廣西優(yōu)良努隆雜交黑山羊新品系選育研究初報

黃世洋，黎庶凱，曾 俊，羅榮太，劉 婕，劉偉燕，謝宗固

（廣西壯族自治區(qū)牧草工作站，南寧 530021）

研究簡報

廣西優(yōu)良努隆雜交黑山羊新品系選育研究初報

黃世洋，黎庶凱，曾 俊，羅榮太，劉 婕，劉偉燕，謝宗固

（廣西壯族自治區(qū)牧草工作站，南寧 530021）

以努比亞山羊為父本，隆林山羊為母本，采用開放式核心群選育法開展雜交選育，選育的黑山羊新品系外貌與體形均有明顯的改進，繁殖性能、肉用特征明顯提高。初生羔羊體重達2.67 kg±0.56kg，3月齡公羔體重17.80 kg±1.23 kg，母羔 15.86 kg±2.30 kg；周歲公羊體重42.70 kg±3.55 kg，母羊35.60 kg±3.06 kg；成年公羊體高71.42 cm±4.80 cm，母羊69.85 cm±4.32 cm；經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率200.83%，成年公羊屠宰率（53.61±1.58）%，成年母羊屠宰率（48.98±1.75）%。

隆林山羊；雜交；選配；繁殖性能

目前廣西壯族自治區(qū)山羊良種繁育體系不健全，基礎建設發(fā)展緩慢，各級政府資金投入較少及重視不夠，新品種育種研究與推廣應用嚴重滯后，遠遠滿足不了進一步發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)對優(yōu)良品種方面的需求。為此，要想在“十三五”期間廣西草地畜牧業(yè)發(fā)展取得新的突破，實現(xiàn)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標，必須加強定向選育攻關和育種體系建設，形成廣西肉用山羊新品種。在新品種培育過程中，系統(tǒng)開展了優(yōu)秀種羊培育、提高繁殖率、雜交優(yōu)勢利用、品系繁育等技術和主要性狀遺傳參數(shù)估測、血液多態(tài)、肉質(zhì)營養(yǎng)成分、生理指標等的測定與分析，以及品種驗證和生長發(fā)育規(guī)律等研究。為廣西山羊養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展保駕護航，保護山羊這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決農(nóng)林牧矛盾問題，促進農(nóng)村經(jīng)濟結構調(diào)整和增加農(nóng)民收入。

多年來，由于對山羊品種選育和改良工作重視不夠，近親繁殖嚴重，導致品種質(zhì)量退化，繁殖率低，初生重小，生長發(fā)育緩慢，體型小、產(chǎn)肉率低、肉質(zhì)差、投入大、經(jīng)濟效益低，成年公、母羊體重分別僅為35 kg和24 kg，已經(jīng)適應不了消費市場的發(fā)展趨勢。

廣西壯族自治區(qū)優(yōu)良種羊資源缺乏，廣大新老養(yǎng)殖戶買不到種羊，更買不到優(yōu)良種羊。廣大客戶的需求對本區(qū)優(yōu)良種羊的培育、雜交優(yōu)勢組合的推廣提出了更高的種羊品質(zhì)和服務要求。近些年本區(qū)不少養(yǎng)殖戶自發(fā)或通過經(jīng)銷商到外地購買種羊，和經(jīng)銷商倒賣的種羊，存在易發(fā)多種疾病、死亡率高、損耗大、費用高等問題，給養(yǎng)殖戶帶來了嚴重的經(jīng)濟損失，養(yǎng)羊業(yè)規(guī)模發(fā)展受阻。

從2010年開始，廣西壯族自治區(qū)牧草工作站種羊場著手努隆雜黑山羊新品系選育工作，從四川引進平均體重為105 kg的努比亞種公羊100只，與隆林母羊進行雜交，形成了一大批優(yōu)良的基礎母羊群，從中選擇優(yōu)秀者當作種羊推廣到全區(qū)各地，并發(fā)展大量的群體。為了進一步提高新品系的性能與品質(zhì)，更加系統(tǒng)地選育新品系，2014年引入新的努比亞種公羊進行雜交創(chuàng)新選育研究。本研究依托廣西豐富的山羊遺傳資源，用努隆黑山羊雜交F1基礎母羊作為主要育種素材，以初生體重大、繁殖性能高、生長速度快和產(chǎn)肉率高為特點的新品系選育方向，應用傳統(tǒng)與現(xiàn)代的育種理論，制定育種計劃，嚴格按照計劃進行系統(tǒng)選育，力爭3～5年內(nèi)形成雜交黑山羊新品系，推動本區(qū)肉用山羊生產(chǎn)體系建設，對加快推進本區(qū)優(yōu)良新品系黑山羊的選育具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

1 選育方法

根據(jù)動物遺傳學的理論與方法，確定基礎群多目標選擇指數(shù)，對雜交F1進行篩選，組建基礎選育群，對基礎選育群進行橫交固定，保證其遺傳性能穩(wěn)定。采用開放式核心群選育法（ONBS）對橫交固定后的二代進行選育。主要根據(jù)由單性狀育種值構建綜合指數(shù)，結合與生長速度、肉質(zhì)等關聯(lián)的實用遺傳標記進行輔助選擇，使雜交新品系與親本間存在遺傳差異性，并且種群內(nèi)的個體間具有較好的遺傳一致性。

1.1 技術路線

采用在原有改良羊基礎上的雜交育種方法，新品系目標是含努比亞血緣75%，隆林山羊血緣25%，個體大，體毛全黑。以當?shù)氐暮谏×帜秆蚝秃谏葋喒蜻M行雜交形成的F1為母本，組建基礎選育群，進一步利用優(yōu)良的黑色努隆雜交公羊為父本進行選配，迅速克服原有群體純合力不足，改進肉用性能、繁殖性能和抗逆性能。在橫交固定F2的基礎上，選擇理想個體組成“努隆雜交黑山羊新品系”育種核心群，進行級進雜交、再橫交固定、擴群繁育和選育提高?！芭‰s交黑山羊新品系”是廣西肉用型肉羊品種新配套系，適應廣西農(nóng)區(qū)舍飼、半農(nóng)半牧區(qū)、放牧區(qū)自然生態(tài)條件，主要采食優(yōu)質(zhì)的人工牧草和天然牧草，肉質(zhì)鮮美，為生產(chǎn)綠色有機羊肉產(chǎn)品創(chuàng)造條件。

1.2 選種

主要根據(jù)體型外貌、體重、年齡、血統(tǒng)4個方面，對羊只進行個體鑒定的基礎上進行。

體型外貌在品種繁育中非常重要，凡是不符合本品種特征的山羊不能作為選種的對像。體重、年齡是生產(chǎn)性能最重要指標，達不到等級要求的不作為選種目標［1］。

1.3 選種方法

1.3.1 測定 為了培育優(yōu)良新品系，對新品系進行初生、3月齡、6月齡、周歲時的抽樣測定。主要測定內(nèi)容有：體型外貌、體重、耳長、體長、體高、腰高、胸深、體斜長、腰角寬、坐骨寬、胸圍、管圍等，并做好育種資料的登記、整理、生物統(tǒng)計分析并保存。

1.3.2 建立系譜檔案 利用種羊場管理軟件，建立詳細的個體登記資料，便于保存與查詢。

1.3.3 根據(jù)需要選留后備種羊 根據(jù)新品系選擇標準，從以下幾個方面進行選種：一是從優(yōu)良的公母羊交配后代中，全窩都發(fā)育良好的羔羊中選擇，母羊需要第2胎以上的經(jīng)產(chǎn)多羔羊；二是選個體，要選留初生重和生長各階段增重快、體尺好、抗性強的羔羊。

2 育種技術措施

2.1 建立健全“努隆雜交黑山羊新品系”良種繁育生產(chǎn)體系

“努隆雜交黑山羊新品系”繁育體系由廣西肉用山羊種羊場、扶綏縣梁氏肉用山羊種羊場、肉羊飼養(yǎng)戶組成。育種群包括育種核心群、繁育群、生產(chǎn)群。育種核心群的組建以兩個種羊場為基礎，對核心群羊只進行育種登記，打耳標建立完整檔案，進行生長發(fā)育狀況質(zhì)量檢測，并對檢測結果進行統(tǒng)計分析，以準備反映育種工作效果。到2015年底，建立有努隆雜交黑山羊新品系F3核心群母羊468只，其中廣西肉用山羊種羊場311只，扶綏縣梁氏肉用山羊種羊場157只。

繁育群和生產(chǎn)群主要由養(yǎng)殖戶組成，兩個種羊場繁育的新品系供給養(yǎng)殖戶進行自群繁育，不斷擴大育種規(guī)模，增加新品系的個體數(shù)量。

2.2 選配

根據(jù)育種目標有針對性地開展選配工作，選擇具有相同生產(chǎn)特點或優(yōu)點的公母羊進行交配，按照繁育群結構、數(shù)量，選擇8%優(yōu)秀種公羊留作育種核心群種用，選擇16%優(yōu)秀種公羊留作育種繁殖母羊群種用，其余76%公羊全部淘汰。對于符合本品系特征要求的母羊合理分組群，選擇最優(yōu)良的種公羊進行同質(zhì)選配，編制選配計劃，進行與配種羊的親合力測定、后裔測定及育種工作檔案記錄。

2.3 利用同期發(fā)情技術

目的是使羊群絕大數(shù)按計劃在一定時間內(nèi)集中發(fā)情，統(tǒng)一配種和管理，縮短配種季節(jié)，為分娩羔羊、羊群周轉(zhuǎn)和育種生產(chǎn)等一系列的組織管理帶來方便。本品系核心群母羊主要采用國產(chǎn)的氯前列烯醇頸部肌內(nèi)注射2 mL，15 d內(nèi)可獲得92%以上的同期發(fā)情率。

2.4 日常飼養(yǎng)管理

按照NY816—2004肉羊飼養(yǎng)標準進行飼養(yǎng)管理［2］，種羊場實行每年的10—11月配種，來年3—4月產(chǎn)羔；6—7月配種、11—12月產(chǎn)羔。母羊7月齡左右開始配種，羔羊隨母羊一起飼養(yǎng)，1月齡后開始補料。試驗羊和常規(guī)群一樣飼養(yǎng)管理，每天投飼2次，冬春日糧精飼料+木薯稈粉+花生藤粉+桂草1號王草；夏秋日糧精飼料+花生藤粉+桂草1號王草。懷孕后期和哺乳期每日補飼150 g精飼料。

3 新品系繁育

品系是品種內(nèi)具有共同特點，彼此有親緣關系的個體所組成的遺傳性穩(wěn)定的群體。

3.1 組建雜交親本核心群，進行F1選育

在廣西壯族自治區(qū)牧草工作站肉用山羊種羊場和扶綏縣梁氏肉用山羊種羊場的候選山羊基礎群中，以生長、體型、抗逆性為指標，確定雜交母本核心群，引入努比亞良種羊進行雜交創(chuàng)新，并進行F1選育。

從2010年開始，廣西壯族自治區(qū)牧草工作站肉用山羊種羊場就從四川引入黑色努比亞種公羊與隆林母羊進行雜交改良；扶綏縣梁氏肉用山羊種羊場也從2012年開始引入黑色努比亞種公羊與隆林母羊進行雜交改良工作。2014年1月份，課題組對兩個育種場基礎母羊進行系譜分析，查清公羊后裔特點和個體鑒定基礎上，根據(jù)個體性狀表現(xiàn)來組群，其中廣西肉用山羊種羊場確立努隆雜交F1基礎母羊選育群192只，F(xiàn)1優(yōu)良公羊15只；扶綏縣梁氏肉用山羊種羊場努隆雜交F1基礎母羊選育群103只，F(xiàn)1優(yōu)良公羊6只；按照母羊24只為一群分欄，做好系譜登記，公母分開飼養(yǎng)。

3.2 品系繁育

利用同質(zhì)選配方法，用最好的公羊選配最好的母羊［3］，進行F1橫交固定，對橫交固定后的二代進行選育，保證二元雜交群體性狀純合與性能穩(wěn)定。2014年共選留后備努隆雜黑山羊F2母羊246只，組建“努隆雜交黑山羊新品系”育種核心群。

以核心群母羊為新品系基礎母羊，為了不斷提高新品系生產(chǎn)性能，利用優(yōu)良黑色努比亞公羊進行系祖建系法建系，系祖建系以同質(zhì)選配為主，選擇體型、外貌、體重、抗逆性等符合或基本符合品系要求，其他性狀也較為理想或盡可能理想的母羊配種，對產(chǎn)生的后代進行嚴格鑒定，從出生到斷奶給予良好的飼養(yǎng)管理，使其遺傳潛能得到充分體現(xiàn)，6月齡時嚴格選擇、淘汰不良個體，進而選出具有系祖特點的公羊群體，特別培育到周歲，再次嚴格選擇作為系祖公羊的繼承者。對于有系祖特點的母羊，選入品系核心群。品系是含有共同血緣的群體，但決不是系祖的后代都是品系成員，只有保持與發(fā)展了系祖特點的個體才能進入品系群，通過F2母羊核心群繁殖的后代，經(jīng)鑒定后達到選育標準才作為新品系群體。

4 新品系選育進展

4.1 努隆雜交黑山羊新品系外貌特征

全身被毛黑色、較短、富有光澤，外貌體形均有明顯改進，絕大多數(shù)體型略呈長方型，頭中等細長，有角或無角，鼻梁稍隆起，耳朵明顯增大，耳下垂是一個明顯改進標志，前身軀發(fā)育良好，胸寬深，背腰寬平，后軀發(fā)育較好，尻部較寬，較斜，四肢粗壯，蹄質(zhì)結實。公羊體態(tài)雄壯，睪丸發(fā)育良好；母羊體態(tài)清秀，乳房發(fā)育良好。

4.2 努隆雜交黑山羊新品系生長發(fā)育

4.2.1 初生羔羊體重 測定初生羔羊368只，平均體重2.67 kg±0.56 kg。其中公羔羊183只，平均體重2.79 kg ±0.59 kg；母羔185只，平均體重2.55 kg±0.53 kg。

4.2.2 3月齡體重 測定3月齡公羊59只，平均體重17.80 kg±1.23 kg；母羊56只，平均體重15.86 kg± 2.30 kg。

4.2.3 周歲黑山羊體重和成年黑山羊體高 測定周歲黑山羊公羊28只，平均體重42.70 kg±3.55 kg；母羊26只，平均體重35.6 kg±3.06 kg。

測定成年黑山羊公羊14只，平均體高71.42 cm± 4.80 cm；母羊14只，平均體高69.85 cm±4.32 cm。

4.2.4 各生長發(fā)育階段體形變化情況 從表1和表2可知，努隆雜交黑山羊新品系公羊的體尺高于母羊，但差異均不顯著（P＞0.05），公母羊各性狀生長發(fā)育總體趨勢基本一致，并表現(xiàn)出早期生長發(fā)育速度快的特點。

表1 努隆雜交黑山羊新品系公羊體尺變化情況

表2 努隆雜交黑山羊新品系母羊體尺變化情況

4.3 努隆雜交黑山羊新品系繁殖性能

新品系母羊初情期為5月齡，母羊初配年齡為6～7月齡，公羔初次利用年齡為9～10月齡。母羊發(fā)情周期21.5 d，發(fā)情持續(xù)期17.8 h，妊娠期151 d，產(chǎn)后第1次發(fā)情的時間23.44 d，產(chǎn)配間隔69.70 d（詳見表3）。產(chǎn)羔較為集中在3—4月份和11—12月份，年產(chǎn)1.68胎。

表3 新品系基礎母羊繁殖生理指標

從表4可以看出，新品系初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率159%，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率上升到200.83%，說明在選育的過程中新品系成年后繁殖性能保持了育種素材的高繁殖性能。

表4 新品系基礎母羊產(chǎn)羔率%

4.4 努隆雜交黑山羊新品系產(chǎn)肉性能

隨機選取努隆雜交黑山羊新品系成年公羊和母羊各3只，進行屠宰產(chǎn)肉及肉品質(zhì)分析。新品系胴體組成見表5，屠宰結果表明，努隆雜交黑山羊新品系具有較好的產(chǎn)肉性能。其成年公羊屠宰率（53.61±1.58）%，胴體重30.53 kg±1.28 kg，凈肉率（40.98±0.35）%，胴體產(chǎn)肉率（76.48±1.00）%；成年母羊屠宰率（48.98±1.75）%，胴體重25.53 kg±2.61 kg，凈肉率（36.35±3.05）%，胴體產(chǎn)肉率（74.10±3.70）%。

表5 努隆雜交黑山羊新品系屠宰測定情況

5 討論與結論

（1）努隆雜黑山羊新品系選育研究課題經(jīng)過2年的實施，建立了0世代選育群，開始了群體繼代的選育，目前已完成1個世代的選育，選育群基礎母羊達468只，選育的新品系外貌與體形均有明顯的改進，繁殖性能、肉用特征明顯提高，并以廣西肉用山羊種羊場為重點，建立由核心場、擴繁場、專業(yè)養(yǎng)殖戶三級構成的新品系繁育體系，同時圍繞品系培育開展了一系列相關研究，為本課題后期研究工作打下基礎。

（2）努隆雜黑山羊新品系已完成初級雜交選育，選育核心群母羊初生羔羊平均體重2.67 kg；3月齡公羔平均體重17.80 kg，母羔15.86 kg；周歲黑山羊公羊平均體重42.70 kg，母羊35.6 kg。其各項指標在廣西肉用山羊配套系中居領先水平，力爭再進行5～10年的選育，實現(xiàn)育成廣西特色的肉用山羊新品種的目標，必將促進廣西壯族自治區(qū)草食畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，對調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構和精準扶貧具有重要的現(xiàn)實意義。

［1］ 石國慶，楊永林，倪建宏，等.中國美利奴超細型毛羊新品系的培育［J］.中國草食動物科學，2012，32（增刊）：175-181.

［2］ 宋傳升，董傳河.高效養(yǎng)肉羊［M］.北京：機械工業(yè)出版社，2015.

［3］ 熊朝瑞，陳天寶，周光明，等.肥羔型黑山羊新品種選育研究初報［J］.中國草食動物科學，2012，32（增刊）：232-234.

S827.2

A

2095-3887（2016）03-0070-04

10.3969/j.issn.2095-3887.2016.03.018

2016-03-18

科技創(chuàng)新能力與條件建設計劃專項資金（桂科能14121008-1-13）

黃世洋（1982-），畜牧師，大學本科，主要從事山羊飼料、育種等相關研究工作。