• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      藥食兩用佳品:芋頭

      2016-11-16 04:03:24
      農(nóng)業(yè)知識(shí) 2016年34期
      關(guān)鍵詞:佳品芋艿藥食

      藥食兩用佳品:芋頭

      芋頭俗稱“芋艿”、天南星科,多年生草本植物,作一年栽培。性喜高溫,主要集中在南方,品種多達(dá)60余種。

      芋頭營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,每100克含蛋白質(zhì)2.2克,脂肪0.1克、碳水化合物17.5克、磷51毫克,鈣19毫克、鐵0.6克,及多種維生素,還含有豐富的黏液皂素。食用能增進(jìn)食欲,幫助消化。因芋頭易消化,故適宜胃弱、腸胃病、結(jié)核病患者食用,對(duì)老人和兒童也很適合。據(jù)現(xiàn)代研究,芋頭是堿性食品,可用來(lái)防止胃酸過(guò)多。芋頭性味甘辛入脾、胃經(jīng),可藥用,有理中益氣、補(bǔ)腎健脾、調(diào)補(bǔ)中氣功效;外用可消炎、消腫、鎮(zhèn)痛、消瘍散結(jié),對(duì)瘰疬、腫毒、牛皮癬、燙傷等癥均有一定療效。生芋有小毒,切忌生食,食時(shí)必須煮透。

      芋頭質(zhì)地細(xì)軟,口感滑、酥、糯、嫩,制作菜肴最宜煨、煮、燒、燴,美味清香,黏嫩爽口,也可蒸、炒、拌,成菜可葷、可素、甜咸皆宜。用芋頭做的名菜有雙皮芋角、油燒芋、芋配金瓜、桂花芋奶等。淮揚(yáng)菜中的“蜜汁芋奶”、廣東菜中的“雙色芋艿泥”、廣西菜中的“荔芋扣肉”都是名吃。芋頭皮內(nèi)含有堿性很強(qiáng)的黏液,稱為草酸堿,對(duì)皮膚有強(qiáng)烈刺激作用。芋頭皮里的皂角素可使手部非常癢,預(yù)防的方法是剝芋頭前用醋洗手,醋的酸性可以中和這種堿。

      (甘肅 張漢武)

      猜你喜歡
      佳品芋艿藥食
      消暑佳品
      藥食兩相宜之雞蛋花
      藥食兼用話蝸牛
      秋犯燥邪 藥食同療
      藥食兩用說(shuō)食姜
      芋艿淀粉的功能特性
      夏季藥膳佳品說(shuō)鱔魚(yú)
      新毛芋艿
      又到芋艿飄香時(shí)
      帶著芋艿去旅行
      平乡县| 凉山| 南江县| 万源市| 田东县| 定西市| 桂东县| 仲巴县| 瓮安县| 吉隆县| 巍山| 阿克陶县| 白朗县| 临漳县| 府谷县| 筠连县| 宝应县| 万山特区| 马尔康县| 嵊泗县| 晋宁县| 阜新市| 图木舒克市| 礼泉县| 南川市| 余江县| 固安县| 榆中县| 崇阳县| 潮州市| 蕲春县| 双峰县| 宁陵县| 会同县| 休宁县| 海淀区| 孝感市| 宝应县| 商丘市| 新津县| 多伦县|