(bǔ)充乳清蛋白的習(xí)慣，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為乳清蛋白粉中含有更多的支鏈氨基酸，可以刺激肌肉生長(zhǎng)和快速產(chǎn)生能量。

然而事實(shí)上被視為支鏈氨基酸所謂的“增肌作用”至今尚未得到驗(yàn)證。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑所著《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書(shū)》中這樣描述：“運(yùn)動(dòng)中，由于肌肉利用支鏈氨基酸做能源，血液氨基酸水平下降。研究者假設(shè)，運(yùn)動(dòng)中供給支鏈氨基酸補(bǔ)充劑有助于維持血液支鏈氨基酸水平，減少內(nèi)源性蛋白質(zhì)氧化，因此而改善肌肉的運(yùn)動(dòng)能力。但有關(guān)這方面的急性和慢性運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)研究，都沒(méi)有充分的證據(jù)支持這個(gè)假說(shuō)?！?/p>

套路三：要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

很多人把蛋白粉當(dāng)作一種重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，覺(jué)得補(bǔ)得越多對(duì)身體越好。但是事實(shí)上，過(guò)量的蛋白攝入加重人體肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)人體健康不利。

此外，消化系統(tǒng)未完全發(fā)育的兒童，也應(yīng)該遠(yuǎn)離這種蛋白含量遠(yuǎn)高于配方奶粉的蛋白粉。

國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師焦通曾表示，“沒(méi)有出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良癥狀的普通人群不需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)，按中國(guó)目前的營(yíng)養(yǎng)水平和膳食習(xí)慣，城鎮(zhèn)居民蛋白質(zhì)來(lái)源十分廣泛，日常膳食中牛奶、肉、雞蛋等提供的蛋白質(zhì)完全可以滿(mǎn)足人體的需要。若需補(bǔ)充，消費(fèi)者應(yīng)按產(chǎn)品推薦量服用，不要隨意加量?！?/p>

B族維生素片

對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良已經(jīng)基本不再出現(xiàn)，取而代之的是營(yíng)養(yǎng)失衡，宏量營(yíng)養(yǎng)素都大大高于的正常的需求量，反而某些微量營(yíng)養(yǎng)素可能會(huì)相對(duì)缺乏。其中B族維生素缺乏就是一種常見(jiàn)現(xiàn)象。

2014年4月，《消費(fèi)者報(bào)道》曾向權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了康恩貝、禾博士、紐崔萊、湯臣倍健、自然之寶、健美生和恒健7品牌的B族維生素片。

套路一：只要按標(biāo)簽服用就沒(méi)問(wèn)題。

消費(fèi)者在服用保健品的時(shí)候，基本上都市按照包裝上的標(biāo)簽指示的頻率操作的?？勺屓讼氩坏降氖牵行┚SB保健品按標(biāo)服用更不靠譜。

《消費(fèi)者報(bào)道》的檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，康恩貝、禾博士、紐崔萊、湯臣倍健、健美生、自然之寶6品牌B族維生素片的部分維生素實(shí)測(cè)值超過(guò)標(biāo)示值150%。其中健美生牌維生素B族復(fù)合片的實(shí)際維B12含量不僅高出標(biāo)示值將近一倍，更比其他產(chǎn)品高出許多。這也就意味著，如果按照標(biāo)簽服用，攝入的維生素B很有可能超出最高限量。

“雖然B族維生素毒性極低，即便過(guò)量攝入也會(huì)隨著尿液排出體外，但這并不意味著人們就能過(guò)量補(bǔ)充?！敝猩酱髮W(xué)第三附屬醫(yī)院膳食營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉說(shuō)道?！皵z入過(guò)量B族維生素對(duì)人的內(nèi)臟是有負(fù)擔(dān)的?！?/p>

套路二：這個(gè)產(chǎn)品通過(guò)了FDA認(rèn)證！

很多人覺(jué)得類(lèi)似像自然之寶和健美生標(biāo)有“美國(guó)進(jìn)口”或者“原裝進(jìn)口”的產(chǎn)品，再加上“通過(guò)FDA認(rèn)證”的字樣似乎比國(guó)內(nèi)的“藍(lán)帽子”的標(biāo)志更有吸引力。

實(shí)際上，美國(guó)FDA并不“認(rèn)證”保健品，其上市并不需要經(jīng)過(guò)FDA的審批。因此，消費(fèi)者不能盲目迷信進(jìn)口保健食品。

植物保健品膠囊

2015年8月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了6品牌西洋參膠囊，以及3品牌靈芝孢子粉膠囊，對(duì)其進(jìn)行基因分析，以驗(yàn)證產(chǎn)品中是否含有相應(yīng)原料的基因片段。

套路一：天然植物提取的更好。

像這些自稱(chēng)從植物中天然提取的保健品膠囊，在宣傳過(guò)程中主打的就是號(hào)稱(chēng)其擁有高純度高含量的原料。仿佛你吃的不是膠囊，而是植物本身。

但《消費(fèi)者報(bào)道》的檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，禾健好晨光牌西洋參三七膠囊中檢出了一種名為北美獨(dú)行菜的雜草成分。這意味著，該產(chǎn)品原料可能遭到了污染，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程不夠規(guī)范。

套路二：質(zhì)量很好所以賣(mài)得價(jià)格高一點(diǎn)。

都說(shuō)便宜無(wú)好貨，那么貴的產(chǎn)品品質(zhì)就一定更好么？至少在植物保健品膠囊里，這句話(huà)是不成立的，

《消費(fèi)者報(bào)道》送檢的6品牌西洋參膠囊的功效成分總皂苷含量均符合國(guó)標(biāo)，但不同產(chǎn)品之間有明顯的差別。鷹牌花旗參總皂苷含量達(dá)到4.750g/100g，而單價(jià)最高的禾健西洋參膠囊含量卻最低，僅為2.130g/100g。

由此可見(jiàn)，選擇保健品的時(shí)候還是不要盲目追求高價(jià)，否則如果買(mǎi)到高價(jià)低品質(zhì)的產(chǎn)品可就得不償失了！

減肥塑身保健品

愛(ài)瘦之心人皆有之，可惜貪吃之心人也都有，面對(duì)這種尷尬的局面，有人選擇了運(yùn)動(dòng)，有人選擇了吃保健品，如代餐粉、減肥茶、左旋肉堿等。殊不知，這類(lèi)保健品才是真的套路滿(mǎn)滿(mǎn)。

套路一：中草藥無(wú)毒減肥。

很多人吃保健品減肥最擔(dān)心的就是各種各樣的副作用，原以為中藥減肥產(chǎn)品原材料溫和，不會(huì)對(duì)人體造成危害。沒(méi)想到又中了圈套。

南方醫(yī)科大學(xué)中西結(jié)合醫(yī)院教授韋莉萍表示：“中藥減肥主要作用是利尿、通泄。這兩類(lèi)藥物長(zhǎng)期應(yīng)用或多或少都會(huì)有些副作用?！?/p>

中藥成分中主要起減肥作用的是蒽醌類(lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)廣泛存在決明子、何首烏、潘瀉葉等植物中。而它同時(shí)也是導(dǎo)致大腸黑變病的主要藥物。

據(jù)專(zhuān)家介紹，長(zhǎng)期服用致瀉的中藥減肥產(chǎn)品，會(huì)導(dǎo)致大腸黑變，進(jìn)而引發(fā)大腸腺瘤。

套路二：左旋肉堿減肥效果更快。

作為減肥保健品添加劑的左旋肉堿曾經(jīng)也深受 減肥人群的推崇，作為一款從國(guó)外引進(jìn)的減肥產(chǎn)品，即使高昂的售價(jià)也無(wú)法阻止愛(ài)美人士的瘋狂追求。

但其實(shí)，左旋肉堿其實(shí)并不能主動(dòng)減少脂肪。據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)趙章栓會(huì)長(zhǎng)介紹，左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成能量。至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。

這也就是說(shuō)，如果運(yùn)動(dòng)量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會(huì)增加脂肪的氧化功能。所以如果不運(yùn)動(dòng)，吃再多的左旋肉堿都是白搭。

套路三：吃代餐粉就能健康地瘦下來(lái)。

代餐粉，顧名思義就是能代替一日三餐的一種可沖泡粉末。

2015年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)送檢了康寶萊牌蛋白混合飲料、如新均適奶昔固體飲料、無(wú)限極源適餐粉、瘦功夫營(yíng)養(yǎng)高纖奶昔四個(gè)品牌代餐粉。

檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，瘦功夫高纖奶昔雖含有近70%的膳食纖維，飽腹感最強(qiáng)，但蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分較少，以此代餐無(wú)法達(dá)到聲稱(chēng)的均衡營(yíng)養(yǎng)的效果。

魚(yú)油

被譽(yù)為“血管清道夫”和“腦黃金”的魚(yú)油，算是保健品中為數(shù)不多的有科學(xué)證據(jù)支持的一款產(chǎn)品。那么，這款保健品是不是真的值得買(mǎi)呢？

2016年6月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了善存、自然之寶、安利紐崔萊、澳佳寶、湯臣倍健、Swisse、康恩貝和健安喜等8品牌魚(yú)油。

套路一：功效成分的標(biāo)示值=實(shí)測(cè)值。

EPA和DHA作為魚(yú)油的功效成分，其含量越高說(shuō)明魚(yú)油的品質(zhì)越好。而消費(fèi)者們只能通過(guò)包裝上的標(biāo)簽值，了解它們的含量。那么印在包裝上的成分表，有沒(méi)有含水量呢？

只能說(shuō)事實(shí)總是殘酷的，《消費(fèi)者報(bào)道》的檢測(cè)結(jié)果顯示，善存的DHA含量，康恩貝和澳佳寶的EPA含量均低于其產(chǎn)品標(biāo)示值，貨不對(duì)板。其中康恩貝的EPA含量?jī)H為標(biāo)示值的85.6%。

可見(jiàn)，虛假宣傳已經(jīng)成為保健品行業(yè)的一種通病了，也難怪很多人對(duì)保健品行業(yè)心存懷疑。

套路二：深海魚(yú)油效果好。

此前，一份網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果顯示，有86.77%的消費(fèi)者青睞深海魚(yú)油。他們認(rèn)為深海魚(yú)油中功效成分含量更高，產(chǎn)品更純凈無(wú)污染。

而《消費(fèi)者報(bào)道》送檢的八個(gè)品牌中安利紐崔萊、自然之寶和健安喜這3品牌在外包裝上標(biāo)示為深海魚(yú)油，其余未在包裝上標(biāo)示的產(chǎn)品的品牌客服卻也都表示自己的產(chǎn)品為深海魚(yú)油。

各品牌削尖腦袋想要擠進(jìn)“深海魚(yú)油”圈，無(wú)非就是想要暗示消費(fèi)者深海的產(chǎn)品更好，但是可能有些企業(yè)甚至連深海的含義是什么都不知道，而根據(jù)檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，功效成分EDA和DHA的含量與是否是深海魚(yú)油并沒(méi)有任何關(guān)系。

而且據(jù)了解，目前也有研究表明一些淺海魚(yú)的DHA和EPA含量并不低于深海魚(yú)。所以下次再遇到這樣的產(chǎn)品宣傳，建議大家一笑而過(guò)。

套路三：吃魚(yú)油降血脂，吃得越多越好。

以前有大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以證明魚(yú)油具有調(diào)節(jié)血脂的功效，這也是許多人相信吃魚(yú)油保健品能降低人體血脂含量的科學(xué)依據(jù)。但遺憾的是，近些年來(lái)的臨床實(shí)驗(yàn)證明，魚(yú)油降血脂的效果可能并不明顯。

此外，魚(yú)油也不是吃得越多越好。

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉介紹，“脂肪有好處也有壞處，對(duì)于屬于不飽和脂肪酸的EPA和DHA也是如此，如若攝入的不飽和脂肪酸過(guò)多則其在體內(nèi)易被氧化，產(chǎn)生的過(guò)氧化物和自由基能加速細(xì)胞的老化及癌癥的產(chǎn)生?！?/p>

套路四：外國(guó)人吃得多我們也要多吃。

目前魚(yú)油在美國(guó)，已經(jīng)是銷(xiāo)量前三的保健產(chǎn)品了，它在國(guó)外的普及性遠(yuǎn)比國(guó)內(nèi)強(qiáng)得多。但是，中國(guó)人也要向外國(guó)人看齊，把魚(yú)油當(dāng)成必備品么？答案當(dāng)然是否定的。

魚(yú)油來(lái)自魚(yú)，顯而易見(jiàn)吃魚(yú)是一種比吃魚(yú)油更劃算而且更有效的方法。魚(yú)比魚(yú)油便宜不說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)還更均衡。而且作為一種油脂，魚(yú)油如果保存不當(dāng)是很容易變質(zhì)的，但是吃魚(yú)就沒(méi)有這個(gè)顧慮。

外國(guó)人吃魚(yú)油保健品多是因?yàn)樗麄內(nèi)粘ｏ嬍持卸嘁约t肉為主，吃魚(yú)很少，但是在地大物博的中國(guó)，想要吃條魚(yú)并不是難事，何況直接吃魚(yú)獲得的營(yíng)養(yǎng)更全面更多。

所以總而言之，魚(yú)油也并非人人必備的佳品。每周多吃?xún)蓷l魚(yú)，該補(bǔ)充的東西就足夠了，消費(fèi)者何必再費(fèi)那個(gè)錢(qián)去買(mǎi)一堆不穩(wěn)定因素這么多的保健品呢？